新歐坊餐飲公司的施設備工具衛(wèi)生管理及維修保養(yǎng)制度：7.實行食品設施設備清潔衛(wèi)生包干制,，每個部門、每名員工負責各自包干設施設備的衛(wèi)生,，按照本單位的清潔計劃開展清潔工作，保持設施設備的清潔,。8.拖把,、地刷,、掃帚、簸箕等清潔工具在zhuan'yong場所集中懸掛放置,。清潔工具清洗和存放場所與食品處理場所分開,，不污染食品。9,、配備和使用不同顏色的抹布用于不同設施,、設備表面的清潔，使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設施,、設備或工具,。抹布使用后定時更換，使用后的臟抹布放置于單位規(guī)定的場所,。10,、食品用具每天班前、班后要清洗,、消毒一次,，運行過程要有序、保持清潔,、無污垢,、見本色。食品用具要有專人保管,、不混用不亂用,。食品用具清洗,、消毒應定期檢查,、不定期抽查，對不符合衛(wèi)生標準要求的用具及時更換,。11.冷藏,、冷凍工具應每天保潔一次，每周洗刷,、消毒一次,，專人負責、專人管理,。12.運輸車輛應保持清潔,，每次運輸食品前進行清洗消毒，在運輸裝卸過程中也應注意保持清潔,，運輸后進行清洗,，防止食品在運輸過程中受到污染。新歐坊餐飲公司的食堂承包模式不僅減輕了企業(yè)后勤管理負擔,，還通過引入競爭機制促進了餐飲服務的優(yōu)化升級,。徐匯區(qū)醫(yī)院食堂承包健康

新歐坊餐飲公司的餐具用具清洗消毒管理制度：1,、餐飲具和接觸即食食品的容器、工具（餐具用具）應在專zhuan用場所和水池內(nèi)清洗消毒,。2,、餐具用具人工清洗消毒應按去污、清洗,、過洗,、消毒的步驟進行。3,、餐具用具的消毒應首shou選蒸汽,、煮沸等熱力方法，蒸汽,、煮沸時間應保持10分鐘以上,。4.無法進行熱力消毒的餐具用具可采用含氯消毒液等化學方法消毒，消毒液濃度和浸泡時間應符合要求,，消毒物品應被消毒液完全浸沒,。配置后的消毒液應每4小時更換一次。5.消毒后的餐具用具應存放在專zhuan用保潔柜內(nèi)備用,。保潔柜每2-3天清潔,、消毒一次，柜內(nèi)不能存放未經(jīng)清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品,。6.每次清洗消毒結束后,，應對清洗消毒場所的操作臺面和水池進行清潔。每日清洗消毒結束后,，還應對清洗消毒場所的地面,、泔水桶進行清潔。松江區(qū)企業(yè)食堂承包餐飲專業(yè)的餐飲公司能夠提供多樣化的菜品選擇和舒適的就餐環(huán)境,，提升員工的滿意度和歸屬感,。

新歐坊餐飲公司將圍繞市場需求、服務品質(zhì),、技術創(chuàng)新,、品牌建設和可持續(xù)發(fā)展等方面來制定未來發(fā)展計劃，通過不斷提升自身競爭力和服務水平,，實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展,。①市場需求分析與拓展：持續(xù)關注企事業(yè)單位、學校,、醫(yī)院等機構對餐飲服務的需求變化,，包括口味偏好、營養(yǎng)健康需求、就餐時間靈活性等,；通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析,，了解目標客戶群體的具體需求，為定制化服務提供依據(jù),。在鞏固現(xiàn)有市場份額的基礎上,，積極尋找新的增長點，如拓展到新的區(qū)域,、行業(yè)或客戶群體,。繼續(xù)考慮與大型企業(yè)、知zhi名學校等建立長期合作關系,，提升品牌影響力和市場份額,，三年內(nèi)計劃拓展上百家合作伙伴。②提升服務品質(zhì)與創(chuàng)新能力：不斷研發(fā)新菜品,，滿足消費者多樣化的口味需求,；引入地方特色菜品和國際化菜品，豐富菜單內(nèi)容,；根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品,，確保食材的新鮮和營養(yǎng)。加強員工培訓,，提升服務人員的專業(yè)素質(zhì)和服務態(tài)度,。引入智能化、科技化手段,，如智能點餐系統(tǒng),、自助取餐機等，提高服務效率,。定期開展客戶滿意度調(diào)查,，及時收集和處理客戶反饋，不斷改進服務質(zhì)量,。

新歐坊餐飲公司自有基地的蔬菜種植技術與管理：1,、種植技術的創(chuàng)新與應用：我們蔬菜種植基地積極引進先進種植技術,，如智能化滴灌系統(tǒng)和精細施肥技術,，實現(xiàn)了水肥一體化管理。同時,，我們采用生物防治手段,，減少農(nóng)藥使用，確保蔬菜綠色健康,。這些創(chuàng)新技術大量提高了種植效率和品質(zhì),。2、病蟲害防治策略：在蔬菜種植中，我們堅持預防為主,、綜合治理的原則,。通過選用抗病性強的品種、合理輪作,、科學施肥等農(nóng)業(yè)措施,，減少病蟲害發(fā)生。同時,，采用生物防治和物理防治方法,，減少化學農(nóng)藥使用，確保蔬菜綠色安全,。3,、土壤管理與肥料使用：自有蔬菜種植基地注重土壤保育，采用輪作和深耕方式改善土壤結構,。肥料使用以有機肥為主,，輔以適量無機肥，確保土壤養(yǎng)分均衡,。精細施肥技術減少化肥使用,，提升土壤肥力，為蔬菜生長創(chuàng)造優(yōu)良環(huán)境,。4,、采收與儲存技術：采收時，我們嚴格遵循蔬菜成熟度標準,，確保品質(zhì),。儲存方面，采用溫控技術和濕度調(diào)節(jié),，營造適宜環(huán)境,，延長保鮮期。同時,，加強病蟲害防治,，確保儲存過程中蔬菜安全無損，為市場提供新鮮,、質(zhì)優(yōu)的蔬菜產(chǎn)品,。考慮到成本控制和餐飲品質(zhì),，這家大型企業(yè)決定對旗下多個分公司的食堂托管給新歐坊餐飲公司來統(tǒng)一承包管理,。

新歐坊餐飲公司的設施設備工具衛(wèi)生管理制度：1、食品設施,、設備,、工具以標識區(qū)分用途（如原料,、半成品、成品冰箱,、冰室,、貨架，餐具用具清洗池,、過洗池,、消毒池，粗加工素菜池,、葷菜池,、清潔工具洗消池、洗手池,、食品添加劑貯存柜等),，使用相關設施、設備,、工具開展相應的操作,。2、實行食品設施設備清潔衛(wèi)生包干制,，每個部門,、每名員工負責各自包干設施設備的清潔衛(wèi)生，按照本單位的清潔計劃開展清潔工作,，保持設施設備的清潔光亮,。3、定期（每月30日）檢查,、及時維護各類設施設備,，保證爐灶、蒸箱,、加熱柜,、冰箱、冷庫,、紫外線燈,、空調(diào)、排風等設施運轉正常,，油煙機無嚴重油垢,，食品工用具無損壞或部件松脫現(xiàn)象。損壞的設施設備在未修復前不得使用,。4,、拖把、地刷,、掃帚、簸箕等清潔工具在zhuan用場所集中懸掛放置。清潔工具清洗和存放場所與食品處理場所分開,，不得污染食品,。5、配備和使用不同顏色的抹布用于不同設施,、設備表面的清潔,，使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設施、設備或工具,。抹布使用后定期(每月30日)更換,，使用后的臟抹布及時清洗消毒。我公司決定通過公開招標的方式,，尋找一家專業(yè)的餐飲公司來承包公司食堂運營,，蕞終確定選擇新歐坊餐飲公司。靜安區(qū)醫(yī)院食堂承包

通過提升食材質(zhì)量,、烹飪技藝和菜品創(chuàng)新來滿足多元化需求,。徐匯區(qū)醫(yī)院食堂承包健康

新歐坊擁有完善有效期內(nèi)的各項資質(zhì)和榮譽，《工商營業(yè)執(zhí)照》,、《食品安全許可證》,、《質(zhì)量管理體系認證證書》ISO9001、《食品安全管理體系認證證書》ISO22000,、《環(huán)境管理體系認證證書》ISO14001,、《職業(yè)健康安全管理體系認證證書》ISO45001、《安全生產(chǎn)標準化證書》達標小微企業(yè),、315誠信體系you'xiu單位,、315誠信體系五星級單位、315誠信服務會員單位,、2016年長三角地區(qū)市場活力long’tou企業(yè),、2016年我的健康我做“煮”莘莊工業(yè)區(qū)健康廚藝大比拼《蕞佳創(chuàng)意獎》youxiu 徐匯區(qū)醫(yī)院食堂承包健康