新歐坊餐飲公司倡導(dǎo)“鮮活”的服務(wù)理念：食品到源頭,、蔬菜到田頭,、新鮮到嘴邊,、健康到終身。新歐坊餐飲公司的的經(jīng)營目標(biāo)：客戶第1：創(chuàng)新,、營養(yǎng),、可口：保證食品安全、保證綠色健康營養(yǎng)三大要素的平衡,、保證菜肴的可口,。服務(wù)第1；禮貌,、耐心,、周到；后勤服務(wù)部門要求每一位員工：在操作中對(duì)加工的每一個(gè)環(huán)節(jié),、制作好的每一道菜,，新歐坊餐飲公司將為用餐者提供蕞質(zhì)優(yōu)的服務(wù),，讓用餐者的滿意放在第1位。市場第1：薄利,、多銷,、降本；薄利多銷,、走量,、批零差價(jià)，在原料上漲的情況下做到降本,。管理第1：追溯,、績效、測量對(duì)原材料品質(zhì)的檢測,，原材料來源可追溯,，去向可查詢，績效測量和檢測控制食堂承包方需加強(qiáng)日常管理和監(jiān)督,，確保食材新鮮,、烹飪衛(wèi)生、服務(wù)周到,，滿足員工的餐飲需求,。靜安區(qū)企業(yè)食堂承包餐飲

新歐坊餐飲公司的餐具用具清洗消毒管理制度：1、餐飲具和接觸即食食品的容器,、工具（餐具用具）應(yīng)在專zhuan用場所和水池內(nèi)清洗消毒,。2、餐具用具人工清洗消毒應(yīng)按去污,、清洗、過洗,、消毒的步驟進(jìn)行,。3、餐具用具的消毒應(yīng)首shou選蒸汽,、煮沸等熱力方法,，蒸汽、煮沸時(shí)間應(yīng)保持10分鐘以上,。4.無法進(jìn)行熱力消毒的餐具用具可采用含氯消毒液等化學(xué)方法消毒,，消毒液濃度和浸泡時(shí)間應(yīng)符合要求，消毒物品應(yīng)被消毒液完全浸沒,。配置后的消毒液應(yīng)每4小時(shí)更換一次,。5.消毒后的餐具用具應(yīng)存放在專zhuan用保潔柜內(nèi)備用。保潔柜每2-3天清潔,、消毒一次,，柜內(nèi)不能存放未經(jīng)清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品,。6.每次清洗消毒結(jié)束后，應(yīng)對(duì)清洗消毒場所的操作臺(tái)面和水池進(jìn)行清潔,。每日清洗消毒結(jié)束后,，還應(yīng)對(duì)清洗消毒場所的地面、泔水桶進(jìn)行清潔,。崇明區(qū)醫(yī)院食堂承包營養(yǎng)我們公司決定采用專業(yè)餐飲管理團(tuán)隊(duì)來承包員工食堂,，以提升員工的餐飲體驗(yàn)。

新歐坊餐飲的食堂承包模式：是指企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂的運(yùn)營和管理權(quán)交給專業(yè)的新歐坊餐飲公司,，由新歐坊餐飲公司負(fù)責(zé)提供食材采購,、烹飪制作、衛(wèi)生管理,、員工培訓(xùn)等全方wei位服務(wù),，以滿足就餐人員的飲食需求。新歐坊餐飲公司的食堂承包的優(yōu)勢：①專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)：新歐坊餐飲公司擁有專業(yè)的廚師和服務(wù)人員,，能夠提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù),。②科學(xué)規(guī)范的管理體系：新歐坊餐飲公司通常具有完善的管理制度和流程，能夠確保食堂運(yùn)營的規(guī)范性和高效性,。③統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送：新歐坊餐飲公司能夠?qū)崿F(xiàn)食材的統(tǒng)一采購和配送,，降低采購成本，保證食材的新鮮度和安全性,。④人性化的貼身服務(wù)：新歐坊餐飲公司能夠根據(jù)就餐人員的口味和需求提供個(gè)性化的餐飲服務(wù),。

2007年，夢(mèng)想啟航：新歐坊餐飲公司2007年成立,，總部位于上海,，注冊(cè)資本金1000萬元，以廚師專業(yè)出身的張傳明先生攜數(shù)人團(tuán)隊(duì)開始專注餐飲行業(yè),，初創(chuàng)“新歐坊”餐飲品牌,，主營企業(yè)團(tuán)餐、食堂托管,、學(xué)生餐等服務(wù),，夢(mèng)想開始啟航。2009年,，創(chuàng)業(yè)初期：新歐坊餐飲公司合作企業(yè)客戶數(shù)家,，包括shou家客戶泓陽機(jī)械，還有竹井加工,、世祿儀器,、錦虎電子、絲鳳蘭家具等，shou次合作成功,，邁出創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的第一步,。2012年，快速發(fā)展期：新歐坊餐飲公司員工規(guī)?？焖贁U(kuò)大到上百人,，合作企業(yè)客戶快速擴(kuò)張到十多家，且實(shí)現(xiàn)shou次與全球famous外企美國西部數(shù)據(jù)公司（WesternDigitalCorporation）達(dá)成合作,，還包括全球famous外企德國西馬克,，公司發(fā)展從此邁向一個(gè)新臺(tái)階。2015年,，穩(wěn)步發(fā)展期：2015年公司與上海體育館云峰劇場正式簽約,，成為長期穩(wěn)定的團(tuán)餐供餐合作伙伴；2017年公司成為上海虹橋國家會(huì)展中心團(tuán)體供餐服務(wù)商之一,，一貫重視產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,，樹立良好的品牌口碑，贏得客戶的信任和尊重,。新歐坊餐飲公司的食堂承包服務(wù)以其專業(yè)化的管理和高效的運(yùn)營模式,，贏得了眾多企業(yè)和學(xué)校的青睞。

新歐坊餐飲經(jīng)營12項(xiàng)主要優(yōu)勢：2015年03月15日新歐坊餐飲公司被評(píng)為上海市先進(jìn)餐飲單位,。多樣化合理的健康膳食計(jì)劃,，為客戶量身訂做菜單，各種菜品,、口味,、價(jià)格任客戶選！專業(yè)現(xiàn)代化的中心廚房,，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),，yi流的廚師、營養(yǎng)師,、食品衛(wèi)生專員,，保證了菜品的口味和營養(yǎng)。嚴(yán)格的原料篩選：新鮮健康的選材,，保證了膳食的營養(yǎng)和衛(wèi)生。龐大的配送網(wǎng)絡(luò)：網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個(gè)上海市,，保證了每天菜品的及時(shí)送達(dá)及溫度,。靈活的配送方式：中心廚房統(tǒng)一烹制、分裝,、配送,，或上門進(jìn)行分餐、現(xiàn)場操作等。貼心的客戶服務(wù)：專業(yè)的客戶服務(wù)專員為客戶提供迅速的支持及解決方案,。專業(yè)的培訓(xùn)：新進(jìn)員工上崗培訓(xùn),，微笑服務(wù)，快速受理客戶意見,；食品安全,、消防安全等的培訓(xùn)。專業(yè)的化驗(yàn)室：配有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并持有上崗證的化驗(yàn)人員,，齊全的化驗(yàn)設(shè)備對(duì)每日每款菜肴,、餐具的消毒衛(wèi)生、食用油的安全等做檢測,，我們的餐具市衛(wèi)生局每月抽檢一次,，合格率達(dá)100%。廚余的回收：由有資格證書的廚余回收單位處理每日的廚余和廢油,。四害的預(yù)防：每扇門都裝有風(fēng)幕,，防止蚊蟲蒼蠅的進(jìn)入；專業(yè)的防鼠企業(yè)對(duì)我們公司做一月兩次的防鼠措施,。用餐品種的提供：每餐A,、B套餐選擇、面條,、水餃,。可根要求雙方達(dá)成協(xié)議調(diào)整品種,。新歐坊餐飲公司食堂承包模式的成功實(shí)施,，有效提升了員工的工作效率，大家不必再為午餐的選擇而煩惱,。虹口區(qū)食堂承包營養(yǎng)

在選擇食堂承包方時(shí),，需關(guān)注其證照是否齊全，包括營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、餐飲服務(wù)許可證等。靜安區(qū)企業(yè)食堂承包餐飲

海門區(qū)雪婷家庭農(nóng)場蔬菜種植專業(yè)合作社是專門為新歐坊餐飲公司提供各種蔬菜類食材的供應(yīng),。海門區(qū)雪婷家庭農(nóng)場蔬菜種植專業(yè)合作社基地選址和種植秉承堅(jiān)持了蕞高標(biāo)準(zhǔn),、蕞嚴(yán)管理，彰顯新歐坊公司在供餐服務(wù)中生態(tài),、綠色,、有機(jī)健康理念。同時(shí)新歐坊餐飲公司與海門區(qū)雪婷家庭農(nóng)場簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,，專門為公司提供各類綠色有機(jī)蔬菜,。蔬菜直供基地具有有效期內(nèi)的工商營業(yè)執(zhí)照,，新歐坊餐飲公司在自有的2800多平方米中央廚房內(nèi)加工（上海市閔行區(qū)蓮花南路2399號(hào)），確保餐食原材料供應(yīng)的健康和安全,。靜安區(qū)企業(yè)食堂承包餐飲