新歐坊餐飲公司的清洗消毒管理制度：1、設(shè)立餐具用具zhuan用清洗消毒場所和水池,，配備合適的餐具用具洗滌劑,，餐具和即食食品工用具、容器（簡稱餐具用具）清洗干凈,。2,、餐具用具經(jīng)過有效的消毒,，shou選熱力消毒方法,，無法進行熱力消毒的，可采用化學消毒方法,。3,、熱力消毒的溫度和時間符合要求，化學消毒能配備能浸沒消毒物品的zhuan用容器,，配備合適的消毒劑,，配備測量消毒液濃度的試紙，濃度和時間符合要求,。4,、消毒后的餐具在zhuan用保潔柜內(nèi)存放，不能存放未經(jīng)清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品,，每2-3天清潔保潔柜1次,，保持清潔。新歐坊食堂承包商不僅負責日常餐飲供應(yīng),，還根據(jù)季節(jié)變化推出特色菜品,，豐富了員工的飲食選擇。虹口區(qū)員工餐食堂承包綠色

新歐坊餐飲公司的投訴管理制度：1,、確?？腿说睦妫皶r妥善處理客人的投訴,，確保公司的榮譽,。二、客人投訴處理程序2,、受理客人投訴時,，要態(tài)度誠、保持冷靜,。3,、仔細聆聽客人投訴的內(nèi)容，從客人的角度出發(fā),，表示同情,，縮短與客人在感情上的距離,，使客人產(chǎn)生信任感。4,、對反映事實不清的客人投訴,，應(yīng)做好記錄，了解客人投訴原因和要求,，明確告知客人需做調(diào)查及大致的等待時間,。5、準確記錄投訴客人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。6、調(diào)查認真仔細,，不推脫,、搪塞客人。7,、處理客人投訴時,，不得在客人較多的公開場所進行。8,、對客人態(tài)度友善,，避免爭吵和辯論。9,、事實調(diào)查清楚之后,，應(yīng)及時提出解決方法，并轉(zhuǎn)告客人,，征求客人對處理方法的意見,。10、根據(jù)餐廳的責任大小,，適當給予優(yōu)惠,。如果客人誤解或不了解餐廳有關(guān)規(guī)定引起的投訴，應(yīng)委婉給予解釋,，消除誤解,。11、客人表示接受處理意見,，應(yīng)向客人表示感謝,。12、將每天的客人投訴記錄,，交經(jīng)理匯總,。13、重要投訴應(yīng)報告高層領(lǐng)導(dǎo)。14,、對投訴內(nèi)容應(yīng)分類整理,，定期分析，對帶傾向性問題要及時拿出整改措施,。虹口區(qū)團膳食堂承包服務(wù)為了提升員工飲食質(zhì)量和滿意度,，企業(yè)決定對現(xiàn)有食堂進行裝修改造，并重新招標承包方,，蕞終新歐坊成功入圍,。

新歐坊餐飲公司的食品烹飪加工管理制度：1、烹飪加工所用的原料應(yīng)保持新鮮,，再加熱的食品感官應(yīng)無異常,，食品必須徹底燒熟煮透，其中心溫度應(yīng)該到70C°,。配備中心溫度計抽查蕞大體積食品的中心溫度,，大塊肉類切開觀察中心部位是否有血水,。2,、待加工半成品和烹飪后的熟食品應(yīng)分開放置，避免熟食品受到污染,。3,、接觸即食食品的容器、工用具應(yīng)經(jīng)消毒處理,，應(yīng)與食品原料,、半成品使用的容器、工用具在外觀上明顯區(qū)分,，使用時完全分開,。4.禁止將已供應(yīng)顧客食用的食品（包括已使用的油脂、圍邊菜,、辣椒等輔料）再次供應(yīng),。5.每日加工結(jié)束后，將廚房地面,、水池,、操作臺、工具,、容器,、排水溝、垃圾桶清洗干凈,。6.按照本單位清潔計劃,，定期開展烹飪加工場所的環(huán)境、設(shè)施,、設(shè)備的清潔,。

新歐坊擁有完善有效期內(nèi)的各項資質(zhì)和榮譽,，《工商營業(yè)執(zhí)照》、《食品安全許可證》,、《質(zhì)量管理體系認證證書》ISO9001,、《食品安全管理體系認證證書》ISO22000、《環(huán)境管理體系認證證書》ISO14001,、《職業(yè)健康安全管理體系認證證書》ISO45001,、《安全生產(chǎn)標準化證書》達標小微企業(yè)、315誠信體系youxiu單位,、315誠信體系五星級單位,、315誠信服務(wù)會員單位、2016年長三角地區(qū)市場活力long’tou企業(yè),、2016年我的健康我做“煮”莘莊工業(yè)區(qū)健康廚藝大比拼《蕞佳創(chuàng)意獎》youxiu新歐坊餐飲公司食堂承包模式的成功實施,，有效提升了員工的工作效率，大家不必再為午餐的選擇而煩惱,。

新歐坊餐飲公司的食品安全信息公示制度：1,、為保證食品消費安全，引導(dǎo)消費者科學消費,，依據(jù)有關(guān)規(guī)定,，制定本制度。2,、在餐廳顯眼位置主動公示食品經(jīng)營許可證,、營業(yè)執(zhí)照、監(jiān)管動態(tài)等級（臉譜）,。3,、食品從業(yè)人員健康證和食品安全管理人員培訓證等信息及時公開。4,、利用“明廚亮灶”的電子顯示屏,、網(wǎng)站或APP上,公示食品安全追溯、廢棄油脂收運等信息,。5,、公開投訴舉報電話,主動接受消費者監(jiān)督。新歐坊餐飲公司的食品運輸管理制度：1,、運輸工具必須清潔,、干燥、無異味,。2,、嚴禁與有毒、有害、有異味,、易污染的物品混裝,、混運。3,、運輸前必須進行食品的質(zhì)量檢查,，在標簽、批號和貨物三者符合的情況下才能運輸4,、填寫的運輸單據(jù),、要字跡清楚、內(nèi)容正確,，項目齊全,。5、運輸包裝必須牢固,、整潔,、防潮、并符合相關(guān)的包裝規(guī)定,，在運輸包裝的兩端有明顯的運輸標志,。6、運輸過程中裝疊穩(wěn)固,、防雨,、防潮,、防暴曬,。裝卸時應(yīng)輕裝輕卸，防止碰撞,。通過新歐坊餐飲公司的食堂承包,，學校不僅確保了食品安全，還豐富了學生的餐飲選擇,，促進了學生的健康成長,。普陀區(qū)團膳食堂承包配送

食堂承包可以降低成本。虹口區(qū)員工餐食堂承包綠色

新歐坊餐飲（上海）有限公司注冊于上海市閔行區(qū)蓮花南路,，專業(yè)從事機關(guān),、企事業(yè)單位、中外合資企業(yè),、學校,、展銷會等外送訂餐服務(wù)。公司秉承“誠信為本,、顧客至上,、營養(yǎng)衛(wèi)生、服務(wù)滿意”的服務(wù)理念，致力于給客戶提供專業(yè)質(zhì)優(yōu)的服務(wù),，客戶滿意度高達90%以上,。公司有閔行總部中央廚房面積2800余平方米，以專業(yè)的廚師隊伍,，豐富美味的中式菜肴,，3A的工作環(huán)境，先進的現(xiàn)代6T管理模式,，公司在餐飲領(lǐng)域逐漸發(fā)展壯大,；已與眾多企業(yè)達成合作，行業(yè)覆蓋高新技術(shù),、機械工廠,、醫(yī)藥、個護日化,、學校等,。虹口區(qū)員工餐食堂承包綠色