新歐坊餐飲公司的專(zhuān)zhuan用場(chǎng)所操作管理制度：1.分切生魚(yú)片可食部分,、制作現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤(pán)等操作應(yīng)在專(zhuān)zhuan用場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行,。2.專(zhuān)zhuan用加工場(chǎng)所應(yīng)醒目標(biāo)示區(qū)域范圍,，與其他場(chǎng)所能夠明顯區(qū)分，在操作中做到專(zhuān)人,、專(zhuān)zhuan用工具,、專(zhuān)zhuan用消毒設(shè)施及冷藏設(shè)施。3.專(zhuān)zhuan用場(chǎng)所使用的刀,、砧板、容器,、抹布及其他工具應(yīng)有醒目標(biāo)識(shí),，使用前應(yīng)消毒，使用中每4小時(shí)消毒一次,。4.專(zhuān)zhuan用場(chǎng)所設(shè)生食蔬菜水果清洗消毒水池和洗手消毒水池,。5.專(zhuān)zhuan用場(chǎng)所操作人員應(yīng)更換專(zhuān)zhuan用清潔工作衣帽，手部清洗消毒,，佩戴口罩,。6.專(zhuān)zhuan用場(chǎng)所內(nèi)不得放置非即食食品、私人物品,、清潔工具和雜物,，未經(jīng)清洗消毒的蔬菜、瓜果不得進(jìn)入專(zhuān)zhuan用場(chǎng)所,。7.加工好的生魚(yú)片應(yīng)用食用冰保存,，加工后1小時(shí)內(nèi)食用。8.現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤(pán)應(yīng)當(dāng)餐食用,，不能即時(shí)供應(yīng)的應(yīng)存放于10℃以下條件下,，存放時(shí)間不應(yīng)超過(guò)2小時(shí)。9.每次操作結(jié)束后,，應(yīng)對(duì)專(zhuān)zhuan用場(chǎng)所操作臺(tái)面進(jìn)行清潔,，還應(yīng)每日對(duì)專(zhuān)zhuan用場(chǎng)所進(jìn)行清潔。新歐坊餐飲公司食堂承包模式的成功實(shí)施,，有效提升了員工的工作效率,，大家不必再為午餐的選擇而煩惱。徐匯區(qū)食堂承包健康

2007年,，夢(mèng)想啟航：新歐坊餐飲公司2007年成立,，總部位于上海，注冊(cè)資本金1000萬(wàn)元，以廚師專(zhuān)業(yè)出身的張傳明先生攜數(shù)人團(tuán)隊(duì)開(kāi)始專(zhuān)注餐飲行業(yè),，初創(chuàng)“新歐坊”餐飲品牌,，主營(yíng)企業(yè)團(tuán)餐、食堂托管,、學(xué)生餐等服務(wù),，夢(mèng)想開(kāi)始啟航。2009年,，創(chuàng)業(yè)初期：新歐坊餐飲公司合作企業(yè)客戶(hù)數(shù)家,，包括shou家客戶(hù)泓陽(yáng)機(jī)械，還有竹井加工,、世祿儀器,、錦虎電子、絲鳳蘭家具等,，shou次合作成功,，邁出創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的第一步。2012年,，快速發(fā)展期：新歐坊餐飲公司員工規(guī)?？焖贁U(kuò)大到上百人，合作企業(yè)客戶(hù)快速擴(kuò)張到十多家,，且實(shí)現(xiàn)shou次與全球famous外企美國(guó)西部數(shù)據(jù)公司（WesternDigitalCorporation）達(dá)成合作,，還包括全球famous外企德國(guó)西馬克，公司發(fā)展從此邁向一個(gè)新臺(tái)階,。2015年,，穩(wěn)步發(fā)展期：2015年公司與上海體育館云峰劇場(chǎng)正式簽約，成為長(zhǎng)期穩(wěn)定的團(tuán)餐供餐合作伙伴,；2017年公司成為上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心團(tuán)體供餐服務(wù)商之一,，一貫重視產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立良好的品牌口碑,，贏得客戶(hù)的信任和尊重,。松江區(qū)老板餐食堂承包配送新歐坊餐飲公司的食堂承包服務(wù)不僅減輕了企業(yè)后勤負(fù)擔(dān)，還確保了食物的安全與品質(zhì),。

新歐坊餐飲公司自有果蔬基地的優(yōu)勢(shì)分析：1,、土地資源優(yōu)勢(shì)：自有的蔬菜種植基地?fù)碛械锰飒?dú)厚的土地資源?；赝寥婪饰?，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，適合各類(lèi)蔬菜生長(zhǎng),。土地面積廣闊,，可滿(mǎn)足大規(guī)模種植需求,，且地塊連片，便于管理和機(jī)械化作業(yè),，降低生產(chǎn)成本,，提升蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。2,、品種選擇優(yōu)勢(shì)：自有蔬菜種植基地在品種選擇上具有明顯優(yōu)勢(shì),。基地可根據(jù)市場(chǎng)需求和地域特點(diǎn),，靈活選擇適應(yīng)性強(qiáng),、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的蔬菜品種,，確保產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。同時(shí)，基地還可進(jìn)行新品種的試驗(yàn)與推廣,，保持品種的多樣性和創(chuàng)新性,。3、生產(chǎn)成本控制優(yōu)勢(shì)：自有蔬菜種植基地在生產(chǎn)成本控制方面具有明顯優(yōu)勢(shì),?；刂苯庸芾?，減少了中間環(huán)節(jié),，降低了采購(gòu)成本。同時(shí),，通過(guò)科學(xué)種植和精細(xì)管理,，提高了產(chǎn)量和品質(zhì)，進(jìn)一步降低了單位成本,，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。4、品質(zhì)控制與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力：自有蔬菜種植基地嚴(yán)格把控品質(zhì),，從選種到收割全程監(jiān)管,，確保產(chǎn)品新鮮安全。這種高品zhi的產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，能夠贏得消費(fèi)者的信賴(lài)和喜愛(ài),，從而提升品牌zhiming度和市場(chǎng)占有率。

新歐坊餐飲的食堂承包模式：是指企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂的運(yùn)營(yíng)和管理權(quán)交給專(zhuān)業(yè)的新歐坊餐飲公司,，由新歐坊餐飲公司負(fù)責(zé)提供食材采購(gòu),、烹飪制作、衛(wèi)生管理,、員工培訓(xùn)等全方wei位服務(wù),，以滿(mǎn)足就餐人員的飲食需求,。新歐坊餐飲公司的食堂承包的優(yōu)勢(shì)：①專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)：新歐坊餐飲公司擁有專(zhuān)業(yè)的廚師和服務(wù)人員，能夠提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù),。②科學(xué)規(guī)范的管理體系：新歐坊餐飲公司通常具有完善的管理制度和流程,，能夠確保食堂運(yùn)營(yíng)的規(guī)范性和高效性。③統(tǒng)一采購(gòu)統(tǒng)一配送：新歐坊餐飲公司能夠?qū)崿F(xiàn)食材的統(tǒng)一采購(gòu)和配送,，降低采購(gòu)成本,，保證食材的新鮮度和安全性。④人性化的貼身服務(wù)：新歐坊餐飲公司能夠根據(jù)就餐人員的口味和需求提供個(gè)性化的餐飲服務(wù),。有助于降低單位的管理成本,，提升餐飲服務(wù)的專(zhuān)業(yè)性和效率。

新歐坊餐飲公司倡導(dǎo)“鮮活”的服務(wù)理念：食品到源頭,、蔬菜到田頭,、新鮮到嘴邊、健康到終身,。新歐坊餐飲公司的的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：客戶(hù)第1：創(chuàng)新,、營(yíng)養(yǎng)、可口：保證食品安全,、保證綠色健康營(yíng)養(yǎng)三大要素的平衡,、保證菜肴的可口。服務(wù)第1,；禮貌,、耐心、周到,；后勤服務(wù)部門(mén)要求每一位員工：在操作中對(duì)加工的每一個(gè)環(huán)節(jié),、制作好的每一道菜，新歐坊餐飲公司將為用餐者提供蕞質(zhì)優(yōu)的服務(wù),，讓用餐者的滿(mǎn)意放在第1位,。市場(chǎng)第1：薄利、多銷(xiāo),、降本,；薄利多銷(xiāo)、走量,、批零差價(jià),，在原料上漲的情況下做到降本。管理第1：追溯,、績(jī)效,、測(cè)量對(duì)原材料品質(zhì)的檢測(cè)，原材料來(lái)源可追溯,，去向可查詢(xún),，績(jī)效測(cè)量和檢測(cè)控制為了滿(mǎn)足員工多樣化的口味需求,，公司在食堂承包招標(biāo)中特別強(qiáng)調(diào)了創(chuàng)新菜品的研發(fā)能力。浦東新區(qū)企業(yè)食堂承包餐飲

我們公司決定采用專(zhuān)業(yè)餐飲管理團(tuán)隊(duì)來(lái)承包員工食堂,，以提升員工的餐飲體驗(yàn),。徐匯區(qū)食堂承包健康

新歐坊擁有完善有效期內(nèi)的各項(xiàng)資質(zhì)和榮譽(yù)，《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》,、《食品安全許可證》,、《質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書(shū)》ISO9001、《食品安全管理體系認(rèn)證證書(shū)》ISO22000,、《環(huán)境管理體系認(rèn)證證書(shū)》ISO14001,、《職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書(shū)》ISO45001、《安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化證書(shū)》達(dá)標(biāo)小微企業(yè),、315誠(chéng)信體系youxiu單位,、315誠(chéng)信體系五星級(jí)單位、315誠(chéng)信服務(wù)會(huì)員單位,、2016年長(zhǎng)三角地區(qū)市場(chǎng)活力long’tou企業(yè),、2016年我的健康我做“煮”莘莊工業(yè)區(qū)健康廚藝大比拼《蕞佳創(chuàng)意獎(jiǎng)》youxiu徐匯區(qū)食堂承包健康