2019年,，可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)型期：新歐坊餐飲公司員工規(guī)模已達(dá)數(shù)百人,，繼續(xù)擴(kuò)大合作版圖，轉(zhuǎn)型與上海各大學(xué)校建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作,，專注于為師生提供營養(yǎng)綠色餐飲服務(wù),，包括威爾賽WLSA楊浦校區(qū)、威爾賽WLSA寶山校區(qū),、閔行航華中學(xué),、閔行萬科德英樂實(shí)驗(yàn)學(xué)校、閔行交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院等,，服務(wù)品質(zhì)有保證,。2022年，挑戰(zhàn)與機(jī)遇期：yiqing突如其來,，上海全城封控期間,，公司作為zhengfu的保供餐企業(yè)之一，及時(shí)采用應(yīng)急措施使得企業(yè),、學(xué)校正常供餐,，包括華東師范大學(xué)師生團(tuán)餐供餐幾千份，并解決了部分zhengfu保供餐服務(wù),，營業(yè)額shou次突破7000萬元,，創(chuàng)下歷史佳績(jī)。2024年,，成熟發(fā)展期：公司shou次入圍“符合浦東公辦中小學(xué)供餐企業(yè)服務(wù)能力要求企業(yè)名單（2024年）,，并通過“2024年浦東新區(qū)公辦中小學(xué)供餐企業(yè)服務(wù)能力甄別評(píng)價(jià)”，一次性成功中標(biāo)浦東4所中xiao學(xué)xiao師生的供餐企業(yè)公開遴選,，為公司日后穩(wěn)定扎根浦東打響第yiqiang,，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“開門紅”。食堂承包是一種有效的餐飲服務(wù)模式,。企業(yè)食堂承包配送

新歐坊餐飲公司的自有蔬菜種植基地的可持續(xù)發(fā)展：1,、生態(tài)環(huán)境保護(hù)與利用：蔬菜種植基地注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，采用綠色種植技術(shù),，減少化肥農(nóng)藥使用,，確保土壤和水源的安全。同時(shí),，合理利用基地資源,，實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)生態(tài)平衡,，為可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。2,、資源循環(huán)利用與節(jié)能減排：蔬菜種植基地注重資源循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)廢水再利用與肥料自制,，降低生產(chǎn)成本,。同時(shí)，采用節(jié)能灌溉技術(shù)和綠色能源,，減少能源消耗與碳排放,，為基地的可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，助力環(huán)保事業(yè),。3,、科技創(chuàng)新與智能化種植：科技創(chuàng)新是蔬菜種植基地可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。我們引入智能化種植技術(shù),，精zhun監(jiān)測(cè)土壤,、氣候等數(shù)據(jù)，優(yōu)化種植方案,。通過智能灌溉,、無人機(jī)巡檢等現(xiàn)代化手段，提高產(chǎn)量與質(zhì)量,，實(shí)現(xiàn)資源高效利用,，推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。4,、產(chǎn)業(yè)鏈整合與協(xié)同發(fā)展：是蔬菜種植基地可持續(xù)發(fā)展的重要一環(huán),。我們通過與上下游企業(yè)緊密合作，實(shí)現(xiàn)資源共享,、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系。這不僅提高了生產(chǎn)效率,，也增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，為基地的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。奉賢區(qū)員工餐食堂承包餐飲我們公司決定采用專業(yè)餐飲管理團(tuán)隊(duì)來承包員工食堂,，以提升員工的餐飲體驗(yàn),。

新歐坊餐飲公司的主要食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯制度：1、依照《上海市食品安全信息追溯管理辦法》（應(yīng)追溯單位）注冊(cè)使用上海市食品安全信息追溯平臺(tái),。將單位名稱,、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、地址,、聯(lián)系方式,、生產(chǎn)經(jīng)營許可等資質(zhì)證明材料上傳至食品安全信息追溯平臺(tái)，形成經(jīng)營者電子檔案。由專人負(fù)責(zé)維護(hù),、上傳信息,。2,、依照《上海市食品安全信息追溯管理辦法》規(guī)定將追溯品種的名稱,、數(shù)量、進(jìn)貨日期,、銷售日期,，以及供貨者的名稱、地址,、聯(lián)系方式等,；以及經(jīng)營的追溯食品的生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,；經(jīng)營的追溯食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、質(zhì)量安全檢測(cè),、動(dòng)物檢疫等信息按時(shí)上傳至追溯平臺(tái),。3、采購部做好食品原輔材料,、添加劑的采購工作,，索取供貨方資質(zhì)證明文件及批次檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)貨查驗(yàn)的項(xiàng)目要齊全,，注明：名稱,、數(shù)量、規(guī)格,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期,、供方名稱,、地址、聯(lián)系方式,、質(zhì)量狀況,、保管人員等。4,、質(zhì)檢部按批次號(hào)順序進(jìn)行檢驗(yàn),，并填寫成品檢驗(yàn)記錄。5,、成品庫負(fù)責(zé)對(duì)銷售的產(chǎn)品按生產(chǎn)批次號(hào)填寫成品出貨記錄,，銷售部負(fù)責(zé)填寫銷售記錄，方便追溯。

新歐坊餐飲公司的餐具用具清洗消毒管理制度：1,、餐飲具和接觸即食食品的容器,、工具（餐具用具）應(yīng)在專zhuan用場(chǎng)所和水池內(nèi)清洗消毒。2,、餐具用具人工清洗消毒應(yīng)按去污,、清洗、過洗,、消毒的步驟進(jìn)行,。3、餐具用具的消毒應(yīng)首shou選蒸汽,、煮沸等熱力方法,，蒸汽、煮沸時(shí)間應(yīng)保持10分鐘以上,。4.無法進(jìn)行熱力消毒的餐具用具可采用含氯消毒液等化學(xué)方法消毒,，消毒液濃度和浸泡時(shí)間應(yīng)符合要求，消毒物品應(yīng)被消毒液完全浸沒,。配置后的消毒液應(yīng)每4小時(shí)更換一次,。5.消毒后的餐具用具應(yīng)存放在專zhuan用保潔柜內(nèi)備用。保潔柜每2-3天清潔,、消毒一次,，柜內(nèi)不能存放未經(jīng)清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品。6.每次清洗消毒結(jié)束后,，應(yīng)對(duì)清洗消毒場(chǎng)所的操作臺(tái)面和水池進(jìn)行清潔,。每日清洗消毒結(jié)束后，還應(yīng)對(duì)清洗消毒場(chǎng)所的地面,、泔水桶進(jìn)行清潔,。新歐坊餐飲公司專業(yè)承包企業(yè)食堂，提供營養(yǎng)均衡,、口味多樣的餐飲服務(wù),，確保員工飲食健康與滿意度。

新歐坊餐飲公司的投訴管理制度：1,、確?？腿说睦妫皶r(shí)妥善處理客人的投訴,，確保公司的榮譽(yù),。二、客人投訴處理程序2,、受理客人投訴時(shí),，要態(tài)度誠,、保持冷靜。3,、仔細(xì)聆聽客人投訴的內(nèi)容,，從客人的角度出發(fā)，表示同情,，縮短與客人在感情上的距離,，使客人產(chǎn)生信任感。4,、對(duì)反映事實(shí)不清的客人投訴,，應(yīng)做好記錄,，了解客人投訴原因和要求,，明確告知客人需做調(diào)查及大致的等待時(shí)間。5,、準(zhǔn)確記錄投訴客人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。6,、調(diào)查認(rèn)真仔細(xì),，不推脫、搪塞客人,。7,、處理客人投訴時(shí)，不得在客人較多的公開場(chǎng)所進(jìn)行,。8,、對(duì)客人態(tài)度友善，避免爭(zhēng)吵和辯論,。9,、事實(shí)調(diào)查清楚之后，應(yīng)及時(shí)提出解決方法,，并轉(zhuǎn)告客人,，征求客人對(duì)處理方法的意見。10,、根據(jù)餐廳的責(zé)任大小,，適當(dāng)給予優(yōu)惠。如果客人誤解或不了解餐廳有關(guān)規(guī)定引起的投訴,，應(yīng)委婉給予解釋,，消除誤解。11,、客人表示接受處理意見,，應(yīng)向客人表示感謝,。12、將每天的客人投訴記錄,，交經(jīng)理匯總,。13、重要投訴應(yīng)報(bào)告高層領(lǐng)導(dǎo),。14,、對(duì)投訴內(nèi)容應(yīng)分類整理，定期分析,，對(duì)帶傾向性問題要及時(shí)拿出整改措施,。新歐坊餐飲公司食堂承包后，引入了多樣化的菜品選擇和營養(yǎng)均衡的膳食搭配,，讓員工們用餐體驗(yàn)提升,。黃浦區(qū)員工餐食堂承包綠色

食堂承包可以降低成本。企業(yè)食堂承包配送

新歐坊餐飲公司自有果蔬基地的優(yōu)勢(shì)分析：1,、土地資源優(yōu)勢(shì)：自有的蔬菜種植基地?fù)碛械锰飒?dú)厚的土地資源,。基地土壤肥沃,，富含多種營養(yǎng)元素,，適合各類蔬菜生長(zhǎng)。土地面積廣闊,，可滿足大規(guī)模種植需求,，且地塊連片，便于管理和機(jī)械化作業(yè),，降低生產(chǎn)成本,，提升蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。2,、品種選擇優(yōu)勢(shì)：自有蔬菜種植基地在品種選擇上具有明顯優(yōu)勢(shì),。基地可根據(jù)市場(chǎng)需求和地域特點(diǎn),，靈活選擇適應(yīng)性強(qiáng),、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的蔬菜品種,，確保產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。同時(shí)，基地還可進(jìn)行新品種的試驗(yàn)與推廣,，保持品種的多樣性和創(chuàng)新性,。3、生產(chǎn)成本控制優(yōu)勢(shì)：自有蔬菜種植基地在生產(chǎn)成本控制方面具有明顯優(yōu)勢(shì),?；刂苯庸芾?，減少了中間環(huán)節(jié)，降低了采購成本,。同時(shí),，通過科學(xué)種植和精細(xì)管理，提高了產(chǎn)量和品質(zhì),，進(jìn)一步降低了單位成本,，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。4,、品質(zhì)控制與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力：自有蔬菜種植基地嚴(yán)格把控品質(zhì),，從選種到收割全程監(jiān)管，確保產(chǎn)品新鮮安全,。這種高品zhi的產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，能夠贏得消費(fèi)者的信賴和喜愛，從而提升品牌zhiming度和市場(chǎng)占有率,。企業(yè)食堂承包配送