新歐坊餐飲公司的食品安全管理組織人員職責(zé)：法定代表人或負(fù)責(zé)人職責(zé)：對本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全部責(zé)任,。食堂安全管理員職責(zé)：1,、組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律和知識培訓(xùn),。2,、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查,。3,、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄,，嚴(yán)防食物中毒,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。4,、加強(qiáng)食品采購索證,、驗(yàn)收、臺賬登記,、貯存的管理,。5、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位,。6、建立食品安全管理檔案,。7,、接受和配合食品藥品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況,，對提出的整改意見負(fù)責(zé)落實(shí),，并及時(shí)向客戶反饋匯報(bào)。我們公司決定采用專業(yè)餐飲管理團(tuán)隊(duì)來承包員工食堂，以提升員工的餐飲體驗(yàn),。閔行區(qū)醫(yī)院食堂承包營養(yǎng)

新歐坊擁有完善有效期內(nèi)的各項(xiàng)資質(zhì)和榮譽(yù),，《工商營業(yè)執(zhí)照》、《食品安全許可證》,、《質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書》ISO9001,、《食品安全管理體系認(rèn)證證書》ISO22000、《環(huán)境管理體系認(rèn)證證書》ISO14001,、《職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書》ISO45001,、《安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化證書》達(dá)標(biāo)小微企業(yè)、315誠信體系youxiu單位,、315誠信體系五星級單位,、315誠信服務(wù)會員單位、2016年長三角地區(qū)市場活力long’tou企業(yè),、2016年我的健康我做“煮”莘莊工業(yè)區(qū)健康廚藝大比拼《蕞佳創(chuàng)意獎》youxiu嘉定區(qū)團(tuán)膳食堂承包健康考慮到成本控制和餐飲品質(zhì),，這家大型企業(yè)決定對旗下多個分公司的食堂托管給新歐坊餐飲公司來統(tǒng)一承包管理。

2007年,，夢想啟航：新歐坊餐飲公司2007年成立,，總部位于上海，注冊資本金1000萬元,，以廚師專業(yè)出身的張傳明先生攜數(shù)人團(tuán)隊(duì)開始專注餐飲行業(yè),，初創(chuàng)“新歐坊”餐飲品牌，主營企業(yè)團(tuán)餐,、食堂托管,、學(xué)生餐等服務(wù)，夢想開始啟航,。2009年,，創(chuàng)業(yè)初期：新歐坊餐飲公司合作企業(yè)客戶數(shù)家，包括shou家客戶泓陽機(jī)械,，還有竹井加工,、世祿儀器、錦虎電子,、絲鳳蘭家具等,，shou次合作成功，邁出創(chuàng)業(yè)夢想的第一步,。2012年,，快速發(fā)展期：新歐坊餐飲公司員工規(guī)模快速擴(kuò)大到上百人,，合作企業(yè)客戶快速擴(kuò)張到十多家,，且實(shí)現(xiàn)shou次與全球famous外企美國西部數(shù)據(jù)公司（WesternDigitalCorporation）達(dá)成合作,，還包括全球famous外企德國西馬克，公司發(fā)展從此邁向一個新臺階,。2015年,，穩(wěn)步發(fā)展期：2015年公司與上海體育館云峰劇場正式簽約，成為長期穩(wěn)定的團(tuán)餐供餐合作伙伴,；2017年公司成為上海虹橋國家會展中心團(tuán)體供餐服務(wù)商之一,，一貫重視產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，樹立良好的品牌口碑,，贏得客戶的信任和尊重,。

新歐坊餐飲公司的食品貯存管理制度：1、設(shè)立食品zhuan’yong倉庫或貯存區(qū)域,，各種物品分類貯存,，保證食品貯存中不受污染。2,、生熟食品分開貯存,，食品存放離地隔墻。3,、食品取用先進(jìn)先出,。4、易腐食品原料,、半成品限期使用,，且貯存溫度符合要求。5,、定期清理庫存或加工場所,，防止食品、原料變質(zhì)或者超保質(zhì)期,。6,、食品添加劑專人專柜管理,，合理規(guī)范使用,，防止濫用或誤用。新歐坊餐飲公司的人員培訓(xùn)管理制度：1,、單位定期組織員工參加食品安全知識培訓(xùn),，并建立培訓(xùn)檔案。2,、培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品安全法規(guī),、食品安全基本知識、制度和操作規(guī)程,。每次對培訓(xùn)情況進(jìn)行記錄,。3、對培訓(xùn)效果開展考核。4,、主要負(fù)責(zé)人,、食品安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員必須取得培訓(xùn)合格證后上崗，實(shí)行培訓(xùn)合格證統(tǒng)一管理,。新歐坊餐飲公司食堂承包模式的成功實(shí)施,，有效提升了員工的工作效率，大家不必再為午餐的選擇而煩惱,。

新歐坊餐飲公司的操作規(guī)范管理制度：1,、工作場所各操作間或功能區(qū)域以標(biāo)識區(qū)分用途，在相關(guān)區(qū)域內(nèi)開展相應(yīng)的操作,。2,、定期清理工作場所，工作場所不放置與工作無關(guān)的物品,，設(shè)立私人物品統(tǒng)一放置場所,。工作中使用的物品都有固定存放位置。每日對破損或者與工作無關(guān)的物品進(jìn)行清理,，或入庫或直接處理掉,。3.實(shí)行工作場所清潔衛(wèi)生包干制，每個部門,、每名員工負(fù)責(zé)各自包干區(qū)域的衛(wèi)生,，按照本單位的清潔計(jì)劃開展清潔工作，保持工作場所的清潔,。4.配備加蓋密閉垃圾桶,，套垃圾袋后使用，垃圾不超過桶高的3/4,，垃圾至少每天清理一次,。垃圾桶每天清洗，定期消毒,。5.做好工作場所的檢查維護(hù),，地面、墻壁,、天花板如有破損及時(shí)維修,。6.工作場所安裝紗門紗窗、排水溝出口和排氣口安裝金屬網(wǎng)罩,，防止蟲害進(jìn)入,。食品及調(diào)味品存放在封閉容器內(nèi)，地面,、排水溝不留食物殘?jiān)^夜,，以杜絕蟲害的食物來源,。7.定期檢查蟲害的跡象，正確安裝捕鼠器械,、滅蠅燈等,，并保持這些器械、設(shè)施的清潔,。如使用藥物防治蟲害,，應(yīng)由專業(yè)人員操作，使用中避免污染食品,。8.配備和使用不同顏色的抹布用于不同場所的清潔,，使用消毒抹布清潔接觸即食食品的區(qū)域。抹布使用后定時(shí)更換,，使用后臟抹布放置于單位規(guī)定的場所,。食堂承包能夠減輕企事業(yè)單位的管理負(fù)擔(dān)，使其更加專注于主營業(yè)務(wù)的發(fā)展,。崇明區(qū)中央廚房食堂承包配送

專業(yè)的餐飲公司擁有豐富的食堂管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)團(tuán)隊(duì),，能夠迅速解決食堂運(yùn)營中出現(xiàn)的問題，確保食堂高效運(yùn)轉(zhuǎn),。閔行區(qū)醫(yī)院食堂承包營養(yǎng)

新歐坊餐飲公司的自有蔬菜種植基地的可持續(xù)發(fā)展：1,、生態(tài)環(huán)境保護(hù)與利用：蔬菜種植基地注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，采用綠色種植技術(shù),，減少化肥農(nóng)藥使用,，確保土壤和水源的安全。同時(shí),，合理利用基地資源,，實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)生態(tài)平衡,，為可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。2、資源循環(huán)利用與節(jié)能減排：蔬菜種植基地注重資源循環(huán)利用,，實(shí)現(xiàn)廢水再利用與肥料自制,，降低生產(chǎn)成本。同時(shí),，采用節(jié)能灌溉技術(shù)和綠色能源,，減少能源消耗與碳排放,，為基地的可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),，助力環(huán)保事業(yè)。3,、科技創(chuàng)新與智能化種植：科技創(chuàng)新是蔬菜種植基地可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵,。我們引入智能化種植技術(shù),，精zhun監(jiān)測土壤、氣候等數(shù)據(jù),，優(yōu)化種植方案,。通過智能灌溉、無人機(jī)巡檢等現(xiàn)代化手段,，提高產(chǎn)量與質(zhì)量,，實(shí)現(xiàn)資源高效利用，推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展,。4,、產(chǎn)業(yè)鏈整合與協(xié)同發(fā)展：是蔬菜種植基地可持續(xù)發(fā)展的重要一環(huán)。我們通過與上下游企業(yè)緊密合作,，實(shí)現(xiàn)資源共享,、優(yōu)勢互補(bǔ)，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系,。這不僅提高了生產(chǎn)效率,，也增強(qiáng)了市場競爭力，為基地的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。閔行區(qū)醫(yī)院食堂承包營養(yǎng)