除此之外,，來南京對秦超而言還有另一個觸動,。當(dāng)時秦超家里剛誕生了寶寶，而他覺得有了寶寶之后,，身教大于言傳,。雖然那個時候在常州有6家壽司店，但是他覺得還是要做一些事情,?！暗人院蟠罅艘院螅視嬖V他,，爸爸在還不錯的時候也沒有選擇安逸,，還是想著能不能把他帶到更大的城市接受更好的教育,，所以說我也住南京買了一套學(xué)區(qū)房?！倍爻镜拿帧皟?yōu)梓”也出自于此,，梓就是秦超兒子的名字秦梓昊的梓，他希望孩子未來變得更,。所以秦超決定,，不能一直只做代理，要創(chuàng)造自己的品牌,。用堂食門店呈現(xiàn)品質(zhì)感,，提升品牌力要做到堂食和外賣兩條腿走路。上海品牌粥鋪加盟堂食

據(jù)加盟商所說,，門店端的問題,，總部總能分析出要害，并且給出解決方案,。其實在4年前,，秦超就做了一個主打外賣的粥品牌，短時間內(nèi)做到了近200家門店,。如今幾湯砂鍋粥這個項目,，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進(jìn)的結(jié)果。尤其在對加盟商賦能方面,，秦超一直本著共同富裕的初心,，強調(diào)精細(xì)化經(jīng)營，提高人效,、提升效率,。關(guān)于加盟門店的管理制度更是事無巨細(xì)，包括后廚的設(shè)計,、動線的調(diào)整等,，重要還是加強培訓(xùn)各門店落實食品安全意識?？梢哉f,，加盟商只要做到每天嚴(yán)格按照門店管理制度實施，就不會出現(xiàn)食品問題,。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開展定期巡店,，有著明確的獎懲機制。上海品牌粥鋪加盟費用堂食,、外賣五五分肯定也做不到,，在秦超看來，總得有所取舍。

我們切的其實是外賣粥市場,，跟別人不拼單量,，拼的是品質(zhì)感、體驗感和品牌力,，以此贏得更高毛利,。”幾湯砂鍋粥的創(chuàng)始人秦超坦言,。不少餐飲人都知道,，粥品類看似不高頻，卻是外賣三大單王品類之一,，從整個粥市場來看,，不少連鎖品牌也是通過外賣做出來的。秦超認(rèn)為,，結(jié)合整個互聯(lián)網(wǎng)巨頭的布局（比如抖音也開始做餐飲外賣）,，和反復(fù)的新常態(tài)下，外賣,、外帶場景未來三五年還會有爆發(fā)式增長,。而品質(zhì)外賣更是消費升級下的大趨勢，近幾年平臺數(shù)據(jù)也顯示,，外賣平均客單價持續(xù)增長,，而砂鍋粥有天然的健康養(yǎng)生屬性，是品質(zhì)粥的典型,。

    用堂食門店呈現(xiàn)品質(zhì)感,，提升品牌力要做到堂食和外賣兩條腿走路，就是要兼顧品質(zhì)出品和效率出品,，這對砂鍋粥無疑是個考驗,。因為在大部分人的認(rèn)知中，砂鍋粥就是用一個個小砂鍋一份份熬制才有那種線性的口感,。而潮汕砂鍋粥之所以沒有獲得外賣風(fēng)口的加持，原因也在于此,，口感確實不錯,，但裝到盒子里，一個小時后到達(dá)顧客手里,，幾乎就感覺不出來它是砂鍋現(xiàn)熬的,，還是提前備好的了。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化,，不用小鍋熬制,，那樣出餐效率跟不上，但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的，然后加入海鮮湯底或咸味湯底,，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放,，外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化，提升價值感,，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感,。除此之外，秦超認(rèn)為,，給消費者傳遞品牌價值感,，**重要的渠道其實是堂食門店。線上的話很難體現(xiàn),，因為平臺的店鋪裝飾,、營銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店,，幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃,、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊,，有一定線下人流量的同時,，也會形成一定的客戶認(rèn)知：“這個品牌有實體店面，是值得信賴的”,。在這方面去花一些心思,，做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調(diào)性，就是比較好***的品牌廣告,。 因為客單價比常見的“外賣粥”貴至少5塊,，也自然篩選了部分品質(zhì)感用戶，平衡了單量,。

一方面,，秦超覺得自己還年輕，他覺得自己沒必要去守著三五個店,，要做點事,，要實現(xiàn)更大的價值。也要帶著他的團隊,，讓他們也實現(xiàn)更大的價值,。另一方面，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人,，發(fā)展更是如虎添翼,，此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和優(yōu)化。據(jù)記者了解,，蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服務(wù)體系,，涉及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、頂層設(shè)計、運營體系,、食品安全,、供應(yīng)鏈建設(shè)、人才推薦,、品牌傳播,、數(shù)據(jù)支持、財稅規(guī)劃,、上市輔導(dǎo)等一系列服務(wù)內(nèi)容,。同時也期待與更多的餐飲創(chuàng)業(yè)者攜手同行，彼此賦能,，一起用知識和資本推動餐飲產(chǎn)業(yè)變革,。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化，不用小鍋熬制,。河北品牌粥鋪加盟連鎖店

相比那些純外賣店選址比較快,，一年能開500甚至800家，幾湯對選址很嚴(yán)格,，因此也會走得慢一些,。上海品牌粥鋪加盟堂食

行業(yè)看法作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者，秦超對餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解,。秦超認(rèn)為,，今后餐飲業(yè)的趨勢是專業(yè)的人做專業(yè)的事，做了就要做到,。堂食是做沉浸式體驗,，外賣是性價比、優(yōu)惠和方便,。外賣也是一個標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié),，國家對門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴(yán)格。在食品安全和監(jiān)督方面,，秦超也有著嚴(yán)格的把控,。在門店管理上，優(yōu)梓的堅持就是保持不盲目擴張,。在梳理內(nèi)部團隊的時候,，做好每個人每個門店相應(yīng)的承接能力，給加盟商做一些在后廚的設(shè)計,、動線的調(diào)整和加強培訓(xùn)，讓各門店落實食品安全意識,。上海品牌粥鋪加盟堂食

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司總部位于江北新區(qū)星火路20號創(chuàng)業(yè)大廈1幢1705室,，是一家許可項目：建筑智能化工程施工（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準(zhǔn)）一般項目：廣告設(shè)計,、代理,；廣告制作；圖文設(shè)計制作,；組織文化藝術(shù)交流活動,；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；咨詢策劃服務(wù),；市場營銷策劃,；企業(yè)形象策劃；企業(yè)管理咨詢,；辦公用品銷售,；個人衛(wèi)生用品銷售；建筑裝飾材料銷售,；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）,；工藝美術(shù)品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）的公司,。公司自創(chuàng)立以來,，投身于粥店加盟，粥鋪加盟,，粥,，粥加盟，是食品,、飲料的主力軍,。幾湯鮮湯砂鍋粥不斷開拓創(chuàng)新，追求出色,，以技術(shù)為先導(dǎo),，以產(chǎn)品為平臺，以應(yīng)用為重點,，以服務(wù)為保證,，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務(wù),。幾湯鮮湯砂鍋粥始終關(guān)注食品,、飲料行業(yè)。滿足市場需求,，提高產(chǎn)品價值,，是我們前行的力量。