一年后,，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年,，秦超帶著自己的團隊入駐了星火e方,，開始了優(yōu)梓品牌的建設之路。秦超選擇星火e方的原因也很簡單,。因為星火e方靠近地鐵三號線,，貫穿了南京站和南京南站這兩個重要的樞紐。當時秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場,，這是一個相對比較好的優(yōu)勢——他的加盟商坐地鐵可以直達公司,。時期的優(yōu)糧制粥，有著168家加盟門店,。同時,，全新的子品牌—優(yōu)磨壽司也逐漸步入正軌,。01 從準公務員到多門店管理者關于加盟門店的管理制度更是事無巨細，包括后廚的設計,、動線的調(diào)整等還是加強培訓各門店落實食品安全意識。保定美顏粥鋪加盟連鎖店

據(jù)加盟商所說,，門店端的問題,，總部總能分析出要害，并且給出解決方案,。其實在4年前,，秦超就做了一個主打外賣的粥品牌，短時間內(nèi)做到了近200家門店,。如今幾湯砂鍋粥這個項目,，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進的結(jié)果。尤其在對加盟商賦能方面,，秦超一直本著共同富裕的初心,，強調(diào)精細化經(jīng)營，提高人效,、提升效率,。關于加盟門店的管理制度更是事無巨細，包括后廚的設計,、動線的調(diào)整等,，重要還是加強培訓各門店落實食品安全意識?？梢哉f,，加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施，就不會出現(xiàn)食品問題,。在監(jiān)督板塊也配備了督導開展定期巡店,，有著明確的獎懲機制。徐州特色粥鋪加盟連鎖店相比那些純外賣店選址比較快,，一年能開500甚至800家,，幾湯對選址很嚴格，因此也會走得慢一些,。

同時,，秦超鼓勵現(xiàn)在的年輕人投入到餐飲行業(yè)中，希望他們在管理好門店和員工的前提下,，持續(xù)開拓業(yè)務和學習管理知識,，孵化自己的餐飲品牌。秦超對自己公司的學習提升方面也保持著高度重視,，每年都會撥出20萬的預算用于外出學習培訓,，鼓勵員工積極參加外界各類課程培訓,。秦超向我們透露，在2022年優(yōu)梓品牌計劃新增百家門店,。憑借這樣務實踏實的精神和認真精益的態(tài)度,，我們相信優(yōu)梓品牌將持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)更大的品牌價值,。結(jié)語自從優(yōu)梓入駐垠坤·星火e方已經(jīng)過去三年多,。這期間，優(yōu)梓品牌規(guī)模不斷擴大,，越做越好,。垠坤也很高興能夠見證優(yōu)梓的發(fā)展和成長。再次祝賀優(yōu)梓品牌獲得天使輪投資,，祝愿優(yōu)梓品牌在新的一年越來越好,！

控制單量，保持堂食和外賣的比例在4：6記者了解到,，除了一二線城市的**商圈,，幾湯砂鍋粥會以純外賣的店面形式去呈現(xiàn)，其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式,。也就是說,，幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店，跟三米,、曼玲,、江川右等外賣粥品牌相比，堂食比重占的比較大,。堂食,、外賣五五分肯定也做不到，在秦超看來,，總得有所取舍,，所以，總營收當中,，堂食的比重*占到二到四成,，側(cè)重外賣（六到八成），外賣單店單量會控制在100~150單,，主要就是為了外賣出餐和堂食不能打架,，既能滿足快速準確出餐，又能滿足到店顧客的就餐體驗,，平臺也不會降門店權重,。如何做到這種平衡？經(jīng)過多代門店模型測試,，幾湯砂鍋粥摸索出了比較好平衡點——就是控制外賣單量,，帶堂食的門店外賣***一般不超過150單,，如果超過這個數(shù)字，必然會集中爆單,，中午一下子就能接幾十單,，這種情況下，就無法平衡到店顧客的體驗了,。如何控制單量,？秦超說：***，門店餐桌少放一點,，比如門店常規(guī)面積30~60平，只放2~6張餐桌,。第二,，營業(yè)時段拉長至10-12個小時，幾湯砂鍋粥有三分之一的門店是24小時營業(yè)（外賣月售萬單）,，早中晚全覆蓋,，不集中在午高峰，這樣就不會***集中爆單,。秦超一直本著共同富裕的初心,，強調(diào)精細化經(jīng)營，提高人效,、提升效率,。

秦超認為，給消費者傳遞品牌價值感,，**重要的渠道其實是堂食門店,。線上的話很難體現(xiàn)，因為平臺的店鋪裝飾,、營銷策劃都大同小異,。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店，幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃,、蘭州拉面,、米線店等小快餐店旁邊，有一定線下人流量的同時,，也會形成一定的客戶認知：“這個品牌有實體店面,，是值得信賴的”。在這方面去花一些心思,，做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調(diào)性,，就是比較好的品牌廣告。用堂食門店呈現(xiàn)品質(zhì)感,，提升品牌力要做到堂食和外賣兩條腿走路,，就是要兼顧品質(zhì)出品和效率出品,，這對砂鍋粥無疑是個考驗。因為在大部分人的認知中,，砂鍋粥就是用一個個小砂鍋一份份熬制才有那種線性的口感,。而潮汕砂鍋粥之所以沒有獲得外賣風口的加持，原因也在于此,，口感確實不錯,，但裝到盒子里，一個小時后到達顧客手里,，幾乎就感覺不出來它是砂鍋現(xiàn)熬的,，還是提前備好的了。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化,，不用小鍋熬制,，那樣出餐效率跟不上，但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的,，然后加入海鮮湯底或咸味湯底,，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放，外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化,，提升價值感,，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感。粥是非常百搭的食物,。蘇州便捷粥鋪加盟培訓

尤其在對加盟商賦能方面,，秦超一直本著共同富裕的初心，強調(diào)精細化經(jīng)營.保定美顏粥鋪加盟連鎖店

如何控制單量,？秦超說：,，門店餐桌少放一點，比如門店常規(guī)面積30~60平,，只放2~6張餐桌,。第二，營業(yè)時段拉長至10-12個小時,，幾湯砂鍋粥有三分之一的門店是24小時營業(yè)（外賣月售萬單）,，早中晚全覆蓋，不集中在午高峰,，這樣就不會集中爆單幾湯砂鍋粥有的門店月訂單量過萬,。事實上，因為客單價比常見的“外賣粥”貴至少5塊,，也自然篩選了部分品質(zhì)感用戶,，平衡了單量。這也正是第三點，在產(chǎn)品結(jié)構上做優(yōu)化,，幾湯砂鍋粥的定位不是千篇一律的平價粥,，而是具有價值感的砂鍋粥，無論是用料,、口感,，還是出餐模式都做了相應提升，客單價也得以提升,，其客群也比普通“外賣粥”的客群有了提升,。保定美顏粥鋪加盟連鎖店

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司位于江北新區(qū)星火路20號創(chuàng)業(yè)大廈1幢1705室，是一家專業(yè)的許可項目：建筑智能化工程施工（依法須經(jīng)批準的項目,，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動,，具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準）一般項目：廣告設計、代理,；廣告制作,；圖文設計制作；組織文化藝術交流活動,；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；咨詢策劃服務,；市場營銷策劃,；企業(yè)形象策劃；企業(yè)管理咨詢,；辦公用品銷售,；個人衛(wèi)生用品銷售；建筑裝飾材料銷售,；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）,；工藝美術品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）公司,。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務,，以誠信、敬業(yè),、進取為宗旨,，以建幾湯鮮湯砂鍋粥產(chǎn)品為目標，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè),。我公司擁有強大的技術實力,，多年來一直專注于許可項目：建筑智能化工程施工（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動,，具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準）一般項目：廣告設計,、代理；廣告制作；圖文設計制作,；組織文化藝術交流活動,；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；咨詢策劃服務,；市場營銷策劃,；企業(yè)形象策劃；企業(yè)管理咨詢,；辦公用品銷售,；個人衛(wèi)生用品銷售；建筑裝飾材料銷售,；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）,；工藝美術品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）的發(fā)展和創(chuàng)新,，打造高指標產(chǎn)品和服務,。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,，也是我們做人的基本準則,。公司致力于打造***的粥店加盟，粥鋪加盟,，粥,，粥加盟。