而潮汕砂鍋粥之所以沒有獲得外賣風(fēng)口的加持,,原因也在于此,口感確實(shí)不錯(cuò),,但裝到盒子里,,一個(gè)小時(shí)后到達(dá)顧客手里,幾乎就感覺不出來它是砂鍋現(xiàn)熬的,,還是提前備好的了,。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化,不用小鍋熬制,,那樣出餐效率跟不上,但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的,,然后加入海鮮湯底或咸味湯底,,堂食的出品仍舊用砂鍋盛放,外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化,,提升價(jià)值感,,很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感。除此之外,,秦超認(rèn)為,,給消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感,,**重要的渠道其實(shí)是堂食門店。線上的話很難體現(xiàn),,因?yàn)槠脚_的店鋪裝飾,、營銷策劃都大同小異。外賣的商機(jī)怎么挖掘,。泰州特色外賣哪家好
總之,,資本青睞幾湯,在于“價(jià)值感強(qiáng),,客單價(jià)高,,人效更**點(diǎn)高”這個(gè)***的門店模型,除此之外,,還在于創(chuàng)始人本人,。
幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點(diǎn),還在于不盲目擴(kuò)張,,就像秦超所說,,相比那些純外賣店選址比較快,一年能開500甚至800家,,幾湯對選址很嚴(yán)格,,因此也會走得慢一些,一年只能開二三百家,,但他相信,,慢慢走才比較快。另一方面,,幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人,,發(fā)展更是如虎添翼,此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和優(yōu)化,。 南通美顏外賣連鎖店幾湯砂鍋粥“堂食+外賣”兩條腿走路外賣業(yè)務(wù)占比總營收的六至八成,,打的實(shí)際是砂鍋粥的外賣市場。
幾湯砂鍋粥主打的實(shí)際是砂鍋粥的外賣市場,。這跟目前市場上主打“外賣粥”的品牌相比,,一是產(chǎn)品具有明顯的差異化;二是有效提升了外賣粥的客單價(jià),。比如曼玲,、江川右等外賣粥品牌的客單在20元左右,幾湯砂鍋粥可以做到25-30元,?!拔覀兦械钠鋵?shí)是**外賣粥市場,跟別人不拼單量,,拼的是品質(zhì)感,、體驗(yàn)感和品牌力,,以此贏得更高毛利?!睅诇板佒嗟膭?chuàng)始人秦超坦言,。不少餐飲人都知道,粥品類看似不高頻,,卻是外賣三大單王品類之一,,從整個(gè)粥市場來看,不少連鎖品牌也是通過外賣做出來的,。秦超認(rèn)為,,結(jié)合整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)巨頭的布局(比如抖音也開始做餐飲外賣),和**反復(fù)的新常態(tài)下,,外賣,、外帶場景未來三五年還會有爆發(fā)式增長。
秦超覺得,,這個(gè)也是他在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義,。同時(shí),秦超鼓勵(lì)現(xiàn)在的年輕人投入到餐飲行業(yè)中,,希望他們在管理好門店和員工的前提下,,持續(xù)開拓業(yè)務(wù)和學(xué)習(xí)管理知識,孵化自己的餐飲品牌,。秦超對自己公司的學(xué)習(xí)提升方面也保持著高度重視,,每年都會撥出20萬的預(yù)算用于外出學(xué)習(xí)培訓(xùn),鼓勵(lì)員工積極參加外界各類課程培訓(xùn),。秦超向我們透露,,在2022年優(yōu)梓品牌計(jì)劃新增百家門店。憑借這樣務(wù)實(shí)踏實(shí)的精神和認(rèn)真精益的態(tài)度,,我們相信優(yōu)梓品牌將持續(xù)發(fā)展,,實(shí)現(xiàn)更大的品牌價(jià)值。外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間,,遠(yuǎn)不止現(xiàn)在,。
yi情對餐飲業(yè)的打擊是巨大的。20年1月,,第1次yi情爆發(fā),,以高校周邊布局為主的品牌門店不得不大量閉店。21年7月,,秦超正帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)籌備新品牌準(zhǔn)備大干一場,南京又爆發(fā)了第二次yi情,。yi情期間整個(gè)公司都需要承擔(dān)巨大的虧本:冷庫租賃,、房租,、人員等固定成本、新品牌的資源儲備,、進(jìn)口生冷食品頻繁爆出陽性的新聞使得壽司門店訂單大幅下降......但秦超還是堅(jiān)持了下來,。yi情后幾湯品牌正式官宣,花了4個(gè)月的時(shí)間在全國范圍內(nèi)開了60多家加盟店,。一次偶然的機(jī)會下,,秦超認(rèn)識了蘑菇資本創(chuàng)始人。秦超相信,,餐飲的大賽道是可以細(xì)分的,,精細(xì)化經(jīng)營是一種趨勢。憑借自己多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),,他對產(chǎn)品升級和門店模型上有著獨(dú)特和超前的見解,,對企業(yè)規(guī)劃也有著明確的定位和目標(biāo)。蘑菇資本對此也十分認(rèn)可,。本年優(yōu)梓品牌將獲得來自蘑菇資本1500萬元的天使輪融資,,據(jù)悉這一筆融資將主要用于品牌的建設(shè)和優(yōu)化。市場的發(fā)展主要受到外賣用戶數(shù)量的支撐,。連云港便捷外賣培訓(xùn)
幾湯砂鍋粥并不局限于堂食,,而是“堂食+外賣”兩條腿走路,幾湯砂鍋粥主打的實(shí)際是砂鍋粥的外賣市場,。泰州特色外賣哪家好
02從零開始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開始意識到,,外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間,遠(yuǎn)不止現(xiàn)在,。他相信,,伴隨著手機(jī)移動(dòng)端的普及、網(wǎng)速的提高,,外賣今后會成為剛需,。“如果說電商是效仿的是美國市場的亞馬遜,,那外賣這件事就是中國人**的,。而且國內(nèi)有幾個(gè)億的體量,這個(gè)在全世界都沒有,。這從技術(shù),、人效方方面面都是有很大意義的,我也堅(jiān)信自己在做一件非常有意義的事情,?!绷硪环矫妫爻X得自己還年輕,他覺得自己沒必要去守著三五個(gè)店,,要做點(diǎn)事,,要實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值。也要帶著他的團(tuán)隊(duì),,讓他們也實(shí)現(xiàn)更大的價(jià)值,。除此之外,來南京對秦超而言還有另一個(gè)觸動(dòng),。當(dāng)時(shí)秦超家里剛誕生了寶寶,,而他覺得有了寶寶之后,身教大于言傳,。雖然那個(gè)時(shí)候在常州有6家壽司店,,但是他覺得還是要做一些事情?!暗人院蟠罅艘院?,我會告訴他,爸爸在還不錯(cuò)的時(shí)候也沒有選擇安逸,,還是想著能不能把他帶到更大的城市接受更好的教育,,所以說我也住南京買了一套學(xué)區(qū)房?!倍爻镜拿帧皟?yōu)梓”也出自于此,,梓就是秦超兒子的名字秦梓昊的梓,他希望孩子未來變得更***,。泰州特色外賣哪家好
南京優(yōu)梓品牌管理有限公司主營品牌有幾湯鮮湯砂鍋粥,,發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,該公司招商型的公司,。是一家有限責(zé)任公司(自然)企業(yè),,隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,與多家企業(yè)合作研究,,在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn),,追求新型,在強(qiáng)化內(nèi)部管理,,完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí),,良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格,、完善的服務(wù),,在業(yè)界受到寬泛好評。公司業(yè)務(wù)涵蓋粥店加盟,,粥鋪加盟,,粥,,粥加盟,價(jià)格合理,,品質(zhì)有保證,,深受廣大客戶的歡迎。幾湯鮮湯砂鍋粥將以真誠的服務(wù),、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品,,為彼此贏得全新的未來,!