做什么樣的外賣品牌,？做什么產(chǎn)品,？在哪里做,？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作，秦超花了兩年,。兼顧利潤率和用餐時(shí)間,，他選擇了粥類；考慮到以后的全國發(fā)展以及相對熟悉,，他選擇了南京,。2017年下半年，***家優(yōu)糧制粥在天潤城開業(yè)了,。沒多久,，就做到了商圈粥品***。一年后,，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店,。2018年，秦超帶著自己的團(tuán)隊(duì)入駐了星火e方,，開始了優(yōu)梓品牌的建設(shè)之路,。秦超選擇星火e方的原因也很簡單。因?yàn)樾腔餰方靠近地鐵三號線,，貫穿了南京站和南京南站這兩個重要的樞紐,。當(dāng)時(shí)秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場,，這是一個相對比較好的優(yōu)勢——他的加盟商坐地鐵可以直達(dá)公司,。***時(shí)期的優(yōu)糧制粥，有著168家加盟門店,。同時(shí),，全新的子品牌—優(yōu)磨壽司也逐漸步入正軌幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式，十幾元就能喝到一碗的砂鍋粥,，降低了顧客嘗鮮的門檻,。常州量大外賣培訓(xùn)

外賣單店單量會控制在100~150單，主要就是為了外賣出餐和堂食不能打架,，既能滿足快速準(zhǔn)確出餐,，又能滿足到店顧客的就餐體驗(yàn)，平臺也不會降門店權(quán)重,。如何做到這種平衡,？經(jīng)過多代門店模型測試，幾湯砂鍋粥摸索出了比較好平衡點(diǎn)——就是控制外賣單量,，帶堂食的門店外賣***一般不超過150單,，如果超過這個數(shù)字，必然會集中爆單,，中午一下子就能接幾十單,，這種情況下，就無法平衡到店顧客的體驗(yàn)了,。如何控制單量,？秦超說：***，門店餐桌少放一點(diǎn),，比如門店常規(guī)面積30~60平,，只放2~6張餐桌。第二,，營業(yè)時(shí)段拉長至10-12個小時(shí),，幾湯砂鍋粥有三分之一的門店是24小時(shí)營業(yè)（外賣月售萬單）,，早中晚全覆蓋，不集中在午高峰,，這樣就不會***集中爆單,。常州外賣外賣這跟目前市場上主打“外賣粥”的品牌相比，幾湯提升了外賣粥的客單價(jià),，,。

敢想敢做，持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值——優(yōu)梓品牌創(chuàng)始人專訪“我的一個加盟店背后能解決十個家庭的就業(yè)問題,。每家店有4個員工,、6個騎手，他們都能通過我們這個店,，得到了還算不錯的回報(bào),。我覺得這個就是我在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義?！睆牟惋嬈放频拈T店加盟商到綜合餐飲品牌運(yùn)營企業(yè)的管理者,，優(yōu)梓品牌管理有限公司的創(chuàng)始人秦超，始終保持著他作為一個腳踏實(shí)地的追夢者的姿態(tài),。秦超,，優(yōu)梓品牌管理有限公司創(chuàng)始人大學(xué)畢業(yè)至今深耕餐飲行業(yè)10年開設(shè)并經(jīng)營過12家直營門店2018年創(chuàng)立優(yōu)梓孵化并運(yùn)營了200余家門店包括“優(yōu)糧制粥”“優(yōu)磨壽司”“幾湯鮮湯砂鍋粥”南京優(yōu)梓品牌管理有限公司（+圖片）旗下現(xiàn)有“優(yōu)糧制粥”和“優(yōu)磨壽司”等品牌。在全國各地已有數(shù)百家門店,。公司具有鮮明特色的經(jīng)營模式和管理方法,，以管理創(chuàng)新為目標(biāo)，以服務(wù)質(zhì)量為生存,，以人為本,，以服務(wù)理念為宗旨，以獨(dú)特的線上經(jīng)營模式,，質(zhì)量消費(fèi)為基礎(chǔ),，給消費(fèi)者帶來質(zhì)的體驗(yàn)。同時(shí),，優(yōu)梓也是一家集品牌策劃,、店鋪經(jīng)營、產(chǎn)品研發(fā),、平臺推廣維護(hù)為一體的連鎖經(jīng)營企業(yè),。

秦超覺得，這個也是他在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義,。同時(shí),，秦超鼓勵現(xiàn)在的年輕人投入到餐飲行業(yè)中，希望他們在管理好門店和員工的前提下,，持續(xù)開拓業(yè)務(wù)和學(xué)習(xí)管理知識,，孵化自己的餐飲品牌,。秦超對自己公司的學(xué)習(xí)提升方面也保持著高度重視，每年都會撥出20萬的預(yù)算用于外出學(xué)習(xí)培訓(xùn),，鼓勵員工積極參加外界各類課程培訓(xùn),。秦超向我們透露，在2022年優(yōu)梓品牌計(jì)劃新增百家門店,。憑借這樣務(wù)實(shí)踏實(shí)的精神和認(rèn)真精益的態(tài)度,，我們相信優(yōu)梓品牌將持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)更大的品牌價(jià)值,。比如曼玲,、江川右等外賣粥品牌的客單在20元左右，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元,。

要做到堂食和外賣兩條腿走路,，就是要兼顧品質(zhì)出品和效率出品，這對砂鍋粥無疑是個考驗(yàn),。因?yàn)樵诖蟛糠秩说恼J(rèn)知中,，砂鍋粥就是用一個個小砂鍋一份份熬制才有那種線性的口感。而潮汕砂鍋粥之所以沒有獲得外賣風(fēng)口的加持,，原因也在于此，口感確實(shí)不錯,，但裝到盒子里,，一個小時(shí)后到達(dá)顧客手里，幾乎就感覺不出來它是砂鍋現(xiàn)熬的,，還是提前備好的了,。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化，不用小鍋熬制,，那樣出餐效率跟不上,，但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的，然后加入海鮮湯底或咸味湯底,，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放,，外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化，提升價(jià)值感,，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感,。除此之外，秦超認(rèn)為,，給消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感,，**重要的渠道其實(shí)是堂食門店。線上的話很難體現(xiàn),，因?yàn)槠脚_的店鋪裝飾,、營銷策劃都大同小異,。、從整個粥市場來看,，外賣,、外帶場景未來三五年還會有爆發(fā)式增長。連云港24小時(shí)營業(yè)外賣費(fèi)用

幾湯砂鍋粥的砂鍋粥,，更大程度上降低了顧客嘗鮮的門檻也意味著能捕獲更大的流量,。常州量大外賣培訓(xùn)

而潮汕砂鍋粥之所以沒有獲得外賣風(fēng)口的加持，原因也在于此,，口感確實(shí)不錯,，但裝到盒子里，一個小時(shí)后到達(dá)顧客手里,，幾乎就感覺不出來它是砂鍋現(xiàn)熬的,，還是提前備好的了。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化,，不用小鍋熬制,，那樣出餐效率跟不上，但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的,，然后加入海鮮湯底或咸味湯底,，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放，外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化,，提升價(jià)值感,，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感。除此之外,，秦超認(rèn)為,，給消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感，**重要的渠道其實(shí)是堂食門店,。線上的話很難體現(xiàn),，因?yàn)槠脚_的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異,。常州量大外賣培訓(xùn)

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司主營品牌有幾湯鮮湯砂鍋粥,，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，該公司招商型的公司,。是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè),，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究,，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn),，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí),，良好的質(zhì)量,、合理的價(jià)格、完善的服務(wù),，在業(yè)界受到寬泛好評,。公司業(yè)務(wù)涵蓋粥店加盟，粥鋪加盟,，粥,，粥加盟，價(jià)格合理,，品質(zhì)有保證,，深受廣大客戶的歡迎。幾湯鮮湯砂鍋粥將以真誠的服務(wù),、創(chuàng)新的理念,、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來,！