所以秦超決定,，不能一直只做代理,，要創(chuàng)造自己的品牌,。做什么樣的外賣品牌,？做什么產(chǎn)品,？在哪里做,？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作,，秦超花了兩年,。兼顧利潤率和用餐時間,，他選擇了粥類；考慮到以后的全國發(fā)展以及相對熟悉,，他選擇了南京,。2017年下半年，***家優(yōu)糧制粥在天潤城開業(yè)了,。沒多久,，就做到了商圈粥品***,。一年后，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店,。2018年,，秦超帶著自己的團隊入駐了星火e方，開始了優(yōu)梓品牌的建設之路,。當時秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場,，這是一個相對比較好的優(yōu)勢——他的加盟商坐地鐵可以直達公司。***時期的優(yōu)糧制粥,，有著168家加盟門店,。品質(zhì)外賣更是消費升級下的大趨勢，而砂鍋粥有天然的健康養(yǎng)生屬性,，是品質(zhì)粥的典型dai表,。南京24小時營業(yè)外賣培訓

幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化，不用小鍋熬制,，那樣出餐效率跟不上,，但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的，然后加入海鮮湯底或咸味湯底,，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放,，外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化，提升價值感,，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感,。除此之外，秦超認為,，給消費者傳遞品牌價值感,，重要的渠道其實是堂食門店。線上的話很難體現(xiàn),，因為平臺的店鋪裝飾,、營銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店,，幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃,、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊,，有一定線下人流量的同時,，也會形成一定的客戶認知：“這個品牌有實體店面，是值得信賴的”,。在這方面去花一些心思,，做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調(diào)性，就是比較好的品牌廣告。蘇州特色外賣堂食比如曼玲等外賣粥品牌的客單在20元左右,，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元,。

yi情對餐飲業(yè)的打擊是巨大的。20年1月,，第1次yi情爆發(fā),，以高校周邊布局為主的品牌門店不得不大量閉店。21年7月,，秦超正帶領團隊籌備新品牌準備大干一場,，南京又爆發(fā)了第二次yi情。yi情期間整個公司都需要承擔巨大的虧本：冷庫租賃,、房租,、人員等固定成本、新品牌的資源儲備,、進口生冷食品頻繁爆出陽性的新聞使得壽司門店訂單大幅下降......但秦超還是堅持了下來,。yi情后幾湯品牌正式官宣，花了4個月的時間在全國范圍內(nèi)開了60多家加盟店,。一次偶然的機會下，秦超認識了蘑菇資本創(chuàng)始人,。秦超相信,，餐飲的大賽道是可以細分的，精細化經(jīng)營是一種趨勢,。憑借自己多年的從業(yè)經(jīng)驗,，他對產(chǎn)品升級和門店模型上有著獨特和超前的見解，對企業(yè)規(guī)劃也有著明確的定位和目標,。蘑菇資本對此也十分認可,。本年優(yōu)梓品牌將獲得來自蘑菇資本1500萬元的天使輪融資，據(jù)悉這一筆融資將主要用于品牌的建設和優(yōu)化,。

,，因為客單價比常見的“外賣粥”貴至少5塊，也自然篩選了部分品質(zhì)感用戶,，平衡了單量,。這也正是第三點，在產(chǎn)品結構上做優(yōu)化,，幾湯砂鍋粥的定位不是千篇一律的平價粥,，而是具有價值感的砂鍋粥，無論是用料,、口感,，還是出餐模式都做了相應提升，客單價也得以提升，其客群也比普通“外賣粥”的客群有了提升,。這樣的話,，基本上一個2-3人的加盟門店，***堂食營業(yè)額只做500~800元,，不過堂食的毛利較高,，而外賣能做到1800~2500元，綜合下來毛利能達到50%,。秦超說,，這樣的門店模型，他們之前有十來家門店在河南做了三年,，存活率達到90%,。事實上以上數(shù)字只是平均值，記者了解到,，臘八節(jié)那天,，有的門店只有三張桌子，*堂食10個小時就做了近4000元的營業(yè)額,，這也從側面反映出消費者對幾湯砂鍋粥品牌的認可,。我國外賣行業(yè)正在快速。

外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié),，國家對門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴格,。在食品安全和監(jiān)督方面，秦超也有著嚴格的把控,。在門店管理上,，優(yōu)梓的堅持就是保持不盲目擴張。在梳理內(nèi)部團隊的時候,，做好每個人每個門店相應的承接能力,，給加盟商做一些在后廚的設計、動線的調(diào)整和加強培訓,，讓各門店落實食品安全意識,。加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施，就不會出現(xiàn)食品問題,。在監(jiān)督板塊也配備了督導開展定期巡店,，有著明確的獎懲機制。,。創(chuàng)業(yè)四年期間,，優(yōu)糧制粥關了一百多家加盟店，但公司沒有發(fā)生過任何糾紛,。對于這件事情,，秦超是這樣表態(tài)的：“我的加盟商來了，我就只有一句話，我說我有一百種方法讓你賺到錢,，你聽不聽,？只要你聽，我的直營店一直開在這里,，一直掙錢,，這個就是我的**優(yōu)勢，我的加盟商是不會對我有任何介意,。外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間,，遠不止現(xiàn)在。江蘇特色外賣

幾湯砂鍋粥并不局限于堂食,，而是“堂食+外賣”兩條腿走路,，并且側重于外賣。南京24小時營業(yè)外賣培訓

一個加盟店背后就能解決十個家庭的就業(yè)問題,。有4個員工,、6個騎手可以通過這個店得到了還算不錯的回報。秦超覺得,，這個也是他在持續(xù)創(chuàng)造價值的意義,。同時，秦超鼓勵現(xiàn)在的年輕人投入到餐飲行業(yè)中,，希望他們在管理好門店和員工的前提下,，持續(xù)開拓業(yè)務和學習管理知識，孵化自己的餐飲品牌,。秦超對自己公司的學習提升方面也保持著高度重視，每年都會撥出20萬的預算用于外出學習培訓,，鼓勵員工積極參加外界各類課程培訓,。秦超向我們透露，在2022年優(yōu)梓品牌計劃新增百家門店,。憑借這樣務實踏實的精神和認真精益的態(tài)度,，我們相信優(yōu)梓品牌將持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)更大的品牌價值,。南京24小時營業(yè)外賣培訓

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司位于江北新區(qū)星火路20號創(chuàng)業(yè)大廈1幢1705室,，擁有一支專業(yè)的技術團隊。在幾湯鮮湯砂鍋粥近多年發(fā)展歷史,，公司旗下現(xiàn)有品牌幾湯鮮湯砂鍋粥等,。我公司擁有強大的技術實力，多年來一直專注于許可項目：建筑智能化工程施工（依法須經(jīng)批準的項目,，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動,，具體經(jīng)營項目以審批結果為準）一般項目：廣告設計、代理；廣告制作,；圖文設計制作,；組織文化藝術交流活動；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）,；咨詢策劃服務,；市場營銷策劃；企業(yè)形象策劃,；企業(yè)管理咨詢,；辦公用品銷售；個人衛(wèi)生用品銷售,；建筑裝飾材料銷售,；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；工藝美術品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準的項目外,，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）的發(fā)展和創(chuàng)新,，打造高指標產(chǎn)品和服務。幾湯鮮湯砂鍋粥始終以質(zhì)量為發(fā)展,，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力,，致力于為顧客帶來***的粥店加盟，粥鋪加盟,，粥,，粥加盟。