不得不說，受到資本青睞的幾湯·鮮湯砂鍋粥,，給業(yè)內(nèi)從業(yè)者提供了一個從細分賽道切入,，升級“外賣粥”的成功范本。隨著外賣平臺的崛起，粥品類也孕育出像三米粥鋪,、曼玲粥店這樣門店突破千家的連鎖品牌,，可以說，外賣加速了粥品類的連鎖化進程,。但與此同時,，隨著餐飲競爭日益激烈，“外賣粥”也陷入同質(zhì)化嚴重,、比拼低價搶單量的惡性競爭之中,，主打“外賣粥”的連鎖品牌，其門店規(guī)模也陷入停滯不前,。而記者注意到,，誕生于南京的幾湯·鮮湯砂鍋粥，短短四個月開出60多家加盟門店,，更,、近官宣獲得了蘑菇資本1500萬元天使輪融資。據(jù)了解,，蘑菇資本專業(yè)服務餐飲的垂直領域,，主要以投前管理，天使投資,，F(xiàn)A融資等服務為主,，服務合作過的品牌有巴比饅頭，超能鹿戰(zhàn)隊,，山溝溝的粉,，滿分炸串等。外賣市場作為餐飲大盤里面的一個版塊,。揚州美顏外賣費用

,，因為客單價比常見的“外賣粥”貴至少5塊，也自然篩選了部分品質(zhì)感用戶,，平衡了單量,。這也正是第三點，在產(chǎn)品結構上做優(yōu)化,，幾湯砂鍋粥的定位不是千篇一律的平價粥,，而是具有價值感的砂鍋粥，無論是用料,、口感,，還是出餐模式都做了相應提升，客單價也得以提升,，其客群也比普通“外賣粥”的客群有了提升,。這樣的話，基本上一個2-3人的加盟門店,，***堂食營業(yè)額只做500~800元,，不過堂食的毛利較高，而外賣能做到1800~2500元,，綜合下來毛利能達到50%,。秦超說，這樣的門店模型,，他們之前有十來家門店在河南做了三年,，存活率達到90%。事實上以上數(shù)字只是平均值,，記者了解到,，臘八節(jié)那天，有的門店只有三張桌子,，*堂食10個小時就做了近4000元的營業(yè)額,，這也從側面反映出消費者對幾湯砂鍋粥品牌的認可。江蘇特色外賣多少錢比如曼玲等外賣粥品牌的客單在20元左右,，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元,。

外賣會在以后成為趨勢，是一個較好的發(fā)展機會,。而這個機會,，秦超把握住了。02從零開始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開始意識到,，外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間,，遠不止現(xiàn)在。他相信,，伴隨著手機移動端的普及,、網(wǎng)速的提高，外賣今后會成為剛需,?！叭绻f電商是效仿的是美國市場的亞馬遜，那外賣這件事就是中國人**的,。而且國內(nèi)有幾個億的體量,，這個在全世界都沒有。這從技術,、人效方方面面都是有很大意義的,，我也堅信自己在做一件非常有意義的事情?！绷硪环矫妫爻X得自己還年輕,，他覺得自己沒必要去守著三五個店，要做點事,，要實現(xiàn)更大的價值,。也要帶著他的團隊，讓他們也實現(xiàn)更大的價值,。除此之外,，來南京對秦超而言還有另一個觸動。當時秦超家里剛誕生了寶寶,，而他覺得有了寶寶之后,，身教大于言傳。雖然那個時候在常州有6家壽司店,，但是他覺得還是要做一些事情,。“等他以后大了以后,，我會告訴他,，爸爸在還不錯的時候也沒有選擇安逸，還是想著能不能把他帶到更大的城市接受更好的教育,，所以說我也住南京買了一套學區(qū)房,。”而秦超公司的名字“優(yōu)梓”也出自于此,，梓就是秦超兒子的名字秦梓昊的梓,，他希望孩子未來變得更***。

要做到堂食和外賣兩條腿走路,，就是要兼顧品質(zhì)出品和效率出品,，這對砂鍋粥無疑是個考驗。因為在大部分人的認知中,，砂鍋粥就是用一個個小砂鍋一份份熬制才有那種線性的口感,。而潮汕砂鍋粥之所以沒有獲得外賣風口的加持，原因也在于此,，口感確實不錯,，但裝到盒子里，一個小時后到達顧客手里,，幾乎就感覺不出來它是砂鍋現(xiàn)熬的,，還是提前備好的了。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化,，不用小鍋熬制,，那樣出餐效率跟不上，但大米湯底是在門店現(xiàn)熬的,，然后加入海鮮湯底或咸味湯底,，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放,，外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化，提升價值感,，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感,。除此之外，秦超認為,，給消費者傳遞品牌價值感，**重要的渠道其實是堂食門店,。線上的話很難體現(xiàn),，因為平臺的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異,。,、新的風口——外賣來了。

秦超覺得,，這個也是他在持續(xù)創(chuàng)造價值的意義,。同時，秦超鼓勵現(xiàn)在的年輕人投入到餐飲行業(yè)中,，希望他們在管理好門店和員工的前提下,，持續(xù)開拓業(yè)務和學習管理知識，孵化自己的餐飲品牌,。秦超對自己公司的學習提升方面也保持著高度重視,，每年都會撥出20萬的預算用于外出學習培訓，鼓勵員工積極參加外界各類課程培訓,。秦超向我們透露,，在2022年優(yōu)梓品牌計劃新增百家門店。憑借這樣務實踏實的精神和認真精益的態(tài)度,，我們相信優(yōu)梓品牌將持續(xù)發(fā)展,，實現(xiàn)更大的品牌價值。這跟目前市場上主打“外賣粥”的品牌相比,，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元,。揚州美顏外賣費用

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2015年,，秦超遇到了自己創(chuàng)業(yè)生涯的***個坎：**日貨。壽司作為日式餐飲的**,，盡管秦超運營的是土生土長的本土品牌,，但依舊受到了大范圍的**，一時間訂單量急劇下降,。在這一波**潮下,，秦超不得已關掉了半數(shù)以上的門店,，只剩下了四家。當時的秦超想,，我要不要放棄,，我要不要還堅持餐飲這個行業(yè)？正當他猶豫的時候,，新的風口——外賣來了,。在做了這個大膽的決定后，秦超便開始全身心投入到餐飲店的運營管理中,。經(jīng)過三年的潛心經(jīng)營,，一家加盟店陸陸續(xù)續(xù)開到了十家店。揚州美顏外賣費用

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司主要經(jīng)營范圍是食品,、飲料,，擁有一支專業(yè)技術團隊和良好的市場口碑。幾湯鮮湯砂鍋粥致力于為客戶提供良好的粥店加盟,，粥鋪加盟,，粥，粥加盟,，一切以用戶需求為中心,，深受廣大客戶的歡迎。公司從事食品,、飲料多年,，有著創(chuàng)新的設計、強大的技術,，還有一批專業(yè)化的隊伍,，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務。幾湯鮮湯砂鍋粥立足于全國市場,，依托強大的研發(fā)實力,，融合前沿的技術理念，飛快響應客戶的變化需求,。