2015年，秦超遇到了自己創(chuàng)業(yè)生涯的***個坎：**日貨。壽司作為日式餐飲的**,，盡管秦超運營的是土生土長的本土品牌,，但依舊受到了大范圍的**，一時間訂單量急劇下降。在這一波**潮下,，秦超不得已關掉了半數(shù)以上的門店,，只剩下了四家。當時的秦超想,，我要不要放棄,，我要不要還堅持餐飲這個行業(yè)？正當他猶豫的時候,，新的風口——外賣來了,。在做了這個大膽的決定后，秦超便開始全身心投入到餐飲店的運營管理中,。經(jīng)過三年的潛心經(jīng)營,，一家加盟店陸陸續(xù)續(xù)開到了十家店。幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式,，這樣一來,，客單價相對低了許多。江蘇幾湯鮮湯砂鍋粥外賣堂食

總之,，資本青睞幾湯,，在于“價值感強，客單價高,，人效更**點高”這個***的門店模型,，除此之外，還在于創(chuàng)始人本人,。

幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點,，還在于不盲目擴張，就像秦超所說,，相比那些純外賣店選址比較快,，一年能開500甚至800家，幾湯對選址很嚴格,，因此也會走得慢一些,，一年只能開二三百家，但他相信,，慢慢走才比較快,。另一方面，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人,，發(fā)展更是如虎添翼,，此輪融資將主要用于品牌建設和優(yōu)化。 鎮(zhèn)江幾湯鮮湯砂鍋粥外賣價格市場的發(fā)展主要受到外賣用戶數(shù)量的支撐,。

所以秦超決定,，不能一直只做代理,，要創(chuàng)造自己的品牌。做什么樣的外賣品牌,？做什么產(chǎn)品,？在哪里做？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作,，秦超花了兩年,。兼顧利潤率和用餐時間，他選擇了粥類,；考慮到以后的全國發(fā)展以及相對熟悉,，他選擇了南京。2017年下半年,，***家優(yōu)糧制粥在天潤城開業(yè)了,。沒多久，就做到了商圈粥品***,。一年后,，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年,，秦超帶著自己的團隊入駐了星火e方,，開始了優(yōu)梓品牌的建設之路。當時秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場,，這是一個相對比較好的優(yōu)勢——他的加盟商坐地鐵可以直達公司,。***時期的優(yōu)糧制粥，有著168家加盟門店,。

不得不說,，受到資本青睞的幾湯·鮮湯砂鍋粥，給業(yè)內(nèi)從業(yè)者提供了一個從細分賽道切入,，升級“外賣粥”的成功范本,。縱觀餐飲品類的發(fā)展路徑,，分化是大勢所趨,。在餐飲同質(zhì)化競爭下，越來越多的入局者選擇聚焦更細分的品類以求立足,。粥的細分品類很豐富,，北方有小米粥、八寶粥,、疙瘩粥,，南方由于食材豐富，粥的用料十分講究,，有砂鍋粥,、生滾粥,、毋米粥等,。幾湯聚焦的就是被譽為除了牛肉火鍋之外,，第二大潮汕美食——砂鍋粥。因為海鮮食材和小鍋烹煮方式,，砂鍋粥相比北方素粥,，具有明顯差異化和天然價值感。這跟目前市場上主打“外賣粥”的品牌相比,，幾湯砂鍋粥可以做到25-30元,。

秦超覺得，這個也是他在持續(xù)創(chuàng)造價值的意義,。同時,，秦超鼓勵現(xiàn)在的年輕人投入到餐飲行業(yè)中，希望他們在管理好門店和員工的前提下,，持續(xù)開拓業(yè)務和學習管理知識,，孵化自己的餐飲品牌。秦超對自己公司的學習提升方面也保持著高度重視,，每年都會撥出20萬的預算用于外出學習培訓,，鼓勵員工積極參加外界各類課程培訓。秦超向我們透露,，在2022年優(yōu)梓品牌計劃新增百家門店,。憑借這樣務實踏實的精神和認真精益的態(tài)度，我們相信優(yōu)梓品牌將持續(xù)發(fā)展,，實現(xiàn)更大的品牌價值,。而品質(zhì)外賣更是消費升級下的大趨勢，近幾年平臺數(shù)據(jù)也顯示,，外賣平均客單價持續(xù)增長,。無錫便捷外賣多少錢

幾湯砂鍋粥并不局限于堂食，而是“堂食+外賣”,，也就是說,，幾湯砂鍋粥主打的是砂鍋粥的外賣市場。江蘇幾湯鮮湯砂鍋粥外賣堂食

作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者,，秦超對餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見解,。秦超認為，今后餐飲業(yè)的趨勢是專業(yè)的人做專業(yè)的事,，做了就要做到***,。堂食是做沉浸式體驗，外賣是***性價比,、優(yōu)惠和方便,。外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié),，國家對門店后廚的管理現(xiàn)在也越來越嚴格。在食品安全和監(jiān)督方面,，秦超也有著嚴格的把控,。在門店管理上，優(yōu)梓的堅持就是保持不盲目擴張,。在梳理內(nèi)部團隊的時候,，做好每個人每個門店相應的承接能力，給加盟商做一些在后廚的設計,、動線的調(diào)整和加強培訓,，讓各門店落實食品安全意識。加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施,，就不會出現(xiàn)食品問題,。在監(jiān)督板塊也配備了督導開展定期巡店，有著明確的獎懲機制,。江蘇幾湯鮮湯砂鍋粥外賣堂食

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司是一家許可項目：建筑智能化工程施工（依法須經(jīng)批準的項目,，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結果為準）一般項目：廣告設計,、代理,；廣告制作；圖文設計制作,；組織文化藝術交流活動,；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；咨詢策劃服務,；市場營銷策劃,；企業(yè)形象策劃；企業(yè)管理咨詢,；辦公用品銷售,；個人衛(wèi)生用品銷售；建筑裝飾材料銷售,；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）,；工藝美術品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）的公司,，是一家集研發(fā),、設計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司,。幾湯鮮湯砂鍋粥深耕行業(yè)多年,，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的粥店加盟，粥鋪加盟,，粥,，粥加盟。幾湯鮮湯砂鍋粥始終以本分踏實的精神和必勝的信念,，影響并帶動團隊取得成功,。幾湯鮮湯砂鍋粥始終關注食品、飲料市場,，以敏銳的市場洞察力,，實現(xiàn)與客戶的成長共贏,。