如何選購白酒,？如何正確選購白酒,？這不只只是一些小白的問題，甚至很多縱橫白酒場多年的人,，仍舊存在著不少疑問,，不知道如何進(jìn)行選購，首先為大家介紹一些白酒的選購技巧：一,、在選購白酒時(shí),，一定要選擇正規(guī)的渠道購買，例如：營業(yè)執(zhí)照齊全的專賣店,、商超等,，在正規(guī)渠道購買的酒,，質(zhì)量、售后都有保障,，盡量不要從流動(dòng)攤販那里購買,。二、看酒色是否清澈透亮,。如產(chǎn)品為無色或淺色透明的玻璃瓶包裝,，可將酒瓶慢慢倒置，如果瓶內(nèi)有雜物,、沉淀物,，酒質(zhì)就成問題。當(dāng)然,，白酒的色澤不能一概而論,，部分醬香型白酒，酒液略顯黃色,，也屬于正常,。白酒行業(yè)的發(fā)展需要注重環(huán)保和生態(tài)，保護(hù)酒精類產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境和品質(zhì),。湛江高溫發(fā)酵白酒工廠

白酒的醇度與度數(shù),，白酒的醇度是指白酒中的酒精含量，而白酒的度數(shù)則是指白酒中的酒精度數(shù),。一般來說,，醇度越高，白酒的口感會(huì)更加醇厚,，度數(shù)越高,，酒精含量越高。醇度和度數(shù)在一定程度上反映了白酒的品質(zhì)和風(fēng)格,。白酒的搭配與品嘗技巧,，白酒的搭配與品嘗技巧是品酒師必備的知識。搭配美食時(shí),，清香型白酒適合搭配清淡的海鮮和蔬菜,，濃香型白酒適合搭配重口味的燒烤和川菜，而麥香型白酒則適合搭配中等口味的菜肴,。品嘗白酒時(shí),，需要注意先聞香氣、再品口感,，品味出白酒的細(xì)膩之處,。湛江高溫發(fā)酵白酒工廠濃香型白酒適合搭配重口味的燒烤和川菜。

液態(tài)法白酒,。液態(tài)法白酒是以糧谷,、薯類,、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵,、蒸餾成食用酒精的工藝路線,、再經(jīng)串香、勾兌,、調(diào)配而成的白酒,。目前有調(diào)香法、串香法和固液結(jié)合法,，或者相互移植,、滲透而生產(chǎn)的多種工藝。由于液態(tài)法白酒的工藝先進(jìn),，所以又有新工藝白酒之稱,，它是采用現(xiàn)代化的酒精，產(chǎn)出符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的酒精,，再加工或改制成的白酒,，液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒一樣，同屬飲料酒范疇,，是可以飲用的,。液態(tài)法白酒和食用酒精如何區(qū)分。液態(tài)法白酒：液態(tài)法白酒是以糧谷,、薯類,、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵,、蒸餾成食用酒精的工藝路線,、再經(jīng)串香、勾兌,、調(diào)配而成的白酒。

如何辨別白酒的真假,？購買瓶裝白酒時(shí),，由于消費(fèi)者不可能打開蓋先品嘗，所以在挑選時(shí)要認(rèn)真觀察識別,。先看酒色是否清澈透亮,，尤其是白酒，裝在瓶內(nèi),，必須是無色透明的,。鑒別時(shí)，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時(shí)倒置,，觀看瓶中酒花的變化,，若酒花分布均勻,，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失,，酒液清澈,，則為優(yōu)異酒；若酒花密集上翻且消失很快,，分布不均勻,，酒液渾濁，則為劣質(zhì)酒,。其次看包裝封口是否整潔完好?，F(xiàn)在，不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口,，這樣比較保險(xiǎn),。再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識，一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識,，印制比較精美,，顏色也鮮明，并有一定的光澤,，而假冒的酒卻很粗糙,。還可以通過查看白酒銷售廠家的標(biāo)簽，這也是識別瓶裝酒的重要方面,。然后看是否有懸浮物或沉淀,。把酒瓶倒置過來，朝著光亮處觀察,，可以清楚地看出,，如果瓶內(nèi)有雜物、沉淀物,，酒質(zhì)就得先打個(gè)問號,。麥香型白酒則適合搭配中等口味的菜肴。

白酒按酒的香型分類：1,、清香型:以山西杏花村汾酒為表示,它的感官特點(diǎn)是:無色透明,清香地道,醇甜柔和,自然協(xié)調(diào),余味凈爽,，工藝特點(diǎn):清蒸二次清,地缸固態(tài)發(fā)酵,大麥和豌豆制成低溫大曲。2,、米香型:以桂林山花酒為表示,感官特點(diǎn)是:無色透明,蜜香清雅綿,落口爽凈,回味怡暢,，工藝特點(diǎn):大米為原料,小曲固態(tài)糖化,液態(tài)發(fā)酵蒸餾；3,、鳳型酒(陜西的西鳳酒),；4、特香型酒(江西的四特酒),；5,、豉香型酒(廣東的玉冰燒),；6、兼香型(湖北的白云邊酒),；7,、芝麻香型酒（山東景芝酒)；8,、老白干酒型(河北衡水老白干酒),；9、馥郁香型(近期湖南的酒鬼酒)等,。白酒以麥香型,、清香型和濃香型為主流。珠海荔枝白酒代理

敬酒時(shí)要以兩手捧杯,、彎腰行禮,，并注意敬酒的順序和次序。湛江高溫發(fā)酵白酒工廠

什么是好的白酒,？作為一名普通消費(fèi)者,，我們都希望能夠花較少的錢、喝較好的酒,。那么,，到底什么是好酒呢？一,、品質(zhì),，二、品牌,，三,、健康。品質(zhì),，釀酒是個(gè)技術(shù)活,，好的白酒都是用純糧釀造的，純糧固態(tài)發(fā)酵是較基本的要求,，然后在恒溫恒濕的地庫中存放三到五年,，讓酒體進(jìn)一步發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)，較終達(dá)到一種陰陽平衡,。通過好的調(diào)酒師的勾調(diào)，降度,、加入各種有年份的調(diào)味酒,，使諸味協(xié)調(diào)、酒體醇厚飽滿圓潤悠長,，在品質(zhì)上就稱得上是一款好酒了,。所謂一分價(jià)錢一分貨,，這其中的時(shí)間成本、儲藏成本,、工藝技術(shù),、原料和水源差異是主要原因。但這還不是較緊要的,，較緊要的是釀酒人堅(jiān)守和傳承古法釀造的決心和毅力,。湛江高溫發(fā)酵白酒工廠