糧食釀酒,，時(shí)間又向前推進(jìn)了幾千年，華夏民族開始了原始的農(nóng)耕時(shí)代,。大概6000年前的新石器時(shí)期,，簡單的勞動(dòng)工具足以使祖先們衣可暖身，食可果腹,，而且還有了剩余,。但粗陋的生存條件難以實(shí)現(xiàn)糧食的完備儲(chǔ)存，剩余的糧食只能堆積在潮濕的山洞里或地窖中,，時(shí)日一久,，糧食發(fā)霉發(fā)芽。霉變的糧食浸在水里,，經(jīng)過天然發(fā)酵成酒,，這便是天然糧食酒。飲之,，芬芳甘冽,。又經(jīng)歷上千年的摸索，人們逐漸掌握了釀酒的一些技術(shù),。晉代江統(tǒng)在《酒誥》中說：“有飯不盡,，委于空桑,，郁結(jié)成味,，久蓄氣芳,。本出于此，不由奇方,?！闭f的就是糧食釀造黃酒的起源。黃酒聞之香,，飲之爽,，又有極高的營養(yǎng)價(jià)值。汕頭傳統(tǒng)黃酒代發(fā)

“惠泉”歷久彌香文化酒,，凡是好酒,，必有芳香。凡是歷史名酒,，也必然浸融了深厚的文化精髓,。惠泉黃酒作為“蘇式老酒”的典型表示,，以地下優(yōu)良泉水和江南上等糯米為原料,，輔以獨(dú)特的惠泉酒釀造工藝，經(jīng)過多年窖藏而成,。其香氣中正平和,，介于外露與內(nèi)涵之間。輕搖一下惠泉黃酒,，一股醇和馥郁的香氣便自然沁入肺腑,，令人心曠神怡。酒色為琥珀色,，晶瑩明亮,、富于光澤。當(dāng)酒液滋潤到整個(gè)舌面,，感覺到酒質(zhì)協(xié)調(diào),、柔和順口、清爽冰涼,、別具風(fēng)味,。惠泉黃酒同時(shí)也品位高格,，是被譽(yù)為“傳世佳釀”的古代四大名酒之一,，深受社會(huì)精英、成功人士的喜愛,。因此毫不奇怪的是：“喝惠泉黃酒,，嘗節(jié)日美食”已成為當(dāng)今的一股潮流，為祥和歡樂的節(jié)日點(diǎn)綴上濃濃的喜慶色彩?！盎萑北活櫩拖M(fèi)者稱做“可與XO比肩的文化名酒”,，并在日本躋身入“世界名酒”行列。同時(shí)它還是國家的免檢產(chǎn)品,。深圳黃酒供應(yīng)商黃酒的起源記錄在中國古代的歷史記載之中,，相當(dāng)?shù)挠凭谩?/p>

市場分析：隨著居民收入水平的提高、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和人們對(duì)健康重視程度的提升,，消費(fèi)者在選擇酒類產(chǎn)品時(shí),，日趨傾向于選擇具備低酒精度、營養(yǎng)保健等特點(diǎn)的健康酒類產(chǎn)品,，烈性酒消費(fèi)被替代的趨勢日益突顯,。中國酒類消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生改變，含白酒的烈性酒消費(fèi)量占比逐步萎縮,，從2005年的10.1%下降到2011年的7.8%,。與海外市場相比，中國烈性酒所占比例仍然過高,，歐美國家烈性酒消費(fèi)量占酒類消費(fèi)量比例一般在4%～6%左右,。未來，中國烈性酒消費(fèi)量比例將進(jìn)一步下降,，與此同時(shí)黃酒等其他健康酒類將得到快速發(fā)展,。

根據(jù)黃酒的含糖量的高低可分為以下幾種：1．半干黃酒：“半干”表示酒中的糖分還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖分,。在生產(chǎn)上,，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量,，總糖含量在15.0G/L～40.0G/L,，故又稱為“加飯酒”。我國大多數(shù)檔次高黃酒,，口味醇厚,、柔和、鮮爽,、無異味,，均屬此種類型。2．甜黃酒：這種酒一般是采用淋飯操作法,，拌入酒藥,，搭窩先釀成甜酒釀，當(dāng)糖化至一定程度時(shí),，加入40%～50%濃度的米白酒或糟燒酒,，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用,，總糖含量高于100G/L?？谖鄂r甜,、醇厚，酒體協(xié)調(diào),，無異味,。黃酒對(duì)于中國酒文化的發(fā)展作出了不可磨滅的貢獻(xiàn),。

由于傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣影響,，黃酒的生產(chǎn)、消費(fèi)主要集中在江浙滬地區(qū),，三地合計(jì)黃酒產(chǎn)量,、消費(fèi)量分別占全國黃酒總產(chǎn)量、總消費(fèi)量的83%和70%,。2003年以來,，黃酒市場的多元化發(fā)展傾向逐漸顯現(xiàn)，黃酒的傳統(tǒng)銷售區(qū)域之外的銷售額迅速上升,。此外,，2004年黃酒的出口量同比增加了20%左右。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，2001年以來,，黃酒產(chǎn)量的增長率回升，2003年和2004年分別達(dá)到7.1%和20%,。2004年全行業(yè)銷售收入37.7億元,，利潤總額2.98億元，同比增長10.23%和14.18%,。這也一定程度上反映出中國的黃酒行業(yè)正步入一個(gè)新的成長期,。黃酒是中國釀酒文化的重要組成部分。在中國文化中,，黃酒有很多的傳統(tǒng)象征意義,。韶關(guān)十五度黃酒供應(yīng)商

黃酒營養(yǎng)全方面，且味覺獨(dú)特,，許多菜肴都會(huì)特意添加它來突出美味味覺特點(diǎn),。汕頭傳統(tǒng)黃酒代發(fā)

儒家文化，黃酒是中國較古老的獨(dú)有酒種,，被譽(yù)“國粹”,，儒家文化乃中國較具特色的民族文化，稱之“文化精髓”,。兩者源遠(yuǎn)流長,，博大精深。黃酒生性溫和、風(fēng)格雅致,，酒文化古樸厚重,，傳承人間真善之美、忠孝之德,；儒家內(nèi)涵講究中庸之道,，主張清淡無為，宣揚(yáng)仁,、義,、禮、智,、信等人倫道德,。細(xì)細(xì)體味，黃酒與儒家文化可謂一脈相承,，有著異曲同工之妙,。“中庸”黃酒之格,。中庸曰：“中者,，天下之大本也；和者,，天下之達(dá)道也,。”儒家把“中”與“和”聯(lián)系在一起,，主張“和為貴”,、“普通的和諧”。汕頭傳統(tǒng)黃酒代發(fā)