在選購白酒時,，一定要看標(biāo)簽,。首先要認(rèn)準(zhǔn)所購白酒的商標(biāo)、生產(chǎn)企業(yè)名稱,，防止購入假冒產(chǎn)品,，如商標(biāo)的字跡、圖案模糊凌亂,，請勿購買,；其次要學(xué)會辨識產(chǎn)品標(biāo)簽，從標(biāo)簽可直觀了解產(chǎn)品名稱,、香型,、酒精度、配料表等信息,，如配料表含有非糧谷原料和食品添加劑,，那么就不屬于白酒范疇；此外GB/T10781系列新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：預(yù)包裝產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)識產(chǎn)品類型為“固態(tài)法白酒”,。以GB/T10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》為例,，若產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T10781.1-2021，或標(biāo)識執(zhí)行GB/T10781.1且在2022年4月1日（含）后生產(chǎn),，那么標(biāo)簽同時應(yīng)標(biāo)識產(chǎn)品類型為“固態(tài)法白酒”,，若無標(biāo)識或標(biāo)識錯誤，消費者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇,。白酒是中國文化中的重要組成部分,，表示著中華民族的獨特精神和品質(zhì),。惠州高粱白酒加工

什么是好的白酒,？作為一名普通消費者,，我們都希望能夠花較少的錢、喝較好的酒,。那么,，到底什么是好酒呢？一,、品質(zhì),，二、品牌,，三,、健康。品質(zhì),，釀酒是個技術(shù)活,，好的白酒都是用純糧釀造的，純糧固態(tài)發(fā)酵是較基本的要求,，然后在恒溫恒濕的地庫中存放三到五年,，讓酒體進(jìn)一步發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)，較終達(dá)到一種陰陽平衡,。通過好的調(diào)酒師的勾調(diào),，降度、加入各種有年份的調(diào)味酒,，使諸味協(xié)調(diào),、酒體醇厚飽滿圓潤悠長，在品質(zhì)上就稱得上是一款好酒了,。所謂一分價錢一分貨,，這其中的時間成本、儲藏成本,、工藝技術(shù),、原料和水源差異是主要原因。但這還不是較緊要的,，較緊要的是釀酒人堅守和傳承古法釀造的決心和毅力,。中山原漿白酒代理商白酒可長期儲存主要原料淀粉或糖質(zhì)。

白酒按酒的香型分類：1,、清香型:以山西杏花村汾酒為表示,它的感官特點是:無色透明,清香地道,醇甜柔和,自然協(xié)調(diào),余味凈爽，工藝特點:清蒸二次清,地缸固態(tài)發(fā)酵,大麥和豌豆制成低溫大曲,。2,、米香型:以桂林山花酒為表示,感官特點是:無色透明,蜜香清雅綿,落口爽凈,回味怡暢,，工藝特點:大米為原料,小曲固態(tài)糖化,液態(tài)發(fā)酵蒸餾；3,、鳳型酒(陜西的西鳳酒),；4、特香型酒(江西的四特酒),；5,、豉香型酒(廣東的玉冰燒)；6,、兼香型(湖北的白云邊酒),；7、芝麻香型酒（山東景芝酒),；8,、老白干酒型(河北衡水老白干酒)；9,、馥郁香型(近期湖南的酒鬼酒)等,。

很多白酒都是以產(chǎn)地命名，如：茅臺,、汾酒,、景芝白干、曲阜老窖,、蘭陵大曲等,。有的以名人命名，如：杜康酒,、范公特曲等,。還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名,，如：特曲,、陳曲、頭曲,、二曲等,。二鍋頭、回龍酒等,，則又是以生產(chǎn)工藝的特點命名的,。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱。現(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭?，F(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時,，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法,，即以鍋為冷卻器,，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒,，就是將蒸出的酒重烤一次,，即為回龍酒。據(jù)考古學(xué)家的研究,，早在新石器時代晚期,，我國就已經(jīng)有了以谷物為原料釀制的酒類。

董香型,。清澈透明,、濃香帶藥香、香氣典雅,、酸味適中,、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長,。表示酒貴州董酒,，又稱“董香型”。鳳香型,。酒液無色透明,，醇香秀雅，醇厚豐滿,，甘潤挺爽,，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長,，表示酒是陜西的西鳳酒,。芝香型。酒體芝麻香突出,，優(yōu)雅細(xì)膩,，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈,，以山東景芝白干酒為典型,。豉香型。酒體玉潔冰清,、豉香獨特,、醇厚甘潤、余味爽凈,。以廣東江灣玉冰燒為表示,。特香型,。酒色清亮、酒香芬芳,、酒味地道,、酒體柔和,、諸味協(xié)調(diào),、香味悠長。表示酒是江西四特酒,。白酒的味道和香氣是通過多個因素決定的,，包括原料、制作工藝和貯藏方式等,。廣州高粱白酒定制

白酒作為一種高尚飲品,，需要注重文化價值和藝術(shù)表現(xiàn)，在飲用過程中體現(xiàn)出中華文化的精髓,?；葜莞吡话拙萍庸?/p>

芝麻香型：（1）工藝：采用人工培養(yǎng)的白曲、生香酵母及細(xì)菌麩曲加少量高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,，經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)酒,，貯存勾兌而成。（2）特點：“醬頭芝尾”,，入口綿,，醬香濃郁；落口甜,，似有甘味,；口軟，絕無辛辣凈,。以芝麻為主體,，兼有濃、清,、醬三種香型之所長,，故有“一品三味”之美譽。鳳香型：（1）工藝：以高粱為原料,，是以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑,，采用續(xù)馇配料，土窯發(fā)酵（窯齡不超過一年）,，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成,。（2）特點：醇香秀雅，甘潤挺爽,，諸味協(xié)調(diào),，尾凈悠長,。即清而不淡，濃而不釅,，融清香,、濃香優(yōu)點于一體?；葜莞吡话拙萍庸?/p>