白酒按香型分類：1、醬香型：（1）工藝：三高三長；高溫制曲,、高溫餾酒,、高溫堆積發(fā)酵,；生產(chǎn)周期長；儲存時間長。“12987”工藝：一年一個生產(chǎn)周期,，兩次投料，九次蒸煮,，八次發(fā)酵,，七次取酒，是中國較為復(fù)雜的釀酒工藝,。（2）特點：醬香突出,，幽雅細(xì)膩，香而不絕,，低而不淡,，回味悠長，空杯留香,。2、濃香型：（1）工藝：發(fā)酵原料是多種原料,，以高粱為主,，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,，也有人工培養(yǎng)的老窖,。（2）特點：窖香濃郁，綿甜甘冽,，香味協(xié)調(diào),，尾凈余長。白酒在文化交流中扮演了重要的角色,，越來越多的外國人通過品嘗白酒來了解中國文化和風(fēng)俗習(xí)慣,。白酒代理

白酒的香型：1979年,第三屆全國評酒會確定,將白酒劃分為5種香型，亦稱5種風(fēng)格,。1. 醬香型：以貴州茅臺酒為表示,。又稱茅型。主體香味成分比較復(fù)雜，其主體香尚未確定,?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩,、醇厚,、回味長久等特點,。2. 清香型：以山西汾酒為表示,。又稱汾型。主體香成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯,。具有清香,、醇甜、柔和等特點,，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品,。3. 濃香型：以四川瀘州老窖大曲酒為表示。又稱瀘型,。主體香成分為己酸乙酯和適量的丁酸乙酯,。口感風(fēng)味具有芳香,、綿甜,、香味諧調(diào)等特點。4. 米香型：以廣西桂林三花酒為表示,。主體香成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯及適量的β－苯乙醇,。口感風(fēng)味具有蜜香,、清雅,、綿柔等特點。5. 其他香型：具有各自獨特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味,。其主體香及香型尚未確定,。如貴州董酒、陜西西鳳酒等,，其口感風(fēng)味依酒的特性,，風(fēng)格突出者為佳品。肇慶瓶裝白酒代理白酒的經(jīng)濟(jì)價值與市場發(fā)展,，隨著中國國內(nèi)消費水平的提高和白酒文化的復(fù)興,，白酒市場逐漸興起。

中國白酒是世界有名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地,、威士忌,、郎姆酒,、伏特加和金酒）。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復(fù)雜得多,，原料各種各樣,，酒的特點也各有風(fēng)格，酒名也五花八門,。中國白酒在飲料酒中,，獨具風(fēng)格，與世界其他國家的白酒相比,，我國白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味,。酒色潔白晶瑩、無色透明,；香氣宜人,，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁,、純凈、溢香好,，余香不盡,；口味醇厚柔綿，甘潤清冽,，酒體諧調(diào),，回味悠久，那爽口尾凈,、變化無窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感,。

為什么白酒是陳的香,？1、白酒的成份非常復(fù)雜,，行家們經(jīng)過多年研究已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是,，新酒中乙酸乙酯的含量非常少,，相反,，一些醛,、酸物質(zhì)很多,，這些物質(zhì)不只沒有香味,，還會刺激喉嚨,，所以新釀的酒會非常難喝。2,、經(jīng)過存放后酒里的醛,、酸等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，而且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,，使酒質(zhì)醇厚,，產(chǎn)生酒香，所以有人也會說酒是有生命的,，每天都在變化。但變化的速度慢,，有的名酒往往需要存放幾十年的時間,，才能使口感達(dá)到較好。我們熟知的茅臺酒從釀造到出廠就需要五年時間,。3,、現(xiàn)在有一些白酒在生產(chǎn)過程中，都會添加香精,、香料,。所以可能會在您長時間儲存后，香精,、香料發(fā)生變化,，酒的味道也會發(fā)生變化。醇度和度數(shù)在一定程度上反映了白酒的品質(zhì)和風(fēng)格,。

實測結(jié)果,，通過實地采訪和調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)東莞清香白酒確實表現(xiàn)出了自身的特色與優(yōu)點,。不只酒香濃郁,，口感爽滑，更重要的是在品嘗后能夠讓人感受到獨特的文化魅力與情感價值,。因此,，對于那些想嘗試不同風(fēng)味白酒的酒友們來說，東莞清香白酒值得一試,。其品質(zhì)高的原材料,、精湛的工藝，以及獨特而持久的香味風(fēng)格,，讓其成為了不少消費者追捧的目標(biāo),。總的來說,，東莞清香白酒是一種非常值得品嘗和收藏的品質(zhì)高白酒,，其獨特的風(fēng)味和文化特色都讓人難以忘懷,。雖然經(jīng)過實際嘗試我們才能更好地評價它，但從知乎上的網(wǎng)友討論,、實測結(jié)果以及大量消費者的反饋來看,，東莞清香白酒的口碑與品質(zhì)都是非常出色的。如果你也對這種酒類感興趣,，不妨親自嘗試一下,，看看它能給你帶來何種驚喜。白酒的釀造工藝復(fù)雜,，需要經(jīng)過數(shù)年的陳釀和貯藏才能達(dá)到較佳的品質(zhì),。茂名精釀白酒代理

白酒具有較高的收藏價值，一些稀有的白酒品種在市場上價格十分昂貴,。白酒代理

【定義】白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料,，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,，經(jīng)蒸煮,、糖化、發(fā)酵,、蒸餾而制成的蒸餾酒,。又稱燒酒、老白干,、燒刀子等,。【特征】酒質(zhì)無色（或微黃）透明,，氣味芳香地道,，入口綿甜爽凈，酒精含量較高,，經(jīng)貯存老熟后,，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類,、酒母為糖化發(fā)酵劑,，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮,、糖化,、發(fā)酵、蒸餾,、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料,。白酒代理