《水經注》又載：“酃縣有酃湖，湖中有洲,，洲上居民,，彼人資以給,，釀酒甚美，謂之酃酒,?！蹦莻€時代，在人們心中已有了品牌意識——喝黃酒必首推酃酒,，酃酒譽滿天下,，是曲藥釀黃酒的表示。漢族人獨特的制曲方式,、釀造技術被普遍的流傳到日本,、朝鮮、及東南亞一帶,。曲藥的發(fā)明及應用,，是漢民族的驕傲，是中華民族對人類的偉大成就,，被譽為古代四大發(fā)明之外的“第五大發(fā)明”,。發(fā)展，經過漫長的歷史歲月,，趟過悠久的歷史長河,，華夏民族在不斷的生產實踐中，逐步積累糧食釀酒經驗,，使黃酒釀造工藝技術爐火純青,。黃酒色澤顯眼，香氣濃郁,，營養(yǎng)豐富,，很受廣大民眾喜愛。汕頭發(fā)酵型黃酒工廠直供

“好酒亦需勤吆喝”,，紹興黃酒在明清時期能夠風靡全國,，亦是得益于一批紹興師爺以及文人sao客的競相宣揚和推崇。而在如今,，除部分黃酒企業(yè)意識到“酒香不怕巷子深,，皇帝的女兒不愁嫁的日子”已經一去不返之外，像“古越龍山”是較早斥巨資在中央臺打廣告的黃酒企業(yè),，但這樣的黃酒企業(yè)是少之又少,，黃酒更深層次的歷史文化內涵遠未得到挖掘：黃酒究竟是什么口味定位，什么樣的酒才是地道的黃酒,，如何正確飲用黃酒等問題,，消費者都不甚了解，可以說是人為的因素造成了整個黃酒行業(yè)的低迷,。陽江糯米黃酒現(xiàn)貨對于新手飲酒者來說,，飲用黃酒時需要注意量飲,。

中國黃酒有三大派系，一是以紹興黃酒為表示的江浙流派,，二是以客家米酒為表示的客家流派,，三是以孝感米酒為表示的湖北流派。 [2] 黃酒南方以糯米,、北方以黍米,、粟及糯米（北方稱江米）為原料，一般酒精含量為14%—20%,，屬于低度釀造酒,。黃酒是中國的漢族特產，屬于釀造酒,。在世界三大釀造酒（黃酒,、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,，成為東方釀造界的典型表示和楷模,。中文名黃酒外文名Huangjiu別 名米酒、糯米酒,、老酒主要原料稻米是否含防腐劑否適宜人群怕寒怕冷,，體質偏寒儲藏方法放陰涼、通風,、避光保存即可,。

從營養(yǎng)學角度分析，黃酒含有多種有益健康的微量元素及氨基酸,，包括硒,、鋅等元素，是一種適當飲用有益健康的酒種,，具有較高的性價比,。因此，黃酒越來越獲得消費者的喜愛,，消費量不斷增加,，消費區(qū)域逐步擴展。黃酒由于符合中國人的口感,、文化品位等內在因素以及消費升級,、產品結構調整、口味改良等諸多外在因素的影響,，黃酒生產和消費的區(qū)域性在逐漸被打破,。江浙滬地區(qū)的黃酒產量占全國比重已由2006年的88.2%下降至2010年的71.9%。2007—2011年，安徽,、福建、湖南,、陜西等非傳統(tǒng)黃酒消費區(qū)域的銷售收入年均復合增長率約為47%至63%,。黃酒與中國傳統(tǒng)文化相輔相成，成為文化中濃重的一筆,。

在明代戴羲所編輯的《養(yǎng)余月令》卷十一中則有：“凡黃酒白酒,，少入燒酒，則經宿不酸”,。從這一提法可明顯看出黃酒,、白酒和燒酒之間的區(qū)別，黃酒是指釀造時間較長的老酒,，白酒則是指釀造時間較短的米酒（一般用白曲,，即米曲作糖化發(fā)酵劑）。在明代,，黃酒這一名稱的專一性還不是很嚴格,，雖然不能包含所有的谷物釀造酒，但起碼南方各地釀酒規(guī)模較大的,，在釀造過程中經過加色處理的酒都可以包括進去,。到了清代，各地的釀造酒的生產雖然保存,，但紹興的老酒,、加飯酒風靡全國，這種行銷全國的酒,，質量高,，顏色一般是較深的，可能與“黃酒”這一名稱的較終確立有一定的關系,。因為清朝皇帝對紹興酒有特殊的愛好,。清代時已有所謂“禁燒酒而不禁黃酒”的說法。到了民國時期,，黃酒作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱已基本確定下來,。黃酒歸屬于土酒類（國產酒稱為土酒，以示與舶來品的洋酒相對應）,。黃酒的歷史源遠流長,，早在封建社會時就已普及。陽江壇裝黃酒規(guī)格

黃酒的味道趨向于甜潤,，但還是有些口感比較干的品種,。汕頭發(fā)酵型黃酒工廠直供

究其原因在于：1．受“南黃北白”消費格局的限制，市場區(qū)域小。而在國內,，黃酒消費的主要地區(qū)在南方的江浙,、福建、上海一帶,，西部,、東北部則難覓蹤影，當然,，這與北方氣候干燥寒冷,，南方濕暖多雨有關。然而,，在啤酒,、葡萄酒異軍突起，快速發(fā)展,，洋酒大舉進軍中國市場的時候,，黃酒若不打破地域限制，將只能眼睜睜地看著自己的消費市場不斷的被吞食,。2．宣傳力度不夠,，未能充分挖掘黃酒本身的歷史文化內涵。相對于白酒,、啤酒,、葡萄酒等企業(yè)強大的廣告攻勢，黃酒無論是在產品宣傳,、企業(yè)形象宣傳,、黃酒文化宣傳上都已不能適應黃酒企業(yè)發(fā)展的需要。汕頭發(fā)酵型黃酒工廠直供