在古代,，“酒”是所有酒的統(tǒng)稱,，在蒸餾酒尚未出現(xiàn)的歷史時期，“酒”就是釀造酒,。蒸餾的燒酒出現(xiàn)后,，就較為復(fù)雜了,，“酒”這一名稱既是所有酒的統(tǒng)稱，在一些場合下,，也是谷物釀造酒的統(tǒng)稱,，如李時珍在《本草綱目》中把當(dāng)時的酒分為三大類：酒,、燒酒,、葡萄酒。其中的“酒”這一節(jié),，都是谷物釀造酒,，由于酒既是所有酒的統(tǒng)稱，又是谷物釀造酒的統(tǒng)稱,，畢竟還應(yīng)有一個只包括谷物釀造酒的統(tǒng)稱,。因此，黃酒作為谷物釀造酒的專門使用名稱的出現(xiàn)不是偶然的,。黃酒是中國酒文化的重要組成部分,，也是中國傳統(tǒng)文化的重要表示之一。陽江傳統(tǒng)黃酒規(guī)格

糧食釀酒,，時間又向前推進(jìn)了幾千年,，華夏民族開始了原始的農(nóng)耕時代。大概6000年前的新石器時期,，簡單的勞動工具足以使祖先們衣可暖身,，食可果腹，而且還有了剩余,。但粗陋的生存條件難以實(shí)現(xiàn)糧食的完備儲存,，剩余的糧食只能堆積在潮濕的山洞里或地窖中，時日一久,，糧食發(fā)霉發(fā)芽,。霉變的糧食浸在水里，經(jīng)過天然發(fā)酵成酒,，這便是天然糧食酒,。飲之，芬芳甘冽,。又經(jīng)歷上千年的摸索,，人們逐漸掌握了釀酒的一些技術(shù)。晉代江統(tǒng)在《酒誥》中說：“有飯不盡,，委于空桑,，郁結(jié)成味，久蓄氣芳,。本出于此,，不由奇方。”說的就是糧食釀造黃酒的起源,。中山發(fā)酵型黃酒代理黃酒是中國傳統(tǒng)的酒類飲品之一,。

歷史傳承。黃酒在世界的發(fā)展歷史已經(jīng)有2500余年了,，其發(fā)展史遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了白酒,、葡萄酒和啤酒。如今的酒類企業(yè)都在宣傳品牌的歷史悠久,，但是誰又能超過黃酒呢,？而在中國，人們較先品飲的就是黃酒,，對于人們的接受能力和親近感來說,，應(yīng)該是較白酒和葡萄酒更容易接受的?！霸绞敲褡宓?，越是世界的”，古越龍山已經(jīng)進(jìn)去全球免稅店系統(tǒng),，那么下一個引導(dǎo)全國黃酒市場的單獨(dú)檔次高品牌由誰來擔(dān)當(dāng),，這是一個值得我們期待的事情。如今,，白酒已經(jīng)壟斷了大部分酒類消費(fèi)市場,，葡萄酒也因?yàn)橄M(fèi)市場的逐步建立及消費(fèi)者的接受度增加而占據(jù)了部分消費(fèi)市場，黃酒作為民族酒種如何突破地域限制,，進(jìn)而讓全國消費(fèi)者接受,，從而建立三分天下的局勢這個問題，非常值得業(yè)內(nèi)人士關(guān)注和思考,。

酒作用于人的精神的東西,，可使人為善，也可使人為惡,。酒雖有利有弊,，但適度把握，裨益頗多,。酒的功能有三,，一是可解除疲勞恢復(fù)體力，二可藥用治病滋補(bǔ)健身,，三酒可成禮,。黃酒承載著釋放人們精神，惠澤健康,，表達(dá)情感,，體現(xiàn)愛心,，激發(fā)睿智的作用，這與儒家崇尚“仁義”,，主張“天地人合一”的精神境界,，提倡友善、愛護(hù)是息息相通的,。忠孝”黃酒之德,。子曰：“己欲立而立人，己欲達(dá)而達(dá)人,?！笨鬃诱J(rèn)為，忠乃表現(xiàn)于人與人交往中的忠誠老實(shí),；孟子說：“誠者，天之道也,?！笨鬃诱J(rèn)為孝悌是仁的基礎(chǔ)，孝不只限于對父母的贍養(yǎng),，而應(yīng)著重對父母和長輩的尊重,。孟子更是主張：“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼,?！比寮疫@些“忠孝”思想體現(xiàn)了是中國古代傳統(tǒng)道德文明，也是中國美德的一部分,。黃酒生性溫和,、醇厚綿長，在漫漫中國酒文化長河中,，黃酒以其獨(dú)有的“溫和”受國人稱道,，黃酒的文化習(xí)俗始終以“敬老愛友、古樸厚道”為主題,，這與儒家所追求的“忠孝”精神一脈相承,。黃酒的顏色呈現(xiàn)出淡黃色或者琥珀色，口感醇厚,，香氣濃郁,。

黃酒的喝法，黃酒燙熱喝較常見,。原因是黃酒中還含有極微量的甲醇,、醛、醚類等有機(jī)化合物,，對人體有一定的影響,，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量,，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因?yàn)槿?、醚等有機(jī)物的沸點(diǎn)較低,，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度,，所以其中所含的這些極微量的有機(jī)物,，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉,，同時,，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰。黃酒的飲法,，可帶糟食用,，也可只飲酒汁，后者較為普通,。黃酒是中國傳統(tǒng)的一種酒類飲品,，具有悠久的歷史和獨(dú)特的釀造工藝。深圳桶裝黃酒批發(fā)廠家

黃酒在中國傳統(tǒng)節(jié)日和婚慶等場合中常被用作祭祀和慶賀的酒品,。陽江傳統(tǒng)黃酒規(guī)格

中庸之道即中正不偏,、經(jīng)常可行之道,。中庸既是一種倫理原則,，又是一種人與人之間互動的方式方法，中庸之道無處不在,，深深地影響著國人的生活,。黃酒以“柔和溫潤”著稱，恰與中庸調(diào)和的儒家思想相吻合,。黃酒集甜,、酸、苦,、辛,、鮮、澀六味于一體,，自然融合形成不同尋常之“格”,，獨(dú)樹一幟，令人嘆為觀止,。黃酒兼?zhèn)鋮f(xié)調(diào),、醇正、柔和,、幽雅,、爽口的綜合風(fēng)格,，恰如國人“中庸”之秉性，深得人們青睞,，被譽(yù)為“國粹”也就為之不過了,。黃酒之“和諧”，對這里我們倡導(dǎo)“構(gòu)建和諧社會”也是相符的,。陽江傳統(tǒng)黃酒規(guī)格