芝麻香型：（1）工藝：采用人工培養(yǎng)的白曲,、生香酵母及細菌麩曲加少量高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,，經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)酒，貯存勾兌而成,。（2）特點：“醬頭芝尾”,，入口綿，醬香濃郁,；落口甜,，似有甘味；口軟,，絕無辛辣凈,。以芝麻為主體，兼有濃,、清,、醬三種香型之所長，故有“一品三味”之美譽,。鳳香型：（1）工藝：以高粱為原料,，是以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料,，土窯發(fā)酵（窯齡不超過一年）,，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。（2）特點：醇香秀雅,，甘潤挺爽,，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長,。即清而不淡,，濃而不釅，融清香,、濃香優(yōu)點于一體,。據(jù)考古學(xué)家的研究，早在新石器時代晚期，我國就已經(jīng)有了以谷物為原料釀制的酒類,。深圳白酒支持定制

喝酒就要健康飲酒,。而健康飲酒的原則就是：喝好酒、少喝酒,、健康飲酒。不要為了省錢而去喝品質(zhì)低下的酒,?？偟膩碚f，是不是好酒,，一喝就知道,，愛喝白酒的人一般都有品鑒白酒的能力，每個人口味不同,，喜歡的口感也不同,，有的人也許喜歡甜味，有的人也許會喜歡辛辣一點的,。在不傷身的前提下,，找到適合自己的一款酒，才是重要的,，認準(zhǔn)渠道很重要,，找到靠譜渠道，再根據(jù)自身的經(jīng)濟條件,，來選其中性價比高的白酒,。國內(nèi)也有許多經(jīng)典白酒，價格低,，卻是良心酒,。汕頭五谷白酒廠商白酒的品質(zhì)評價指標(biāo)，品酒師在品評白酒時,，通常會根據(jù)色澤,、香氣、口感和余味等指標(biāo)進行評價,。

這里,，我們就一起來了解什么是中國白酒。什么是好的白酒,？白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義是什么,？白酒是指以糧谷為主要原料，以大曲,、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵,、蒸餾而制成的蒸餾酒,。又稱燒酒、老白干,、燒刀子等,。中國白酒與白蘭地、威士忌,、伏特加,、朗姆酒和金酒一起并稱為世界六大蒸餾酒，其實在古代并沒有白酒這一說法,，而是稱蒸餾酒為燒酒,、燒刀子等。新中國成立后,，統(tǒng)一用白酒代替之前所用的名稱,，傳說是在夏商時期夷狄做酒醪、杜康做沭酒,，這兩人都是傳說中的造酒始祖,，對后世釀酒產(chǎn)生了很大的影響，到了秦漢時期酒得到了極大的發(fā)展,，成為了中國人日常生活中的飲品,。

白酒按香型分類：1、醬香型：（1）工藝：三高三長,；高溫制曲,、高溫餾酒、高溫堆積發(fā)酵,；生產(chǎn)周期長,；儲存時間長?！?2987”工藝：一年一個生產(chǎn)周期,，兩次投料，九次蒸煮,，八次發(fā)酵,，七次取酒，是中國較為復(fù)雜的釀酒工藝,。（2）特點：醬香突出,，幽雅細膩，香而不絕,，低而不淡,，回味悠長,，空杯留香。2,、濃香型：（1）工藝：發(fā)酵原料是多種原料,，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝,。發(fā)酵采用陳年老窖,，也有人工培養(yǎng)的老窖。（2）特點：窖香濃郁,，綿甜甘冽,，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長,。收藏有品牌或者有價值的酒,。

白酒是中國的特殊釀酒技術(shù)釀制的酒,，洋酒中沒有白酒的概念,，因此，白酒是我國獨有的,！ 很值得驕傲的呢,！一： 什么是白酒：白酒是中國特有的一種蒸餾酒。它由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得,。又稱燒酒,、老白干、燒刀子等,。酒質(zhì)無色（或微黃）透明,，氣味芳香地道，入口綿甜爽凈,，酒精含量較高,，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味,。二： 按用的原料分為：有糧食酒,，如高粱酒、玉米酒等,；薯干酒,，山東又稱瓜干酒；代用原料酒,，如高粱糠,、粉渣、木薯,、橡子等釀制的白酒,。色澤醇厚,、香氣濃郁、口感醇和余味悠長的白酒被認為是品質(zhì)高的表示,。珠海五糧白酒加工

一般來說,，現(xiàn)在的白酒在設(shè)計過程中都會有盒子或者密封的壇子保存。深圳白酒支持定制

白酒的分類與釀造工藝,，白酒按照原料和釀造工藝的不同,，可以分為多種類型，其中以麥香型,、清香型和濃香型為主流,。釀造白酒的關(guān)鍵工藝包括蒸煮、酒曲,、發(fā)酵,、蒸餾和陳釀等環(huán)節(jié)。每個環(huán)節(jié)都對較終的酒品質(zhì)量產(chǎn)生著重要影響,。白酒的品質(zhì)評價指標(biāo),，品酒師在品評白酒時，通常會根據(jù)色澤,、香氣,、口感和余味等指標(biāo)進行評價。色澤醇厚,、香氣濃郁,、口感醇和余味悠長的白酒被認為是品質(zhì)高的表示。此外,，透明度,、清澈度、酒體結(jié)構(gòu)和口感層次感等也是評價白酒品質(zhì)的重要因素,。深圳白酒支持定制