【介紹】白酒為中國特有的一種蒸餾酒,，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky,、伏特加Vodka,、金酒Gin、朗姆酒Rum,、中國白酒Spirit）之一,，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒,、白干,，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也,，自元時創(chuàng)始,，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上,，用器承滴露,。”由此可以得出,，我國白酒的生產已有很長的歷史,。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)良白酒必須有適當?shù)馁A存期,。瀘型酒至少貯存3～6個月,，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右,。一般來說,，現(xiàn)在的白酒在設計過程中都會有盒子或者密封的壇子保存。深圳純糧白酒采購

白酒按酒的香型分類：1,、清香型:以山西杏花村汾酒為表示,它的感官特點是:無色透明,清香地道,醇甜柔和,自然協(xié)調,余味凈爽,，工藝特點:清蒸二次清,地缸固態(tài)發(fā)酵,大麥和豌豆制成低溫大曲。2,、米香型:以桂林山花酒為表示,感官特點是:無色透明,蜜香清雅綿,落口爽凈,回味怡暢，工藝特點:大米為原料,小曲固態(tài)糖化,液態(tài)發(fā)酵蒸餾,；3,、鳳型酒(陜西的西鳳酒),；4、特香型酒(江西的四特酒),；5,、豉香型酒(廣東的玉冰燒)；6,、兼香型(湖北的白云邊酒),；7、芝麻香型酒（山東景芝酒),；8,、老白干酒型(河北衡水老白干酒)；9,、馥郁香型(近期湖南的酒鬼酒)等,。汕頭五谷精釀白酒規(guī)格以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,，經(jīng)固態(tài),、半固態(tài)或液態(tài)蒸煮、糖化,、發(fā)酵,、蒸餾而制成的蒸餾酒。

東莞濃香型好喝白酒的釀造歷史可以追溯到明朝,，至今已有幾百年的歷史,。從過去的酒坊到現(xiàn)在的現(xiàn)代化工廠，生產工藝已經(jīng)有了很大的改進和改良,，但是這種白酒的味道和品質一直都沒有改變,。如今，東莞濃香型好喝白酒已經(jīng)成為了國內白酒行業(yè)的表示性產品之一,，它通過傳承和創(chuàng)新,，不斷地追求明顯品質，追求完美酒體的口感和香氣,，不斷推陳出新,。正因為這樣，東莞濃香型好喝白酒才能在激烈的市場競爭中脫穎而出,，成為了消費者較為青睞的白酒之一,。

在選購白酒時，一定要看包裝,。優(yōu)良白酒包裝精致,，紙質優(yōu)良，包裝制作和標貼印制規(guī)范精美,，凹凸版印刷,，圖案文字清晰鮮明,，套色準確，裁邊整齊,，邊緣接縫應齊整嚴密,，無松緊不均、留縫等現(xiàn)象,。還要注意檢查酒瓶封口是否包裝嚴密,，瓶體是否有裂紋和砂眼兒。此外,，白酒應該放在避光,、陰涼、干燥,、通風的環(huán)境中,，如果家里有地下室或者避光陰暗的角落是較好的，并減少不必要的移動,，晃動等行為,。然后，要提醒大家的是,，喝酒不開車,，開車不喝酒。隨著時間的推移,，經(jīng)過多次的演變和改良,，才形成了現(xiàn)代白酒的釀造技藝和工藝。

白酒按香型分類：1,、清香型：（1）工藝：采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,，發(fā)酵采用地缸。（2）特點：清,、正,、甜、凈,、長,。入口綿，落空甜,，清香醇正,，諸味協(xié)調，醇甜柔和,，余味爽凈,，甘潤爽口。2、米香型：（1）工藝：以大米為原料,，小曲為唐華劑,，（2）特點：米香清雅,，入口柔棉,，落口爽冽，回味怡暢,。5,、兼香型（1）工藝：釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華,，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨有而成,。（2）特點：醬中帶濃型。特征表現(xiàn)為芳香,，舒適,，細膩豐滿，醬濃協(xié)調,，余味爽凈悠長,；如湖北白云邊酒。濃中帶醬型,，特征主要表現(xiàn)在濃香帶醬香,，諸味協(xié)調，口味細膩,，余味爽凈,。如黑龍江的玉泉酒等。敬酒時要以兩手捧杯,、彎腰行禮,，并注意敬酒的順序和次序?；葜菝紫阈桶拙?/p>

搭配美食時,，清香型白酒適合搭配清淡的海鮮和蔬菜。深圳純糧白酒采購

認識酒:1,、酒精,，任何含有糖分的液體，經(jīng)過發(fā)酵便會產生醇,，醇分甲醇,、乙醇等幾種。甲醇有毒性,，飲用后會中毒,；乙醇無毒性，能刺激人的神經(jīng)和血液循環(huán)，但過量飲用也會引起中毒,。酒類的主要成分是乙醇,，俗稱酒精，是一種無色透明,、氣味飄逸的易燃,、易揮發(fā)液體，其沸點為78℃,，冰點為-114℃,。2、酒度,，酒精在酒液中的含量用酒度來表示,，通常有公制和美制兩種表示法。（1）公制酒度,。公制酒度以百分比或度表示,，是指在20℃條件下, 酒精含量在酒液內所占的體積比例。如某種酒在20℃時含酒精38％,，即稱為38度,。（2）美制酒度。美制酒度以Proof表示,，是指在20℃條件下,， 酒精含量在酒液內所占的體積比例達到50％時，酒度為100Proof,。如某種酒在20℃時含酒精38％,，即為76Proof。另外,，還有英制酒度,，以Sikes表示，但較少見,。深圳純糧白酒采購