在選購白酒時,，一定要看標(biāo)簽。首先要認(rèn)準(zhǔn)所購白酒的商標(biāo),、生產(chǎn)企業(yè)名稱,，防止購入假冒產(chǎn)品，如商標(biāo)的字跡,、圖案模糊凌亂,，請勿購買；其次要學(xué)會辨識產(chǎn)品標(biāo)簽,，從標(biāo)簽可直觀了解產(chǎn)品名稱,、香型、酒精度,、配料表等信息,，如配料表含有非糧谷原料和食品添加劑，那么就不屬于白酒范疇,；此外GB/T10781系列新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：預(yù)包裝產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)識產(chǎn)品類型為“固態(tài)法白酒”,。以GB/T10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》為例，若產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T10781.1-2021,，或標(biāo)識執(zhí)行GB/T10781.1且在2022年4月1日（含）后生產(chǎn),，那么標(biāo)簽同時應(yīng)標(biāo)識產(chǎn)品類型為“固態(tài)法白酒”，若無標(biāo)識或標(biāo)識錯誤,，消費者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇,。中國白酒按香型分類可分出十余種,。肇慶高度白酒定制

為什么白酒是陳的香,？1、白酒的成份非常復(fù)雜,，行家們經(jīng)過多年研究已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯,。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少,，相反,，一些醛、酸物質(zhì)很多,，這些物質(zhì)不只沒有香味,，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒會非常難喝,。2,、經(jīng)過存放后酒里的醛,、酸等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，而且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,，使酒質(zhì)醇厚,，產(chǎn)生酒香，所以有人也會說酒是有生命的,，每天都在變化,。但變化的速度慢，有的名酒往往需要存放幾十年的時間,，才能使口感達(dá)到較好,。我們熟知的茅臺酒從釀造到出廠就需要五年時間。3,、現(xiàn)在有一些白酒在生產(chǎn)過程中,，都會添加香精、香料,。所以可能會在您長時間儲存后,，香精、香料發(fā)生變化,，酒的味道也會發(fā)生變化,。梅州高度白酒聯(lián)系方式早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史,。

白酒中的有害成分：a,、甲醇：導(dǎo)致中毒、失明乃至死亡,，即使少量含量也會引起頭疼等不良感覺,。b、雜醇油：含量超標(biāo)引起頭疼即“上頭”易醉,。c,、鉛PB、呻,、AS均引起中毒,。02，酒的分類,，按制造方法：1,、釀造酒，釀造酒是指以水果,、谷物等為原料,，經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱,，如葡萄酒,、啤酒、黃酒等,。2,、蒸餾酒，蒸餾酒又稱烈性酒,，是指以水果,、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒,。蒸餾酒酒度較高,，一般均在20度以上，刺激性較強,，如白蘭地,、威士忌、中國的各種白酒等,。

特香型：（1）工藝：以整粒大米為主要原料,，以高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵,、蒸餾,、陳釀、勾兌而成,。（2）特點：富含奇數(shù)復(fù)合香氣,，香味協(xié)調(diào)，余味悠長,。豉香型：（1）酒曲主要是以黃豆,、大米、中草藥還有酒餅葉為主要的原料進(jìn)行壓制成型以后,，進(jìn)行烘干或者晾干制作而成,，以大米為原料小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)化邊發(fā)酵釀制而成的白酒,。（2）特點：滋味醇和,，醇香甘冽。老白干香型：（1）工藝：高粱為原料,，純小麥踩制的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的混蒸混燒分離發(fā)酵,。（2）特點：混蒸混燒,、地缸續(xù)茬分離發(fā)酵。酒色清測透明，醇香清雅,，甘冽豐柔,，回味悠長。白酒分為以下香型：醬香型,、清香型,、濃香型、老白干香型,、米香型,、鳳香型、兼香型,、董香型,、其它香型。

白酒的香型：1979年,第三屆全國評酒會確定,將白酒劃分為5種香型,，亦稱5種風(fēng)格,。1. 醬香型：以貴州茅臺酒為表示。又稱茅型,。主體香味成分比較復(fù)雜,，其主體香尚未確定?？诟酗L(fēng)味具有醬香,、細(xì)膩、醇厚,、回味長久等特點,。2. 清香型：以山西汾酒為表示。又稱汾型,。主體香成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯,。具有清香、醇甜,、柔和等特點,，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。3. 濃香型：以四川瀘州老窖大曲酒為表示,。又稱瀘型,。主體香成分為己酸乙酯和適量的丁酸乙酯?？诟酗L(fēng)味具有芳香,、綿甜、香味諧調(diào)等特點,。4. 米香型：以廣西桂林三花酒為表示,。主體香成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯及適量的β－苯乙醇,。口感風(fēng)味具有蜜香,、清雅,、綿柔等特點。5. 其他香型：具有各自獨特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味,。其主體香及香型尚未確定,。如貴州董酒、陜西西鳳酒等,，其口感風(fēng)味依酒的特性,，風(fēng)格突出者為佳品。白酒作為一種高附加值的產(chǎn)品,，對于中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了積極的推動作用,。梅州純手工白酒工廠

濃香型白酒適合搭配重口味的燒烤和川菜。肇慶高度白酒定制

在選購白酒時,，一定要看包裝,。優(yōu)良白酒包裝精致，紙質(zhì)優(yōu)良,，包裝制作和標(biāo)貼印制規(guī)范精美,，凹凸版印刷，圖案文字清晰鮮明,，套色準(zhǔn)確,，裁邊整齊，邊緣接縫應(yīng)齊整嚴(yán)密,，無松緊不均,、留縫等現(xiàn)象。還要注意檢查酒瓶封口是否包裝嚴(yán)密,，瓶體是否有裂紋和砂眼兒,。此外，白酒應(yīng)該放在避光,、陰涼,、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中,，如果家里有地下室或者避光陰暗的角落是較好的,，并減少不必要的移動，晃動等行為,。然后,，要提醒大家的是，喝酒不開車,，開車不喝酒,。肇慶高度白酒定制