黃酒的喝法,，黃酒燙熱喝較常見,。原因是黃酒中還含有極微量的甲醇、醛,、醚類等有機(jī)化合物，對人體有一定的影響,，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量,，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因為醛,、醚等有機(jī)物的沸點較低,，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度,，所以其中所含的這些極微量的有機(jī)物,，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉,，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰,。黃酒的飲法,，可帶糟食用，也可只飲酒汁,，后者較為普通,。黃酒在傳統(tǒng)節(jié)日和喜慶場合中被廣泛應(yīng)用。廣東莞香型黃酒現(xiàn)貨直供

黃酒的功效與作用：1．含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外,，還含有18種氨基酸,，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸,，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍,。2．易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖,、葡萄糖,、脂類．甘油、高級醇,、維生素及有機(jī)酸等,。這些成分經(jīng)貯存，較終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品,。3．黃酒氣味苦,、甘、辛,。冬天溫飲黃酒,，可通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激,，預(yù)防感冒,。4．黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富,，長期飲用有利于美容,。5.鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時,，食欲,、味覺都會減退，性功能也下降,。而黃酒中鋅含量不少,，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用,。梅州米香型黃酒廠家直銷適量飲用黃酒還可以促進(jìn)食欲,，幫助消化。

糧食釀酒,，時間又向前推進(jìn)了幾千年,，華夏民族開始了原始的農(nóng)耕時代。大概6000年前的新石器時期,，簡單的勞動工具足以使祖先們衣可暖身,，食可果腹，而且還有了剩余,。但粗陋的生存條件難以實現(xiàn)糧食的完備儲存,，剩余的糧食只能堆積在潮濕的山洞里或地窖中，時日一久,，糧食發(fā)霉發(fā)芽,。霉變的糧食浸在水里，經(jīng)過天然發(fā)酵成酒,，這便是天然糧食酒,。飲之，芬芳甘冽,。又經(jīng)歷上千年的摸索,，人們逐漸掌握了釀酒的一些技術(shù)。晉代江統(tǒng)在《酒誥》中說：“有飯不盡,，委于空桑,，郁結(jié)成味，久蓄氣芳,。本出于此,，不由奇方?！闭f的就是糧食釀造黃酒的起源,。

生產(chǎn)制作：釀造原料,，黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒,。在歷史上,，黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟或者黍（粟：俗稱小米，學(xué)名：Setaria italica,，中國古稱“稷”,。黍：又稱黃米，是去了殼的黍子的果實,，比小米稍大,，顏色淡黃。）,。在南方,，普遍用稻米（尤其是糯米為較好原料）為原料釀造黃酒。由于宋代,，文化,、經(jīng)濟(jì)中心的南移，黃酒的生產(chǎn)局限于南方數(shù)省,，南宋時期，燒酒開始生產(chǎn),，元朝開始在北方得到普及,，北方的黃酒生產(chǎn)逐漸萎縮，南方人飲燒酒者不如北方普遍,，在南方,，黃酒生產(chǎn)得以保留，在清朝時期,，南方紹興一帶的黃酒稱雄國內(nèi)外,。中國黃酒生產(chǎn)主要集中于浙江、江蘇,、上海,、福建、江西和廣東,、安徽等地,，北方的山東、陜西,、大連,、河南鶴壁等地也有少量生產(chǎn)。黃酒以黃色為主,，故得名黃酒,。

品牌提升,。某些營銷認(rèn)為，在宣傳策略上,，黃酒與白酒的區(qū)格應(yīng)該是在健康這個問題上,，但是筆者認(rèn)為，酒作為日常消費品,，消費者更注重它的感官消費,，如果光是為了健康，那黃酒在宣傳引導(dǎo)上又怎么敵得過“生態(tài)酒”之稱的葡萄酒和“液體面包”之稱的啤酒,。消費者為什么消費水井坊,、國窖1573，是因為他們有良好的保健功能,？答案是否定的,。消費者看重的是他的品牌。但是品牌也有價格瓶頸：如果水井坊叫“全興古窖”,，消費者愿意花400元甚至更多錢去消費嗎,？豐谷的90年窖齡酒售價也不過100余元，古越龍山,、會稽山也有30年陳釀,，也有價格過千的產(chǎn)品，但是有多少人消費呢,？這就是品牌瓶頸,。因為消費者認(rèn)為這個品牌就只能是低價產(chǎn)品。黃酒源于中國,，且唯中國有之,，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒,。汕頭客家黃酒規(guī)格

細(xì)細(xì)品味黃酒,，可以感受到其中的醇厚、濃郁的香氣,，同時還能品味到其中的微妙的酸甜味,。廣東莞香型黃酒現(xiàn)貨直供

市場分析：隨著居民收入水平的提高、消費結(jié)構(gòu)升級和人們對健康重視程度的提升,，消費者在選擇酒類產(chǎn)品時,，日趨傾向于選擇具備低酒精度、營養(yǎng)保健等特點的健康酒類產(chǎn)品,，烈性酒消費被替代的趨勢日益突顯,。中國酒類消費習(xí)慣發(fā)生改變，含白酒的烈性酒消費量占比逐步萎縮,，從2005年的10.1%下降到2011年的7.8%,。與海外市場相比,，中國烈性酒所占比例仍然過高，歐美國家烈性酒消費量占酒類消費量比例一般在4%～6%左右,。未來,，中國烈性酒消費量比例將進(jìn)一步下降，與此同時黃酒等其他健康酒類將得到快速發(fā)展,。廣東莞香型黃酒現(xiàn)貨直供