黃酒的選購(gòu)方法：1．應(yīng)在正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市中購(gòu)買(mǎi)黃酒產(chǎn)品,。這些經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)的產(chǎn)品一般都有進(jìn)貨把關(guān),，經(jīng)銷(xiāo)的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證,。2．選購(gòu)大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,，這些企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設(shè)備好,，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,。3．選購(gòu)時(shí)可從產(chǎn)品名稱(chēng)、含糖量來(lái)判別產(chǎn)品的類(lèi)型,，以選擇適合自己需要的黃酒種類(lèi),。4．黃酒產(chǎn)品執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為：GB/T13662、GB17946等,。5．酒液應(yīng)呈黃褐色或紅褐色,，清亮透明，允許有少量沉淀,。黃酒是中國(guó)文化的一部分,，象征著家庭團(tuán)聚、友情和社交的重要場(chǎng)合,。梅州黃酒支持定制

黃酒傳承古法,、融入現(xiàn)代釀酒工藝，將歷史悠久的惠泉黃酒推向一個(gè)新的高度,。從選料到釀造,、封存，都極為講究：原料非用金壇上等白糯米不可,，這種糯米粒籽圓整,，色澤潔白，糯性良好,，出酒率高,。惠泉酒也因此具有了色如琥珀,，鮮艷澄清,，馥郁芬芳，味甘醇似飴的特點(diǎn),，在蘇南黃酒中一枝獨(dú)秀,。作為江蘇省黃酒制造的表示企業(yè)之一,，無(wú)錫振太充分認(rèn)識(shí)到了賦予惠泉黃酒獨(dú)特地域文化特征的重要性，提出了“蘇式老酒”的概念,。這一概念不只包含了江蘇黃酒的地域特色、產(chǎn)品特色和口味特色,，更希望以符合江蘇黃酒本身特性的“溫雅柔和”的印象區(qū)別于其他派系的黃酒產(chǎn)品,、更切合當(dāng)?shù)氐娜宋臍庀ⅰＵJ(rèn)識(shí)“蘇式老酒”,，就要從認(rèn)識(shí)惠泉酒開(kāi)始,。惠泉酒作為“蘇式老酒”的典型表示,，必將與“蘇式老酒”共同發(fā)展,！佛山黃酒聯(lián)系方式喝黃酒要適量，過(guò)量飲用可能會(huì)對(duì)身體健康造成負(fù)面影響,。

市場(chǎng)分析：隨著居民收入水平的提高,、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和人們對(duì)健康重視程度的提升，消費(fèi)者在選擇酒類(lèi)產(chǎn)品時(shí),，日趨傾向于選擇具備低酒精度,、營(yíng)養(yǎng)保健等特點(diǎn)的健康酒類(lèi)產(chǎn)品，烈性酒消費(fèi)被替代的趨勢(shì)日益突顯,。中國(guó)酒類(lèi)消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生改變,，含白酒的烈性酒消費(fèi)量占比逐步萎縮，從2005年的10.1%下降到2011年的7.8%,。與海外市場(chǎng)相比,，中國(guó)烈性酒所占比例仍然過(guò)高，歐美國(guó)家烈性酒消費(fèi)量占酒類(lèi)消費(fèi)量比例一般在4%～6%左右,。未來(lái),，中國(guó)烈性酒消費(fèi)量比例將進(jìn)一步下降，與此同時(shí)黃酒等其他健康酒類(lèi)將得到快速發(fā)展,。

黃酒的現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題,。我國(guó)的黃酒生產(chǎn)區(qū)域突破了“三省一市”即浙江省、江蘇省,、江西省,、上海市，而發(fā)展到全國(guó)范圍,，但是黃酒跟我國(guó)整個(gè)飲料酒總量相比,，只占4%，據(jù)統(tǒng)計(jì),，2000年全國(guó)飲料酒年消費(fèi)量約在2800萬(wàn)噸左右,，其中啤酒約2200萬(wàn)噸,，白酒500萬(wàn)噸，而被稱(chēng)為國(guó)酒的黃酒反為140萬(wàn)噸,，且近幾年來(lái)一直在這個(gè)量上徘徊,，而作為中國(guó)黃酒表示的紹興黃酒行業(yè)2001年共生產(chǎn)黃酒130萬(wàn)噸，較上年只增長(zhǎng)30.99%,，工業(yè)總產(chǎn)值,，銷(xiāo)售產(chǎn)值及銷(xiāo)售稅金分別增長(zhǎng)8.1%、10.84%和8.5%,，增長(zhǎng)較快的是出口的交貨值,，比上年增長(zhǎng)32.40%，而利潤(rùn)下降了4.78%,，數(shù)據(jù)表明近幾年來(lái)黃酒產(chǎn)量停滯不前,，企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益下降。黃酒可以用來(lái)烹飪,，可以燒烤,、燉肉、煮湯等,，為菜肴增添美味,。

黃酒的功效與作用：1．含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸,，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的,。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍,。2．易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖,、脂類(lèi)．甘油,、高級(jí)醇、維生素及有機(jī)酸等,。這些成分經(jīng)貯存,，較終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。3．黃酒氣味苦,、甘,、辛。冬天溫飲黃酒,，可通經(jīng)活絡(luò),，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒,。4．黃酒是B族維生素的良好來(lái)源,，維生素B1.B2.尼克酸,、維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用有利于美容,。5.鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分,，缺鋅時(shí)，食欲,、味覺(jué)都會(huì)減退,，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少,，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用,。黃酒以黃色為主,，故得名黃酒。原漿黃酒

黃酒富含多種氨基酸和維生素,，有益健康,。梅州黃酒支持定制

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黃酒營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,，含多種醇類(lèi),、酪類(lèi)、甘油,、糖分,、有機(jī)酸、芳香族氨基酸,、天冬氨酸,、維生素A等。特別是黃酒含有的18種氨基酸中,，八種是人體必需而人體內(nèi)又不能自行合成的,，且含量較高。其中賴(lài)氨酸,、發(fā)熱量比啤酒高三倍左右,。1、黃酒的主要成分除乙醇和水外,，還含有18種氨基酸,，其中有八種是人體自身不能合成而又必需的。這八種氨基酸,，在黃酒中的含量比同量啤酒,、葡萄酒多一至數(shù)倍。2,、黃酒含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，如糊精,、麥芽糖、葡萄糖,、脂類(lèi),、甘油、高級(jí)醇,、維生素及有機(jī)酸等,。這些成分經(jīng)貯存，較終使黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品,。梅州黃酒支持定制