黃酒的選購方法：黃酒的選購方法主要分為以下3個(gè)方面：一看，看產(chǎn)品外包裝沒有破損,、信息齊全,，其次看黃酒的顏色、有沒有添加焦糖色,。二聞，傳統(tǒng)工藝釀造出來的黃酒,，酒體應(yīng)該是馥郁芬香,，無異味。三嘗,，黃酒根據(jù)含糖量分為干型黃酒,、半干型黃酒、半甜型黃酒、甜型黃酒,。含糖量不同口感也有差別,，具體可以參考前文內(nèi)容?？偨Y(jié)：初次嘗試建議大家選擇主流品牌的半甜型或者半干型黃酒,，試錯(cuò)的概率比較低，還有就是這兩種味型的黃酒價(jià)格適中,，如果有問題可以在評論區(qū)給我留言,。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多,，廣東客家娘酒就是其中之一,。清遠(yuǎn)糯米黃酒定制

在古代，“酒”是所有酒的統(tǒng)稱,，在蒸餾酒尚未出現(xiàn)的歷史時(shí)期,，“酒”就是釀造酒。蒸餾的燒酒出現(xiàn)后,，就較為復(fù)雜了,，“酒”這一名稱既是所有酒的統(tǒng)稱，在一些場合下,，也是谷物釀造酒的統(tǒng)稱,，如李時(shí)珍在《本草綱目》中把當(dāng)時(shí)的酒分為三大類：酒、燒酒,、葡萄酒,。其中的“酒”這一節(jié)，都是谷物釀造酒,，由于酒既是所有酒的統(tǒng)稱,，又是谷物釀造酒的統(tǒng)稱，畢竟還應(yīng)有一個(gè)只包括谷物釀造酒的統(tǒng)稱,。因此,，黃酒作為谷物釀造酒的專門使用名稱的出現(xiàn)不是偶然的。東莞米香型黃酒定制黃酒是中國的漢族特產(chǎn),，屬于釀造酒,。

黃酒的功效與作用：1．含有豐富氨基酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸,，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的,。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍,。2．易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì),，如：糊精．麥芽糖,、葡萄糖、脂類．甘油,、高級醇、維生素及有機(jī)酸等,。這些成分經(jīng)貯存,，較終使黃酒成為營養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。3．黃酒氣味苦,、甘,、辛。冬天溫飲黃酒,，可通經(jīng)活絡(luò),，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒,。4．黃酒是B族維生素的良好來源,，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富,，長期飲用有利于美容,。5.鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí),，食欲,、味覺都會減退，性功能也下降,。而黃酒中鋅含量不少,，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用,。

黃酒的幾種喝法,，錫壺燙到68攝氏度,溫飲冬季喝，加姜絲和白糖,輕輕熱一下,吃螃蟹時(shí)喝,解腥驅(qū)寒,秋天喝,，加冰喝,下降藥味口感,爽口新鮮,夏天喝,，客家黃酒加熱到50度左右,加一個(gè)生雞蛋,快速拌和,至酒液白到乳白色,營養(yǎng)豐厚,春天喝，桂花用水洗潔凈,參加客家黃酒密封放冰箱一周,取出飲用,那叫一個(gè)爽,香氣濃郁,。黃酒的釀制方法,，質(zhì)料挑選黃酒釀制所用的首要質(zhì)料是通過精白處理的糯米和大米，也有用黍米和玉米的,，其次是小麥和水,。釀制黃酒的大米應(yīng)該米粒皎白飽滿、巨細(xì)規(guī)整,、夾雜物少,。千粒重在20-30克,，比重在1.40-1.42，米的淀粉含量越高越好,。在出廠時(shí),，較好運(yùn)用吸水快、易糊化和糖化的軟質(zhì)米,。釀制用水的質(zhì)量直接影響到產(chǎn)品的好壞,。一般要求所用的水要清潔衛(wèi)生，契合飲用水的規(guī)范,，常用泉流,、湖水、深井水和河心水,。黃酒在酒中含有多種氨基酸,、維生素和微量元素，對人體健康有益,。

房縣黃酒,，“房陵黃酒”歷史悠久，古代曾稱為“封疆御酒”,、“帝封皇酒”,。有史料記載，紹興黃酒較早產(chǎn)于公元前492年越王勾踐時(shí)期,，而“房陵黃酒”早在公元前827年西周時(shí)期已成為“封疆御酒”,。聞名天下的《詩經(jīng)》作者尹吉甫是房陵人，楚王派太師尹吉甫作為使者向周宣王進(jìn)貢,，尹吉甫帶了一罈房陵人自產(chǎn)的“白茅”(黃酒)獻(xiàn)給周宣王,，寶物呈上殿開罈滿殿香，周宣王嘗了一口,，大贊其美,，遂封為“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分裝,，依“白茅”封疆土,，獎諸侯。房縣黃酒興盛于唐代,，武則天廢中宗李顯,，貶為廬陵王，流放于房陵,。在房陵居住十四年,，隨行720名宮廷匠人對房縣民間釀方進(jìn)行改進(jìn)而成。李顯登基后,，封房縣黃酒為“黃帝御酒”,，故又稱“皇酒”,。房縣黃酒屬北方半甜型，色玉白或微黃,，酸甜可口,。黃酒在當(dāng)?shù)厝艘荒晁募境洳蝗保?、喪,、嫁、娶必不可少,。品嘗黃酒可以體驗(yàn)中國傳統(tǒng)文化,，感受酒香,、人情和風(fēng)土人情,。揭陽壇裝黃酒供應(yīng)商

黃酒在中國南方地區(qū)尤為流行，是當(dāng)?shù)厝嗣竦娘嬈分?。清遠(yuǎn)糯米黃酒定制

酒作用于人的精神的東西,，可使人為善，也可使人為惡,。酒雖有利有弊,，但適度把握，裨益頗多,。酒的功能有三,，一是可解除疲勞恢復(fù)體力，二可藥用治病滋補(bǔ)健身,，三酒可成禮,。黃酒承載著釋放人們精神，惠澤健康,，表達(dá)情感,，體現(xiàn)愛心，激發(fā)睿智的作用,，這與儒家崇尚“仁義”,，主張“天地人合一”的精神境界，提倡友善,、愛護(hù)是息息相通的,。忠孝”黃酒之德。子曰：“己欲立而立人,，己欲達(dá)而達(dá)人,。”孔子認(rèn)為,，忠乃表現(xiàn)于人與人交往中的忠誠老實(shí),；孟子說：“誠者,，天之道也?！笨鬃诱J(rèn)為孝悌是仁的基礎(chǔ),，孝不只限于對父母的贍養(yǎng)，而應(yīng)著重對父母和長輩的尊重,。孟子更是主張：“老吾老以及人之老,，幼吾幼以及人之幼?！比寮疫@些“忠孝”思想體現(xiàn)了是中國古代傳統(tǒng)道德文明,，也是中國美德的一部分。黃酒生性溫和,、醇厚綿長,，在漫漫中國酒文化長河中，黃酒以其獨(dú)有的“溫和”受國人稱道,，黃酒的文化習(xí)俗始終以“敬老愛友,、古樸厚道”為主題，這與儒家所追求的“忠孝”精神一脈相承,。清遠(yuǎn)糯米黃酒定制