黃酒的作用：1,、黃酒是B族維生素的良好來源,，維生素B1、維生素B2,、尼克酸,、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容,。2,、鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時(shí),，食欲,、味覺都會減退，性功能也下降,。而黃酒中鋅含量不少,，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進(jìn)食欲的作用,。3,、黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克,，比白葡萄酒高10倍,，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克,，比白葡萄酒高約20倍,，比紅葡萄酒高約12倍。黃酒以米,、麥,、豆、糯米等為原料,，經(jīng)過自然發(fā)酵而成,。中山原漿黃酒廠家

黃酒未搭上“廣告”的快車，大家都知道上個(gè)世紀(jì),，山東的孔府家,、孔府宴、秦池酒,，河南的張弓,、以及后來的勁酒，都是靠廣告才做到了家喻戶曉的地步,。在那個(gè)時(shí)候各大白酒廠商都想靠“廣告”出名的時(shí)候,，黃酒好像很佛系一樣,，在廣告上沒有任何動(dòng)靜,，導(dǎo)致發(fā)展速度受限,。沒有技術(shù)性的突破。像白酒以前都是釀酒之后,，再進(jìn)行窖藏在進(jìn)行引用,。經(jīng)過發(fā)展之后，白酒出現(xiàn)了“勾兌”這項(xiàng)新技術(shù),，正是因?yàn)檫@項(xiàng)技術(shù)讓白酒在糧食短缺的年代,，產(chǎn)量沒有出現(xiàn)大規(guī)模下滑。如今白酒勾兌技術(shù)仍普遍存在,，有名大酒廠都會使用,，這里的勾兌并不是大家說的食用酒精與添加劑的酒精勾兌酒。而是窖藏的純糧老酒與純糧釀造而成的調(diào)味酒,，兩者之間按照合適的比例進(jìn)行勾調(diào),，其目的有兩點(diǎn)：①、統(tǒng)一每批次白酒的口感,。②,、用不同的調(diào)味酒提高酒的品質(zhì)?？偟膩碚f,，黃酒的衰落主要是宣傳上的原因，在如今自媒體時(shí)代,，單單靠酒質(zhì)很難出頭,，只能酒質(zhì)與廣告雙管齊下，才能讓更多的人認(rèn)識到這款酒,。但是如今白酒品牌繁多,，各位酒友們想要挑上一款好酒實(shí)屬不易，這里就從那些備受好評的酒水品牌中,，挑出一款白酒與一款黃酒分享給大家,。揭陽米香型黃酒聯(lián)系方式黃酒可以分為清香型和濃香型兩種風(fēng)格。

究其原因在于：1．受“南黃北白”消費(fèi)格局的限制,，市場區(qū)域小,。而在國內(nèi)，黃酒消費(fèi)的主要地區(qū)在南方的江浙,、福建,、上海一帶，西部,、東北部則難覓蹤影,，當(dāng)然,，這與北方氣候干燥寒冷，南方濕暖多雨有關(guān),。然而,，在啤酒、葡萄酒異軍突起,，快速發(fā)展,，洋酒大舉進(jìn)軍中國市場的時(shí)候，黃酒若不打破地域限制,，將只能眼睜睜地看著自己的消費(fèi)市場不斷的被吞食,。2．宣傳力度不夠，未能充分挖掘黃酒本身的歷史文化內(nèi)涵,。相對于白酒,、啤酒、葡萄酒等企業(yè)強(qiáng)大的廣告攻勢,，黃酒無論是在產(chǎn)品宣傳,、企業(yè)形象宣傳、黃酒文化宣傳上都已不能適應(yīng)黃酒企業(yè)發(fā)展的需要,。

在明代戴羲所編輯的《養(yǎng)余月令》卷十一中則有：“凡黃酒白酒,，少入燒酒，則經(jīng)宿不酸”,。從這一提法可明顯看出黃酒,、白酒和燒酒之間的區(qū)別，黃酒是指釀造時(shí)間較長的老酒,，白酒則是指釀造時(shí)間較短的米酒（一般用白曲,，即米曲作糖化發(fā)酵劑）。在明代,，黃酒這一名稱的專一性還不是很嚴(yán)格,，雖然不能包含所有的谷物釀造酒，但起碼南方各地釀酒規(guī)模較大的,，在釀造過程中經(jīng)過加色處理的酒都可以包括進(jìn)去,。到了清代，各地的釀造酒的生產(chǎn)雖然保存,，但紹興的老酒,、加飯酒風(fēng)靡全國，這種行銷全國的酒,，質(zhì)量高,，顏色一般是較深的，可能與“黃酒”這一名稱的較終確立有一定的關(guān)系。因?yàn)榍宄实蹖B興酒有特殊的愛好,。清代時(shí)已有所謂“禁燒酒而不禁黃酒”的說法,。到了民國時(shí)期，黃酒作為谷物釀造酒的統(tǒng)稱已基本確定下來,。黃酒歸屬于土酒類（國產(chǎn)酒稱為土酒,，以示與舶來品的洋酒相對應(yīng)）。黃酒在中國傳統(tǒng)節(jié)日和婚慶等場合中常被用作祭祀和慶賀的酒品,。

從發(fā)展前景來看,，黃酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)二次騰飛（指產(chǎn)銷量再次達(dá)到甚至超過2002—2007年水平）的關(guān)鍵仍在于突破江浙滬傳統(tǒng)消費(fèi)市場,。開發(fā)異地消費(fèi)市場需要龐大而持續(xù)的營銷投入,，行業(yè)現(xiàn)時(shí)較為分散的格局使得先行者一方面缺乏足夠資金實(shí)力，另一方面又顧慮自己的努力會換來競爭對手搭乘便車的可能,。因此黃酒行業(yè)整合必須先于江浙滬傳統(tǒng)消費(fèi)市場的突破,。相信黃酒行業(yè)整合將遵循先形成省內(nèi)市場壟斷地位、再形成江浙滬市場控制力,、地區(qū)領(lǐng)頭較終走向全國市場的步驟,。黃酒具有豐富的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,。珠?？图尹S酒代理

黃酒在酒中含有多種氨基酸、維生素和微量元素,，對人體健康有益,。中山原漿黃酒廠家

根據(jù)黃酒的含糖量的高低可分為以下幾種：1．干黃酒：“干”表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于15.0G/L,?？谖洞己汀Ⅴr爽,、無異味,。2.半甜黃酒：這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成品黃酒代水,，加入到發(fā)酵醪中,，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平,，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度,，由于酵母菌數(shù)量較少，對發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖分不能轉(zhuǎn)化成酒精,，故成品酒中的糖分較高,。總糖含量在40.1G/L～100G/L,，口味醇厚,、鮮甜爽口,，酒體協(xié)調(diào)，無異味,。中山原漿黃酒廠家