冷鏈運輸（Cold-chain transportation）是指在運輸全過程中,，無論是裝卸搬運,、變更運輸方式、更換包裝設備等環(huán)節(jié)，都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸,。冷鏈運輸方式可以是公路運輸,、水路運輸、鐵路運輸,、航空運輸,，也可以是多種運輸方式組成的綜合運輸方式。 冷鏈運輸是冷鏈物流的一個重要環(huán)節(jié),，冷鏈運輸成本高,，而且包含了較復雜的移動制冷技術和保溫箱制造技術，冷鏈運輸管理包含更多的風險和不確定性,。冷鏈運輸的對象主要分為三大類：1,、鮮活品：蔬菜、水果,；肉,、禽、蛋,；水產品,、花卉產品。2,、加工食品：速凍食品,、禽、肉,、水產等包裝熟食,、冰淇淋和奶制品；快餐原料,。3,、醫(yī)藥產品：各類需要冷藏的藥品、醫(yī)療器械等,。本公司在上?？诒找呀浤軌蚝艹雒摹＿B云港附近哪里有冷鏈運輸

第四,，沒有使用整體成本的概念,，企業(yè)比較注重單價成本，而沒有考慮如何通過使用合格和質量的物流服務商來減少貨物的損失等,，因為在冷鏈物流中的消耗是可觀的,。這個也是中國物流中較為嚴重的現象。第五,，冷鏈是否真的可以大力投入于水果,、蔬菜這類的產品,。每年的蔬菜、瓜果類的食品損失能達到數千億元,，然而要求第三方冷鏈物流企業(yè)去服務于蔬菜,、瓜果類的食品，計算一下成本,，冷鏈物流企業(yè)根本就無利可圖,，導致一些物流企業(yè)根本就不去做這類食品的冷鏈，這也是蔬菜,、瓜果,、損失的重要原因。中國發(fā)展期望這種不按有關的標準運作,、做不大,、純價格競爭、大量使用常溫/保溫車輛來代替從事冷鏈物流的現象是冷鏈物流的現狀,。中國的冷鏈物流似乎陷入一個怪圈,，一方面要求有質量的服務商，而另外一方面又往往使用價格便宜的非正規(guī)的服務商常州本地冷鏈運輸和很多行業(yè)都有進行運輸合作的,。

冷藏運輸是指運用冷藏,、保溫、通風等方法,，快速,、質量運送易腐貨物的運輸。冷藏車,、冷藏船和冷藏集裝箱是進行冷藏運輸的主要工具,。中國土地遼闊，氣候差別大,，易腐貨物種類繁多,，平均運輸里程長，因此冷藏運輸組織工作復雜,，冷藏運輸成本高,。搞好冷藏運輸，對滿足社會生產,、人民生活和對外貿易的需要,，具有重大意義冷藏物流分類主要看對所運輸的貨物對溫度要求來進行分類，保鮮類如：蔬菜鮮花,，水果,，保鮮疫苗，鮮活水產品,，電子元器件,，一般溫度要求在2-8度,，冷鮮類物品如：排酸肉品，江海鮮產品,，豆制品，疫苗制品,，醫(yī)療垃圾準運,，巧克力等。一般對溫度要求是0度到 -5度之間,，冷凍類物品如：速凍食品,，速凍海鮮江鮮產品，凍肉制品等,，一般對溫度要求-10度到-18度之間,。深冷凍物品如：高級冰淇淋，高危險品,，高級面包活菌酵母面團,，一般對溫度要求是-20度到-45度之間。還有一種極端高危品

速凍食品對貯藏運輸要求十分嚴格,，必須保證在零下18攝氏度以下,。專業(yè)化、社會化,、并能不斷適應市場變化的速凍食品冷鏈配送體系尚未形成,。乳制品分析自1990年，中國以牛奶為主的乳制品進入快速發(fā)展期,。1990-2000的10年平均增長率為12.1%,，位居世界***。2003年產量達到1625萬噸,，人均占有量達到10.4公斤/人,。一般情況下，生產的鮮奶都需要運至乳品廠進行加工,，屬于鮮度要求嚴格的商品,，天天都要配送。如果運輸不當,，會導致鮮奶變質,，造成重大損失。為保證質量,，鮮奶運輸有特殊的要求：為防止鮮奶在運輸中溫度升高,，尤其在夏季運輸，一般選擇在早晚或夜間進行,；運輸工具一般都是**的奶罐車,；為縮短運輸時間,，嚴禁中途停留；運輸容器要嚴格消毒,，避免在運輸過程中污染,，容器內必須裝滿蓋嚴，以防止在運輸過程中因震蕩而升溫或濺出,。售前售后會及時解決客戶的問題,。

建冷庫已經不是一個前列的技術，同時購買冷藏車也不是非常貴了,，故基礎設施的不足也就不是一個問題（特別是在資金過剩的中國）,，**難是冷鏈的管理人才的培養(yǎng)和建立一個好的管理體系。中國冷鏈還是缺乏管理和人才,，畢竟現代冷鏈物流的發(fā)展在中國還是不太長,，在物流里面也是一個附加值較高的領域，內部一點一點培養(yǎng)起來,，否則會是一個很大的制約,，第四方的物流管理是輸出管理，是一種重管理,、輕資產的方式,。**出臺的物流企業(yè)的標準就是要求擁有多少固定資產，這是一種誤導,，會重資產,，而產生浪費資源。有著先進的設備和專業(yè)的專業(yè)的額隊,。新吳區(qū)各地冷鏈運輸

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首先,，設施設備不足,。中國易腐物品裝車大多在露天而非在冷庫和保溫場所操作，80%~90%的水果,、蔬菜,、禽肉、水產品都是用普通卡車運輸,，大量的牛奶和豆制品是在沒有冷鏈保證的情況下運輸的,，運輸這些易腐食品時大多在上面蓋一塊帆布或塑料布，有時棉被還成了比較好的保溫材料,。造成這種窘境的直接原因是中國冷鏈設施和冷鏈裝備嚴重不足,，原有設施設備陳舊，發(fā)展和分布不均衡,，無法為易腐食品流通系統(tǒng)地提供低溫保障,。冷鏈物流其次,，技術標準缺位。由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的,，以保持低溫環(huán)境為**要求的供應鏈系統(tǒng),，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高，更復雜,，建設投資也要大很多連云港附近哪里有冷鏈運輸

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