3)土中菌絲分離法:用于采集生長(zhǎng)在土中的菇類菌絲體三,、保藏及復(fù)壯1.菌種保藏方法菌種保藏的基本手段是采用低溫,、冷凍、干燥,、減少供氧量等方法,,終止其繁殖,降低其代謝強(qiáng)度,,使之處于休眠狀態(tài),。(1).斜面低溫保藏法:保藏時(shí)間不長(zhǎng)。(2)液體石蠟保藏法:保藏期限可達(dá)3-5年,。(3).濾紙保藏法:保藏期限可達(dá)2-5年,。(4)真空冷凍干燥保藏法:保存時(shí)間可達(dá)數(shù)年(5)液態(tài)氮**溫保藏法:國(guó)際流行的新技術(shù)。2.菌種復(fù)壯技術(shù)提純復(fù)壯,。主要有組織分離法及菌絲體復(fù)壯的方法,。四、菌種繁育菌種的生產(chǎn)仍是采用三級(jí)制種方法.即母種,,原種,,生產(chǎn)種.要想生產(chǎn)出合格的菌種,必須先培育出母種,,而后由母種制成原種,,由原種制成生產(chǎn)種.而后用生產(chǎn)種轉(zhuǎn)接成栽培袋,再進(jìn)行出菇管理.1,母種:又叫一級(jí)種,,用直徑18-22cm的試管制備,。常用配方:去皮馬鈴薯200克,葡萄糖20克,,瓊脂10-20克,,水1000毫升,,先把土豆去皮稱重,切成小塊煮至熟而不爛,,過(guò)濾加水至1000毫升,,再把瓊脂剪成小段,放入鍋內(nèi),,邊攪邊煮,,待瓊脂溶化后加入葡萄糖,由于瓊脂質(zhì)量各有不同加入份量要看情況而定,,裝管前取一小勺浮在涼水中冷卻觀察其硬度適合然后分袋試管,,用棉花塞塞住試管口,放入小高壓鍋內(nèi)滅菌,。傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國(guó)食用菌主要生產(chǎn)模式,,主要特征是千家萬(wàn)戶各自以“手工作坊”的方式進(jìn)行種植。炎陵栽培食用菌哪里買
而后放到培養(yǎng)室的培養(yǎng)架上培養(yǎng),。食用菌栽培管理食用菌栽培的方式多種多樣,。按培養(yǎng)料分,有段木栽培和代料栽培,;按栽培方式分,,有畦栽、床栽和箱栽,;按培養(yǎng)場(chǎng)所分,,有室內(nèi)栽培、室外栽培等,。段木栽培越來(lái)越少,,原因是因?yàn)槠茐牧帜举Y源。食用菌的代料栽培包括生料栽培,、熟料栽培和發(fā)酵料栽培,。生料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻后直接用于食用菌栽培的方法;熟料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻,、裝袋,、滅菌后再接種栽培食用菌的方法;發(fā)酵料栽培是指將培養(yǎng)料加水拌勻后經(jīng)發(fā)酵以殺滅有害雜菌和蟲卵,,并使培養(yǎng)料腐熟,,然后用于食用菌栽培的方法。用于生料栽培的棉籽殼等材料必須新鮮,,不結(jié)塊,、不霉變,氣溫在15℃以下,。用于熟料和發(fā)酵料栽培的材料不必新鮮,,高溫,、低溫季節(jié)均可。平菇可用生料栽培,;雙孢蘑菇,、雞腿菇、巴西蘑菇,、金頂側(cè)耳等可用發(fā)酵料栽培;靈芝,、香菇,、金針菇等用熟料栽培。雙孢蘑菇,、巴西蘑菇等多用床栽,,其他食用菌多用袋栽。主要代料栽培方法要點(diǎn)介紹如下:(一)雙孢蘑菇的栽培雙孢菇床架栽培1.常用栽培原料1.農(nóng)作物秸桿,;2.糞肥,;3.輔料4.化肥。配方舉例:牛糞58%,、麥草40%,、石膏1%、過(guò)磷酸鈣1%,。茶陵珍稀食用菌現(xiàn)貨企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種,、栽培技術(shù)支持,向農(nóng)戶按協(xié)議價(jià)格收購(gòu)產(chǎn)品,,并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售,。
還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一2005年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬(wàn)噸,居世界***,,據(jù)相關(guān)網(wǎng)站調(diào)查統(tǒng)計(jì),,2010年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)2000萬(wàn)噸,占世界70%,。由全禾菌業(yè),、九發(fā)集團(tuán)等單位開發(fā)了食用菌液體菌種生產(chǎn)和工廠化栽培技術(shù),**提升了中國(guó)食用菌生產(chǎn)水平,。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國(guó)種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè),。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大。因此,,對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要加大宣傳力度及產(chǎn)業(yè)整合,。2.《食用菌》:創(chuàng)刊于1979年,雙月刊,,單月23號(hào)發(fā)行,。雜志由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦,,是一份以應(yīng)用技術(shù)為主的專業(yè)技術(shù)期刊,主要報(bào)道食用菌科研成果,,交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),,反映食用菌行業(yè)動(dòng)態(tài)、宣傳普及食用菌知識(shí),。主要讀者對(duì)象為食用菌科研工作者,、技術(shù)推廣人員、大專院校教師和學(xué)生,,以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員和專業(yè)戶,。主要報(bào)道內(nèi)容:香菇、蘑菇,、平菇,、金針菇、黑木耳,、銀耳,、金耳、猴頭菇,、靈芝,、天麻、白靈菇,、杏鮑菇,、冬蟲夏草等食(藥)用菌的科研成果、生產(chǎn)技術(shù),、市場(chǎng)信息,,行業(yè)動(dòng)態(tài)等。
收藏查看我的收藏0有用+1已投票0食用菌編輯鎖定討論本詞條由“科普中國(guó)”科學(xué)百科詞條編寫與應(yīng)用工作項(xiàng)目審核,。[1]食用菌是指子實(shí)體碩大,、可供食用的蕈菌(大型***),通稱為蘑菇,。中國(guó)已知的食用菌有350多種,,其中多屬擔(dān)子菌亞門。常見(jiàn)的食用菌有:香菇,、草菇,、蘑菇、木耳,、銀耳,、猴頭、竹蓀,、松口蘑(松茸),、口蘑,、紅菇、靈芝,、蟲草,、松露、白靈菇和牛肝菌等,;少數(shù)屬于子囊菌亞門,,其中有:羊肚菌、馬鞍菌,、塊菌等,。上述***分別生長(zhǎng)在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中,。中文名食用菌外文名ediblefungus屬于可供人類食用的大型***資源中國(guó)約657種,屬41科,132屬(1988)分類瀕危類、珍稀類,、稀少類生態(tài)環(huán)境在含有豐富有機(jī)質(zhì)的場(chǎng)所生長(zhǎng)典型品種銀耳,、木耳、香菇,、猴頭菇目錄1介紹2類群劃分3典型品種?銀耳?木耳?香菇?猴頭菇4生態(tài)環(huán)境5食用價(jià)值6藥用價(jià)值?抗*作用?***病毒?心血管?健胃助消化?止咳平喘?利膽保肝?***?通便***?免疫調(diào)節(jié)?其它作用7栽培生產(chǎn)?形態(tài)結(jié)構(gòu)?生理生態(tài)?菌種制備?栽培管理8發(fā)展情況?發(fā)展現(xiàn)狀?發(fā)展前景9保存方法?氯化鈉?焦亞硫酸鈉?米湯膜?抗壞血酸?氯化鈉?檸檬酸?比久?麥飯石10數(shù)據(jù)食用菌介紹編輯1.食用菌可供人類食用的大型***,。八十年代初期以來(lái),食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小,、周期短,、見(jiàn)效快的致富好項(xiàng)目在中國(guó)得以迅猛發(fā)展。
近年來(lái),食用菌以其味道鮮美又具有藥用價(jià)值的優(yōu)勢(shì)受到越來(lái)越多的關(guān)注,。而我國(guó)是食用菌產(chǎn)業(yè)上的一個(gè)重要環(huán)節(jié),。一方面,中國(guó)生產(chǎn)了全球80%的食用菌;另一方面,飛速發(fā)展的市場(chǎng)消費(fèi)能力,使得中國(guó)取代美國(guó)成為全球di一大食用菌消費(fèi)市場(chǎng)。因此,無(wú)論是跨國(guó)公司抑或是本土企業(yè),都將中國(guó)市場(chǎng)重要性提升至公司戰(zhàn)略性高度,希冀能夠借助現(xiàn)代營(yíng)銷方式在這個(gè)龐大市場(chǎng)中占據(jù)一席之地,。特別是在"互聯(lián)網(wǎng)+"時(shí)代,傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式受到?jīng)_擊,食用菌企業(yè)如何緊跟時(shí)代潮流,找準(zhǔn)營(yíng)銷定位,是食用菌產(chǎn)業(yè)未來(lái)蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵所在,。菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的兩個(gè)主要階段。瀏陽(yáng)常見(jiàn)食用菌銷售廠家
食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,,其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍,。炎陵栽培食用菌哪里買
[2]具體地說(shuō)食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌,,是指能形成大型的肉質(zhì)(或膠質(zhì))子實(shí)體或菌核類組織并能供人們食用或藥用的一類大型***,。世界上已被描述的***達(dá)12萬(wàn)余種,能形成大型子實(shí)體或菌核組織的達(dá)6000余種,,可供食用的有2000余種,,能大面積人工栽培的只有40~50種。食用菌在分類上屬于菌物介***門,,絕大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門(如平菇,、香菇),,少數(shù)屬于子囊菌亞門(如羊肚菌)。中國(guó)食用菌資源十分豐富,,據(jù)卯曉嵐(1988)統(tǒng)計(jì),,中國(guó)已知的食用菌約657種,它們分屬于41個(gè)科,、132個(gè)屬,,其中擔(dān)子菌620種(占),子囊菌39種(占),。2000年統(tǒng)計(jì)中國(guó)的食用菌達(dá)938種,,人工栽培的50余種。八十年代初期以來(lái),,食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小,、周期短、見(jiàn)效快的致富好項(xiàng)目在中國(guó)得以迅猛發(fā)展,,食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求,,賣價(jià)不菲。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益,、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目,,食用菌又是一類有機(jī)、營(yíng)養(yǎng),、保健的綠色食品,。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要,是農(nóng)民快速致富的有效途徑,。有些國(guó)家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠,。炎陵栽培食用菌哪里買
湖南億香寶食品科技有限公司致力于食品、飲料,,以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求,。公司自創(chuàng)立以來(lái),投身于調(diào)味料,,是食品,、飲料的主力軍。億香寶食品始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,,影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功,。億香寶食品始終關(guān)注食品、飲料行業(yè),。滿足市場(chǎng)需求,,提高產(chǎn)品價(jià)值,是我們前行的力量。