近年來,食用菌以其味道鮮美又具有藥用價值的優(yōu)勢受到越來越多的關(guān)注。而我國是食用菌產(chǎn)業(yè)上的一個重要環(huán)節(jié),。一方面,中國生產(chǎn)了全球80%的食用菌;另一方面,飛速發(fā)展的市場消費能力,使得中國取代美國成為全球di一大食用菌消費市場,。因此,無論是跨國公司抑或是本土企業(yè),都將中國市場重要性提升至公司戰(zhàn)略性高度,希冀能夠借助現(xiàn)代營銷方式在這個龐大市場中占據(jù)一席之地。特別是在"互聯(lián)網(wǎng)+"時代,傳統(tǒng)的營銷模式受到?jīng)_擊,食用菌企業(yè)如何緊跟時代潮流,找準(zhǔn)營銷定位,是食用菌產(chǎn)業(yè)未來蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵所在,。品供應(yīng)一般局限于固定的時間和季節(jié),，較難實現(xiàn)全年供貨。寧鄉(xiāng)價值含量食用菌貨源充足

而后放到培養(yǎng)室的培養(yǎng)架上培養(yǎng)。食用菌栽培管理食用菌栽培的方式多種多樣,。按培養(yǎng)料分,，有段木栽培和代料栽培；按栽培方式分,，有畦栽,、床栽和箱栽；按培養(yǎng)場所分,，有室內(nèi)栽培,、室外栽培等。段木栽培越來越少,，原因是因為破壞林木資源,。食用菌的代料栽培包括生料栽培、熟料栽培和發(fā)酵料栽培,。生料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻后直接用于食用菌栽培的方法,；熟料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻、裝袋,、滅菌后再接種栽培食用菌的方法,；發(fā)酵料栽培是指將培養(yǎng)料加水拌勻后經(jīng)發(fā)酵以殺滅有害雜菌和蟲卵，并使培養(yǎng)料腐熟,，然后用于食用菌栽培的方法,。用于生料栽培的棉籽殼等材料必須新鮮，不結(jié)塊,、不霉變,，氣溫在15℃以下。用于熟料和發(fā)酵料栽培的材料不必新鮮,，高溫,、低溫季節(jié)均可。平菇可用生料栽培,；雙孢蘑菇,、雞腿菇、巴西蘑菇,、金頂側(cè)耳等可用發(fā)酵料栽培,；靈芝、香菇,、金針菇等用熟料栽培,。雙孢蘑菇、巴西蘑菇等多用床栽,，其他食用菌多用袋栽,。主要代料栽培方法要點介紹如下：（一）雙孢蘑菇的栽培雙孢菇床架栽培1.常用栽培原料1．農(nóng)作物秸桿,；2．糞肥；3．輔料4．化肥,。配方舉例：牛糞58%,、麥草40%、石膏1%,、過磷酸鈣1%,。醴陵常見食用菌推薦貨源同時受銷售渠道限制，只能短距離銷售,，市場競爭力較低。

Tremellaaurantialba）能化痰,、止咳,、定喘、調(diào)氣,、平肝陽,，民間用于***老年人咳嗽、氣管炎,。銀耳糖漿***慢性氣管炎的有效率在85%左右,，顯效以上占47%，并具有一定的鎮(zhèn)咳,、祛痰,、平喘作用。食用菌利膽保肝發(fā)光假蜜環(huán)菌又稱亮菌（Armillariellatabescens）,，用于治病是中國**,，它含假蜜環(huán)菌甲素（ArmillarisinA）系香豆素類化合物，是***膽道***的一種有效成分,。假蜜環(huán)菌對于***膽囊炎,、急性或慢性肝炎和遷延性慢性肝炎有一定的效果。云芝,、樹舌和雙孢蘑菇都具有保肝功能,。變綠紅菇（Russulavirescens）有明目、瀉肝火,、散內(nèi)熱等功效,。冬蟲夏草對四氯化碳導(dǎo)致的大鼠肝纖維化有防治作用。食用菌***靈芝和茯苓都具有***作用,。Hikino和Tomod等發(fā)現(xiàn),，從靈芝子實體中提取的多糖B和多糖C及一些靈芝雜多糖均有***作用。銀耳多糖和銀耳孢子對小鼠四氧嘧啶糖尿病有明顯的預(yù)防作用,。對正常小鼠和四氧嘧啶***小鼠,、猴頭多糖亦有一定的降血作用。食用菌通便***擬小牛肝菌（Boletinusasiayicus）有瀉下通便之功效。豬苓（Polyporusumbellatus）菌核能利水滲濕,。茯苓（Poriacocos）菌核的醇提物具有***作用,，臨床多用于利水消腫。茯苓的***作用與影響腎小管對NA的重吸收有關(guān),。

適宜于食用菌生長的培養(yǎng)料含水量約為濕料總重量的60%,。相對濕度一般控制在80-90%之間。E,、氧和二氧化碳食用菌都是好氣性的,，對蘑菇及草菇，當(dāng)CO2濃度超過,，就對子實體產(chǎn)生0作用,。當(dāng)CO2濃度在1000ppm以下時，平菇子實體尚可正常形成,，但當(dāng)其濃度超過1300ppm時,，子實體出現(xiàn)畸形。F,、光照光照對于食用菌子實體分化和發(fā)育關(guān)系重大,，對菌絲生長幾乎沒有關(guān)系。只有雙孢蘑菇和大肥菇可以在完全黑暗的條件下正常生長二,、食用菌的生態(tài)絕大多數(shù)的食用菌都是腐生性的,。微生物的群社關(guān)系很復(fù)雜，1中性關(guān)系2競爭關(guān)系3寄生關(guān)系4偏利共棲關(guān)系5.共生關(guān)系食用菌菌種制備食用菌的菌種系指經(jīng)人工培養(yǎng)并進行擴大繁殖和用于生產(chǎn)的菌絲體,。菌種的優(yōu)劣主要取決于菌株原有的種性及制種技術(shù)水平的高低,。一、工藝流程培養(yǎng)料的貯備和預(yù)處理-------容器,、工具的洗滌------配料,、培養(yǎng)基制作------滅菌------冷卻------接種------培養(yǎng)-------貯存二、純種分離菌種的分離方法主要有：孢子分離法,、組織分離法,、基內(nèi)菌絲分離法和土中菌絲分離法。1．孢子分離法：屬有性繁殖,。對于香菇,、平菇異宗結(jié)合的菇類，為避免產(chǎn)生單孢不孕現(xiàn)象,，必須采用多孢分離法,。單孢分離法主要用于雜交育種的研究。,。菌絲體和子實體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個主要階段,。

其中一個仍留在勾中,，另一核進入菌絲細胞前端，原來留在菌絲細胞中的兩個核,，一個向前移動,，另一個留在基部，此時,，勾狀突起向下彎曲與菌絲細胞壁接觸,，接觸處胞壁溶化，成橋形,，同時勾狀突起的基部生一隔膜,，**后，勾狀中的核從菌絲壁溶化處進入菌絲細胞,，在橋下方內(nèi)生一橫隔膜,，將菌絲細胞分裂成兩個子細胞。鎖狀聯(lián)合使每個子代細胞都含有來源于父母親本的核,，當(dāng)菌絲前列繼續(xù)向前伸長,，新的鎖狀聯(lián)合又開始進行,。子實體的形成：單核菌絲-----雙核菌絲-----三級菌絲（組織化）---子實體,。3．休眠體（1）．概念是在環(huán)境不良期間停止活動或停止同化作用的一種菌體，通常以休眠孢子,、菌絲體團或菌核方式來實現(xiàn),。（2）．休眠體的類型休眠體包括休眠孢子、菌核,、菌索等休眠孢子：如草菇的厚垣孢子,。菌核：由菌絲體的菌絲相互緊密纏結(jié)在一起而成的菌絲組織體。菌索：菌絲體纏結(jié)成繩索狀,。二,、子實體1．子實體的類型如傘菌類型、耳菌類型,、子囊菌類型等子實體生態(tài)習(xí)性2．子實體的構(gòu)成由菌蓋,、菌褶、菌柄,、菌環(huán),、菌托等幾部分組成。（1）菌蓋為食用菌的主要食用部分,。（2）菌柄具有植物莖干功能,，可輸送養(yǎng)分和水分。（3）菌褶為孢子產(chǎn)生的場所,。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸,，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍,。芙蓉區(qū)品種食用菌哪里買

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分析中間過程）②環(huán)境條件對作用菌生長發(fā)育的影響影響食用菌因素有：營養(yǎng)物質(zhì),、酸堿度,、溫度、水分,、氧和二氧化碳,、光照以及生物因素。A,、營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)的利用是通過菌絲分泌木質(zhì)素酶,，一般地說，***在菌絲迅速生長期間,，其基質(zhì)的C/N比高,，往往有利于脂肪的合成，在孢子萌發(fā)的前期C/N比高,，后期低,，總得來說：在子實體分化發(fā)育階段，C/N過高則不能形成菌蕾,；C/N過低,，則又使眾多的原基夭折。菌絲生長階段的C/N約為20:1,；子實體分化階段,，C/N約為18:1。B,、酸堿度大多數(shù)***是喜酸性基質(zhì)的,，一般能適應(yīng)的pH范圍為3-8，香菇為,，木耳為,，雙孢蘑菇為，金針菇為,，猴頭菇為,，草菇為。加入適量磷酸氫二鉀等緩沖物質(zhì),，使培養(yǎng)基的pH得到穩(wěn)定,，在產(chǎn)酸過多時，可添加適量的碳酸鈣等C,、溫度喜低溫或低溫結(jié)實的有金針菇和滑菇,；喜高溫的有草菇，關(guān)于溫度與食用菌生長發(fā)育關(guān)系點：a食用菌的菌絲體較耐低溫,。b,、菌落在瓊脂平板上的**快生長速度的溫度,，不一定就是生理上**佳溫度。C就香菇而言,，晝夜溫差幅度增大,，可以刺激成熟的菌絲體形成原基。D,、水分和濕度香菇和金針菇的代料栽培中,，培養(yǎng)料的含水量為干料的倍，菌絲生長**佳,。但在子實體分化發(fā)育期,，則以水分為干料重量的倍為**適宜。寧鄉(xiāng)價值含量食用菌貨源充足

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