茶葉的百科知識茶葉介紹茶屬雙子葉植物,，約30屬,，500種，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū),，我國有14屬,，397種，主產(chǎn)長江以南各地,，其中茶屬Camellia和何樹屬Schima等均極富經(jīng)濟價值,。喬木或灌木；葉互生,，單葉,，革質(zhì)，無托葉,；花常兩性,，稀單性，單生或數(shù)朵聚生,，腋生或頂生,；萼片5－7，覆瓦狀排列,；花瓣通常5,，稀4至多數(shù)，覆瓦狀排列,；雄蕊極多數(shù),，稀少數(shù)，分離或多少合生,；子房上位,，稀下位，2－10室,，每室有胚珠2至多顆,；果為一蒴果，或不開裂而核果狀,。我們一般所說的茶葉就是指用茶樹的葉子加工而成,可以用開水直接泡飲的一種飲品,。飲茶有許多益處,，這是眾所周知的。但飲茶為什么會有許多好處呢,？這對一般人來說,，是知其然而不知其所以然。隨著科學(xué)的發(fā)展,，到了19世紀初,，茶業(yè)的成分才逐漸明確起來。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定,，茶葉中含有機化學(xué)成分達四百五十多種,，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學(xué)成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和*效成分,。茶葉的營養(yǎng)價值一,、茶葉基本成份1、兒茶素類:俗稱茶單寧,是茶葉特有成份,，具有苦,、澀味及收斂性。2,、**:帶有苦味,，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。3,、礦物質(zhì):茶中含有豐富的鉀,、鈣、鎂,、錳等11種礦物質(zhì),。解鎖福鼎白茶的秘密，感受自然的饋贈,。福鼎福鼎白茶功效

    不過一二株,；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多,，尤難蒸焙,，湯火一失則已變而為常品。須制造精微,，運度得宜,，則表里昭徹如玉之在璞，它無與倫也,。淺焙亦有之,，但品不及。宋代的皇家茶園,，設(shè)在福建建安郡北苑（即今福建省建甌縣境）,?！洞笥^茶論》里說的白茶，是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶,。其制作方法,，仍然是經(jīng)過蒸、壓而成團茶,，同現(xiàn)今的白茶制法并不相同,。而白茶的生產(chǎn)，是于清嘉慶初年（1769）采芽茶制成銀針,。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針。關(guān)于白茶的歷史究竟起于何時,？茶學(xué)界有些不同的觀點,。有人認為白茶起于北宋，其主要依據(jù)是白茶**早出現(xiàn)在《大觀茶論》,、《東溪試茶錄》（文中說建安七種茶樹品種中名列***的是"白葉茶"）中,；也有認為是始于明代或清代的，持這種觀點的學(xué)者主要是從茶葉制作方法上來加以區(qū)別茶類的,，因白茶的生產(chǎn)過程只經(jīng)過"萎凋與干燥"兩道工序,。也有的學(xué)者認為，**茶葉生產(chǎn)歷史上**早的茶葉不是綠茶而是白茶,。其理由是：**先民**初發(fā)現(xiàn)茶葉的*用價值后,，為了保存起來備用，必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干,，這就是**茶葉史上白茶的誕生,。【采制】采用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的,，稱之為銀針白毫,。福鼎白茶價格寶子們，快來一起品味福鼎白茶的獨特魅力吧,！

    如萎凋時間太短,，內(nèi)含物轉(zhuǎn)化、積累不足,，茶葉品質(zhì)沒有足夠形成,，成品茶有青腥氣、生味,、苦味,、澀味；萎凋時間過長茶葉發(fā)暗,，散失鮮靈度和活性,，容易產(chǎn)生雜味,、酸味、甚至餿味,、臭味,。烘焙是白茶加工的重要工序。南方多數(shù)產(chǎn)茶區(qū),，茶季雨水多,、氣溫低、空氣濕度大,，茶青自然環(huán)境下萎凋含水量很難降到10%以下,，為鎖定茶葉品質(zhì)，須借助烘焙,，烘焙忌諱高溫急火,，80度以上高溫會鈍化降低茶葉活性酶的活性。通過烘焙將茶葉的含水量控制在8%以內(nèi),。毛茶制成后,，一般根據(jù)茶葉的嫩度、外形,、香氣和口感等品質(zhì)因子確定等級,，拼堆，精制,，揀除茶梗,、老片、碎末和雜質(zhì),，復(fù)火打老烘,，將含水量降至6%以內(nèi)，以利于茶葉長期的儲存和保管,。冷卻后裝箱入庫,，制茶完成。

    【名稱】：白茶【產(chǎn)地】：福建福鼎【簡介】白茶**六大茶類之一,。白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎,、政和、松溪,、建陽等地,。基本工藝是萎凋,、烘焙（或陰干）,、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序,。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,，毫香清鮮，湯色黃綠清澈,，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點,。屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品,。因其成品茶多為芽頭,，滿披白毫，如銀似雪而得名,。白茶,，顧名思義，這種茶是白色的,，一般地區(qū)不多見,。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，**早是由福鼎市**的,。該市有一種**品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛,，是制茶的上好原料,，**初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。茶色為什么是白色,？這是由于人們采摘了細嫩,、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉,，曬干或用文火烘干,，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故,?！練v史淵源】白茶，素為茶中珍品,，歷史悠久,，其清雅芳名的出現(xiàn)，迄今已有八百八十余年了,。宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論》（成書于1107～1110“大觀”年間,，書以年號名）中，有一節(jié)專論白茶曰：白茶,，自為一種,，與常茶不同。其條敷闡,，其葉瑩薄,，林崖之間,，偶然生出，雖非人力所可致,。有者,，不過四五家；生者,。珍藏,！福鼎白茶，不只是茶,，更是一種生活方式,。

    它不是普通茶樹冬天的老葉子，它是荒野茶樹冬天的老葉子,。然而,，近來也有人用園子里臺地茶的老葉片做冬片茶。只是這臺地冬片,，葉片小,，纖維軟，葉片薄,。而原汁原味的荒野茶樹冬片,，纖維粗，葉片大的有手掌那么大,。冬片葉子沒什么特點,，但它的加工工藝，要求十分的高,。冬片采下來,，要存放一整年，到第二年的冬天,，才壓成餅,。如果不壓餅，味道真的是很難喝,。村姑陳喝過,，跟鮮竹葉一個味道，堿味重得受不了,?；囊岸膲猴灒膊皇呛唵蔚囊患?，由于荒野茶葉片寬大,，纖維粗壯，壓餅時容易反彈，難成型,，非有技巧的老師傅不可為,。荒野冬片的湯感,，也十分地有特色：干粽葉香首當(dāng)其沖,，草*香沉埋其間，如隱形武器,。湯水溫潤,，入口如若無物。從第3沖起,，怡人的清涼感停留在舌尖久久不去,。喝這泡茶，會想起江水,，寒冬,，凌冽的空氣。孤舟蓑笠翁,，獨釣寒江雪,。《12》寫這篇文章,，是因為一個朋友說的一句話：白茶太淡了,，我不喜歡。想告訴他,，白茶不淡，只是你沒有喝懂它,。白茶的這么多種類,，這么多香型，這么多層次,，當(dāng)你都喝遍的時候,，味蕾自動會交上投名狀，終身成了它的粉,。感謝這個朋友的一句話,，讓懶惰的村姑陳，為福鼎白茶做了這樣一個詳細的梳理和盤點,。把福鼎白茶的春茶,。品一口福鼎白茶，讓生活洋溢自然香氣,。福建福鼎老白茶福鼎白茶怎么泡

浮世日常,，慢品茶香。以己為岸，以愛為光,。福鼎福鼎白茶功效

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