見證了茶樹從幼苗成長為參天大樹的過程,。他說:“茶樹就像我們的孩子,,需要我們用心去呵護(hù)。只有這樣,,它們才能茁壯成長,,為我們帶來豐收和幸福?!崩喜柁r(nóng)的話語雖然簡單,,卻蘊(yùn)含著對生活的深刻理解和對自然的敬畏之心。夕陽西下,,天空被染成了一片金黃,。我站在茶園的高處,俯瞰著這片綠色的海洋,,心中充滿了感慨,。我想到了那些默默奉獻(xiàn)的茶農(nóng)們,他們用自己的辛勤勞動(dòng)和汗水,,換來了這片茶園的繁榮和豐收,。他們的故事和精神,讓我更加敬佩和感動(dòng),。這次武夷山茶茶場之行,,讓我深刻感受到了茶文化的魅力和茶農(nóng)們的辛勤付出。我不僅學(xué)到了關(guān)于茶的知識(shí),,更領(lǐng)悟到了生活的真諦和對自然的敬畏之心,。我相信,這次的經(jīng)歷將成為我人生中寶貴的財(cái)富,,激勵(lì)我在未來的日子里更加珍惜生活,、尊重自然。巖茶是重水求香,,滋味要厚重,香氣不僅要有,,還要顯,。不可一味追求香,所謂一香遮百丑大抵如此,。馬頭巖武夷巖茶客服電話
肉桂,,不懂茶的人以為是做菜的調(diào)料,提味增香,;愛茶之人認(rèn)為它是武夷巖茶中的品種,,喝過肉桂才算喝過巖茶。在武夷巖茶中,,茶的名字或別致浪漫,,如春蘭,、水仙;或仙風(fēng)道骨,,如白雞冠,、水金龜;或清新可愛,,如春桃香,、雪梨……那肉桂為什么會(huì)稱之為“肉桂”呢?或許是因?yàn)楣鹌は闶撬黠@的特征,,滋味霸道對口腔的刺激感極強(qiáng)吧,。清代“肉桂茶”名字誕生的見證人蔣衡的《茶歌》中道"奇種天然真味好,木瓜徽釅桂徽辛,,何當(dāng)更續(xù)歌新譜,,雨甲冰芽次第論",對肉桂特點(diǎn)形象的進(jìn)行了描述,。肉桂,,在懂茶愛茶人的圈子里獨(dú)樹一幟,被認(rèn)為是烏龍茶中的上品,,用自己的特色吸引抓住飲茶者的心,。雖然正巖的“慧苑坑肉桂”“馬頭巖肉桂”“牛欄坑肉桂”等難得一見、價(jià)格昂貴,,也依然不能阻止大家對他的追逐,。肉桂,所謂“沒有綠茶的苦,,沒有紅茶的澀”,,香氣濃郁,有桂皮的辛辣,,還有微微奶香,,在不同的環(huán)境中生長,肉桂又具有明顯的花香,。而如遇正巖茶,,巖韻明顯,花香奶香與桂皮香共同作用,,簡直可以算的上口腔的味覺盛宴,。雖說肉桂是品飲巖茶的“必修課”,但正巖肉桂的價(jià)格確實(shí)讓普通人望而卻步,,只能說“嘗嘗就好”,;另外,肉桂的強(qiáng)烈刺激感和濃烈的感覺。福建梅占武夷巖茶哪個(gè)好巖茶與各種美食搭配,,能夠?yàn)槿藗兊奈独賻砀迂S富的享受,。
巖腰有一座清光緒年間重建的碧石庵,已半頹損,,現(xiàn)為一處茶葉制作場,。此巖盛產(chǎn)水仙茶。周圍茶園連片,,茶樹繁茂,,枝干挺拔,葉色濃綠,,茗香撲鼻,,令人陶然欲醉。碧石巖肉桂:香氣以桂皮香,,蜜桃香為主,、香氣高遠(yuǎn)、濃郁,、辛銳,、幽幽山野生態(tài)氣息。湯水濃烈,、辛辣感強(qiáng),,滋味飽滿,巖韻強(qiáng),,回甘生津,,喝完出汗口齒留香。七,、馬頭巖肉桂武夷山馬頭巖,,因巖石形似馬頭而得名,海拔425米,,相對高度83米,。旁有磊石巖,象五匹奔馳的駿馬,,又叫'五馬奔槽',。北有三花峰,似三朵盛開的巨花,。在巖坑中,由于巖崖和森林的遮陰,,在夏季茶樹接受散射光,,在冬季高崖?lián)踝∥鞅钡睦滹L(fēng),且尚有終年不斷的巖隙山泉滋養(yǎng),,因此巖坑谷的小氣候更為優(yōu)越,,為茶樹的生長提供非常好的氣候環(huán)境,。“馬肉”的特點(diǎn)是霸氣凜然,,收斂感強(qiáng),,而且從一泡起,就有著讓人難以忘懷的獨(dú)特,,帶有濃郁芳香氣息,,沸水高沖,即桂皮香氣四溢,;其次,,“馬肉”普遍具有獨(dú)特優(yōu)異的香味,根據(jù)細(xì)分山場及土壤的區(qū)別,,分別有乳香,、蜜桃香、梔子花香環(huán)繞期間,,特別在5-8水之后,,桂皮香相對減弱,而乳香花果香則更加明顯,;入口醇厚,、豐滿且滑潤,滋味清醇帶特異,,層次感明顯,,甜蜜適中,水中香特別明顯,,回味出色,,喉韻綿長。
武夷巖茶以大紅袍為有名,,幾成武夷山形象代言茶,,而大紅袍發(fā)出實(shí)實(shí)在在的蘭草之香,故這里以“清若蘭”**武夷巖茶之茶香,??嗪透剩淖悦鳎簾o論苦中有甘,,先苦后甘,,品者自可從中領(lǐng)悟,或許心如明鏡,,卻不足以為外人道,。人生味,寓其中:習(xí)茶的過程,既是開啟心靈之旅,,享受精神愉悅的過程,,同時(shí)也是體會(huì)人生真諦的過程。人生百味,,盡在其中,。茶是儒,貴禮雅:**茶文化在長期的發(fā)展過程中,,吸收了儒釋道三教精華,,于儒,便是注重“禮”,、“雅”的中庸和諧之美,。茶是佛,長至善:由“茶禪一味”到“吃茶去”的***公案,,便可知茶和佛教的極深淵源,。而佛門慈悲,與茶的善性共通,。茶是道,,重?cái)z生:道家養(yǎng)生古名攝生,以包括茶養(yǎng)的方法來達(dá)到身心**之目的,。惜茶心,,存感恩:真正的好茶,匯集和濃縮了陽光,、土壤,、水分、植物的精華和人的辛勤勞作,。因此真正懂得品茶者,,會(huì)珍惜茶中所凝聚的緣分,也會(huì)發(fā)自內(nèi)心地感謝造物的恩澤,。品好茶,,福長遠(yuǎn):品好茶可以做兩種理解,一是品嘗好的茶,,即作如此斷句:“品—好茶”,,二是把茶品嘗好,即作這般斷句:“品好—茶”,。只有這兩者的完美結(jié)合,,才是圓滿的習(xí)茶過程,并將由此得到綿長久遠(yuǎn)的福分,。主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū),。武夷山茶區(qū)坐落在福建省東北部,有"奇秀 甲于東南"之譽(yù),。
武夷雀舌。大多數(shù)雀舌都屬綠茶類,,獨(dú)有“武夷雀舌”屬于烏龍茶類。因其干茶白霜密集,,又名“白毛尖”,,是武夷名叢。因其葉片細(xì)小精致,,酷似麻雀的舌頭,,故被稱為“武夷雀舌”。由于種植面積小產(chǎn)量低,,市場上不多見,,尤其彌足珍貴,是武夷巖茶中特色,、價(jià)格昂貴,、的珍稀品種之一?!拔湟娜干唷笔恰按蠹t袍”的改良品種,。“武夷雀舌”是武夷巖茶“大紅袍”的改良繁殖品種,。據(jù)調(diào)查證實(shí),,其原產(chǎn)于“大紅袍”母樹群的“九龍窠”。在八十年代初,,科研人員從六株“大紅袍”母樹中,,有性繁殖選育而成,是名副其實(shí)的“大紅袍”家族成員,,是貨真價(jià)實(shí)的“大紅袍”的后代,。它屬于無性系、灌木型,、小葉種,、晚生種、過了春天才發(fā)芽,,一般在5月中下旬采摘,。“武夷雀舌”的品質(zhì)特征,。外形:條索纖細(xì)緊結(jié)細(xì)小,、色澤深沉烏綠黑褐、油潤起霜,。香氣:香高氣揚(yáng)花果香,、濃郁突出梔子花香,、焙火香熟栗香、乳香茅根香甘蔗香,。湯色:橙黃清澈飽滿,。滋味:入口微澀很快轉(zhuǎn)柔化甘、總體口感醇和豐滿順滑,、溫潤綿柔甘甜,、層次感質(zhì)感較強(qiáng)、回甘持久齒頰留香,、巖韻悠長冷香幽遠(yuǎn),。葉底:綠葉紅鑲邊,微帶有焙火香,、棕葉香,。巖茶泡出的茶湯醇厚順滑,口感舒適,。福建牛欄坑武夷巖茶客服電話
巖茶的泡茶過程帶有一種儀式感,,使人在品茗時(shí)感受到寧靜和平靜。馬頭巖武夷巖茶客服電話
馬頭巖因?yàn)槊娣e較廣,,大致要分成三花峰,、桃樹窠、貓耳石,、云峰幾個(gè)為主的小區(qū)域,。它們之間有地理共性的同時(shí),也由于位置,、土壤的差異性而各具特色,,比如大王峰背后的桃樹窠以風(fēng)化石為主,土層較淺,,植被多,;云峰的土壤則屬半風(fēng)化巖,土層較深,,植被少,;橫窠位于三仰峰腳下,界于兩坑兩澗之間,,有澗水流經(jīng),,植被和物種豐富。橫窠的肉桂大多種植于八十年代,,呈現(xiàn)出較獨(dú)特的老樹品質(zhì),;三花峰的土壤是沙粒狀的風(fēng)化巖,貓耳石則是半風(fēng)化巖半黃壤土,。1.磊石巖帶有濃郁芳香氣息和伴潮濕樹叢的香味,,入囗圓潤豐滿,,層次感表現(xiàn)力強(qiáng),酸度適中,,回味很出色,,種植環(huán)境造就了其特別的氣質(zhì)。2.三花峰茶湯清透澄亮,,乳香和新鮮水果的復(fù)合香味,,入口纖細(xì)、清爽,,優(yōu)雅怡人,收斂感強(qiáng),,回味清晰干凈若帶甘苦,,喉韻綿長。3.貓耳石茶湯金橙亮麗,,多種花香夾帶淡淡桃香,,山場高度氣息顯露清晰,口感圓潤飽滿,,收斂感適中,,帶有微弱的木質(zhì)本香。茶湯待至中溫含咽口中,,甜度,、粘稠度表現(xiàn)出色,尾韻綿長,,回甘持久,。4.云峰山:閃耀著紅琥珀色的茶湯,蓋香飄散出溫和的花果芬芳,;入囗帶有馥郁的果香味和完美的辛辣余味,;茶氣濃銳,巖土氣息隱約其間,,苦澀度略微,,轉(zhuǎn)化甘甜綿長。馬頭巖武夷巖茶客服電話
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