老樅水仙在巖茶中是一泡很高境界,，極具神秘色彩的好茶。武夷巖茶中素有“醇不過水仙,，香不過肉桂,，霸不過鐵羅漢”之說。老樅有著普通水仙所不具備的特征,，它沒有驚艷的感覺,，隱含的韻味，順滑而厚重的水路,，醇厚耐久滋味,。幽幽的香氣、濃郁的茶湯,，,，仿若無物無需吞咽的感覺，香濃而不銳,、清長,，順暢的喉韻，有的則帶乳香和水仙花香,，薄荷冰涼感,，老樅獨(dú)特幽柔的'蘭香樅韻'，滋味醇厚,，回甘持久,。能夠讓人體會(huì)到樸素的自然清韻,，讓很多巖茶愛好者為之癡狂。大家熟知的老樅香氣有三大特征：青苔香,，粽葉香,，木質(zhì)香。而對(duì)于不同山場(chǎng)的環(huán)境的老樅水仙,，除了香氣的區(qū)別之外它的滋味，韻味,，山場(chǎng)氣息,，生態(tài)氣息以及給人的體感享受各有不同，如：吳三地老樅的樅韻,，高山韻,，古井老樅的巖骨花香，木質(zhì)香以及生態(tài)味,，三仰峰老樅的濃烈,，蒼勁的木質(zhì)香等。武夷山現(xiàn)有老樅水仙的產(chǎn)地有：慧苑坑,、楓樹窠,、古井、竹窠,、蓮花峰,、佛國巖、碧石巖,、三仰峰,、獅子峰、齊云峰,、赤石,、樟樹、吳三地,、竹坑,、桐木關(guān)等。下面分別介紹幾款代表性的山場(chǎng)的老樅水仙,。一,、吳三地，福建省武夷山市洋莊鄉(xiāng)漿溪村所管轄的一個(gè)自然村,，在武夷山自然保護(hù)區(qū)腹地,。有著二千多棵珍貴的百年老樅水仙。巖茶是一種被廣大茶友認(rèn)可和喜愛的高山名茶,，具有較高的收藏價(jià)值,。南平定做武夷巖茶怎么泡

    【武夷巖茶】我們都知道武夷巖茶水深，“門派”一堆一堆，但究竟有多深,？武夷山有三十六峰,，七十二洞，九十九巖,。史書.記載有上千個(gè)品種,，據(jù)林馥.泉先生1943年調(diào)查，“慧苑巖”有名可考的茶樹品種就達(dá)280種之多,。歷史上武夷巖茶不乏一茶多名,、或以傳說、地名,、茶之花香,、茶之外形,、茶之采摘節(jié)令來命名的現(xiàn)象,。這樣一看是不是發(fā)現(xiàn)巖茶品種之多、命名之繁復(fù)超乎你的想象,？下面,，小編就帶大家理一理。依據(jù)武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T18745—2006）武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍,、名樅,、肉桂、水仙,、奇種,。1武夷巖茶大紅袍系列武夷山大紅袍是武夷巖茶的一種品種，武夷巖茶的茶王,，只有武夷山才有大紅袍,。大紅袍的春茶四月底五月初開采，每級(jí)又有細(xì)分,，根據(jù)品質(zhì)分為三級(jí),，以特級(jí)為上。除了等級(jí),，根據(jù)茶青產(chǎn)地不同,，還分為：正巖，即茶青采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū),，品質(zhì)優(yōu),；半巖，即采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū)周邊山地,、丘陵,；洲茶,，即采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū)附近的鄉(xiāng)、鎮(zhèn),、平原或田間茶,。2武夷巖茶名樅系列在武夷巖茶中，名樅指的是那些自然品質(zhì)優(yōu)異,，具有獨(dú)特風(fēng)格的茶樹單樅,，名樅是武夷巖茶中的一個(gè)分類。名樅是從大量“菜茶”品種中經(jīng)過長期選育而成,。用名樅制作的成品茶,，具有典型的巖韻特征。 武夷山珍稀武夷巖茶加盟品牌武夷巖茶葉底軟亮,，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃,；兼有紅茶的甘醇,、綠茶的清香；

    全肉宴整個(gè)武夷山風(fēng)景區(qū)和茶區(qū)渾然天成,，整個(gè)茶區(qū)面積廣闊,，分布著許多茶場(chǎng)，所種植的茶樹生長態(tài)勢(shì)良好,，區(qū)內(nèi)面積70平方公里,，東至祟陽溪，南至南星公路,，西至高星公路,，北至黃柏溪。1,、牛欄坑肉桂——牛欄坑肉桂專題天心寺東北邊,，北斗峰與曼陀峰的南麓，海撥238m,。茶品種有：肉桂,、水金龜。牛欄坑茶山都在半山懸崖上,，所產(chǎn)之茶香氣飽滿,，齒頰生津?？觾?nèi)澗水常流,，柔風(fēng)常撫，大風(fēng)不往,，朝陽夕暉,，烈日不至,，是巖茶的巖骨花香的家園。2,、馬頭巖肉桂茶——馬頭巖肉桂專題"馬頭巖肉桂",，老茶客都愛簡稱為"馬肉"，香氣而言,，馬肉沒有牛肉那般"開蓋奪香",，但其香氣依然屬于巖茶"高香"系列，更多了一分芳醇,；口感也沒有牛肉那么"橫沖直撞",，卻是很有個(gè)性的一款茶品，開泡香型很兇,，茶湯柔順,，入口十分甘韻，屬果香類型,，滋味濃,，水中香、蓋香,、掛杯香均持久,，茶湯順滑，具有性價(jià)比的好茶品,！3,、悟源澗肉桂茶——悟源澗肉桂茶專題（清乾隆年間江西茶商捐資題刻）馬頭巖南麓，海拔342m,。茶樹品種有：水仙,，肉桂（馬肉），三仰峰等諸多山頭流出的小溪流匯集到馬頭巖,，形成澗的源頭,，注入到山腳蘭湯村，然后匯入了九曲溪,。澗內(nèi)老茶樹眾多,，奇花異草，山泉水清澈甘甜,。

福鼎白茶的禁忌1.不宜太濃,，一般150毫升的水，用5克的茶葉就足夠了,。2.水溫要求在95℃以上,，第1泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用,。第二泡只要3分鐘即可,，也就是要做到隨飲隨泡,。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。3.對(duì)于胃“熱”的人可在空腹時(shí)適量飲用,。胃“寒”的人,，則要在飯后飲用。凡是適得其反,，所以適當(dāng)?shù)娘嬘貌拍馨l(fā)揮白茶的很好保健功效,。

福鼎白茶的儲(chǔ)存方法第1種:白茶放罐子里儲(chǔ)存茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎,，茶葉罐的選擇,，以錫罐為上，鐵罐,、紙罐次之,，要求密封性要好。第二種:木炭儲(chǔ)藏法取適量的木炭裝入小布袋內(nèi),，放入存放茶葉罐的底部,，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口,，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。第三種:冷藏儲(chǔ)藏法 巖茶采摘自山間的嫩芽,，品質(zhì)上乘,。

    我國的品茶藝術(shù)，注重韻味和環(huán)境,。因此,，品茗講究好茶配珍貴茶具。壺添品飲環(huán)境,，茗增壺藝價(jià)值,，恰如紅花綠葉，相映生輝,。武夷巖茶的品飲屬“功夫茶”,，對(duì)茶具的選擇也比較考究。小壺小杯,，慢斟細(xì)啜,，才能領(lǐng)略其韻味。在茶館,、茶藝表演,，甚至專業(yè)書籍里，我們所見到的用來沖泡“武夷巖茶”的茶具,，多用的是紫砂壺,，這是因?yàn)樽仙皦馗咚囆g(shù)性和美感,，更有欣賞價(jià)值。巖茶不喜“紫砂壺”,？但在巖茶界,，“白瓷蓋碗”是沖泡武夷巖茶的好搭檔。對(duì)于紫砂壺,，人們更愿意“養(yǎng)”它,，以此作為興趣愛好。紫砂壺是中國傳統(tǒng)特有的手工制造陶土工藝品,。制作原料為紫砂泥,，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)又名宜興紫砂壺。因?yàn)橛辛怂囆g(shù)性和實(shí)用性的完美結(jié)合,，紫砂壺才這樣珍貴,，令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處,、和茶禪一味的文化,，這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。紫砂壺?zé)频脑蠟槟嗤?，紫砂壺泥分為三種：紫泥,、綠泥和紅泥。俗稱“富貴土”,。因其產(chǎn)自江蘇宜興,，故稱宜興紫砂。砂壺是用于泡茶煮茶的,。對(duì)于紫砂壺的性能“色香味皆蘊(yùn)”過去早有定論,。砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多，這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨(dú)特性,。紫砂壺實(shí)用性強(qiáng),，在于它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優(yōu)點(diǎn),。做青(搖青),，搖多少下又靜置多久，取決于鮮葉以及做茶人的判斷,，動(dòng)靜結(jié)合方能把茶做透,。福建肉桂武夷巖茶有機(jī)茶園

巖茶陳香撲鼻，令人心曠神怡,。南平定做武夷巖茶怎么泡

福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號(hào)”或“華茶2號(hào)”茶樹的芽葉,，不炒不揉，特殊工藝制作而成,，其外形芽毫完整,，湯色杏黃清澈,，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn),。根據(jù)采摘芽葉的不同,，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹,、壽眉,、新工藝白茶等，近年來,，根據(jù)市場(chǎng)需要又推出緊壓白茶等,。福鼎大白茶樹高1.5—2米，幅寬1.6—2米,，樹勢(shì)半開張,，為小喬木型。分枝較密,，節(jié)間尚長,。樹皮灰色。葉橢圓形,，先端漸尖并略下垂,，基部稍鈍，葉緣略向上,。通常大12×5.4厘米,，長寬比平均為2.2。葉色黃綠,、具光澤。側(cè)脈明顯,，7—11對(duì),。鋸齒較整齊、明顯,，27—38對(duì),。葉肉略厚，尚軟,。一芽二葉長5.1厘米,，百芽重23克?；ㄐ洼^大,，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬,，花量多,，結(jié)果率高,，茶子大而飽滿。發(fā)芽期在3月上旬,，11月中旬停止生長,。生長期全年達(dá)8個(gè)月。生長勢(shì)旺盛,，抗逆性強(qiáng),，耐旱亦耐寒，雖在零下3—4℃或更低亦不受凍,。繁殖力強(qiáng),，壓條、扦插發(fā)根容易,，成活率高達(dá)95%以上,。產(chǎn)量比當(dāng)?shù)夭瞬韪摺Ｖ瞥杉t茶,、綠茶,、白茶品質(zhì)均佳。采制銀針以芽潔白肥壯,、茸毛多為特色,。南平定做武夷巖茶怎么泡

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