武夷巖茶牛欄坑肉桂：巖韻之巔的香韻傳奇在武夷山的巖茶世界里，牛欄坑肉桂以其獨(dú)特的風(fēng)味品質(zhì),，被譽(yù)為“巖韻之巔”的?，F(xiàn)在就讓我們一起探尋這款茶背后的故事，品味那份源自大自然的香韻傳奇,。牛欄坑肉桂的產(chǎn)地——武夷山牛欄坑,，是一個(gè)擁有得天獨(dú)厚自然環(huán)境的茶園。這里群山環(huán)抱,，云霧繚繞,，土壤肥沃，氣候溫和,，為茶樹的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件,。而肉桂茶的種植，更是對(duì)這片土地的考驗(yàn),。茶農(nóng)們憑借著世代相傳的智慧和經(jīng)驗(yàn),，精心培育每一株茶樹，確保其茁壯成長(zhǎng),。牛欄坑肉桂的制作過程同樣充滿了匠心獨(dú)運(yùn),。從采摘到制作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過精心挑選和嚴(yán)格把控,。采摘時(shí),，茶農(nóng)們會(huì)選擇軟嫩的茶葉，確保其新鮮度和口感,。制作過程中,，茶師們運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的方法，精確把控火候和時(shí)間,，使得茶葉的香氣和口感得到完美展現(xiàn),。牛欄坑肉桂的香氣是其明顯的特點(diǎn)之一。它有著濃郁的桂皮香,，這種香氣獨(dú)特而持久,，仿佛能穿透人的嗅覺，讓人久久不能忘懷,。同時(shí),，還有著蘭花香、果香等復(fù)雜的香氣層次,，讓人在品味中不斷發(fā)現(xiàn)新的驚喜,。這種香氣的形成,，既得益于牛欄坑獨(dú)特的自然環(huán)境，也離不開茶師們精湛的制作技藝,。除了香氣之外,，牛欄坑肉桂的口感也是其魅力所在。巖茶采摘自山間的嫩芽,，品質(zhì)上乘,。南平水簾洞武夷巖茶加盟品牌

唐代陸羽著的《茶經(jīng)》引用隋代的《永嘉圖經(jīng)》：“永嘉縣東三百里有白茶山”。據(jù)陳椽,、張?zhí)旄５炔铇I(yè)行家考證,，白茶山就是太姥山。說明早在隋唐,，白茶就已出現(xiàn),。2009年考古工作者在宋代呂氏家族墓的發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了銅質(zhì)渣斗里有30多枚白茶芽頭,，據(jù)推斷,，這些距今1000多年前的茶葉來源于福建福鼎。

明代田藝蘅《煮泉小品》中記載：“茶者以火作者為次,，生曬者為上,，亦近自然，且斷火氣耳,。況作人手器不潔,，火候失宜，皆能損其香色也,。生曬茶淪于甌中,，則旗舒暢，清翠鮮明,，尤為可愛,。”田藝蘅所述的,，正是白毫銀針的制法——生曬,，制作禁忌不用手直接接觸茶葉，制作的功力不足茶葉的香氣就會(huì)受損,，白毫銀針泡在甌中,，條條銀針直立，湯色鮮明,。 福建肉桂武夷巖茶怎么保存巖茶是一種文化傳承的珍品,，讓人感受到濃厚的歷史底蘊(yùn)。

    【馬頭巖】又名馬頭峰,，因形似馬頭而得名,。旁有磊石巖,，象五匹奔馳的駿馬，又叫“五馬奔槽”,。附近還有馬鞍巖,、鐵郎寨、磊石庵,、凝云觀等,。北可至天心,，南可達(dá)天游,，東則可穿馬子坑至游覽干線或可至武夷宮、蘭湯,。而馬頭巖茶產(chǎn)區(qū)以肉桂為主俗稱【馬肉】,，馬頭巖肉桂，在武夷巖茶的肉桂十二生肖排名當(dāng)中,，遙遙領(lǐng)于豬肉,、猴肉等其它肉桂，大有武夷巖茶肉桂二哥之勢(shì),，有一方面的原因,，是它地大，物博,。中華民族地大物博,，所以很多時(shí)候，我們自給自足,，我們不怕外敵的入侵,。而在武夷巖茶的正巖山場(chǎng)里，若是有片山場(chǎng),，它非常大,，它又適合種植肉桂，那么,，它必然會(huì)在眾多產(chǎn)肉桂的出名山場(chǎng)里,，異軍突起，成為靚的那個(gè)“仔”,。一款茶,，要有量，才可以橫掃市場(chǎng),。若沒有產(chǎn)量,，便只能曲高和寡，只有可瞻仰性,，卻不具有可推廣性,，和親民性,。沒有產(chǎn)量，終究,，能喝到它的人是極少極少的,，相較于市場(chǎng)來說，微小的產(chǎn)量只是滄海一粟,，匯入大海之后,，便不見了蹤跡。當(dāng)大家對(duì)一款茶只聞其名,，而不見其聲,，時(shí)間一長(zhǎng)，它便只能成為傳說,，卻不能成為茶桌上大家極想染指的一款名品,。而馬頭巖肉桂，在武夷山的所有肉桂里,，它的產(chǎn)量是相當(dāng)大的,。馬頭巖是一個(gè)極大的山場(chǎng)，它擁有大小幾十個(gè)小山場(chǎng),。

    它入口醇厚,，有一種淡淡的甘甜味，仿佛是大自然的饋贈(zèng)與人的味蕾,。同時(shí),，它的回甘悠長(zhǎng)，讓人在品味之后仍能感受到那份淡淡的余韻,，仿佛在口腔中留下了一抹永恒的記憶,。這種口感的形成，既得益于牛欄坑高質(zhì)量的原料,，也離不開茶師們對(duì)制作工藝的精益求精,。結(jié)尾讓我們來談?wù)勅绾纹凤嬇诳尤夤稹Ｆ凤嬇诳尤夤?，選擇紫砂壺或陶瓷壺這樣的傳統(tǒng)茶具,，它們能更好地展現(xiàn)出肉桂茶的香氣和口感。同時(shí),，水溫也是關(guān)鍵,，85-90攝氏度的水溫能發(fā)揮出牛欄坑肉桂的香氣和滋味。在沖泡時(shí),，可以先用熱水將茶葉喚醒,，然后再用適宜的溫度的水進(jìn)行沖泡，讓茶湯充分浸泡茶葉,，釋放出其內(nèi)在的香氣和味道,?？傊湟膸r茶牛欄坑肉桂以其獨(dú)特的香氣,、醇厚的口感品質(zhì),，成為了武夷巖茶中的俊彥。它不僅是茶客們追求品質(zhì)的象征,，更是中華茶文化的瑰寶,。在品味牛欄坑肉桂的過程中，我們不僅能夠享受到茶的美妙滋味,，更能感受到那份來自大自然的恩賜和茶農(nóng)們的辛勤付出,。巖茶濃香四溢，醇厚順滑,。

    沿著幽谷鋪設(shè)了一條石徑,。兩側(cè)澗水長(zhǎng)流,，茶園碧綠,，芬香沁人，景色幽美,。出峽平曠之處的巖壁上鑿滿包括“晚甘侯”(武夷茶的擬人化美謚)以及歷代名人題詠武夷巖茶的摩崖石刻,。其中有北宋范仲淹、南宋朱熹的詠茶名詩以及唐代茶圣陸羽的后裔,、清代崇安縣令陸廷燦的詩作,。陸氏詩句云：“桑苧家傳歸有經(jīng)，彈琴喜傍武夷君,。輕濤松下烹溪水,，含露溪邊煮嶺云。醒睡功資宵判牒,，清神雅助晝論文,。春雷催茁仙巖筍，雀舌龍團(tuán)區(qū)次分,?！睄{谷的兩邊崖壁還刻有其他詠茶的摩崖石刻數(shù)方。九龍窠肉桂喝起來香氣極為舒服,，清則高遠(yuǎn),，持久，掛杯香高雅,，滋味甘甜醇和,水路細(xì)膩甘滑,，愉悅，一,、二泡入口醇厚滋味甘清草香久濃郁,，喉嚨甘爽肉桂特性明顯,，水蜜桃味幽幽香前七泡香氣不減，很耐泡,，香氣淡雅雋永,，香氣較馥郁優(yōu)雅不張揚(yáng)，八泡馥郁香仍顯,。巖韻強(qiáng),，到第八、九泡時(shí)滋味還甜絲絲的,，水蜜桃底味突出持久,。沖泡后細(xì)細(xì)聞之，便會(huì)感到熱氣茵蘊(yùn)中那股奇香,，縷縷不絕,。三、慧苑坑肉桂慧苑坑是武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)中心地帶,，它的優(yōu)良土質(zhì),，良好的生態(tài)保護(hù)和天然的區(qū)域小氣候，造就了該區(qū)域的茶葉有著獨(dú)特的品質(zhì),，是武夷山巖茶三坑兩澗之一,。武夷山現(xiàn)在位于水簾洞和九龍窠之間的慧苑寺。武夷巖茶,。此茶從武夷山三十六峰九十九巖二來,，半發(fā)酵，綠葉紅鑲邊,，制成烏龍茶,，氣味奇異，別有風(fēng)韻,。武夷山鐵羅漢武夷巖茶好不好

武夷巖茶茶性和而不寒,，久藏不壞，香久益清,，味久益醇,。南平水簾洞武夷巖茶加盟品牌

    武夷巖茶的傳統(tǒng)炭焙(1)、初焙(初制),。也稱毛火,、走水焙，做青葉經(jīng)炒,、揉后,，緊接烘焙，時(shí)間多從晚上7-8鐘開始，打焙(焙窟生火)一般應(yīng)提早3-4小時(shí),。烘焙時(shí)采用明火,，但無火焰，每個(gè)焙窟溫度依次從高而低排列,。經(jīng)測(cè)定焙窟表面炭溫,，一般在500℃左右，每焙籠大多放700克左右茶葉攤放在焙篩上,，即一手炒鍋青葉量,。焙籠中的茶葉距炭面約27厘米左右，焙篩溫度約150℃,，歷時(shí)4-5分鐘,，烘至底層茶葉半干即可翻拌，翻焙好的茶葉即移放下一焙窟上(溫度稍低些),，繼續(xù)烘焙,，待全部烘焙至半干即可下焙，攤放在水篩上攤涼以待付揀,。傳統(tǒng)初焙屬純手工操作,，工效低耗時(shí)長(zhǎng)。這種烘焙作業(yè),，20世紀(jì)70年代前普遍采用,，現(xiàn)仍有少數(shù)茶農(nóng)依舊使用此傳統(tǒng)統(tǒng)烘焙方法焙茶,。(2),、足火(初制復(fù)火)。是巖茶加工的一道關(guān)鍵工序,，烘焙采用暗火,，即炭上蓋灰。文火慢焙原則,，要烘多久,？烘到什么程度才適宜，全靠烘焙師傅根據(jù)烘焙的茶葉實(shí)際狀況,，或市場(chǎng)特定要求而靈活掌握,。巖茶的大部分焦糖香即在這一時(shí)段形成。初制毛茶,，從攤涼到揀剔,、扇簸，一般約經(jīng)10小時(shí)左右,，這時(shí)茶葉已是半成品,，接著就開始足火階段的烘焙，由于沒有梗片雜物，每籠投放量為,，只需2小時(shí)左右,，焙窟溫度掌握在150℃左右。南平水簾洞武夷巖茶加盟品牌

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