《茶經(jīng)》據(jù)“神農(nóng)嘗百草,,日遇七十毒,,得荼而解”得出“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏”的結(jié)論,,告訴我們茶起源于遠古。無獨有偶,,福建太姥山地區(qū)也流傳一個相類似的神話傳說:說堯時有一0,,居才山種藍,見山下麻疹流行,,便教人用茶治病救人,,由此感動上蒼,羽化成仙,,后人尊其為“太姥娘娘”,,并向她學(xué)習(xí)種茶。剝?nèi)髡f的神話外殼,,并從現(xiàn)實中尋找與傳說相合拍的現(xiàn)實證據(jù),,不難印證傳說的真實性,從而獲得傳說所承載的太姥山先民在生產(chǎn)生活方面的真實信息,。店下馬欄山和白琳考古發(fā)現(xiàn)告訴我們,,太姥山一帶早在新石器時期就有古人類活動,后人也考證出太姥娘娘其實就是神話了的母系氏族年代閩越地區(qū)部落聯(lián)盟首領(lǐng),,或者說是當時古人類集群的表代性人物,;1957年福建茶樹良種普查時,就發(fā)現(xiàn)從太姥山區(qū)有野生古茶樹群落的存在,,而且傳說中太姥娘娘-并得道升天的地方便有綠雪芽古茶樹,,福鼎大白茶、大毫茶也是從太姥山中移植出去的,,這些都說明太姥山先民們完全有機會在太姥山區(qū)發(fā)現(xiàn)茶,;太姥山區(qū)民間自古就有將曬干的茶芽收藏,用于治麻疹的驗方,,進一步說明茶是作為藥用的,。由此我們可以得出,遠古時代,,以太姥娘娘為表代的太姥山先民同以炎帝神農(nóng)為表代中原古人類一樣,,發(fā)現(xiàn)茶并用茶治病。天花板級享受,!福鼎白茶,,帶你領(lǐng)略茶之韻。福鼎白茶福鼎白茶
唐代陸羽著的《茶經(jīng)》引用隋代的《永嘉圖經(jīng)》:“永嘉縣東三百里有白茶山”,。據(jù)陳椽,、張?zhí)旄5炔铇I(yè)行家考證,白茶山就是太姥山,。說明早在隋唐,,白茶就已出現(xiàn),。2009年考古工作者在宋代呂氏家族墓的發(fā)掘中,發(fā)現(xiàn)了銅質(zhì)渣斗里有30多枚白茶芽頭,,據(jù)推斷,,這些距今1000多年前的茶葉來源于福建福鼎。
明代田藝蘅《煮泉小品》中記載:“茶者以火作者為次,,生曬者為上,,亦近自然,且斷火氣耳,。況作人手器不潔,,火候失宜,皆能損其香色也,。生曬茶淪于甌中,,則旗舒暢,清翠鮮明,,尤為可愛,。”田藝蘅所述的,,正是白毫銀針的制法——生曬,,制作禁忌不用手直接接觸茶葉,制作的功力不足茶葉的香氣就會受損,,白毫銀針泡在甌中,,條條銀針直立,湯色鮮明,。 福鼎磻溪茶餅福鼎白茶怎么保存留取丹心照狗腳,,兩分白茶一壺漿。
又是什么茶呢,?比如“十添一果真香小青柑柑白茶”就是選自新會**產(chǎn)區(qū)天馬新會柑,,將其果肉掏空,再填入**福鼎貢眉白茶,,兩者搭配制作而成的新寵——福鼎白茶小青柑,。十添一果真香柑白茶或許有茶友會問:那么是不是所有的福鼎白茶搭配新會小青柑就是好的“柑白茶”嗎?答案是非也,!福鼎白茶主要品種分為:白毫銀針>白牡丹>貢眉>壽眉。新會柑劃分為**>二線>三線產(chǎn)區(qū),,其中**產(chǎn)區(qū)又劃分為“天馬>梅江>茶坑>東甲>西甲”五大**產(chǎn)區(qū),。**產(chǎn)區(qū)五大**產(chǎn)園從上面兩種原產(chǎn)料等級之分來看,不少茶友都會錯誤認為“福鼎白毫銀針+天馬小青柑”搭配是**佳的,;而事實上并非如此,。十添一果真香小青柑柑白茶的特點是清香,,經(jīng)過上百次的實驗,**終發(fā)現(xiàn)用福鼎白茶中的貢眉來搭配小青柑才是**佳的,,白茶的花香,、小青柑的清香融合在一起,能夠彼此襯托,,相互激發(fā),。福鼎貢眉白茶除了從原產(chǎn)料等級搭配之分來區(qū)分柑白茶好壞之外,還有兩大點我順便給大家說明一下:1,、福鼎白茶小青柑質(zhì)量顯然小青柑必然選擇新會小青柑才是佳品,,而新會小青柑又以**產(chǎn)區(qū)小青柑為上等佳品;除此之外,,還有一點值得提醒茶友們的就是小青柑表面是否有白霜(不是發(fā)霉),。
安吉白茶雖然帶著“白茶”二字,其實安吉白茶所屬綠茶,,而非白茶,。安吉白茶產(chǎn)自浙江湖州市安吉縣,既是茶樹的珍稀品種,,也是茶葉的名貴品名,。之所以也叫白茶,是因為安吉白茶(白葉茶)是一種珍罕的變異茶種,,屬于“低溫敏感型”茶葉,,因葉綠素缺失,在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色,。在這特定的白化期內(nèi)采摘,、加工和制作的,所以茶葉經(jīng)沖泡后,,其葉底也呈現(xiàn)玉白色,,這是安吉白茶特有的性狀。福鼎白茶產(chǎn)自福州福鼎一帶,,屬于**六大茶系之一的白茶,,因此在品種上就與安吉白茶有所區(qū)別。其具有地域***,、工藝天然和效果獨特等特性,。因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標準不同,,主要品種分為:白毫銀針(首日芽),、白牡丹、貢眉,、壽眉,。制作工藝不同安吉白茶屬于綠茶,,其制作工藝步驟也與綠茶類一致,分為采摘→攤放→殺青→理條→烘干→保存,。新葉經(jīng)過四五個小時的攤放,,然后按照一定的溫度和時間進行殺青,屬于非發(fā)酵茶,,在這之后是整形理條,,**后烘干,安吉白茶就全新出鍋了,。而福鼎白茶制作工藝分為四步,,分別為采摘→萎凋→烘干→保存,四步,。其制作過程簡單獨特,、崇尚自然,不炒不揉,,只分萎凋和烘焙兩道工序,,屬輕微前發(fā)酵,使茶芽自然緩慢地變化,,不破壞酶的活性,,讓其自然萎凋。茶香四溢,,福鼎白茶帶你領(lǐng)略中國茶文化,。
0109壽眉是**次的白茶嗎?摘要:傳統(tǒng)白茶有四種:白毫銀針、白牡丹,、貢眉和壽眉,。從價格上說,同廠商,、同年份的白茶中四種白茶的價格也是依次下降,。但是壽眉是**次的白茶嗎?傳統(tǒng)白茶分成四種:白毫銀針,、白牡丹,、貢眉和壽眉。白毫銀針是芽茶,;白牡丹有芽有葉,;貢眉和壽眉是粗老茶,葉片多并且有茶梗,。壽眉在福鼎民間當?shù)胤窖苑Q為“粗茶婆”,,由于***的白毫銀針以及白牡丹主要用于出口外銷。茶農(nóng),、茶工把明前明后采摘白毫銀針,、白牡丹之后的葉茶茶青按白茶工藝制作出的貢眉和壽眉留著自己喝,或者在鄉(xiāng)間,、縣城出售,。從四種傳統(tǒng)白茶的售價看,同一年份,、同一廠商出品的四種傳統(tǒng)白茶**貴的當然是白毫銀針,,其次是白牡丹,貢眉一般會比壽眉略貴一些,,壽眉**便宜,。并且,壽眉基本沒有白茶銀白如雪的特點,,壽眉成茶看上去就如同一堆曬干的樹葉,,毫不起眼。壽眉低價而且外形粗老,,是否就意味著壽眉是**次的白茶,?我不認可這個說法。原因有三:一是茶好不好喝不是貴和好看貴的茶不一定都好喝,,好喝的茶不一定都貴,。就我自己來說,試喝了不同年份,、不同品種的白茶,,覺得三五年的壽眉性煮著**好喝。雖然白毫銀針和白牡丹具備白茶“白”的明顯特征,。天啊,,福鼎白茶的美,簡直不敢相信,。福鼎磻溪茶餅福鼎白茶怎么保存
福鼎白茶,,帶你探尋茶葉背后的故事。福鼎白茶福鼎白茶
制作貢眉的鮮葉的采摘標準為一芽二葉至一芽三葉,,采摘時要求茶芽中含有嫩芽,、壯芽。貢眉的制作工藝分為初制和精制,,其制作方法與白牡丹茶的制作基本相同,。質(zhì)量的貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,,干茶色澤翠綠,,沖泡后湯色呈橙黃色或深黃色,葉底勻整,、柔軟,、鮮亮,,葉片迎光看去,可******出主脈的紅色,,品飲時感覺滋味醇爽,,香氣鮮純。新工藝白茶白茶【產(chǎn)地】新工藝白茶為福建的特產(chǎn),,主要產(chǎn)區(qū)在福鼎,、政和、松溪,、建陽等地,。新工藝白茶簡稱新白茶,是按白茶加工工藝,,在萎凋后加入輕揉制成,。原**茶業(yè)公司福州分公司(現(xiàn)福建茶葉進出口有限責(zé)任公司)和福鼎有關(guān)茶廠為適應(yīng)港澳市場的需要,于1968年研制的新產(chǎn)品,,現(xiàn)已遠銷歐盟及東南亞**及日本等多個**和地區(qū),。【特征】新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形,,色澤暗綠帶褐,,香清味濃,湯色味似綠茶但無清香,,似紅茶布無酵感,,濃醇清甘是其特色。因工藝茶條形較貢眉緊卷,,湯味較濃,,湯色較濃,而受到消費者的歡迎,?!竟に嚒啃鹿に嚢撞杵渲谱鞴に嚍?萎凋、輕揉,、干燥,、揀剔、過篩,、打堆,、烘焙、裝箱,?!拘Ч啃鹿に嚢撞栌?**、***、防暑,、***,、治牙痛,尤其是陳年的白毫銀針工藝茶可用作患麻疹的幼兒的退燒*,。福鼎白茶福鼎白茶