“煢煢白兔,，東走西顧,，衣不如新,，人不如故”東西是新的好還是舊的好,，都說不準(zhǔn),，就像衣服總是新的好,，人總是故人好是一樣的！那茶工藝是傳統(tǒng)工藝白茶好還是新工藝白茶好呢,？和小白一起來看看,！什么是傳統(tǒng)工藝白茶初質(zhì)的傳統(tǒng)工藝，是指鮮葉加工經(jīng)過日光萎凋和炭火干燥兩道工序,，不經(jīng)過殺青,、揉捻工序。這樣公一出來的白茶：色澤灰綠或翠綠,、鮮艷、毫心潔白,，葉張服帖,，兩邊略帶垂卷形，葉面有明顯的波紋,，嗅之無青氣,，而是一種清香氣味。白毫銀針,，則純?yōu)楹柳?，芽長近寸，不帶梗蒂,，肥壯,。傳統(tǒng)工藝流程日曬萎凋：采摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻,，不可翻動。攤青后,，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級,。圖片發(fā)自簡書App靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋,。當(dāng)茶葉達(dá)七,、八成干時，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩,。精制炭焙工藝：是茶制作技藝特別是在精制環(huán)節(jié)**關(guān)鍵的一個工藝,，技術(shù)含量也**高，炭焙是一個非常復(fù)雜、漫長的過程,，焙茶非常辛苦,。從木炭的準(zhǔn)備、生火,，到整個烘焙,，有些茶葉還得烘焙上好幾道。炭與火在焙茶過程中缺一不可,，而焙茶所用的炭也是有講究的,。什么是新工藝新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝,，在萎凋后加入輕揉制成,。溫杯燙盞，滿室生香,， 清茶慰歲月,，品秋光。福鼎白茶福鼎白茶適合人群

    說到白茶,，多數(shù)人**先想到的應(yīng)該是福建產(chǎn)的白毫銀針,、白牡丹、壽眉,、貢眉等,。白毫銀針不過，**近幾年,，云南白茶也異軍突起,，并因其特殊的風(fēng)味，受到了不少茶友的喜愛,。云南月光白關(guān)于福建白茶與云南白茶在感官上的一些區(qū)別,，我們在以往文章中曾做過詳細(xì)解讀，感興趣的茶友可以搜索查看,，我們在這里就不再贅述,。如今，我們重點(diǎn)來看下,，福建白茶與云南白茶在水浸出物,、茶多酚、咖啡堿,、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì)含量上的不同,，看看是否與我們的感官評測一致，這樣能更科學(xué),、直觀地顯示出二者的具體區(qū)別,。研究者購買了市售的12種白茶為樣本,，對其進(jìn)行了內(nèi)含物質(zhì)方面的檢測對比。水浸出物水浸出物表代了茶湯中可溶性物質(zhì)的多少,，可體現(xiàn)出茶湯的厚薄,、濃淡等，水浸出物含量越高,，說明茶湯滋味越醇厚,、飽滿。通過表格可看出,，福鼎白茶水浸出物含量在～,，平均為。云南景谷大白茶水浸出物含量在～,，平均為,。結(jié)果很直觀地表明，云南景谷白茶的水浸出物含量比福鼎白茶要高,，也在一定程度上反映出茶湯的滋味濃度要更強(qiáng),。茶多酚茶多酚主要呈苦澀味，也兼具酸,、甜等物質(zhì),，與茶的品質(zhì)關(guān)系密切，一般在茶鮮葉中含量約為18%~36%,。茶多酚的含量多少,，是茶湯滋味和湯色的重要因素。通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知,。原產(chǎn)地貢眉福鼎白茶廠家寶子們,，你們準(zhǔn)備好迎接晴天的味道了嗎？

    另一個是寧遠(yuǎn)侯府的二公子顧廷燁,。這兩人雖然家世背景都不錯,，但是人生經(jīng)歷卻頗有些不同。齊二公子自小被郡主母親護(hù)著,，好生教養(yǎng),，是標(biāo)準(zhǔn)的“高富帥”，人生幾乎是一帆風(fēng)順,。而顧二公子呢,，自小沒有母親，年少頑劣,，經(jīng)常被老侯爺斥責(zé)為不孝子。剛看到這兩人之后,，小白立刻就聯(lián)想到了這白茶當(dāng)中的散茶和餅茶了,?？磩〉男」媚锟偸羌m結(jié)，是選齊衡,，還是顧廷燁呢,？茶友們總是在糾結(jié)，是選散茶,，還是餅茶呢,？散茶和餅茶從前本是一家，都是質(zhì)優(yōu)的高山白茶,，白茶中前列的了,。當(dāng)它們陳化幾年之后，會生出什么樣的變化呢,？02散茶實(shí)在是像極了齊衡,。太姥山白茶，獨(dú)得高山茶園風(fēng)景秀麗,，光照充足,，物質(zhì)豐沛。白茶散茶從采摘之后,，不經(jīng)殺青,，不炒不揉，直接將茶青晾在竹篩上晾曬干燥,。不像是其它茶類一般,，都在鍋里翻滾過。白茶散茶的制茶過程基本是一番風(fēng)順,，簡單的工序幾乎將所有的營養(yǎng)物質(zhì)都保留下來了,。就像是齊衡剛出場的時候，眉眼干凈的不似凡人,，恍若謫仙,。白茶散茶也是這般，不論是香氣還是口感都是茶類中數(shù)一數(shù)二的清雅,。是清雅,，不是寡淡。新茶時候的白茶,，雖然香氣是清的,，但是它清雅的出挑,，清雅的出眾,，那別致的香氣在眾多茶類當(dāng)中反而有幾分鶴立雞群的意思了。

    茶葉的食用效果止渴生津清熱消暑***消食醒酒***下氣利水通便治痢去痰***解表堅(jiān)齒治心痛療瘡治瘺療饑***力***茶葉的搭配宜忌忌茶葉+臘腸,，增加致*物生成忌茶葉+雞蛋（煮）,，茶葉中除生物堿外,，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,，對胃有刺激作用,，且不利于消化吸收忌茶葉+雞蛋(白皮)，茶葉中除生物堿外,，還有酸性物質(zhì),，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用,，且不利于消化吸收忌茶葉+雞蛋(紅皮),，茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì),，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收忌茶葉+雞蛋(土雞),，茶葉中除生物堿外,，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,，對胃有刺激作用,，且不利于消化吸收。人總要沉下心來過一段寧靜的日子 宅家喝茶,，讀閑書,，聽雨看花。

    采用福鼎大白茶,、福鼎大毫茶,，政和大白，福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉,，按白茶加工工藝加工而成的白牡丹或新白茶,；采用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉,、壽眉,。【制作工藝】白茶的制作工藝,，一般分為萎凋和干燥兩道工序,，而其關(guān)鍵是在于萎凋。萎凋分為室內(nèi)萎凋和室外日光萎凋兩種,。要根據(jù)氣候靈活掌握,，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內(nèi)萎凋或復(fù)式萎凋?yàn)榧?。其精制工藝是在剔除梗,、片,、蠟葉、紅張,、暗張之后，以文火進(jìn)行烘焙至足干,，只宜以火香襯托茶香,，待水分含量為4～5％時，趁熱裝箱,。白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性,，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn),，湯味鮮爽,。【特點(diǎn)】白茶**主要的特點(diǎn)是毫色銀白,，素有“綠妝素裹”之美感,，且芽頭肥壯，湯色黃亮,，滋味鮮醇,，葉底嫩勻。外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵,滿身披毫,，毫香清鮮湯色清中顯綠,，滋味清淡回甘的的品質(zhì)沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口,，還能起*理作用,。中醫(yī)*理證明，白茶性清涼,，具有退熱降火之效果,，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針,、白牡丹,、貢眉、壽眉等,。尤其是白毫銀針,，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針,，在眾多的茶葉中,，它是外形**優(yōu)美者之一。茶香輕輕飄萬世,，白茶花香蕊中采,。福鼎老白茶福鼎白茶適合人群

珍藏,！福鼎白茶，不只是茶,，更是一種生活方式,。福鼎白茶福鼎白茶適合人群

    白露時節(jié)，白茶的芽長得就比立秋時節(jié)慢了,，采下來的基本上是壽眉,。（2017白露茶青）香氣是白露茶**大的一個特點(diǎn)。村姑陳曾經(jīng)給2016白露餅起名為《含香》,，取湯水含香,，香含在湯之意。白露茶的香氣,，極有層次,，初一層，是極有**性的花香,，帶著陽光的味道,，是秋高氣爽時，到郊外,，聞到的陽光下野花的香氣,。可以說它像蘭,，像桂,，像茉莉，像鴛鴦藤,，像夜合,，像絡(luò)石，像含笑.....其實(shí)它誰都不像,，白露茶的香氣,，既是這些花,，又不是這些花,，它是它們的綜合。更有特色的是白露茶的茶湯,，稠滑如漿,，醇厚，有溫泉般的湯感,，內(nèi)質(zhì)豐富,，舌頭輕掂，極沉，極厚,。每一口含在嘴里,，都舍不得咽下。白露茶的品相標(biāo)準(zhǔn),，是一芽三、四葉,。但同為壽眉,，它的芽和葉的長相，跟春壽眉完全不同,。（2017白露茶）在顏色上，白露壽眉的顏色,，更花哨,，有黃有綠有紅有灰有赭，總體顏色更濃更深遂,。而春壽眉*有綠,、黃銅兩種色系，總體顏色偏淺淡,。白露壽眉的芽頭,，比春壽眉要小，要,，底色更深,。春壽眉的芽頭底色偏綠。葉片更加不同,。白露壽眉的葉片,，碩大，闊朗,，圓,，厚，硬,，像粗使丫頭楊排風(fēng),。春壽眉的葉片，細(xì)巧,，窄,，薄，嫩,，像嬌俏可人的紅娘,。梗的形狀也完全不同。白露壽眉梗粗長，微帶紅褐色,。福鼎白茶福鼎白茶適合人群