成就了這份茶的出色,。這里簡(jiǎn)單說(shuō)明一下。在巖茶里,，分為正巖茶,、半巖茶以及洲茶，外山茶這里就不再說(shuō)了,。正巖茶是指武夷山景區(qū)內(nèi),，其中又以“三坑兩澗”為出名；半巖是指景區(qū)周邊地區(qū),；而洲茶則是武夷山平原上的茶,。這是目前對(duì)正巖、半巖及洲茶的劃分,，已經(jīng)比以前有了區(qū)域上的擴(kuò)大,。陸羽《茶經(jīng)》中說(shuō)“上者生爛石，中者生礫壤,，下者生黃土”,，正巖茶和半巖茶之所以等級(jí)更高，跟土壤的成分有著密切關(guān)系,。而所謂巖茶中的“巖韻”,，也跟生長(zhǎng)環(huán)境密不可分?！皫r骨花香”是人們對(duì)巖茶的美譽(yù),，而這份半巖肉桂，恰巧很好的印證了這四個(gè)字,。當(dāng)然,，肉桂茶也有自己的一些小傲嬌，如果出水不夠及時(shí),，悶泡后的肉桂就會(huì)有些苦,。遇到不喜歡濃茶的人,，是要對(duì)它產(chǎn)生誤解的。95度水溫,，2-3秒的出湯時(shí)間,，這份肉桂會(huì)展現(xiàn)出它獨(dú)有的魅力（如果水質(zhì)足夠好，100度水也是沒(méi)有任何問(wèn)題的,。如果水質(zhì)硬,，則適當(dāng)降低溫度，更能泡出好喝的茶）,。它,，適合巖茶的入門(mén)學(xué)者，因?yàn)槠揭捉?，巖茶從它開(kāi)始,，不會(huì)“誤入歧途”；它,，適合老茶客的日常口糧,，因?yàn)樘攸c(diǎn)明顯,，即使品過(guò)正巖肉桂，也不會(huì)有太大的“心理落差”,。莫聽(tīng)穿林打葉聲,，何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬,，誰(shuí)怕,？一蓑雨任平生。 巖茶帶有一種奇特的韻味,，讓人在品茗時(shí)感受到精神的慰藉,。武夷山梅占武夷巖茶適合人群

    巖腰有一座清光緒年間重建的碧石庵，已半頹損,，現(xiàn)為一處茶葉制作場(chǎng),。此巖盛產(chǎn)水仙茶。周?chē)鑸@連片,，茶樹(shù)繁茂,，枝干挺拔，葉色濃綠,，茗香撲鼻,，令人陶然欲醉。碧石巖肉桂：香氣以桂皮香,，蜜桃香為主,、香氣高遠(yuǎn),、濃郁、辛銳,、幽幽山野生態(tài)氣息,。湯水濃烈、辛辣感強(qiáng),，滋味飽滿,，巖韻強(qiáng)，回甘生津,，喝完出汗口齒留香,。七、馬頭巖肉桂武夷山馬頭巖,，因巖石形似馬頭而得名,，海拔425米，相對(duì)高度83米,。旁有磊石巖,，象五匹奔馳的駿馬，又叫'五馬奔槽',。北有三花峰,，似三朵盛開(kāi)的巨花。在巖坑中,，由于巖崖和森林的遮陰,，在夏季茶樹(shù)接受散射光，在冬季高崖?lián)踝∥鞅钡睦滹L(fēng),，且尚有終年不斷的巖隙山泉滋養(yǎng),，因此巖坑谷的小氣候更為優(yōu)越，為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供非常好的氣候環(huán)境,?！榜R肉”的特點(diǎn)是霸氣凜然，收斂感強(qiáng),，而且從一泡起,，就有著讓人難以忘懷的獨(dú)特，帶有濃郁芳香氣息,，沸水高沖,，即桂皮香氣四溢；其次,，“馬肉”普遍具有獨(dú)特優(yōu)異的香味,，根據(jù)細(xì)分山場(chǎng)及土壤的區(qū)別，分別有乳香、蜜桃香,、梔子花香環(huán)繞期間,，特別在5-8水之后，桂皮香相對(duì)減弱,，而乳香花果香則更加明顯,；入口醇厚、豐滿且滑潤(rùn),，滋味清醇帶特異,，層次感明顯，甜蜜適中,，水中香特別明顯,，回味出色，喉韻綿長(zhǎng),。福建大紅袍武夷巖茶招商加盟好的出身,，也需要有好的工藝來(lái)發(fā)揮，品質(zhì)差的正巖茶也到處是,，價(jià)格還高,。

    海拔1200米左右。環(huán)境獨(dú)特,，種植水仙歷史悠久,，許多老茶樹(shù)與竹林共生，與溪澗為伴,，得天獨(dú)厚的環(huán)境滋養(yǎng)，樹(shù)齡都在百年左右,，擁有了獨(dú)有的“竹韻”,、“蘭香”與青苔味和老樅味。吳三地百年老樅入口甘醇度高,，青苔粽葉香舒適悠遠(yuǎn),，高山韻味足，四五泡木質(zhì)味厚重濃郁,，茶湯細(xì)膩?lái)樋?，隱約有淡淡的蘭花香，湯水甘甜度極好,，舌苔清涼,，六泡后，粽葉味,，樅味明顯,，而且持久，甘美如露,。九泡其味猶存,！二,、三仰峰三仰峰在武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，海拔,，武夷巖茶中心區(qū)域保持古老的水仙茶樹(shù),，是早一批移栽武夷山的水仙茶樹(shù)。三仰峰是武夷九十九巖排一位的茶山,，茶園古老幽靜,，老樹(shù)上從根莖到樹(shù)葉都布滿青苔。在武夷山市區(qū)或星村鎮(zhèn)都可望見(jiàn)它那巍巍的雄姿：三個(gè)丹壁簇翠的峰頭,，層層迭起,，昂首向東。三仰可分為大仰,、二仰,、小仰，高者為大仰,，次者為中仰,，再其次為小仰，故名,。仰望三仰峰,，宛如巨石三片，斜插碧霄,，形為旌旗招展,，駿馬凌空，十分雄偉壯觀,，由慧苑或小桃源均可登臨,。三仰峰老樅水仙香氣以沉穩(wěn)的木質(zhì)香和沉香為主，滋味豐富,，水厚重,，茶湯較烈，濃度高,，茶氣很足,，甘醇度很高，滑稠,，喝完口齒留香,。三、慧苑坑慧苑坑在景區(qū)深處,，是幾大坑和幾大澗的交匯處,。

    讓一些剛剛接觸巖茶的茶友也開(kāi)始懷疑，是不是自己不適合武夷巖茶；再者,，一些喝小品種巖茶入門(mén)的茶友則驚呼,，這些到底是不是一種茶類。因?yàn)檫@些問(wèn)題,，在我剛開(kāi)始接觸巖茶的時(shí)候也同樣有過(guò),。倒不是不喜歡正巖肉桂的剛烈，只是價(jià)格確實(shí)不夠日?？诩Z,，也就是在武夷山的茶季嘗嘗毛茶，或是與朋友一起才舍得品品它的滋味,。于是退而求其次,，選擇了一款半巖的花香肉桂。說(shuō)其特點(diǎn),，中輕焙火工藝,，通過(guò)制茶過(guò)程將其花香更好地保留下來(lái)，香氣高揚(yáng),。雖為半巖產(chǎn)區(qū),，但山場(chǎng)環(huán)境好，在武夷山景區(qū)周邊,。茶比較耐泡,，8泡以上沒(méi)有問(wèn)題。有人會(huì)問(wèn),，中輕火還能保證肉桂的特點(diǎn)嗎,？那就要喝過(guò)才知道，即便是中輕焙火,，也依然是巖茶的傳統(tǒng)工藝,，加上鮮葉等級(jí)高，肉桂該有的特點(diǎn)并不會(huì)少,。熱水沖泡，茶的香氣瞬間被激發(fā)進(jìn)入水中,，而喝一口茶湯,，便可以真切的感受到桂皮香對(duì)口腔的刺激感。聞杯蓋,，奶香明顯,。我喝巖茶有個(gè)習(xí)慣，只要是等級(jí)不錯(cuò)的茶,，都會(huì)保留第1泡的茶湯,，靜置放涼后再喝。而這款花香肉桂的第1泡茶湯柔滑，特點(diǎn)明顯,。今年去武夷山,，剛好趕上做這份肉桂。廠里彌漫的香氣,，從正在工作的搖青桶中抓上一把鮮葉捧在手里,，舒服。鮮葉的味道,，師傅的工藝,，不眠不休的認(rèn)真態(tài)度。巖茶是我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分,。

    沿著幽谷鋪設(shè)了一條石徑,。兩側(cè)澗水長(zhǎng)流，茶園碧綠,，芬香沁人,，景色幽美。出峽平曠之處的巖壁上鑿滿包括“晚甘侯”(武夷茶的擬人化美謚)以及歷代名人題詠武夷巖茶的摩崖石刻,。其中有北宋范仲淹,、南宋朱熹的詠茶名詩(shī)以及唐代茶圣陸羽的后裔、清代崇安縣令陸廷燦的詩(shī)作,。陸氏詩(shī)句云：“桑苧家傳歸有經(jīng),，彈琴喜傍武夷君。輕濤松下烹溪水,，含露溪邊煮嶺云,。醒睡功資宵判牒，清神雅助晝論文,。春雷催茁仙巖筍,，雀舌龍團(tuán)區(qū)次分?！睄{谷的兩邊崖壁還刻有其他詠茶的摩崖石刻數(shù)方,。九龍窠肉桂喝起來(lái)香氣極為舒服，清則高遠(yuǎn),，持久,，掛杯香高雅，滋味甘甜醇和,水路細(xì)膩甘滑,，愉悅,，一、二泡入口醇厚滋味甘清草香久濃郁,，喉嚨甘爽肉桂特性明顯,，水蜜桃味幽幽香前七泡香氣不減,，很耐泡，香氣淡雅雋永,，香氣較馥郁優(yōu)雅不張揚(yáng),，八泡馥郁香仍顯。巖韻強(qiáng),，到第八,、九泡時(shí)滋味還甜絲絲的，水蜜桃底味突出持久,。沖泡后細(xì)細(xì)聞之,，便會(huì)感到熱氣茵蘊(yùn)中那股奇香，縷縷不絕,。三,、慧苑坑肉桂慧苑坑是武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)中心地帶，它的優(yōu)良土質(zhì),，良好的生態(tài)保護(hù)和天然的區(qū)域小氣候,，造就了該區(qū)域的茶葉有著獨(dú)特的品質(zhì)，是武夷山巖茶三坑兩澗之一,。武夷山現(xiàn)在位于水簾洞和九龍窠之間的慧苑寺,。.巖茶悠久的歷史和傳統(tǒng)工藝，使其成為獨(dú)特的茶葉,。福建大紅袍武夷巖茶招商加盟

巖茶搭配甜點(diǎn)食品,，能夠更好地展現(xiàn)其特有的香氣和口感。武夷山梅占武夷巖茶適合人群

    老樅水仙在巖茶中是一泡很高境界,，極具神秘色彩的好茶,。武夷巖茶中素有“醇不過(guò)水仙，香不過(guò)肉桂,，霸不過(guò)鐵羅漢”之說(shuō),。老樅有著普通水仙所不具備的特征，它沒(méi)有驚艷的感覺(jué),，隱含的韻味,，順滑而厚重的水路，醇厚耐久滋味,。幽幽的香氣,、濃郁的茶湯，,，仿若無(wú)物無(wú)需吞咽的感覺(jué)，香濃而不銳,、清長(zhǎng),，順暢的喉韻,，有的則帶乳香和水仙花香，薄荷冰涼感,，老樅獨(dú)特幽柔的'蘭香樅韻',，滋味醇厚，回甘持久,。能夠讓人體會(huì)到樸素的自然清韻,，讓很多巖茶愛(ài)好者為之癡狂。大家熟知的老樅香氣有三大特征：青苔香,，粽葉香,，木質(zhì)香。而對(duì)于不同山場(chǎng)的環(huán)境的老樅水仙,，除了香氣的區(qū)別之外它的滋味,，韻味，山場(chǎng)氣息,，生態(tài)氣息以及給人的體感享受各有不同,，如：吳三地老樅的樅韻，高山韻,，古井老樅的巖骨花香,，木質(zhì)香以及生態(tài)味，三仰峰老樅的濃烈,，蒼勁的木質(zhì)香等,。武夷山現(xiàn)有老樅水仙的產(chǎn)地有：慧苑坑、楓樹(shù)窠,、古井,、竹窠、蓮花峰,、佛國(guó)巖,、碧石巖、三仰峰,、獅子峰,、齊云峰、赤石,、樟樹(shù),、吳三地、竹坑,、桐木關(guān)等,。下面分別介紹幾款代表性的山場(chǎng)的老樅水仙。一,、吳三地,，福建省武夷山市洋莊鄉(xiāng)漿溪村所管轄的一個(gè)自然村,，在武夷山自然保護(hù)區(qū)腹地。有著二千多棵珍貴的百年老樅水仙,。武夷山梅占武夷巖茶適合人群