沿著幽谷鋪設(shè)了一條石徑,。兩側(cè)澗水長流,,茶園碧綠,芬香沁人,,景色幽美,。出峽平曠之處的巖壁上鑿滿包括“晚甘侯”(武夷茶的擬人化美謚)以及歷代名人題詠武夷巖茶的摩崖石刻。其中有北宋范仲淹,、南宋朱熹的詠茶名詩以及唐代茶圣陸羽的后裔,、清代崇安縣令陸廷燦的詩作,。陸氏詩句云:“桑苧家傳歸有經(jīng),彈琴喜傍武夷君,。輕濤松下烹溪水,,含露溪邊煮嶺云。醒睡功資宵判牒,,清神雅助晝論文,。春雷催茁仙巖筍,雀舌龍團(tuán)區(qū)次分,?!睄{谷的兩邊崖壁還刻有其他詠茶的摩崖石刻數(shù)方。九龍窠肉桂喝起來香氣極為舒服,,清則高遠(yuǎn),,持久,掛杯香高雅,,滋味甘甜醇和,水路細(xì)膩甘滑,,愉悅,一,、二泡入口醇厚滋味甘清草香久濃郁,,喉嚨甘爽肉桂特性明顯,水蜜桃味幽幽香前七泡香氣不減,,很耐泡,,香氣淡雅雋永,香氣較馥郁優(yōu)雅不張揚(yáng),,八泡馥郁香仍顯,。巖韻強(qiáng),到第八,、九泡時滋味還甜絲絲的,,水蜜桃底味突出持久。沖泡后細(xì)細(xì)聞之,,便會感到熱氣茵蘊(yùn)中那股奇香,,縷縷不絕。三,、慧苑坑肉桂慧苑坑是武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)中心地帶,,它的優(yōu)良土質(zhì),良好的生態(tài)保護(hù)和天然的區(qū)域小氣候,,造就了該區(qū)域的茶葉有著獨(dú)特的品質(zhì),,是武夷山巖茶三坑兩澗之一。武夷山現(xiàn)在位于水簾洞和九龍窠之間的慧苑寺,。巖茶,因"巖巖有茶,非巖不茶"而得名,。屬半發(fā)酵茶,青茶(烏龍茶),以"巖骨花香"的獨(dú)特巖韻著稱,。武夷山武夷巖茶加盟
更是巖上少有的百年老樅,楓樹窠四面環(huán)山,,日照時間短,,環(huán)境陰濕,符合茶葉的喜好,。這時候入冬,,水位下降,流到地下,,到了春天,,茶樹生長期,水量充沛,,濕度高,,植物瘋長,草木繁茂,。其老叢水仙茶湯醇厚,,濃稠,樅味青苔味足,,湯水清涼,,口齒留香,。蒼老的水仙茶夾雜在火紅的楓樹中,,紅綠相映,實(shí)在是美不勝收(摘選自溫建平《武夷水仙》),。香氣清純,,滋味醇厚醇。剛開始是很明顯的青苔味,。隨之第二,、三水,蘭花香散發(fā)出來,,淡雅清香,。花香純凈,,隨后是純純木質(zhì)味,,口感綿柔,有滑感,,微有苦味,,苦感化開是清甜的回韻,口齒留香,。五,、古井老樅古井是武夷山適合老樅生長的神秘的山場之一,,往慧苑坑而上穿過長窠,一路向上,,大約需要40分鐘的路程到達(dá),。古井老樅水仙是小隊留下來的現(xiàn)武夷山老的一批老樅之一。因?yàn)槲恢玫靥幙訚?,少有陽光,,且陰濕很重的地方,古人有在此砍柴燒木炭,,所以古井也叫碳窯,。傳說古井是武夷山正巖景區(qū)內(nèi)早種植水仙的地方,有人說古井老樅約有200年,,有的說差不多150年,,比較可靠的說法是應(yīng)該在120-150年間,老樅的株棵不多,;另外還有少部分茶樹可以考據(jù)的是七八十年樹齡,。古井老樅水仙由于地理位置優(yōu)越,產(chǎn)量稀少,,品質(zhì)極高,。南平肉桂武夷巖茶招商加盟巖茶在口感上獨(dú)具特色,滋味醇厚,,回甘十足,。
地域范圍福鼎白茶原產(chǎn)于福鼎太姥山。據(jù)傳說,,太姥山古名才山,,堯帝時(公元前二三五八——二二五七年)有一0在此居住,以種蘭為業(yè),,為人樂善好施,,深得人心,并曾將其所種綠雪芽茶作為***麻疹圣藥,,救活很多小孩,,人們感恩載德,把她奉為神明,,稱她為太母,,這座山也因此名為太母山。特定品質(zhì)福鼎白茶具有地域***,、工藝天然和功效獨(dú)特等特性,,是**原始、**自然,、**健康的茶類珍品,。中醫(yī)藥理證明,,白茶性清涼,消熱降火,,消暑***,,具有治病之功效。
關(guān)于福鼎白茶的泡法,,我們要注意一下幾點(diǎn),,福鼎白茶怎么沖泡?
1、杯泡法:適合一人獨(dú)飲,,用杯泡法,,用200m1透明玻璃杯,取3-5g用約90度開水,,先洗茶溫潤聞香,,再用開水直接沖泡白茶,沖泡時間根據(jù)個人口感自由握,。
2,、蓋碗法:適合二人對飲,取3g福鼎白茶放入蓋碗,,用90度開水洗茶溫潤聞香,,然后象功夫茶泡法,一泡30-45秒,,以后每次遞減,,這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
3,、壺泡法:適合三五人雅聚,,大肚紫砂壺茶具或大容量飄逸杯,,取5-6g福鼎白茶放入其中,,用約90度開水洗茶溫潤聞香,45秒后即可品飲,,特點(diǎn):毫香醇厚,。
4、大壺法:適合群體共飲和長時間飲用,,取10-15g白茶放入大瓶瓷壺中,,用90-100度開水直接沖泡,喝完蓄水,,白茶具有耐泡,,長時間擱置,口感依然淡雅醇香的特點(diǎn),,可從早喝到晚適合家庭夏天消署用茶,。
5,、煮飲法:適合保健用途,用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶,,煮至3分鐘至濃汁濾出茶水,,待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用,口感西厚奇特,。亦有夏天冰鎮(zhèn)后飲用別有一番風(fēng)味,。 巖茶的泡茶過程帶有一種儀式感,使人在品茗時感受到寧靜和平靜,。
茶品種有:水仙,、肉桂、名叢,。一條橫貫東西的峽谷,,連接天心巖和崇陽溪的水系,坑澗內(nèi)茶園廣布,,光照充足,。大坑囗為九龍窠、倒水坑,、天心巖一帶的溪水干流,,溪流也帶來上流的肥沃土壤,養(yǎng)料充足,,所以植茶樹無需施以肥料,。8、九龍窠肉桂茶——九龍窠肉桂茶專題大紅袍景區(qū)內(nèi),,海撥326m,。茶樹品種有:大紅袍、石乳,。峽谷形如九條龍,,九龍之間呈現(xiàn)一座頂部略呈圓形的小峰巒,稱為龍珠,,故又稱九龍戲珠,。此處摩崖石刻有范仲淹、朱熹等歷代名人的詠茶名詩詞,,陸羽后裔清代崇安縣令陸廷燦的詩作,。往東至永樂禪寺。9,、竹窠肉桂茶流香澗西側(cè),,海撥351m。茶品種有:水仙。一條優(yōu)美的天然山間谷地,。比起三坑兩澗那些陜長的山澗,,竹窠的地勢更加低洼,被笑稱為"肓腸"凝聚了許多天然肥料和水分,,又避風(fēng)排水,,青苔滋生。水仙品種葉片特寬大,,光合能力前列,,茶品較好滋味獨(dú)特。10,、三仰峰肉桂茶九曲溪第七曲,,海撥。茶品種有:老樅水仙,。樹齡近百年,,因此峰為景區(qū)**高處,故地勢險峻,,采摘茶非常困難,,產(chǎn)量有限故制作時多手工完成。水仙品種是喬木,,滋昧綿厚,,火工烘焙到點(diǎn)可以長時間存放,陳茶氣足韻足,。巖茶回味悠長,,醇厚而不膩。南平鐵羅漢武夷巖茶產(chǎn)品介紹
巖茶產(chǎn)于高山峻嶺之間,,味道獨(dú)特,。武夷山武夷巖茶加盟
武夷雀舌:初制師、精制師,、拼配師,、茶藝師。初制師:也稱為“做青師傅”即“做青”,,是巖茶制作中重要的角色,,是生產(chǎn)茶的關(guān)鍵人物?!白銮鄮煾怠钡穆氊?zé)是:把控青葉的萎凋程度、把控做青時間長短,、把控茶青發(fā)酵程度,、還有炒揉焙。“做青”之人的辛苦不亞于采茶工,,只是不被日曬雨淋而已,。晴天時,要立即將茶青“開青”,,即分篩抖開“曬青”,,然后進(jìn)行拼篩,移上晾架,。雨天時,,要把茶青抬上青樓燒柴熱烘翻攤。茶青的曬,、烘,、很考驗(yàn)“做青師傅”,要求眼要不停的觀察,、腳要不停的走動,、手要不停的翻看?!白銮鄮煾怠钡慕^技與經(jīng)驗(yàn),,還要體現(xiàn)在會看:倒青、走水,、還陽,、辨香、等技藝上,。茶葉品質(zhì)因子的把控,,都取決于“做青師傅”水平的高低,因此,,“做青”在武夷巖茶制作過程中,,是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。精制師:也稱為“焙茶師傅”即“焙茶”,,也是武夷巖茶制做的重要人物,。焙有水焙、復(fù)火,、補(bǔ)火(俗稱坑火),,焙火溫度通常在80~120℃之間,不管天氣有多熱,,焙茶師基本上整天都要在呆在焙間里,。焙茶處于茶葉精制環(huán)節(jié),從茶葉揀剔,、篩分,、顛簸,、打堆、打焙,、開火,、翻茶、上下焙,、都有非常具體的時間,、溫度、手法要求,。拼配師:也稱為“看茶師傅”,。桭興堂文創(chuàng)讓生活更美。武夷山武夷巖茶加盟