全肉宴整個(gè)武夷山風(fēng)景區(qū)和茶區(qū)渾然天成,,整個(gè)茶區(qū)面積廣闊,分布著許多茶場,所種植的茶樹生長態(tài)勢(shì)良好,,區(qū)內(nèi)面積70平方公里,,東至祟陽溪,南至南星公路,,西至高星公路,,北至黃柏溪。1,、牛欄坑肉桂——牛欄坑肉桂專題天心寺東北邊,,北斗峰與曼陀峰的南麓,海撥238m,。茶品種有:肉桂,、水金龜。牛欄坑茶山都在半山懸崖上,,所產(chǎn)之茶香氣飽滿,,齒頰生津??觾?nèi)澗水常流,,柔風(fēng)常撫,大風(fēng)不往,,朝陽夕暉,,烈日不至,是巖茶的巖骨花香的家園,。2,、馬頭巖肉桂茶——馬頭巖肉桂專題"馬頭巖肉桂",老茶客都愛簡稱為"馬肉",,香氣而言,,馬肉沒有牛肉那般"開蓋奪香",但其香氣依然屬于巖茶"高香"系列,,更多了一分芳醇,;口感也沒有牛肉那么"橫沖直撞",卻是很有個(gè)性的一款茶品,,開泡香型很兇,,茶湯柔順,入口十分甘韻,,屬果香類型,,滋味濃,水中香,、蓋香,、掛杯香均持久,茶湯順滑,具有性價(jià)比的好茶品,!3,、悟源澗肉桂茶——悟源澗肉桂茶專題(清乾隆年間江西茶商捐資題刻)馬頭巖南麓,海拔342m,。茶樹品種有:水仙,,肉桂(馬肉),三仰峰等諸多山頭流出的小溪流匯集到馬頭巖,,形成澗的源頭,,注入到山腳蘭湯村,然后匯入了九曲溪,。澗內(nèi)老茶樹眾多,,奇花異草,山泉水清澈甘甜,。巖茶是我國傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分,。南平三仰峰武夷巖茶經(jīng)銷批發(fā)
武夷巖茶以大紅袍為有名,幾成武夷山形象代言茶,,而大紅袍發(fā)出實(shí)實(shí)在在的蘭草之香,,故這里以“清若蘭”**武夷巖茶之茶香??嗪透?,心自明:無論苦中有甘,先苦后甘,,品者自可從中領(lǐng)悟,,或許心如明鏡,卻不足以為外人道,。人生味,,寓其中:習(xí)茶的過程,既是開啟心靈之旅,,享受精神愉悅的過程,,同時(shí)也是體會(huì)人生真諦的過程。人生百味,,盡在其中。茶是儒,,貴禮雅:**茶文化在長期的發(fā)展過程中,,吸收了儒釋道三教精華,于儒,,便是注重“禮”,、“雅”的中庸和諧之美。茶是佛,長至善:由“茶禪一味”到“吃茶去”的***公案,,便可知茶和佛教的極深淵源,。而佛門慈悲,與茶的善性共通,。茶是道,,重?cái)z生:道家養(yǎng)生古名攝生,以包括茶養(yǎng)的方法來達(dá)到身心**之目的,。惜茶心,,存感恩:真正的好茶,匯集和濃縮了陽光,、土壤,、水分、植物的精華和人的辛勤勞作,。因此真正懂得品茶者,,會(huì)珍惜茶中所凝聚的緣分,也會(huì)發(fā)自內(nèi)心地感謝造物的恩澤,。品好茶,,福長遠(yuǎn):品好茶可以做兩種理解,一是品嘗好的茶,,即作如此斷句:“品—好茶”,,二是把茶品嘗好,即作這般斷句:“品好—茶”,。只有這兩者的完美結(jié)合,,才是圓滿的習(xí)茶過程,并將由此得到綿長久遠(yuǎn)的福分,。武夷山鐵羅漢武夷巖茶供應(yīng)商巖茶泡出的茶湯高山清爽,,讓人留連忘返。
【武夷巖茶】我們都知道武夷巖茶水深,,“門派”一堆一堆,,但究竟有多深?武夷山有三十六峰,,七十二洞,,九十九巖。史書.記載有上千個(gè)品種,,據(jù)林馥.泉先生1943年調(diào)查,,“慧苑巖”有名可考的茶樹品種就達(dá)280種之多。歷史上武夷巖茶不乏一茶多名,、或以傳說,、地名,、茶之花香、茶之外形,、茶之采摘節(jié)令來命名的現(xiàn)象,。這樣一看是不是發(fā)現(xiàn)巖茶品種之多、命名之繁復(fù)超乎你的想象,?下面,,小編就帶大家理一理。依據(jù)武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T18745—2006)武夷巖茶產(chǎn)品分為大紅袍,、名樅,、肉桂、水仙,、奇種,。1武夷巖茶大紅袍系列武夷山大紅袍是武夷巖茶的一種品種,武夷巖茶的茶王,,只有武夷山才有大紅袍,。大紅袍的春茶四月底五月初開采,每級(jí)又有細(xì)分,,根據(jù)品質(zhì)分為三級(jí),,以特級(jí)為上。除了等級(jí),,根據(jù)茶青產(chǎn)地不同,,還分為:正巖,即茶青采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū),,品質(zhì)優(yōu),;半巖,即采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū)周邊山地,、丘陵,;洲茶,即采自武夷山風(fēng)景名勝區(qū)附近的鄉(xiāng),、鎮(zhèn),、平原或田間茶。2武夷巖茶名樅系列在武夷巖茶中,,名樅指的是那些自然品質(zhì)優(yōu)異,,具有獨(dú)特風(fēng)格的茶樹單樅,名樅是武夷巖茶中的一個(gè)分類,。名樅是從大量“菜茶”品種中經(jīng)過長期選育而成,。用名樅制作的成品茶,具有典型的巖韻特征,。
“武夷雀舌”的沖泡,。備具:白瓷蓋碗。水質(zhì):水質(zhì)對(duì)茶湯的影響很大,,水的硬度直接影響到茶湯的色澤與口感,。以山泉水為佳,純凈水次之,。溫杯潔具:用沸水將茶具內(nèi)外沖淋一遍起到:提高杯溫,、去除異味、保證品質(zhì)的作用,。投茶量:以1:50的茶水基礎(chǔ)比例為參考,,根據(jù)茶葉的老嫩程度、個(gè)人喜好,、口感濃淡,、選擇投茶量。沖泡水溫:采用100℃沸水沖泡為宜,。無需醒茶:“武夷雀舌”不需要醒茶,,只需要在沖泡開始時(shí),適當(dāng)潤茶后,,即可直接沖泡品飲,。出湯時(shí)間:前1~5泡,以每一泡5秒左右時(shí)間,,快速出湯為宜,,從第6泡開始每一泡適當(dāng)延長出湯時(shí)間10秒左右即可?!拔湟娜干唷蹦軌蜻B續(xù)沖泡12次以上,。注水方式:采用“環(huán)壁注水”的方式,讓茶葉能夠完全均勻的溶入浸潤在水中,,完美充分的釋放出內(nèi)含物質(zhì),。潤茶后沖泡:先注入沸水至1/3處,以蓋過茶葉表面即可,,加蓋停留片刻后,,再注入開水至七分滿,快速出湯后,,就可開始飲用了,。巖茶制作精細(xì),泡出的茶湯清香四溢,,令人陶醉,。
巖腰有一座清光緒年間重建的碧石庵,已半頹損,,現(xiàn)為一處茶葉制作場,。此巖盛產(chǎn)水仙茶,。周圍茶園連片,茶樹繁茂,,枝干挺拔,,葉色濃綠,茗香撲鼻,,令人陶然欲醉,。碧石巖肉桂:香氣以桂皮香,蜜桃香為主,、香氣高遠(yuǎn),、濃郁、辛銳,、幽幽山野生態(tài)氣息,。湯水濃烈、辛辣感強(qiáng),,滋味飽滿,,巖韻強(qiáng),回甘生津,,喝完出汗口齒留香,。七、馬頭巖肉桂武夷山馬頭巖,,因巖石形似馬頭而得名,,海拔425米,相對(duì)高度83米,。旁有磊石巖,,象五匹奔馳的駿馬,又叫'五馬奔槽',。北有三花峰,,似三朵盛開的巨花。在巖坑中,,由于巖崖和森林的遮陰,,在夏季茶樹接受散射光,在冬季高崖?lián)踝∥鞅钡睦滹L(fēng),,且尚有終年不斷的巖隙山泉滋養(yǎng),,因此巖坑谷的小氣候更為優(yōu)越,為茶樹的生長提供非常好的氣候環(huán)境,?!榜R肉”的特點(diǎn)是霸氣凜然,收斂感強(qiáng),,而且從一泡起,,就有著讓人難以忘懷的獨(dú)特,,帶有濃郁芳香氣息,沸水高沖,,即桂皮香氣四溢,;其次,“馬肉”普遍具有獨(dú)特優(yōu)異的香味,,根據(jù)細(xì)分山場及土壤的區(qū)別,分別有乳香,、蜜桃香,、梔子花香環(huán)繞期間,特別在5-8水之后,,桂皮香相對(duì)減弱,,而乳香花果香則更加明顯;入口醇厚,、豐滿且滑潤,,滋味清醇帶特異,層次感明顯,,甜蜜適中,,水中香特別明顯,回味出色,,喉韻綿長,。巖茶的香氣是否落水、巖茶是否有苦澀感,、巖茶是否有回甘,這些都是巖韻的表現(xiàn),。鐵羅漢武夷巖茶價(jià)格
巖茶的香氣宜人,讓人心情愉悅,。南平三仰峰武夷巖茶經(jīng)銷批發(fā)
馬頭巖因?yàn)槊娣e較廣,,大致要分成三花峰、桃樹窠,、貓耳石,、云峰幾個(gè)為主的小區(qū)域。它們之間有地理共性的同時(shí),,也由于位置,、土壤的差異性而各具特色,比如大王峰背后的桃樹窠以風(fēng)化石為主,,土層較淺,,植被多;云峰的土壤則屬半風(fēng)化巖,,土層較深,,植被少,;橫窠位于三仰峰腳下,界于兩坑兩澗之間,,有澗水流經(jīng),,植被和物種豐富。橫窠的肉桂大多種植于八十年代,,呈現(xiàn)出較獨(dú)特的老樹品質(zhì),;三花峰的土壤是沙粒狀的風(fēng)化巖,貓耳石則是半風(fēng)化巖半黃壤土,。1.磊石巖帶有濃郁芳香氣息和伴潮濕樹叢的香味,,入囗圓潤豐滿,層次感表現(xiàn)力強(qiáng),,酸度適中,,回味很出色,種植環(huán)境造就了其特別的氣質(zhì),。2.三花峰茶湯清透澄亮,,乳香和新鮮水果的復(fù)合香味,入口纖細(xì),、清爽,,優(yōu)雅怡人,收斂感強(qiáng),,回味清晰干凈若帶甘苦,,喉韻綿長。3.貓耳石茶湯金橙亮麗,,多種花香夾帶淡淡桃香,,山場高度氣息顯露清晰,口感圓潤飽滿,,收斂感適中,,帶有微弱的木質(zhì)本香。茶湯待至中溫含咽口中,,甜度,、粘稠度表現(xiàn)出色,尾韻綿長,,回甘持久,。4.云峰山:閃耀著紅琥珀色的茶湯,蓋香飄散出溫和的花果芬芳,;入囗帶有馥郁的果香味和完美的辛辣余味,;茶氣濃銳,骨鯁明顯、巖土氣息隱約其間,,苦澀度略微,,轉(zhuǎn)化甘甜綿長。南平三仰峰武夷巖茶經(jīng)銷批發(fā)