白茶的“年輕”不在外表，年輕在骨相,，在湯水中,。散茶的老白茶，湯水中依然有著那股鮮味兒,。而且湯水非常的透亮,，喝到嘴里去，那股子鮮活勁兒是輕揚(yáng)的,。而那甘甜的味兒啊,，不只是甘甜，還有平緩的回甘,。要不怎么說老白茶是能夠長期儲(chǔ)存的呢,？老白茶當(dāng)中的變化永遠(yuǎn)都是在向美好的方向走去。時(shí)光給散茶老白茶的,，是轉(zhuǎn)化而來的內(nèi)質(zhì)物,，是變化的香氣。從原來的的花香味,，草木植物香氣,，轉(zhuǎn)化為*香，木質(zhì)香,，越是沉淀越是經(jīng)得起時(shí)光,。05老白茶的餅茶有什么特點(diǎn)？有些茶友會(huì)以為茶餅的表面和內(nèi)里,，這轉(zhuǎn)化的速度是不一樣的,，所以他入手的時(shí)候會(huì)猶豫。但實(shí)際上呢,，只要這壓餅師傅的功夫到位,，壓餅松緊得當(dāng)，茶餅內(nèi)里和外表的差異是不會(huì)太大的,。再說老茶餅的香氣,，同樣的會(huì)從偏向*香與木質(zhì)香氣,。但是與老白茶散茶不同的是，由于壓餅的時(shí)候白茶當(dāng)中的糖類物質(zhì)部分溢出,。陳化的時(shí)候,，這些個(gè)物質(zhì)也與氧氣發(fā)生了反應(yīng)。老茶餅的香氣中甜香味也是比較明顯的,，更有甚者會(huì)出現(xiàn)棗香氣,，這就是比較難得的了。棗香味,，老茶餅可能有,，老白茶散茶卻是沒有的。至于老茶餅的口感嘛,，與散茶也是不同的,。老茶餅的口感更醇和，更細(xì)膩,。老白茶當(dāng)中,，散茶由于被保護(hù)的很好了。落花香羅白茶少,，淡泊人間數(shù)茶杯,。福鼎磻溪白茶福鼎白茶行情

    蓋碗的口徑比評(píng)審杯大的多，這樣對(duì)于條索較大的巖茶而言,，使用起來就方便了很多,。其次對(duì)于巖茶而言，香氣是非常重要而豐富的一個(gè)指標(biāo),。巖茶的標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)至少要沖泡三次,，分別聞蓋香、水香和葉底香,。白茶審評(píng)則只需要沖泡一次,，泡夠5分鐘，而且在絕大部分的白茶審評(píng)中,，只要聞葉底香和觀看白茶顏值即可,，而烏龍茶則強(qiáng)調(diào)蓋香。蓋碗中杯蓋拱形的設(shè)計(jì)也更容易將茶葉的香氣聚集到一起,，讓審評(píng)香氣變得更加直接,。平常我們用蓋碗泡巖茶時(shí)，蓋香也是巖茶的魅力之一,，蓋碗的設(shè)計(jì)讓我們能夠更容易明顯地感受到不同款巖茶之間的香氣差別和嗅覺享受,。這一點(diǎn)是評(píng)審杯很難做到的。在烏龍茶的審評(píng)中有一個(gè)刮沫的動(dòng)作也是其他茶類所沒有的。注滿沸水后要用杯蓋刮去液面泡沫,，這是因?yàn)闉觚埐璧娜嗄砉に囎尭嗟牟柙硭鼐奂诓枞~表面,，沖泡后容易形成泡沫，對(duì)滋味有影響,，刮沫的動(dòng)作雖小卻是重要的,，而刮沫這個(gè)動(dòng)作蓋碗做起來則明顯要比審評(píng)杯方便很多。當(dāng)然,，審評(píng)杯用起來其實(shí)也是有它的優(yōu)勢的。首先就是使用起來方便,，用蓋碗是要學(xué)的,，很多老師傅雙手出湯的絕招，要是讓Y老師來秀是會(huì)演砸的,。而審評(píng)杯就方便的多,，把他往碗里一扣就好啦。其次審評(píng)杯**重要的優(yōu)勢還在于它精確,。福建福鼎貢眉福鼎白茶哪款好不只是茶,，是來自福鼎的自然禮贊。

    于是小編出于好奇就搜了下,，網(wǎng)上很多報(bào)道都說月光白是普洱茶,，這里小編也只是呵呵了，這是一個(gè)錯(cuò)誤的信息好么,！雖然月光白和普洱茶有著很多共同點(diǎn),，但是月光白屬于白茶。月光白,，是一種以普洱為原料,，采用福鼎白茶的制作工藝而成的一種新品種。區(qū)別于福鼎白茶,，月光白是一個(gè)比較特殊的品種,。月光白不耐久存，并不是越存越好,。市場上也有人把它歸入普洱茶的一個(gè)特色茶中,。為什么呢？普洱茶主要以散茶和餅茶的形式出現(xiàn),，月光白也一樣,；月光白和普洱生茶在品質(zhì)上存在一定相似，湯色橙黃明亮,，滋味醇厚回甘,，年份長一點(diǎn)的湯色由金黃轉(zhuǎn)為微紅色，滋味也更甜滑。但在品質(zhì)轉(zhuǎn)化上,，月光白轉(zhuǎn)化后的蘭香和蜜香多類似烏龍茶之香,，滋味口感也更是接近，和普洱茶在香氣對(duì)比上有著很大的區(qū)別,，而是游走于普洱生茶和烏龍茶之間,。所以，這就是為什么有人把月光白歸類到普洱茶的原因,?？偠灾鹿獍拙褪且云斩脑?、白茶的制作工藝制作出來的,。本是同根生，白茶散茶和餅茶存幾年后有何區(qū)別,？散茶和餅茶本是同根生卻又不同命新茶時(shí)期便有不同老茶時(shí)候又有何區(qū)別,？文|小白01前段時(shí)間有個(gè)電視劇特別的火，叫做《知否知否應(yīng)是綠肥紅》,。里面有兩個(gè)人物,，一個(gè)是齊國公府的二公子齊衡。

    白茶是**六大茶類之一,，福建特產(chǎn),，占**茶葉總產(chǎn)量的1%。按照茶樹品種和原料不同,，分為白毫銀針,、白牡丹、貢眉和壽眉是白茶的四個(gè)品種,。18年5月1日起,，新的白茶國家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)四種白茶有了非常明確的定義,。白毫銀針白毫銀針早發(fā)源于福建福鼎,。1796年前后福鼎茶農(nóng)開始使用福鼎當(dāng)?shù)夭瞬瑁ㄍ敛瑁┑姆蕢蜒款^制作銀針，俗稱小白銀針或土針,。1885年后,，福鼎點(diǎn)頭先后繁育福鼎大白茶（華茶一號(hào)）、福鼎大毫茶（華茶二號(hào)）成功,，大白銀針出現(xiàn),。大白茶芽頭飽滿壯碩、白毫滿披,，逐漸取代了小白銀針,，到如今，福鼎當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N已經(jīng)消失殆盡。福建政和于1880年發(fā)現(xiàn)政和大白茶（華茶五號(hào)）,，1889年開始使用政大品種制作銀針白茶,，目前則以福安大白茶為主。此后,，福鼎和政和成為福建白茶的兩大重要原產(chǎn)地,，號(hào)稱北路福鼎銀針和南路政和銀針。用水仙茶樹品種制作的白茶出現(xiàn)在上世紀(jì)初,，主產(chǎn)于福建建陽,。水仙屬于制作白茶的高等原料，俗稱水仙白,。白毫銀針白毫銀針是高等級(jí)的白茶,，好的銀針采用頭春茶樹頂芽制成，全部是芽頭,。頭春芽頭制作的銀針肥壯、白色茸毛厚實(shí),，后幾輪或是秋季采摘的銀針逐漸變得細(xì)長小,。銀針還有一種“抽針”的做法，就是先采下一芽一葉或二葉的原料,。福鼎白茶：茗香四溢,，與您共享此刻寧靜。

    以往的觀點(diǎn)確實(shí)認(rèn)為,，貯藏越久的白茶,，保養(yǎng)作用就越強(qiáng)。依據(jù)主要來自于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授（今年當(dāng)選了**工程院院士）2011年“白茶與**”的研究項(xiàng)目結(jié)論,。該項(xiàng)目對(duì)1年,、6年、18年的白茶同時(shí)進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn),，隨著白茶貯藏年份的延長,，陳年白茶在***癥、***,、修復(fù)酒精肝損傷和調(diào)理腸胃等功能方面比新產(chǎn)白茶具有更好的作用效果,。但是，我卻找不到2011年這個(gè)研究項(xiàng)目的**,，只能找到一些電視采訪和會(huì)議**稿,。沒有看到**和數(shù)據(jù)，對(duì)**的結(jié)論持保留態(tài)度,。老白茶的保養(yǎng)作用來源于其物質(zhì)成分,，目前主要是認(rèn)為黃酮類物質(zhì)含量***高于其他茶，增進(jìn)了茶葉的保養(yǎng)作用。有關(guān)白茶貯藏年份和黃酮類物質(zhì)之間的關(guān)系,，應(yīng)該用實(shí)驗(yàn)測量數(shù)據(jù)來說明,。然而不同人做的實(shí)驗(yàn)，結(jié)論并非完全一致,。我找了3個(gè)相對(duì)的科研單位的實(shí)驗(yàn)**,，以供參考。一來源**：《年份白茶中EPSF類成分研究進(jìn)展》,，**茶葉,，201903作者單位：**農(nóng)業(yè)科**茶葉研究所結(jié)論：白茶中黃酮類成分與貯藏年份間呈現(xiàn)強(qiáng)正相關(guān)性。在1年,、2～4年,、>4年的白毫銀針組中，黃酮類成分的平均總量分別為,、,、mg/g。在1年,、2～4年,、>4年的白牡丹組中，黃酮類成分的平均總量分別為,、,、mg/g。二來源**：《不同存貯時(shí)間壽眉的生化成分分析》,。一壺清韻白茶香,，半生忙碌暢心妙。福建白茶價(jià)格表

天花板,！福鼎白茶,，你值得擁有。福鼎磻溪白茶福鼎白茶行情

    夏茶,，秋茶,，冬茶，分別做了介紹,，從它們的香氣,，湯水，茶青,，采摘標(biāo)準(zhǔn),。可能還不完整,，可能還有欠缺,，但在當(dāng)下,，這是村姑陳所能提供給列位看官的**齊全的一份福鼎白茶名錄了。這份名錄,，對(duì)于初學(xué)福鼎白茶的朋友來說,，是有指導(dǎo)意義的。對(duì)于熟悉了福鼎白茶的朋友來說,，是有紀(jì)念意義的,。對(duì)于村姑陳來說，是一次理論和實(shí)踐知識(shí)結(jié)合上的精神升華,。把2017年12月5日之前,，村姑陳所喝過的所有的福鼎白茶，詳細(xì)登記在案,。還有當(dāng)時(shí)的天氣,、茶園、茶山,、陽光,、白茶苗，以及當(dāng)初的心境,。這是一篇里程碑式的文章,。今后，還會(huì)喝到更加風(fēng)味獨(dú)特的茶,，還會(huì)記錄下更加有趣的文字,。屆時(shí)再跟看官們分享,。雄關(guān)漫道真如鐵,，而今邁步從頭越。以上圖片,、文字均歸小陳茶事所有,。福鼎磻溪白茶福鼎白茶行情