【巖韻悠長,，香飄萬里】——武夷巖茶的傳奇之旅在福建省北部的武夷山脈，有一種茶,，它以其獨(dú)特的巖骨花香而聞名于世,，這就是武夷巖茶。我們將一起踏上一段探索武夷巖茶的旅程,，從其起源,、品種、制作工藝到品飲藝術(shù),，領(lǐng)略這一茶中瑰寶的魅力,。一,、武夷巖茶的起源與傳說武夷巖茶的歷史可以追溯到唐代，但真正的興盛是在明清時(shí)期,。相傳,，明朝時(shí)期的一位名叫蘇學(xué)士的官員，因厭倦了官場,，隱居到武夷山,。他在山中發(fā)現(xiàn)了一種特殊的茶樹，其葉片香氣獨(dú)特,，口感醇厚,。他將這種茶帶回宮廷,，受到了皇帝的喜愛,，從此武夷巖茶開始走向?qū)m廷，成為皇家貢茶,。二,、武夷巖茶的品種多樣性武夷巖茶主要分為大紅袍、水仙,、鐵觀音,、白雞冠等多個(gè)品種，每個(gè)品種都有其獨(dú)特的風(fēng)味和香氣,。其中,，大紅袍以其“巖骨花香”著稱，被譽(yù)為“茶中皇后”,；水仙則以其“清雅芬芳”而聞名,；鐵觀音則以其“鐵味”和“觀音韻”而受到茶客的喜愛；白雞冠則以其“清香幽雅”而著稱,。武夷巖茶,，這一源自福建武夷山的瑰寶，以其獨(dú)特的巖韻和豐富的文化內(nèi)涵,，成為了中國茶文化之一,。它不僅是大自然的恩賜，更是人類智慧的結(jié)晶,。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中,，不妨放慢腳步，品味一杯武夷巖茶,，感受那份來自大自然的寧靜和力量,。一旦喜歡上巖茶，它層次豐富的滋味真的會(huì)讓人停不下來,。福建歷史悠久武夷巖茶價(jià)格信息

    葉色發(fā)亮有光澤稱為“軟亮”,。綠葉紅鑲邊：做青適度,，葉緣珠紅明亮，淺黃綠色或青色透明,。青張：無紅邊的青色葉片,。暗張、死張：葉張發(fā)紅,，夾雜暗紅葉片的為“暗張”,，夾雜死紅葉片的為“死張”。請教:完整的評審泡法看到烏龍魚在帖子里多次提起,我卻找不到完整的原貼,有哪位能提供一下地址?還有,有一些不明白的一并請教:1,、南苑評審杯的容量是多少CC,？按照1：20應(yīng)放多少克干茶？2,、這種泡法需要洗茶嗎,？洗多久？3,、是否只按照2,、3、4分鐘的比例泡3次,？后面不泡了,？這是侯總的審評泡法,你可看看!2015-8-2317:17南苑茶葉這是劉大哥以前發(fā)的巖茶泡法,里面有提到審評泡法!!!我把主要文字轉(zhuǎn)來:品茗六擇：擇茶、擇水,、擇具,、擇境、擇人,、擇法,。品飲武夷巖茶重點(diǎn)講講“擇法”：投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右。依個(gè)人喜好濃淡進(jìn)行調(diào)整：喜淡者少些為1/3——1/2,；喜濃者多些為1/2——2/3,。水溫：需現(xiàn)開現(xiàn)泡。好配備“隨手泡”,。浸泡時(shí)間：1至3泡浸泡20——30秒,，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10——20秒,。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致,，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān),。注意事項(xiàng)：濃淡調(diào)整用投茶量進(jìn)行,。（若投茶量較少如茶水比為1/22。奇種武夷巖茶加盟連鎖店巖茶是我國傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分,。

    巖腰有一座清光緒年間重建的碧石庵,，已半頹損,，現(xiàn)為一處茶葉制作場。此巖盛產(chǎn)水仙茶,。周圍茶園連片,，茶樹繁茂，枝干挺拔,，葉色濃綠,，茗香撲鼻，令人陶然欲醉,。碧石巖肉桂：香氣以桂皮香,，蜜桃香為主、香氣高遠(yuǎn),、濃郁,、辛銳、幽幽山野生態(tài)氣息,。湯水濃烈,、辛辣感強(qiáng)，滋味飽滿,，巖韻強(qiáng)，回甘生津,，喝完出汗口齒留香,。七、馬頭巖肉桂武夷山馬頭巖,，因巖石形似馬頭而得名,，海拔425米，相對高度83米,。旁有磊石巖,，象五匹奔馳的駿馬，又叫'五馬奔槽',。北有三花峰,，似三朵盛開的巨花。在巖坑中,，由于巖崖和森林的遮陰,，在夏季茶樹接受散射光，在冬季高崖?lián)踝∥鞅钡睦滹L(fēng),，且尚有終年不斷的巖隙山泉滋養(yǎng),，因此巖坑谷的小氣候更為優(yōu)越，為茶樹的生長提供非常好的氣候環(huán)境,?！榜R肉”的特點(diǎn)是霸氣凜然,，收斂感強(qiáng)，而且從一泡起,，就有著讓人難以忘懷的獨(dú)特,，帶有濃郁芳香氣息，沸水高沖,，即桂皮香氣四溢,；其次，“馬肉”普遍具有獨(dú)特優(yōu)異的香味,，根據(jù)細(xì)分山場及土壤的區(qū)別,，分別有乳香、蜜桃香,、梔子花香環(huán)繞期間,，特別在5-8水之后，桂皮香相對減弱,，而乳香花果香則更加明顯,；入口醇厚、豐滿且滑潤,，滋味清醇帶特異,，層次感明顯，甜蜜適中,，水中香特別明顯,，回味出色，喉韻綿長,。

    因?yàn)槠洫?dú)特的優(yōu)異品質(zhì)受茶客追逐,，因此價(jià)格也是天價(jià)，才有如此的市場價(jià)格,。如果沒有渠道,，更是一泡難求！古井老樅口感特征：香氣：香氣方面主要是以粗野的青苔香,，高雅的蘭香,，以及蒼勁有力的木質(zhì)香，伴有山野植被的香味,。滋味：水的特征：厚,，稠，黏,，滑,，甘爽醇厚的度極高。水香多變,，層次感清晰,，頭三道青苔香明顯,，中間三道木質(zhì)香突出，整個(gè)口腔顆粒感十足,，舌苔飽滿,，緊接著高雅的蘭花香娓娓道來，水路細(xì)膩清晰了起來,，舌苔如淋甘露,，清涼，薄荷感充滿口腔,，唇齒,，喉嚨，舌苔鳴泉,。十三四泡開始,，幽蘭香伴著野生植物香以及粽葉味，甘醇爽,，持續(xù)泡余味猶存,。韻：古井老樅既有多變的香韻，又有武夷巖茶的特有巖骨花香,，以及特有小環(huán)境天然生態(tài)韻味,。工藝：好的材料如果放在一個(gè)不講究，不用心的師傅手里,，也同樣是廢品,。一杯好茶如果在一個(gè)不喜歡、不懂沖泡的人手里,，也同樣體現(xiàn)不出它的價(jià)值?？偨Y(jié):不同樹齡,不同山場環(huán)境的老樅水仙,在香氣,水,滋味,韻味,，生態(tài)環(huán)境，工藝氣息等各個(gè)方面有所不同,。好的材料和好的工匠師傅,，碰到好的天氣才能用心制作出我們端在手里的這杯老樅水仙，各位茶友該好好珍惜,。巖茶泡出的茶湯高山清爽,，讓人留連忘返。

    武夷雀舌：初制師,、精制師,、拼配師、茶藝師,。初制師：也稱為“做青師傅”即“做青”,，是巖茶制作中重要的角色,，是生產(chǎn)茶的關(guān)鍵人物?！白銮鄮煾怠钡穆氊?zé)是：把控青葉的萎凋程度,、把控做青時(shí)間長短、把控茶青發(fā)酵程度,、還有炒揉焙,。“做青”之人的辛苦不亞于采茶工,，只是不被日曬雨淋而已,。晴天時(shí)，要立即將茶青“開青”,，即分篩抖開“曬青”,，然后進(jìn)行拼篩，移上晾架,。雨天時(shí),，要把茶青抬上青樓燒柴熱烘翻攤。茶青的曬,、烘,、很考驗(yàn)“做青師傅”，要求眼要不停的觀察,、腳要不停的走動(dòng),、手要不停的翻看?！白銮鄮煾怠钡慕^技與經(jīng)驗(yàn),，還要體現(xiàn)在會(huì)看：倒青、走水,、還陽,、辨香、等技藝上,。茶葉品質(zhì)因子的把控,，都取決于“做青師傅”水平的高低，因此,，“做青”在武夷巖茶制作過程中,，是決定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。精制師：也稱為“焙茶師傅”即“焙茶”,，也是武夷巖茶制做的重要人物,。焙有水焙、復(fù)火、補(bǔ)火（俗稱坑火）,，焙火溫度通常在80~120℃之間,，不管天氣有多熱，焙茶師基本上整天都要在呆在焙間里,。焙茶處于茶葉精制環(huán)節(jié),，從茶葉揀剔、篩分,、顛簸,、打堆、打焙,、開火,、翻茶、上下焙,、都有非常具體的時(shí)間,、溫度、手法要求,。拼配師：也稱為“看茶師傅”,。桭興堂文創(chuàng)讓生活更美。巖茶口感酸甜適中,，令人回味無窮,。本地武夷巖茶招商加盟

巖茶的品質(zhì)和傳統(tǒng)工藝使其成為了高雅藝術(shù)和文化的象征。福建歷史悠久武夷巖茶價(jià)格信息

    “武夷雀舌”的沖泡,。備具：白瓷蓋碗,。水質(zhì)：水質(zhì)對茶湯的影響很大，水的硬度直接影響到茶湯的色澤與口感,。以山泉水為佳,，純凈水次之。溫杯潔具：用沸水將茶具內(nèi)外沖淋一遍起到：提高杯溫,、去除異味,、保證品質(zhì)的作用。投茶量：以1:50的茶水基礎(chǔ)比例為參考,，根據(jù)茶葉的老嫩程度、個(gè)人喜好,、口感濃淡,、選擇投茶量。沖泡水溫：采用100℃沸水沖泡為宜,。無需醒茶：“武夷雀舌”不需要醒茶,，只需要在沖泡開始時(shí)，適當(dāng)潤茶后，即可直接沖泡品飲,。出湯時(shí)間：前1~5泡,，以每一泡5秒左右時(shí)間，快速出湯為宜,，從第6泡開始每一泡適當(dāng)延長出湯時(shí)間10秒左右即可,。“武夷雀舌”能夠連續(xù)沖泡12次以上,。注水方式：采用“環(huán)壁注水”的方式,，讓茶葉能夠完全均勻的溶入浸潤在水中，完美充分的釋放出內(nèi)含物質(zhì),。潤茶后沖泡：先注入沸水至1/3處,，以蓋過茶葉表面即可，加蓋停留片刻后,，再注入開水至七分滿,，快速出湯后，就可開始飲用了,。福建歷史悠久武夷巖茶價(jià)格信息