且在未評(píng)定香氣前,，杯蓋不得打開(kāi),。嗅香氣應(yīng)以熱嗅,、溫嗅,、冷嗅相結(jié)合進(jìn)行。辨別茶葉香氣以溫嗅為主,，**適合的溫度是葉底溫度55℃,，熱嗅主要是辨別茶葉的異雜味和特殊味，冷嗅主要是評(píng)定茶葉香氣的持久性,。為了區(qū)別各杯茶葉的香氣,，嗅評(píng)后分出香氣的高低，一般將香氣好的杯往前推，次的往后擺,，此項(xiàng)操作又稱(chēng)香氣排隊(duì),。4.看湯色白茶開(kāi)湯后，內(nèi)含成分溶解在水中所呈現(xiàn)的色彩,，稱(chēng)為湯色又稱(chēng)為水色,，俗稱(chēng)湯門(mén)或水碗。湯色易受到光線(xiàn)強(qiáng)弱,、茶碗規(guī)格,、容量多少、排列位置,、沉淀物多少,、沖泡時(shí)間長(zhǎng)短等外界因素影響。如各茶碗茶湯水平不一,，應(yīng)加以調(diào)整,。如茶湯中混人茶葉殘?jiān)瑧?yīng)用網(wǎng)匙撈出,，然后用茶匙在碗里打一圓圈，使沉淀物旋集于碗**,，然后開(kāi)始審評(píng),，按湯色性質(zhì)及深淺、明暗,、清濁等評(píng)比優(yōu)次,。5.嘗滋味評(píng)湯色后立即進(jìn)行嘗滋味,茶湯溫度以50°C左右比較符合評(píng)味要求,用瓷質(zhì)湯匙從審評(píng)碗中取一淺匙吮人口內(nèi),使茶湯在舌頭上循壞滾動(dòng),使茶湯布滿(mǎn)舌面。嘗味后的茶湯一般不要咽下,蕓第二碗時(shí),湯匙中殘留的茶液應(yīng)倒盡或在白開(kāi)水中標(biāo)序,不致互相影響,才能正確地較***地辨別滋味,。審評(píng)滋味主要按濃淡,、強(qiáng)弱、爽澀,、鮮滯及純異等評(píng)定優(yōu)次,。6.評(píng)葉底審評(píng)葉底主要是靠視覺(jué)和角成覺(jué)來(lái)判別。紅泥爐邊,，靜聽(tīng)雪;人間新冬,，慢煮茶。福鼎老白茶福鼎白茶行情

    另一個(gè)是寧遠(yuǎn)侯府的二公子顧廷燁,。這兩人雖然家世背景都不錯(cuò),，但是人生經(jīng)歷卻頗有些不同。齊二公子自小被郡主母親護(hù)著,，好生教養(yǎng),，是標(biāo)準(zhǔn)的“高富帥”，人生幾乎是一帆風(fēng)順。而顧二公子呢,，自小沒(méi)有母親,，年少頑劣，經(jīng)常被老侯爺斥責(zé)為不孝子,。剛看到這兩人之后,，小白立刻就聯(lián)想到了這白茶當(dāng)中的散茶和餅茶了?？磩〉男」媚锟偸羌m結(jié),，是選齊衡，還是顧廷燁呢,？茶友們總是在糾結(jié),，是選散茶，還是餅茶呢,？散茶和餅茶從前本是一家,，都是質(zhì)優(yōu)的高山白茶，白茶中前列的了,。當(dāng)它們陳化幾年之后,，會(huì)生出什么樣的變化呢？02散茶實(shí)在是像極了齊衡,。太姥山白茶,，獨(dú)得高山茶園風(fēng)景秀麗，光照充足,，物質(zhì)豐沛,。白茶散茶從采摘之后，不經(jīng)殺青,，不炒不揉,，直接將茶青晾在竹篩上晾曬干燥。不像是其它茶類(lèi)一般,，都在鍋里翻滾過(guò),。白茶散茶的制茶過(guò)程基本是一番風(fēng)順，簡(jiǎn)單的工序幾乎將所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都保留下來(lái)了,。就像是齊衡剛出場(chǎng)的時(shí)候,，眉眼干凈的不似凡人，恍若謫仙,。白茶散茶也是這般,，不論是香氣還是口感都是茶類(lèi)中數(shù)一數(shù)二的清雅。是清雅,，不是寡淡,。新茶時(shí)候的白茶,，雖然香氣是清的，但是它清雅的出挑,，清雅的出眾,，那別致的香氣在眾多茶類(lèi)當(dāng)中反而有幾分鶴立雞群的意思了。原產(chǎn)地茶餅福鼎白茶哪款好柴米油鹽,，詩(shī)意煙火,， 一杯清茶，敬更好的你我,。

    昨天的文章發(fā)布之后,，響應(yīng)者眾?？垂賯儽硎?，從來(lái)不知道福鼎白茶還有這么多分類(lèi)，這么多香型,，這么多湯感,，這么多細(xì)致的變化。原來(lái)福鼎白茶是如此細(xì)膩多情的一種茶類(lèi),。都趕著燒水泡茶認(rèn)真細(xì)啜,，對(duì)比著文章去感受諸般滋味了。***發(fā)布的是福鼎白茶大盤(pán)點(diǎn)的下篇,，從夏茶直到冬茶,。一篇文章帶你領(lǐng)略福鼎白茶的四季風(fēng)情，村姑陳傾心奉獻(xiàn),，值得珍藏。（接上篇）《6》夏茶季春茶季結(jié)束,，是在立夏之前,。立夏后，天氣愈發(fā)熱了,，茶樹(shù)受了這熱氣的影響,，也不怎么抽枝發(fā)芽了。學(xué)生要放暑假,，白茶樹(shù)也要休夏了,。不發(fā)芽就沒(méi)茶可采，茶農(nóng)們就不采茶了,，每日的工作改為壓茶餅,。把那些舊的茶，去年前年曬干烘干收起來(lái)的茶,，壓成餅,，給今春采下來(lái)的春季白茶騰個(gè)位置,。正常，茶農(nóng)們會(huì)讓白茶樹(shù)在夏季休息三個(gè)月,，到秋季再采,。但也會(huì)有一些茶農(nóng)，采摘一部分夏茶,，留著自己家里平時(shí)喝,。當(dāng)然，基于商業(yè)利益,，也會(huì)有一些夏茶,，壓成餅后，以老白茶的身份,，流向市場(chǎng),。夏季烈日如火，不但在白茶生長(zhǎng)時(shí)把它曬得皮糙肉厚,，還在做茶的時(shí)候把它曬得又黑又褐,，再經(jīng)過(guò)壓餅時(shí)的一蒸一烘，那個(gè)粗老的樣子,，特別少年老成,，特別像老白茶。所以,，它就時(shí)常被人當(dāng)成老白茶餅銷(xiāo)售了,。如此被張冠李戴，夏白茶的內(nèi)心,。

    其制作工藝為:萎凋,、輕揉、干燥,、揀剔,、過(guò)篩、打堆,、烘焙,、裝箱。在初制時(shí),，原料鮮葉萎凋后,，迅速進(jìn)入輕度揉捻，再經(jīng)過(guò)干燥工藝,，使其外形葉張略有縮摺,，呈半卷?xiàng)l形，色澤暗綠略帶褐色,。這種茶清香味濃,，湯色橙紅;葉底展開(kāi)后可見(jiàn)其色澤青灰?guī)S,，筋脈帶紅;茶湯味似綠茶但無(wú)清香。新工藝流程加工方法新白茶加工流程為萎凋→揉捻→干燥→精制→成品茶,。1,、萎凋萎凋方法及萎凋程度新白茶萎凋與傳統(tǒng)白茶相同。2.揉捻揉捻是新白茶區(qū)別于傳統(tǒng)白茶的特有工序,，是形成新白茶的褶條外形及色,、味趨濃的重要工序。新白茶揉捻以輕壓,、短時(shí)為特點(diǎn),。3.干燥新白茶采用高溫、薄層,、快速烘焙,，以便及時(shí)制止酶的活性、固定品質(zhì),、顯露白毫,。烘干機(jī)烘溫lOO℃～105℃，烘焙10分鐘下機(jī)即為毛茶,。其實(shí)小白一直覺(jué)得傳統(tǒng)工藝白茶比新工藝白茶好,，總感覺(jué)新工藝白茶經(jīng)過(guò)了揉捻喝不出古時(shí)候的味道了！,。松風(fēng)吹送白茶香,，清香入口如云煙。

    記得一位日本藝術(shù)家說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà):“我想讓這個(gè)世界變得更美,哪怕只有一點(diǎn)點(diǎn),。我的工作就是這種愿望的小小表達(dá),。”想想其實(shí)很符合我的心境,。本草歷,還原植物純粹的**本源,這是源自?xún)簳r(shí)生活的烙印,。出生在福建內(nèi)陸深山的農(nóng)墾場(chǎng),一花一草、一樹(shù)一葉,春夏秋冬四季變遷,眼眸里都是她們相伴的身影,。一沙一世界,每株植物都是燦爛的生命,都是大自然賜予人們無(wú)私的饋贈(zèng)。福鼎白茶,“不揉不炒,為自然”,。制作過(guò)程簡(jiǎn)單自然,以少的工序加工,大程度還原天然純真的風(fēng)味,保留住豐富而珍貴的活性酶和多酚類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分,。獨(dú)特的加工工藝,獨(dú)特的產(chǎn)地環(huán)境,獨(dú)特的白茶品種造就了白茶外表天然素雅,而內(nèi)質(zhì)清甜爽口的***品質(zhì)。白茶可以算是回歸自然,、生態(tài),、**的茶葉,因而受到一眾人的青睞。此外,白茶口感佳,、好喝,白茶茶湯清鮮,色澤清澈,甜醇順滑,花香,、果香讓人沉醉,。唯其純者能容萬(wàn)物,白茶應(yīng)該是值得讓我用盡余生來(lái)挖掘她深藏的美,一經(jīng)偶遇再難相忘。白茶,素為茶中珍品,歷史悠久,。白茶的名字早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中:永嘉縣東三百里有白茶山,。宋徽宗在《大觀茶論》中,更是對(duì)它贊不絕口:白茶,自為一種,與常茶不同。其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間,偶然生出,雖非人力所可致,。須制造精微,。一茶一語(yǔ) 不喧嘩，不聲張 自有不動(dòng)聲色的力量,。福鼎磻溪福鼎白茶福鼎白茶行情

三分糖色七分茶,，白茶清香入口涯。福鼎老白茶福鼎白茶行情

    紅茶,、黃茶,、青茶可以用茶壺、蓋碗泡,，黑茶一般煮著喝,。只有白茶可以有各種各樣的泡法：新茶可以按綠茶、紅茶,、黃茶和青茶的泡法泡,，并且不但可以用開(kāi)水泡，也能用溫水泡,，甚至還能用礦泉水冷泡,。三年以上的老茶可以用茶壺、蓋碗泡,，還可以象黑茶一樣煮著喝,。三是容易保存茶葉的存放要求一般為：避光、干燥,、恒溫,、通風(fēng)、無(wú)異味,。各種茶葉當(dāng)中白茶是**容易保存的茶葉之一,。普通人存白茶，只要把原包裝的白茶裝在厚一些的牛皮紙箱里,，用寬膠帶把紙箱的縫隙都封好,，再放在客廳、書(shū)房或者臥室的櫥柜頂上就好,，連續(xù)放幾年都不會(huì)影響品質(zhì),。四是越存越好綠、紅,、青,、黃,、白、黑六大基本茶類(lèi),，綠茶,、紅茶、黃茶和青茶的保質(zhì)期一般在一年到十八個(gè)月,，過(guò)了保質(zhì)期,，短期內(nèi)喝還是可以喝的，但是口感變差甚至茶葉變質(zhì),，所以有“茶要新,、酒要陳”的說(shuō)法。只有白茶和黑茶沒(méi)有存放時(shí)間（保質(zhì)期）的要求,，白茶還有“一年茶,、三年藏、七年寶”之說(shuō),，是越存品質(zhì)越好的茶葉,。白茶存放越久越好喝，而且陳茶比新茶價(jià)格高,，放越久越值錢(qián),。五是**養(yǎng)生茶葉本來(lái)就是一種**飲品，白茶在保養(yǎng)方面更優(yōu)于其他茶葉,。由于白茶的制法的特殊,，使得白茶具有一定消降火的*效。盛產(chǎn)白茶的福建福鼎,。福鼎老白茶福鼎白茶行情