福建省是海洋漁業(yè)大縣，盛產(chǎn)大黃魚,、鮑魚,、海帶等海產(chǎn)品。近年來,，當(dāng)?shù)嘏μ嵘B(yǎng)殖技術(shù),，探索打造深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖新模式。這兩天,，當(dāng)?shù)夭糠逐B(yǎng)殖戶正忙著為大黃魚搬家,。在定海灣海域，離岸邊大約3公里的“定海灣2號”深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺,，就是大黃魚的新家,。漁民將網(wǎng)箱里的大黃魚趕到一起，挑選1斤以上的大黃魚,，通過活水箱將大黃魚轉(zhuǎn)移到活水船上,，活水船帶著大黃魚來到新家旁，通過U型槽傳送到“定海灣2號”上,，搬家就完成了,。來到新家，它們要開啟半年以上的野化,，吃海域里天然的小魚小蝦,，養(yǎng)殖戶就不再喂餌料了。大黃魚為什么要搬家,？因為不同階段要給大黃魚提供不同的環(huán)境和空間,，這樣能把大黃魚養(yǎng)得更好。據(jù)養(yǎng)殖戶介紹,，經(jīng)過野化后的大黃魚,，口感和外形更接近野生大黃魚,，售價高出傳統(tǒng)養(yǎng)殖大黃魚的四五倍，還不愁賣,。 黃花魚也素有“國魚”的美譽(yù) 這條東海四大水產(chǎn) 你應(yīng)該嘗一嘗,。三都港大黃魚深海野化黃花魚新鮮船凍

    養(yǎng)殖大黃魚的海域在官井洋海域，官井洋大黃魚保護(hù)區(qū)全稱官井洋大黃魚繁殖保護(hù)區(qū),。位于福建省寧德市三都灣內(nèi)官井洋海區(qū)與寧德,、福安交界海域。海水中無機(jī)氮,、活性磷酸鹽含量符合Ⅱ類海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),，其他要素含量符合Ⅰ類海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。沉積物各要素含量符合海洋沉積物質(zhì)量符合Ⅰ類海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),。得天獨(dú)厚的避風(fēng)港,，能抵御南北大風(fēng)，有湍急海流涌進(jìn),，使得魚苗既有接近原生態(tài)的生存環(huán)境,，又不至于過于惡劣。而且海域水質(zhì)清冽無污染,，大量微生物餌料,，使得養(yǎng)殖的岱衢族大黃魚口感鮮美。優(yōu)越的海域環(huán)境,，使得寧德大黃魚養(yǎng)殖天然就站在巨人肩膀之上,，但這還不夠,！寧德大黃魚養(yǎng)殖可是雄心萬丈呢,！所以在水深20—40米處的大海深處，安放有上千立方水體的深水網(wǎng)箱,，從岱衢海域捕撈的野生大黃魚苗便生活在深水網(wǎng)箱之中,，在清藍(lán)的潮汛海浪中野蠻生長，養(yǎng)出了接近野生黃魚的品質(zhì),。 中國大黃魚之鄉(xiāng)大黃魚深海野化黃花魚冰凍保鮮深海大黃魚,，體驗從深海直達(dá)餐桌的新鮮，品嘗這份來自三都澳的自然饋贈,！

    說到過年,，不管是餐桌上還是年貨中，必少不了一條“魚”,。因為“魚”有很好的寓意——年年有“魚”,，非常適合過年講究吉利的氣氛，深受中國老百姓的喜愛,。過年餐桌上受喜愛的當(dāng)屬大黃魚,。它作為中國傳統(tǒng)四大海產(chǎn)之一,，是鮮的魚類之一。不僅肉質(zhì)鮮嫩,，還富含蛋白質(zhì),、硒等微量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用,，尤其對體質(zhì)虛弱者和中老年人來說,，食用黃魚會收到很好的食療效果。當(dāng)然,，與所有海產(chǎn)品一樣,，大黃魚生長環(huán)境不同，導(dǎo)致的口味也大有不同,。眾所周知,，野生大黃魚數(shù)量有限，同時價格昂貴,。那怎么樣才能吃到價格親民,、肉質(zhì)和營養(yǎng)又能媲美野生狀態(tài)的大黃魚呢？在這里,，就不得不提寧德的野化大黃魚了,。“中國大黃魚之鄉(xiāng)”寧德市擁有大黃魚中心主產(chǎn)區(qū)高質(zhì)育苗養(yǎng)殖基地稀缺資源,，以深海生態(tài)養(yǎng)殖為重點(diǎn)發(fā)展戰(zhàn)略,，以“回歸原始，回歸野性”為理念,，致力于打造野化大黃魚,。

在老一輩上海人的記憶中，大黃魚是討口彩的菜肴,，更是吃席必備,。大黃魚必須大，在大黃魚資源充沛的年代,，一條三五斤的大黃魚非常常見,。然而進(jìn)入九十年代，上海人的餐桌上,，野生大黃魚一度消失了很多年,。物以稀為貴。曾經(jīng)便宜如白菜的野生大黃魚,，近些年常常賣出幾千元/斤的高價,。2022年1月，浙江象山一漁船一網(wǎng)捕到近4000斤野生大黃魚，總計賣出957萬元,，折合每斤超過2000元,。同樣是2023年的冬天，浙江寧波的山村漁民在象山港的寧海灣山島周圍捕獲到一條長67厘米,，重達(dá)4.8斤的野生大黃魚,，賣出2.66萬元。一邊是稀缺而天價的野生大黃魚,，一邊是延續(xù)了幾十年的巨大市場需求,，養(yǎng)殖大黃魚產(chǎn)業(yè)于是應(yīng)時而生。擁有“體梭形,、色金黃,、肉蒜瓣、 膘肥厚,、味鮮美”的野生特質(zhì),。

大黃魚有多迷人，它可以拉出一車的名字來證明：黃花魚,、黃瓜魚,、大先、金龍,、紅瓜,、黃金龍……這些都是它！學(xué)識淵博的林衛(wèi)輝老師說了：名字多,，一是因為它在我國分布廣,，北起黃海，南至雷州半島以東,，都是它游樂的地盤,；二來，它親民,，各地民眾都喜歡它,，就按自己的心意來給它取名,。顏色金黃與否并非判斷大黃魚的標(biāo)準(zhǔn),。一個小部位暴露這尾魚野生指數(shù)有多高。點(diǎn)開視頻,，林衛(wèi)輝老師趣味解讀大黃魚身世之迷,。這尾魚長在了國人的審美點(diǎn)上，一身耀眼的金鱗,，如初升的太陽,，播灑希望和富足。它的肉質(zhì)也極迷人，大塊大塊的蒜瓣肉,，每一瓣都細(xì)嫩緊致,、齒頰留鮮，虐人的刺還很少,。此外,，它的營養(yǎng)價值也高，各年齡層都適口,。這尾魚,，不僅在我國，在整個東亞圈都是很受歡迎的,?？删褪且驗樗匀耍藗兎赶铝撕詽啥鴿O的錯,，致其種群岌岌可危,，上世紀(jì)八十年代，它一度消失于國人的餐桌上,。鮮甜味美的大黃魚 送人自己吃都倍兒有面子,！中國大黃魚之鄉(xiāng)大黃魚深海野化黃花魚冰凍保鮮

寧德三都澳，這個擁有世界大深水良港的地方,，不僅是“中國大黃魚之鄉(xiāng)”,，更是黃花魚養(yǎng)殖的中心區(qū)域。三都港大黃魚深海野化黃花魚新鮮船凍

眨眼間,，在海影錯落中,，初夏微涼而濕潤的藍(lán)色海光，落滿你肩膀,。讓你欣喜不已吧,？什么？你不開心,？因為禁漁期來了,？吃不到海鮮？怎么會,！雖然漁船不能出海,！但凍品、養(yǎng)殖,、海釣海鮮不要太充足,，照樣能讓你吃得肚皮溜圓。在凍品,、養(yǎng)殖,、海釣海鮮中,，我喜愛養(yǎng)殖海鮮！如果你以為海鮮一冠上養(yǎng)殖的前綴,，就口感營養(yǎng)等通通都要打折,，那便大錯特錯。養(yǎng)殖在蔚藍(lán)海水中的海鮮能不與眾不同嗎,？這就給大家隆重介紹一位養(yǎng)殖海鮮中的大明星——深海野化大黃魚,！大黃魚，享譽(yù)多年,。作為福建海域主要的四大經(jīng)濟(jì)魚類之一,，金燦燦的大黃魚可是出盡了風(fēng)頭。當(dāng)年千舟競海時,，一網(wǎng)又一網(wǎng)撈起的大黃魚,，拍打著浪花，日光映襯下,，滿海金光閃爍,，成了多少漁民終身難忘的盛景。但隨著漁業(yè)資源的衰退,，野生大黃魚愈發(fā)少見,，愈發(fā)金貴，幸而我們有深海野化大黃魚,。 三都港大黃魚深海野化黃花魚新鮮船凍