茶葉的食用效果止渴生津清熱消暑***消食醒酒***下氣利水通便治痢去痰***解表堅(jiān)齒治心痛療瘡治瘺療饑***力***茶葉的搭配宜忌忌茶葉+臘腸,，增加致*物生成忌茶葉+雞蛋（煮）,，茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì),，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,，對(duì)胃有刺激作用,，且不利于消化吸收忌茶葉+雞蛋(白皮)，茶葉中除生物堿外,，還有酸性物質(zhì),，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用,，且不利于消化吸收忌茶葉+雞蛋(紅皮),，茶葉中除生物堿外,，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,，對(duì)胃有刺激作用,，且不利于消化吸收忌茶葉+雞蛋(土雞)，茶葉中除生物堿外,，還有酸性物質(zhì),，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用,，且不利于消化吸收,。福鼎白茶，帶你探尋茶葉背后的故事,。福鼎福鼎白茶福鼎白茶功效

    說(shuō)到白茶,，多數(shù)人**先想到的應(yīng)該是福建產(chǎn)的白毫銀針、白牡丹,、壽眉,、貢眉等。白毫銀針不過(guò),，**近幾年,，云南白茶也異軍突起，并因其特殊的風(fēng)味,，受到了不少茶友的喜愛(ài),。云南月光白關(guān)于福建白茶與云南白茶在感官上的一些區(qū)別，我們?cè)谝酝恼轮性鲞^(guò)詳細(xì)解讀,，感興趣的茶友可以搜索查看,，我們?cè)谶@里就不再贅述。如今,，我們重點(diǎn)來(lái)看下,，福建白茶與云南白茶在水浸出物、茶多酚,、咖啡堿,、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì)含量上的不同，看看是否與我們的感官評(píng)測(cè)一致,，這樣能更科學(xué),、直觀地顯示出二者的具體區(qū)別。研究者購(gòu)買了市售的12種白茶為樣本,，對(duì)其進(jìn)行了內(nèi)含物質(zhì)方面的檢測(cè)對(duì)比,。水浸出物水浸出物表代了茶湯中可溶性物質(zhì)的多少，可體現(xiàn)出茶湯的厚薄、濃淡等,，水浸出物含量越高,，說(shuō)明茶湯滋味越醇厚、飽滿,。通過(guò)表格可看出,，福鼎白茶水浸出物含量在～，平均為,。云南景谷大白茶水浸出物含量在～,，平均為。結(jié)果很直觀地表明,，云南景谷白茶的水浸出物含量比福鼎白茶要高,，也在一定程度上反映出茶湯的滋味濃度要更強(qiáng)。茶多酚茶多酚主要呈苦澀味,，也兼具酸,、甜等物質(zhì)，與茶的品質(zhì)關(guān)系密切,，一般在茶鮮葉中含量約為18%~36%,。茶多酚的含量多少，是茶湯滋味和湯色的重要因素,。通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知,。原產(chǎn)地福鼎白茶福鼎白茶口感留取丹心照狗腳，兩分白茶一壺漿,。

    茶葉的百科知識(shí)茶葉介紹茶屬雙子葉植物,，約30屬，500種,，分布于熱帶和亞熱帶地區(qū),，我國(guó)有14屬，397種,，主產(chǎn)長(zhǎng)江以南各地,，其中茶屬Camellia和何樹(shù)屬Schima等均極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值。喬木或灌木,；葉互生,，單葉，革質(zhì),，無(wú)托葉；花常兩性,，稀單性,，單生或數(shù)朵聚生，腋生或頂生；萼片5－7,，覆瓦狀排列,；花瓣通常5，稀4至多數(shù),，覆瓦狀排列,；雄蕊極多數(shù)，稀少數(shù),，分離或多少合生,；子房上位，稀下位,，2－10室,，每室有胚珠2至多顆；果為一蒴果,，或不開(kāi)裂而核果狀,。我們一般所說(shuō)的茶葉就是指用茶樹(shù)的葉子加工而成,可以用開(kāi)水直接泡飲的一種飲品。飲茶有許多益處,，這是眾所周知的,。但飲茶為什么會(huì)有許多好處呢？這對(duì)一般人來(lái)說(shuō),，是知其然而不知其所以然,。隨著科學(xué)的發(fā)展，到了19世紀(jì)初,，茶業(yè)的成分才逐漸明確起來(lái),。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種,，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種,。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和*效成分。茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一,、茶葉基本成份1,、兒茶素類:俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦,、澀味及收斂性,。2、**:帶有苦味,，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份,。3、礦物質(zhì):茶中含有豐富的鉀,、鈣,、鎂,、錳等11種礦物質(zhì)。

    安吉白茶類屬綠茶,，外形細(xì)秀,，顏色鮮黃活綠，光亮油潤(rùn);沖泡杯中葉張,，莖脈翠綠,，湯色鵝黃，清澈明亮,，葉肉玉白,，葉脈淡綠。茶湯滋味鮮爽香少有苦澀,。區(qū)別二：制作工藝福鼎白茶加工工藝制法自然且簡(jiǎn)單獨(dú)特,，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序,，屬輕微前發(fā)酵,，使茶芽自然緩慢地變化，不破壞酶的活性,，讓其日光萎凋,，晾曬至八九層干時(shí)，再用文火慢慢烘干裝箱即可,。福鼎白茶制作過(guò)程簡(jiǎn)單自然,，以**少的工序加工，**大程度保留了福鼎白茶的天然純真風(fēng)味以及豐富而珍貴的活性酶和多酚類營(yíng)養(yǎng)成分,。月光白茶采摘手法獨(dú)特,，須在月光下制作，十分**陽(yáng)光,每批茶葉的粗制要在一天內(nèi)完成,。安吉白茶的制作工藝則主要在于高溫殺青(炒青),、揉捻、復(fù)炒,、烘焙,。新葉經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)的攤放，然后按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青屬于非發(fā)酵茶,，在這之后是整形理?xiàng)l,，**后烘干，安吉白茶就全新出鍋了,。區(qū)別三：儲(chǔ)存期限福鼎白茶的陳化,，在15年的時(shí)候達(dá)到峰值，到30年左右,，歸于平淡,，不增不減,，平穩(wěn)保持。月光白茶的儲(chǔ)存期限,，只有2-5年的時(shí)間，此后便越來(lái)越淡,，直至無(wú)味,。安吉白茶的儲(chǔ)存期限在18個(gè)月左右，之后其口感香氣皆會(huì)有所下降,。喝茶不將就,，選福鼎白茶。

    使樣匾里的茶葉均勻地按輕重,、大小,、長(zhǎng)短、粗細(xì)等不同有次序地分布,，然后把均勻分布在樣匾的茶葉通過(guò)反轉(zhuǎn)順轉(zhuǎn)收攏成為饅頭形,，這樣搖樣匾的“篩”與“收”的動(dòng)作，使毛茶分出上中下三個(gè)層次,，形成上段茶,、中茶、下段茶,，按次序往下?lián)荛_(kāi)查看,。2.開(kāi)湯開(kāi)湯俗稱泡茶或沏茶，為濕評(píng)內(nèi)質(zhì)的重要步驟,。開(kāi)湯前應(yīng)先將審評(píng)用具洗凈,，按號(hào)碼次序排列在濕評(píng)臺(tái)上，稱取白茶3g投入l50ml的審評(píng)杯內(nèi)(如用200ml容量的審評(píng)杯則稱取4g樣茶),，杯蓋應(yīng)放人審評(píng)碗內(nèi),，然后以沸滾適度的開(kāi)水以慢快慢的速度沖泡滿杯，泡水量應(yīng)與杯口一致,。沖泡***杯起計(jì)時(shí),，并從低級(jí)茶泡起，隨泡隨加杯蓋,，蓋孔朝向杯柄,，過(guò)5min按沖泡次序?qū)⒈瓋?nèi)茶湯濾人審評(píng)碗內(nèi)，倒茶湯時(shí),，杯應(yīng)臥擱在碗口上,，杯中殘余茶湯應(yīng)完全濾盡。開(kāi)湯后應(yīng)先聞香氣,，快看湯色,，再嘗滋味,，后評(píng)葉底。3.聞香氣一手拿住已倒出茶湯的審評(píng)杯,，另一手半揭開(kāi)杯蓋,，靠近杯沿用鼻輕嗅或深嗅，也有將整個(gè)鼻子深人杯內(nèi)接近葉底以提高嗅覺(jué),。為了正確鑒別到香氣的類型,、高低和長(zhǎng)短，嗅時(shí)應(yīng)重復(fù)1～2次,，但每次嗅的時(shí)間不宜超過(guò)3s,。另外，審評(píng)杯數(shù)不宜過(guò)多,，否則嗅香的時(shí)間拖長(zhǎng),，冷熱程度不一致，將影響評(píng)比結(jié)果,。每次嗅評(píng)時(shí)都將杯內(nèi)葉底抖動(dòng)翻身,。寶子們，你們準(zhǔn)備好迎接晴天的味道了嗎,？福鼎白茶等級(jí)分類

落花香羅白茶少,，淡泊人間數(shù)茶杯。福鼎福鼎白茶福鼎白茶功效

    無(wú)論是“冷鮮格”（保鮮）還是“冰格”（冷凍）,。白茶其實(shí)根本沒(méi)有必要放入冰箱,，綠茶為什么要這樣？它是為了保存茶葉的色澤,，從冰箱拿出來(lái)給你看的時(shí)候是很綠的,，但是一杯沖下去大概兩分鐘左右它就變色。白茶做出來(lái),，一定要放著經(jīng)過(guò)“六月天”,，那才叫成年。因?yàn)榻?jīng)過(guò)高溫,，氣味和顏色轉(zhuǎn)化特別快,。春茶的青味相對(duì)重，要存到第二年的夏天,，所以新茶一般不賣,。可以放多久,？一般來(lái)講,，喝白茶，三五年的白茶足夠了,。茶香,、湯色,、滋味均會(huì)發(fā)生變化，不僅更好喝,，還能***一些**：如牙疼,、咽喉腫痛、聲音沙啞,、水土不服等,。日常飲用怎樣保存法？存儲(chǔ)環(huán)境要干燥,、常溫，無(wú)異味,，比較好不要在存茶的空間內(nèi)抽*,。注意遠(yuǎn)離異味和廚房。一般來(lái)說(shuō),，一些講究的老茶客,，會(huì)選用紫砂缸、陶瓷,，土陶罐來(lái)儲(chǔ)存,，因?yàn)樗鼈兊拿荛]性好，能隔絕異味,。還有白茶忌見(jiàn)光,，有人喜歡將茶放在玻璃罐里，其實(shí)也沒(méi)有直接曬太陽(yáng),，但太陽(yáng)味也會(huì)特別重,，直接影響茶的口感噢~平時(shí)飲用存放的時(shí)候鋁箔袋是好幫手噢！拆開(kāi)的餅茶或較多的散茶放大袋,，一小段時(shí)間內(nèi)夠喝的茶放小袋,。福鼎福鼎白茶福鼎白茶功效