其制作工藝為:萎凋,、輕揉,、干燥、揀剔,、過(guò)篩,、打堆,、烘焙、裝箱,。在初制時(shí),，原料鮮葉萎凋后，迅速進(jìn)入輕度揉捻,，再經(jīng)過(guò)干燥工藝,，使其外形葉張略有縮摺，呈半卷?xiàng)l形,，色澤暗綠略帶褐色,。這種茶清香味濃，湯色橙紅;葉底展開后可見(jiàn)其色澤青灰?guī)S,，筋脈帶紅;茶湯味似綠茶但無(wú)清香,。新工藝流程加工方法新白茶加工流程為萎凋→揉捻→干燥→精制→成品茶。1,、萎凋萎凋方法及萎凋程度新白茶萎凋與傳統(tǒng)白茶相同,。2.揉捻揉捻是新白茶區(qū)別于傳統(tǒng)白茶的特有工序,，是形成新白茶的褶條外形及色、味趨濃的重要工序,。新白茶揉捻以輕壓,、短時(shí)為特點(diǎn)。3.干燥新白茶采用高溫,、薄層,、快速烘焙，以便及時(shí)制止酶的活性,、固定品質(zhì),、顯露白毫。烘干機(jī)烘溫lOO℃～105℃,，烘焙10分鐘下機(jī)即為毛茶,。其實(shí)小白一直覺(jué)得傳統(tǒng)工藝白茶比新工藝白茶好，總感覺(jué)新工藝白茶經(jīng)過(guò)了揉捻喝不出古時(shí)候的味道了,！,。天啊，福鼎白茶的美,，簡(jiǎn)直不敢相信,。福建白茶方守龍

    又是什么茶呢？比如“十添一果真香小青柑柑白茶”就是選自新會(huì)**產(chǎn)區(qū)天馬新會(huì)柑,，將其果肉掏空,，再填入**福鼎貢眉白茶，兩者搭配制作而成的新寵——福鼎白茶小青柑,。十添一果真香柑白茶或許有茶友會(huì)問(wèn)：那么是不是所有的福鼎白茶搭配新會(huì)小青柑就是好的“柑白茶”嗎,？答案是非也！福鼎白茶主要品種分為：白毫銀針>白牡丹>貢眉>壽眉,。新會(huì)柑劃分為**>二線>三線產(chǎn)區(qū),，其中**產(chǎn)區(qū)又劃分為“天馬>梅江>茶坑>東甲>西甲”五大**產(chǎn)區(qū)。**產(chǎn)區(qū)五大**產(chǎn)園從上面兩種原產(chǎn)料等級(jí)之分來(lái)看,，不少茶友都會(huì)錯(cuò)誤認(rèn)為“福鼎白毫銀針+天馬小青柑”搭配是**佳的,；而事實(shí)上并非如此。十添一果真香小青柑柑白茶的特點(diǎn)是清香,，經(jīng)過(guò)上百次的實(shí)驗(yàn),，**終發(fā)現(xiàn)用福鼎白茶中的貢眉來(lái)搭配小青柑才是**佳的，白茶的花香,、小青柑的清香融合在一起,，能夠彼此襯托，相互激發(fā)。福鼎貢眉白茶除了從原產(chǎn)料等級(jí)搭配之分來(lái)區(qū)分柑白茶好壞之外,，還有兩大點(diǎn)我順便給大家說(shuō)明一下：1,、福鼎白茶小青柑質(zhì)量顯然小青柑必然選擇新會(huì)小青柑才是佳品，而新會(huì)小青柑又以**產(chǎn)區(qū)小青柑為上等佳品,；除此之外,，還有一點(diǎn)值得提醒茶友們的就是小青柑表面是否有白霜（不是發(fā)霉）。福鼎白茶品牌福鼎白茶：每一口都是對(duì)生活的熱愛(ài),。

    春壽眉梗更細(xì),，更短小，色深綠,。蒹葭蒼蒼,，白露為霜。白露茶之后,，秋茶季巳近尾聲了,。（2014白露茶）《10》寒露茶寒露節(jié)，是每年的深秋了,。深秋初冬時(shí)節(jié),，夜里凍得極為明顯，遇上寒潮多的年份,，土面上都會(huì)凝結(jié)白霜，所以基本上白茶樹到寒露節(jié),，就不怎么發(fā)芽了,。有的年份天氣冷得快，到寒露節(jié)時(shí)沒(méi)茶芽可供采摘,，寒露茶的產(chǎn)量甚至少過(guò)春壽眉,。（2017寒露茶青）所以寒露茶的產(chǎn)量真的是極低，像2015年,，村姑陳就沒(méi)有收到寒露茶,。這極為珍貴的寒露茶，在秋茶中,，算是可與白露茶比肩的另一個(gè)特色茶,、后起之秀。寒露茶的葉片,，沒(méi)有白露茶大,，芽頭更加小，細(xì)如針,。葉片顏色比白露更深重,，帶著秋霜風(fēng)姿。由于產(chǎn)于深秋之際，受冷空氣的影響,，寒露茶擁有比白露細(xì)窄一些的梗,，湯水比白露鮮爽了些，卻又與春茶的鮮爽感截然不同,。它的香氣,，比之同為秋茶三劍客的立秋和白露，更為高揚(yáng),，拔尖,，像一只隨風(fēng)飛上蔚藍(lán)天空的美人風(fēng)箏，輕盈,、空靈,。花香在湯水里綻放,，帶著鮮爽感,，在舌面上形成一層薄冰般的甜意。待湯水咽下,，舌上泛起絲絲的涼,。這是玩皮的茶多酚，在秋茶里跟我們捉的迷藏,。（2017純?nèi)諘窈恫瑁?1》冬片茶冬片,，顧名思議，是冬天的老葉子,。但它身份特殊,。

    但是這兩種茶對(duì)我來(lái)說(shuō)無(wú)論是泡著喝還是煮著喝，都覺(jué)得滋味寡淡,，遠(yuǎn)不如陳年壽眉煮出的醇厚順滑的茶湯那么令人沉醉,。并且，壽眉雖然看起來(lái)像一堆曬干的樹葉,，但它豐富的內(nèi)涵不正是傳統(tǒng)國(guó)人深藏不露的精神寫照嗎,？二是壽眉也有白茶效果明代周亮工的《閩小記》中載：白毫銀針……其性寒，功同犀角,。準(zhǔn)確地描述了白茶如同犀牛角一樣有清熱***,、明目降火的奇效。古人甚至用白毫銀針來(lái)***麻疹,。不少人喝當(dāng)年白毫銀針新茶會(huì)感覺(jué)腸胃不適,，就是因?yàn)榘缀零y針功同犀角、過(guò)于寒涼所導(dǎo)致的,。但是喝壽眉,，特別是煮出來(lái)三年以上的壽眉陳茶就不會(huì)有腸胃不適的感覺(jué)。這是因?yàn)閴勖缄惒璨栊杂蓻鲛D(zhuǎn)溫，仍然保存了清涼***,、退熱祛暑的白茶效果,，還少了過(guò)于寒涼、是*三分毒對(duì)身體的不良反應(yīng),。所以,，如果出于清熱***、消降的目的喝白茶,，喝煮出來(lái)的陳年壽眉對(duì)身體更有益,。三是壽眉茶餅陳化更快等重的茶葉和茶餅相比，茶餅占的存儲(chǔ)空間要少得多,，四種傳統(tǒng)白茶都可以壓制成茶餅,。隨著現(xiàn)在喝白茶的人越來(lái)越多，以后也會(huì)有越來(lái)越多的白茶被壓成茶餅,?？墒牵瑯拥牟栾?，壽眉茶餅的陳化速度快于白毫銀針餅,、白牡丹餅和貢眉餅。這是因?yàn)椴韫?duì)茶餅的轉(zhuǎn)化有一定幫助,，一定量的茶梗能使茶餅空隙增加,。四季不止詩(shī)和遠(yuǎn)方，還有這人間草木,。

    白茶歷史悠久,，始于5000年前的神農(nóng)時(shí)期，是*食同源的典范,，是“茶葉制作工藝的活化石”。白茶的制作工藝**原始,、工序**簡(jiǎn)單：將鮮葉薄攤在干燥通風(fēng)處晾曬萎凋,，到九成干后，以文火焙至足干即可,。白茶工藝由晾曬萎凋和文火烘焙兩部分組成,，萎凋是形成白茶品質(zhì)**工藝，烘焙是鎖定白茶品質(zhì)重要工藝,。萎凋工藝是茶青的走水過(guò)程,，一般由日光萎凋和室內(nèi)萎凋兩部分組成。日光萎凋可促進(jìn)茶青水分快速蒸發(fā),、激發(fā)酶的活性,、加快茶多酚酶促氧化反應(yīng)，曬場(chǎng)要注意環(huán)境和生產(chǎn)器具干凈衛(wèi)生，日光萎凋忌諱暴曬,，如日光太強(qiáng),、溫度太高，葉面蒸發(fā)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于供給量,，造成供水不足,，容易將茶青曬死。福鼎茶人很有智慧,，讓茶青背曬太陽(yáng),。室內(nèi)萎凋時(shí)茶青水分緩慢蒸發(fā)，酶促反應(yīng)趨于緩慢,，室內(nèi)萎凋環(huán)境須干凈,、干燥、通風(fēng),，忌諱陰暗,、潮濕、有異雜味,。一快一慢的水分蒸發(fā)萎凋過(guò)程,，茶青內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列生化反應(yīng)，茶葉嫩梗中所含的芳香物,、氨基酸和非酯型兒茶素隨水份擴(kuò)散到葉片,，與葉片有效物結(jié)合，一起轉(zhuǎn)化為更高更濃的茶葉內(nèi)含物,，這是茶葉內(nèi)含物輸送,、轉(zhuǎn)化、積累過(guò)程,。晾曬萎凋時(shí)茶青宜薄不宜厚,，一般厚度為2-5公分，萎凋程度一般以到達(dá)九成干為宜,，萎凋時(shí)間一般在24-60小時(shí)之間,。天花板級(jí)享受！福鼎白茶,，帶你領(lǐng)略茶之韻,。福鼎白茶品牌

福鼎白茶：一葉一世界，一飲一天堂,。福建白茶方守龍

    白露時(shí)節(jié),，白茶的芽長(zhǎng)得就比立秋時(shí)節(jié)慢了，采下來(lái)的基本上是壽眉,。（2017白露茶青）香氣是白露茶**大的一個(gè)特點(diǎn),。村姑陳曾經(jīng)給2016白露餅起名為《含香》,，取湯水含香，香含在湯之意,。白露茶的香氣,，極有層次，初一層,，是極有**性的花香,，帶著陽(yáng)光的味道，是秋高氣爽時(shí),，到郊外,，聞到的陽(yáng)光下野花的香氣?？梢哉f(shuō)它像蘭,，像桂，像茉莉,，像鴛鴦藤,，像夜合，像絡(luò)石,，像含笑.....其實(shí)它誰(shuí)都不像,，白露茶的香氣，既是這些花,，又不是這些花,，它是它們的綜合。更有特色的是白露茶的茶湯,，稠滑如漿,，醇厚，有溫泉般的湯感,，內(nèi)質(zhì)豐富,，舌頭輕掂，極沉,，極厚,。每一口含在嘴里，都舍不得咽下,。白露茶的品相標(biāo)準(zhǔn)，是一芽三,、四葉,。但同為壽眉，它的芽和葉的長(zhǎng)相,，跟春壽眉完全不同,。（2017白露茶）在顏色上,，白露壽眉的顏色，更花哨,，有黃有綠有紅有灰有赭,，總體顏色更濃更深遂。而春壽眉*有綠,、黃銅兩種色系,，總體顏色偏淺淡。白露壽眉的芽頭,，比春壽眉要小,，要，底色更深,。春壽眉的芽頭底色偏綠,。葉片更加不同。白露壽眉的葉片,，碩大,，闊朗，圓,，厚,，硬，像粗使丫頭楊排風(fēng),。春壽眉的葉片,，細(xì)巧，窄,，薄,，嫩，像嬌俏可人的紅娘,。梗的形狀也完全不同,。白露壽眉梗粗長(zhǎng)，微帶紅褐色,。福建白茶方守龍