但是這兩種茶對(duì)我來(lái)說(shuō)無(wú)論是泡著喝還是煮著喝,，都覺(jué)得滋味寡淡,，遠(yuǎn)不如陳年壽眉煮出的醇厚順滑的茶湯那么令人沉醉,。并且，壽眉雖然看起來(lái)像一堆曬干的樹(shù)葉,，但它豐富的內(nèi)涵不正是傳統(tǒng)國(guó)人深藏不露的精神寫(xiě)照嗎,？二是壽眉也有白茶效果明代周亮工的《閩小記》中載：白毫銀針……其性寒,，功同犀角。準(zhǔn)確地描述了白茶如同犀牛角一樣有清熱***,、明目降火的奇效,。古人甚至用白毫銀針來(lái)***麻疹。不少人喝當(dāng)年白毫銀針新茶會(huì)感覺(jué)腸胃不適,，就是因?yàn)榘缀零y針功同犀角,、過(guò)于寒涼所導(dǎo)致的。但是喝壽眉,，特別是煮出來(lái)三年以上的壽眉陳茶就不會(huì)有腸胃不適的感覺(jué),。這是因?yàn)閴勖缄惒璨栊杂蓻鲛D(zhuǎn)溫，仍然保存了清涼***,、退熱祛暑的白茶效果，還少了過(guò)于寒涼,、是*三分毒對(duì)身體的不良反應(yīng),。所以，如果出于清熱***,、消降的目的喝白茶,，喝煮出來(lái)的陳年壽眉對(duì)身體更有益。三是壽眉茶餅陳化更快等重的茶葉和茶餅相比,，茶餅占的存儲(chǔ)空間要少得多,，四種傳統(tǒng)白茶都可以壓制成茶餅。隨著現(xiàn)在喝白茶的人越來(lái)越多,，以后也會(huì)有越來(lái)越多的白茶被壓成茶餅,。可是,，同樣的茶餅,，壽眉茶餅的陳化速度快于白毫銀針餅、白牡丹餅和貢眉餅,。這是因?yàn)椴韫?duì)茶餅的轉(zhuǎn)化有一定幫助,，一定量的茶梗能使茶餅空隙增加。福鼎白茶：一杯清茶,，靜享時(shí)光緩緩流淌,。福鼎磻溪散茶福鼎白茶有機(jī)茶園

    本文由福鼎白茶網(wǎng)編輯，歡迎喜歡喝茶的朋友轉(zhuǎn)發(fā)分享到朋友圈,！福鼎白茶網(wǎng)（）專為廣大茶友了解福鼎白茶及福鼎的各類特產(chǎn),，也為福鼎的家鄉(xiāng)人們來(lái)更加透徹的了解自己家鄉(xiāng)的文化。貢眉和壽眉都是白茶的一種,，很多人都分不清,，白茶大家應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧,，白茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，生活可能很少見(jiàn)到,，白茶的價(jià)格也是比一般茶葉要貴,，且白茶還具有收藏的價(jià)值，越陳越香的白茶很是受人喜愛(ài),，那么你知道貢眉和壽眉的區(qū)別嗎,，一起來(lái)看看吧~貢眉與壽眉的區(qū)別貢眉以小葉菜茶、福鼎大白茶等茶樹(shù)的一芽二三葉或者三四葉為原料,，結(jié)合白茶加工工藝制成的白茶,。毫心顯，葉子嫩,。干茶外形：葉張細(xì)嫩,，毫心細(xì)密，色澤灰綠;湯色：呈淺橙黃色;香氣：鮮純;滋味：醇爽甘甜,，口齒留香,，持久耐泡。壽眉以福鼎大白茶,、福鼎大毫茶等優(yōu)勢(shì)茶樹(shù)品種的一芽四,、五葉或開(kāi)面茶或粗老茶為原料，結(jié)合白茶加工工藝制成的白茶,。也稱“粗茶婆”,，偶有毫心。干茶外形：有部分細(xì)芽尖,，葉張稍粗,，尚勻整，色澤黃綠帶紅,。湯色：淺橙黃或橙黃;香氣：**稍帶清香;滋味：鮮純,。不過(guò)對(duì)小編來(lái)說(shuō)，**簡(jiǎn)單的分辨方法,，則是：貢眉是一芽二三葉,，壽眉是幾乎沒(méi)芽。既然貢眉和壽眉并不相同,。自然沒(méi)有歸屬與包含的關(guān)系,。福鼎磻溪白茶福鼎白茶貴嗎一茶一語(yǔ) 不喧嘩，不聲張 自有不動(dòng)聲色的力量,。

    夏茶,，秋茶，冬茶，分別做了介紹,，從它們的香氣,，湯水，茶青,，采摘標(biāo)準(zhǔn),。可能還不完整,，可能還有欠缺,，但在當(dāng)下，這是村姑陳所能提供給列位看官的**齊全的一份福鼎白茶名錄了,。這份名錄,，對(duì)于初學(xué)福鼎白茶的朋友來(lái)說(shuō)，是有指導(dǎo)意義的,。對(duì)于熟悉了福鼎白茶的朋友來(lái)說(shuō),，是有紀(jì)念意義的。對(duì)于村姑陳來(lái)說(shuō),，是一次理論和實(shí)踐知識(shí)結(jié)合上的精神升華,。把2017年12月5日之前，村姑陳所喝過(guò)的所有的福鼎白茶,，詳細(xì)登記在案。還有當(dāng)時(shí)的天氣,、茶園,、茶山、陽(yáng)光,、白茶苗,，以及當(dāng)初的心境。這是一篇里程碑式的文章,。今后,，還會(huì)喝到更加風(fēng)味獨(dú)特的茶，還會(huì)記錄下更加有趣的文字,。屆時(shí)再跟看官們分享,。雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越,。以上圖片,、文字均歸小陳茶事所有。

    蓋碗的口徑比評(píng)審杯大的多,，這樣對(duì)于條索較大的巖茶而言,，使用起來(lái)就方便了很多。其次對(duì)于巖茶而言，香氣是非常重要而豐富的一個(gè)指標(biāo),。巖茶的標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)至少要沖泡三次,，分別聞蓋香、水香和葉底香,。白茶審評(píng)則只需要沖泡一次,，泡夠5分鐘，而且在絕大部分的白茶審評(píng)中,，只要聞葉底香和觀看白茶顏值即可,，而烏龍茶則強(qiáng)調(diào)蓋香。蓋碗中杯蓋拱形的設(shè)計(jì)也更容易將茶葉的香氣聚集到一起,，讓審評(píng)香氣變得更加直接,。平常我們用蓋碗泡巖茶時(shí)，蓋香也是巖茶的魅力之一,，蓋碗的設(shè)計(jì)讓我們能夠更容易明顯地感受到不同款巖茶之間的香氣差別和嗅覺(jué)享受,。這一點(diǎn)是評(píng)審杯很難做到的。在烏龍茶的審評(píng)中有一個(gè)刮沫的動(dòng)作也是其他茶類所沒(méi)有的,。注滿沸水后要用杯蓋刮去液面泡沫,，這是因?yàn)闉觚埐璧娜嗄砉に囎尭嗟牟柙硭鼐奂诓枞~表面，沖泡后容易形成泡沫,，對(duì)滋味有影響,，刮沫的動(dòng)作雖小卻是重要的，而刮沫這個(gè)動(dòng)作蓋碗做起來(lái)則明顯要比審評(píng)杯方便很多,。當(dāng)然,，審評(píng)杯用起來(lái)其實(shí)也是有它的優(yōu)勢(shì)的。首先就是使用起來(lái)方便,，用蓋碗是要學(xué)的,，很多老師傅雙手出湯的絕招，要是讓Y老師來(lái)秀是會(huì)演砸的,。而審評(píng)杯就方便的多,，把他往碗里一扣就好啦。其次審評(píng)杯**重要的優(yōu)勢(shì)還在于它精確,。天啊,，福鼎白茶的美，簡(jiǎn)直不敢相信,。

    其制作工藝為:萎凋,、輕揉、干燥,、揀剔,、過(guò)篩、打堆、烘焙,、裝箱,。在初制時(shí)，原料鮮葉萎凋后,，迅速進(jìn)入輕度揉捻,，再經(jīng)過(guò)干燥工藝，使其外形葉張略有縮摺,，呈半卷?xiàng)l形,，色澤暗綠略帶褐色。這種茶清香味濃,，湯色橙紅;葉底展開(kāi)后可見(jiàn)其色澤青灰?guī)S,，筋脈帶紅;茶湯味似綠茶但無(wú)清香。新工藝流程加工方法新白茶加工流程為萎凋→揉捻→干燥→精制→成品茶,。1,、萎凋萎凋方法及萎凋程度新白茶萎凋與傳統(tǒng)白茶相同。2.揉捻揉捻是新白茶區(qū)別于傳統(tǒng)白茶的特有工序,，是形成新白茶的褶條外形及色,、味趨濃的重要工序。新白茶揉捻以輕壓,、短時(shí)為特點(diǎn),。3.干燥新白茶采用高溫、薄層,、快速烘焙,，以便及時(shí)制止酶的活性、固定品質(zhì),、顯露白毫。烘干機(jī)烘溫lOO℃～105℃,，烘焙10分鐘下機(jī)即為毛茶,。其實(shí)小白一直覺(jué)得傳統(tǒng)工藝白茶比新工藝白茶好，總感覺(jué)新工藝白茶經(jīng)過(guò)了揉捻喝不出古時(shí)候的味道了,！,。天花板！福鼎白茶,，你值得擁有,。原產(chǎn)地2020年白毫銀針福鼎白茶廠家

落花香羅白茶少，淡泊人間數(shù)茶杯,。福鼎磻溪散茶福鼎白茶有機(jī)茶園

    隨著巖茶春茶季的結(jié)束,，巖茶即將進(jìn)入漫長(zhǎng)的焙火精制環(huán)節(jié)，在兩個(gè)環(huán)節(jié)中間一個(gè)重要的步驟就是毛茶審評(píng)。審評(píng)并不是巖茶的**,，六大茶類里都離不開(kāi)審評(píng),。**近Y老師跨界玩了一陣子白茶，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小細(xì)節(jié),，同樣是審評(píng),，巖茶和白茶用的道具是不一樣的。巖茶用的是蓋碗,，白茶用的則是審評(píng)杯,。帶著這個(gè)問(wèn)題，Y老師特意拜訪了幾位茶學(xué)界的**,，這才知道這不**是巖茶和白茶的區(qū)別,，而是烏龍茶類和其他六大茶類的分別，簡(jiǎn)單的說(shuō)烏龍茶審評(píng)用蓋碗,，而其他茶類的審評(píng)一律使用審評(píng)杯,。這究竟是為什么呢？***Y老師就來(lái)給大家八卦一下這個(gè)茶葉評(píng)審里的冷知識(shí),。首先要給出場(chǎng)的兩位選手先正個(gè)名,，我們俗稱的蓋碗在審評(píng)的時(shí)候有個(gè)名詞叫“倒鐘形杯”，它的三圍是有嚴(yán)格的限制的,，高52mm,，上口外徑83mm，容量110mL,，具蓋,，蓋外徑70mm。這個(gè)三圍尺寸目前也是我們茶友家里應(yīng)用*****的,，所以看上去特別眼熟,，在巖茶審評(píng)中，這樣的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗投茶5克,，泡三輪,。審評(píng)杯則是我們茶友很少用的，它也有個(gè)專有名詞,，叫“柱型審評(píng)杯”,。它的三圍也有嚴(yán)格限定，高,，口徑,，容量在150ml。杯口有鋸齒,，在白茶審評(píng)中,，這樣的評(píng)審杯投茶三克,，通常只泡一輪。我們觀察這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)器形的細(xì)節(jié)就會(huì)發(fā)現(xiàn),。福鼎磻溪散茶福鼎白茶有機(jī)茶園