白茶科學(xué)的評審方式摘要：白茶審評鑒定主要是依靠人們的視覺、嗅覺、味覺3要獲得正確的結(jié)果,，除審評人員要有敏銳的辨別能力,、熟練的技術(shù)外，還要有適合白茶審評的良好環(huán)境、審評用具以及合理的白茶審評程序和正確的方法,。白茶審評鑒定主要是依靠人們的視覺,、嗅覺、味覺3要獲得正確的結(jié)果,，除審評人員要有敏銳的辨別能力,、熟練的技術(shù)外，還要有適合白茶審評的良好環(huán)境,、審評用具以及合理的白茶審評程序和正確的方法,。審評場所和用具1.白茶審評室審評室內(nèi)要求有均勻、充足的自然光,。一般要求背南面北,，室內(nèi)外不能有紅、黃,、藍(lán),、紫、綠等雜色反光和遮斷光線的障礙物等,。室內(nèi)墻壁與天花板粉刷白色,，以增強(qiáng)室內(nèi)光線的明亮度，為了避免窗外反射光的干擾,，**好在北面窗外設(shè)一向外突出傾斜30,。的黑色采光斗，用以遮住外來直射的光線：采光斗高200cm左右,，頂部覆蓋5mm厚透明玻璃,，使光線通過斜斗上方玻璃窗射人，評臺面受光均勻,。審評室內(nèi)要求干燥,、清潔，空氣新鮮,，四周無異氣味和噪音干擾,，忌與食堂、化驗室,、衛(wèi)生問等相鄰,。控制室溫18～22℃,，相對濕度52％～60％,，白茶審評室的布置有：(1)干評臺。用于審評茶葉外形,，包括嫩度,、條索,、色澤和凈度?？看翱谠O(shè)置,。一口鮮、滿口甜,。細(xì)嫩毛絨感,，鼻腔和口腔都充斥著草木和谷物香氣，蛋清色的茶湯,，通透呀～～好喝呀～,。福鼎磻溪壽眉福鼎白茶

    ***和各位茶友講解福鼎白茶與月光白茶、安吉白茶的區(qū)別,，以芽頭制成的月光白,，常常李代桃僵，被當(dāng)做“白毫銀針”售賣,。茶友若是對白茶不了解,，對月光白也一無所知，就非常容易花了白毫銀針的價錢,，卻買到月光白,。此外，茶友也常常誤把安吉白茶當(dāng)做福鼎白茶,，接下來就帶各位茶友了解一下這些茶葉的區(qū)別,，以供茶友參考學(xué)習(xí)。區(qū)別一：外形口感福鼎白茶在色澤上為翠綠色,，芽頭短粗,、肥壯，白毫滿披,，色澤如銀,。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,，有“銀妝素裹”之美感,。獨(dú)特的加工工藝、原產(chǎn)地環(huán)境,、福鼎大白茶和大白毫**良樹品種造就了福鼎白茶外表天然素雅,、香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜,，湯色杏黃明亮,，輕輕啜飲,，令人心曠神怡淡雅醇香,、毫香幽顯的獨(dú)特品質(zhì),。月光白茶又名月光美人，也被稱為月光白,、月光茶,，是普洱茶中的特色茶。品質(zhì)屬于云南普洱茶,，是普洱茶中的特色茶,。其葉面是黑綠色的，葉背是白色的,。一黑一白,，芽頭彎彎似黑夜中的月亮，故得名“月光白”,。月光白**大特點(diǎn)就是葉片上一黑一白,，好似一彎明月落印在茶芽上。其的芽頭尖細(xì),，毫毛短順,。在其沖泡后，茶香類似青茶之香,，口感游于生普和烏龍茶之間,。月光白的儲存不易過久，一般2—5年,，香氣會隨儲藏而漸弱,。2020年白毫銀針福鼎白茶行情福鼎白茶：茶中仙子落福鼎，淡雅芬芳傳千里,，歲月凝香的至臻之選,。

    再雇人工把葉片去掉。這樣制作的銀針看起來很肥大,，但不重實(shí),，品質(zhì)不如頭春直采的銀針。白毫銀針,，尤其是頭春制作的銀針,，數(shù)量極為有限，是白茶中值得收藏的硬通貨,。古今中外,，無論民間經(jīng)驗還是科學(xué)研究所得出的關(guān)于白茶和老白茶的各種效果，多數(shù)指的都是白毫銀針,。白牡丹白牡丹于1922年前后出現(xiàn)于福建建陽水吉,。白牡丹的茶樹品種和白毫銀針一致，都是大白茶樹,。不同點(diǎn)在于原料的嫩度,，基本上除了全芽之外,，從一芽一葉初展到一芽二三葉的原料都可以制成白牡丹，因而是一個跨度很大的品種,。白牡丹在市場上,，按照芽葉的嫩度、芽頭的肥壯與否,、芽葉比例的不同,，多把白牡丹分成牡丹王、特級牡丹,、高等牡丹,、一級牡丹和二級牡丹等等，不同產(chǎn)地,、甚至不同茶廠的分級標(biāo)準(zhǔn)都會有差異,。好的牡丹王使用明前一芽一葉初展原料，幾乎可以等同于銀針,，在這兩年的福鼎市場上已經(jīng)有茶商拿這樣的牡丹王當(dāng)銀針銷售了,。總體來說,，以一芽二葉嫩度適中原料制作的白牡丹,，能表代這個品種的特點(diǎn)。貢眉貢眉的定義一直非常模糊,。在其發(fā)源地福建建陽漳墩,，貢眉早是使用菜茶品種制作的。但是由于菜茶產(chǎn)量低,，成品賣相不如大白茶,，因而產(chǎn)量和栽種面積不斷萎縮，在福鼎當(dāng)?shù)匾褞缀跸А?/p>

    具有退熱祛暑***之功,。白茶產(chǎn)地以及品種白茶是福建的特產(chǎn),，在福建的主產(chǎn)地有福鼎、政和,、松溪,、建陽等地，同時云南,、廣西,、廣東、江西,、湖南,、湖北、貴州等地也生產(chǎn)有白茶。白茶主要品種有白毫銀針,、白牡丹,、貢眉、壽眉,。因為地區(qū)不同，樹種不同以及鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)不同,，我們可以將白茶分為芽茶和葉茶兩種,。其中，白毫銀針是屬于芽茶,，而白牡丹,、新工藝白茶、壽眉等則是葉茶,。白茶的制作工藝制作白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽,，因其制成成品茶后，形狀似針,，白毫密被,，色白如銀，因此得名白毫銀針,。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成,，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵,，沖泡后綠葉托著嫩芽,，因此得名。新工藝白茶簡稱新白茶,，是按白茶加工工藝,，在萎凋后加入輕揉制成。壽眉,，有時也稱貢眉,，是以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。綜上所得,，貢眉白茶屬于白茶,，是白茶中的一個質(zhì)量種類，非常值得品鑒,！品味福鼎白茶,，邂逅時光之美。

    不過一二株,；所造止于二三胯（銙）而已,。芽英不多，尤難蒸焙,，湯火一失則已變而為常品,。須制造精微,，運(yùn)度得宜，則表里昭徹如玉之在璞,，它無與倫也,。淺焙亦有之，但品不及,。宋代的皇家茶園,，設(shè)在福建建安郡北苑（即今福建省建甌縣境）?！洞笥^茶論》里說的白茶,，是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法,，仍然是經(jīng)過蒸,、壓而成團(tuán)茶，同現(xiàn)今的白茶制法并不相同,。而白茶的生產(chǎn),，是于清嘉慶初年（1769）采芽茶制成銀針。1885年改采福鼎大白茶制成白毫銀針,。關(guān)于白茶的歷史究竟起于何時,？茶學(xué)界有些不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為白茶起于北宋,，其主要依據(jù)是白茶**早出現(xiàn)在《大觀茶論》,、《東溪試茶錄》（文中說建安七種茶樹品種中名列***的是"白葉茶"）中；也有認(rèn)為是始于明代或清代的,，持這種觀點(diǎn)的學(xué)者主要是從茶葉制作方法上來加以區(qū)別茶類的,，因白茶的生產(chǎn)過程只經(jīng)過"萎凋與干燥"兩道工序。也有的學(xué)者認(rèn)為,，**茶葉生產(chǎn)歷史上**早的茶葉不是綠茶而是白茶,。其理由是：**先民**初發(fā)現(xiàn)茶葉的*用價值后，為了保存起來備用,，必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干,，這就是**茶葉史上白茶的誕生?！静芍啤坎捎脝窝繛樵习窗撞杓庸すに嚰庸ざ傻?，稱之為銀針白毫。夠野,、才有足夠的“穿透力”,！福鼎磻溪福鼎白茶福鼎白茶哪款好

福鼎白茶：悠悠茶香漫福鼎，自然精粹凝于葉，傳承千年的淡雅瑰寶,。福鼎磻溪壽眉福鼎白茶

    雖然張?zhí)旄Ｏ壬甲C出白茶**早出現(xiàn)在福鼎,、**早的白茶是的白毫銀針，**早出現(xiàn)于1796年的清嘉慶元年,。但是由于當(dāng)時的白毫銀針是采摘有性繁殖的茶樹——菜茶的茶芽制作,，由于有性繁殖茶樹的茶芽大小不一并且品質(zhì)有一定差異，使得用菜茶茶芽制作的白毫銀針茶芽細(xì)小,、產(chǎn)量不高并且品質(zhì)不穩(wěn)定,。所以白毫銀針大規(guī)模上市的時間更晚。白毫銀針***次對外出口在1891年,，**歐美更是在1910年以后。白毫銀針大規(guī)模上市并可供出口（1891年）比白毫銀針的出現(xiàn)（1796年）晚了近一百年（95年）,，這是因為產(chǎn)量高,、茶葉品質(zhì)穩(wěn)定可以采用無性繁殖來大規(guī)模種植的良種茶樹福鼎大白茶和福鼎大毫茶分別是1857年和1880年才選育成功。福鼎大白茶和福鼎大毫茶在1985年被認(rèn)證為國優(yōu)品種,，分別被稱為華茶一號和華茶二號,，這兩種茶樹一直到***都還是大范圍種植、用于制作白茶的茶樹良種?，F(xiàn)在市場上的福鼎白茶大多數(shù)用福鼎大白茶和福鼎大毫茶的茶青,，而且福鼎大毫茶由于產(chǎn)量更高，福鼎大毫茶制成的福鼎白茶也更多,。小結(jié)一下“大白”,、“小白”和“水仙白”都是白茶，但不是五種白茶分類法,。要知道“大白”,、“小白”和“水仙白”的來歷要先知道白茶出現(xiàn)的歷史。**早出現(xiàn)的白茶是白毫銀針,。福鼎磻溪壽眉福鼎白茶