由福建省寧德市主辦的“山海寧德黃魚(yú)之都”——福建·蕉城“寧德大黃魚(yú)”北京推介會(huì)在北京舉辦,。此次推介會(huì)旨在提高當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品在北京的銷(xiāo)售,，響應(yīng)消費(fèi)幫扶的政策，推動(dòng)“寧德大黃魚(yú)”在北京乃至全國(guó)有更高的認(rèn)知度和美譽(yù)度,。大黃魚(yú)是我國(guó)東南沿海地區(qū)主要的漁業(yè)資源之一,，俗稱“黃花魚(yú)”,。近年來(lái)，我國(guó)在加強(qiáng)大黃魚(yú)種質(zhì)資源保護(hù)的同時(shí),，還通過(guò)不斷提升大黃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)水平,，來(lái)提高大黃魚(yú)的品質(zhì)和產(chǎn)量。作為中國(guó)大黃魚(yú)養(yǎng)殖的中心區(qū),，寧德市蕉城區(qū)坐擁“海上天湖”三都澳,，全力打造“國(guó)魚(yú)”品牌，建成了全國(guó)大規(guī)模的大黃魚(yú)人工育苗,、養(yǎng)殖,、加工、銷(xiāo)售和出口基地,，形成了完整的大黃魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈,。近年，寧德市大黃魚(yú)產(chǎn)量19萬(wàn)噸以上,，占全國(guó)養(yǎng)殖總量的80%以上,，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億元。 福建寧德素有“大黃魚(yú)之鄉(xiāng)”之稱,，其大黃魚(yú)以魚(yú)蝦等天然海鮮料喂養(yǎng)長(zhǎng)大,，肉質(zhì)鮮嫩，素有“國(guó)魚(yú)”之美譽(yù),。野化黃花魚(yú)深海野化黃花魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩

    野化大黃魚(yú)的捕撈通常在其完成野化放養(yǎng)期后進(jìn)行,。在這個(gè)階段，大黃魚(yú)已經(jīng)在半自然環(huán)境下成長(zhǎng),，具備了較好的生存能力和適應(yīng)性,。以下是野化大黃魚(yú)捕撈的一般步驟：1.監(jiān)測(cè)與評(píng)估：在放養(yǎng)前，對(duì)大黃魚(yú)的生長(zhǎng)情況進(jìn)行監(jiān)測(cè),，包括體重,、體長(zhǎng)等指標(biāo)，以及其對(duì)環(huán)境的適應(yīng)情況,。評(píng)估放養(yǎng)區(qū)域的生態(tài)環(huán)境,，確保其適合大黃魚(yú)生存，沒(méi)有過(guò)多的天敵和污染,。2.確定捕撈時(shí)機(jī)：根據(jù)大黃魚(yú)的生長(zhǎng)規(guī)律和市場(chǎng)需求,，選擇合適的季節(jié)和天氣條件進(jìn)行捕撈。通常選擇在水溫適宜,、食物豐富的季節(jié)進(jìn)行,。考慮到大黃魚(yú)的洄游習(xí)性，可能需要在其回游的必經(jīng)路線上設(shè)置捕撈點(diǎn),。3.選擇捕撈工具和方法：根據(jù)海域條件和大黃魚(yú)的行為特點(diǎn),，選擇合適的捕撈工具，如拖網(wǎng),、圍網(wǎng)等,。使用選擇性捕撈技術(shù)，盡量減少對(duì)非目標(biāo)物種的捕撈,，避免破壞海洋生態(tài)平衡,。4.實(shí)施捕撈操作：按照既定的捕撈計(jì)劃，組織漁船出海進(jìn)行捕撈作業(yè),。在捕撈過(guò)程中,，密切監(jiān)控漁網(wǎng)的情況，防止過(guò)度捕撈和誤捕,。5.*收獲與初步處理:將捕獲的大黃魚(yú)及時(shí)收獲,，并進(jìn)行初步處理，如清洗,、去內(nèi)臟等,。對(duì)大黃魚(yú)進(jìn)行分類和分級(jí)，確保其符合市場(chǎng)銷(xiāo)售標(biāo)準(zhǔn),。6.質(zhì)量控制與運(yùn)輸:對(duì)捕撈上來(lái)的大黃魚(yú)進(jìn)行質(zhì)量檢查,。福建寧德黃花魚(yú)深海野化黃花魚(yú)冰凍保鮮漁場(chǎng)的伙伴說(shuō)：“我們只做深海大圍網(wǎng)野化，讓每一條新宮選的深海大黃魚(yú)接近野生品質(zhì)”,！

    說(shuō)到過(guò)年,，不管是餐桌上還是年貨中，必少不了一條“魚(yú)”,。因?yàn)椤棒~(yú)”有很好的寓意——年年有“魚(yú)”,，非常適合過(guò)年講究吉利的氣氛，深受中國(guó)老百姓的喜愛(ài),。過(guò)年餐桌上受喜愛(ài)的當(dāng)屬大黃魚(yú),。它作為中國(guó)傳統(tǒng)四大海產(chǎn)之一，是鮮的魚(yú)類之一,。不僅肉質(zhì)鮮嫩,，還富含蛋白質(zhì),、硒等微量元素和維生素,，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，尤其對(duì)體質(zhì)虛弱者和中老年人來(lái)說(shuō),，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果,。當(dāng)然，與所有海產(chǎn)品一樣，大黃魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境不同,，導(dǎo)致的口味也大有不同,。眾所周知，野生大黃魚(yú)數(shù)量有限,，同時(shí)價(jià)格昂貴,。那怎么樣才能吃到價(jià)格親民、肉質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)又能媲美野生狀態(tài)的大黃魚(yú)呢,？在這里,，就不得不提寧德的野化大黃魚(yú)了?！爸袊?guó)大黃魚(yú)之鄉(xiāng)”寧德市擁有大黃魚(yú)中心主產(chǎn)區(qū)高質(zhì)育苗養(yǎng)殖基地稀缺資源,，以深海生態(tài)養(yǎng)殖為重點(diǎn)發(fā)展戰(zhàn)略，以“回歸原始,，回歸野性”為理念,，致力于打造野化大黃魚(yú)。

    上世紀(jì)50年代,，浙江一帶的漁民開(kāi)始學(xué)習(xí)福建漁民進(jìn)行敲罟（gu,，音鼓，系方言音譯）作業(yè),。確認(rèn)魚(yú)群位置后,，許多船會(huì)一起敲打綁在船幫上的竹杠，發(fā)出巨大合音,，聲波傳入海中,，使得大黃魚(yú)這樣的石首魚(yú)科魚(yú)類耳石共振，昏迷死亡,，浮上水面,。記載，1957年春季漁汛時(shí),，浙江漁民大批量使用敲罟作業(yè),，捕撈的大黃魚(yú)總產(chǎn)量達(dá)到了常年的20余倍。魚(yú)多價(jià)賤,，大黃魚(yú)跌至每斤五六分錢(qián),，更多幼魚(yú)則堆在灘頭腐爛，當(dāng)作肥料,。不久,，國(guó)家發(fā)出指示，把敲罟作業(yè)認(rèn)定為“一種有害漁法”加以禁止,。然而,，后來(lái)的一段時(shí)期,，許多地方又慢慢恢復(fù)這種捕魚(yú)方式，致使大黃魚(yú)的沿岸產(chǎn)卵群體受到嚴(yán)重破壞,。在上世紀(jì)70年代初,，作為大黃魚(yú)產(chǎn)卵場(chǎng)的岱衢洋，其漁業(yè)資源已逐漸枯竭,，此后兩三年,，漁民們又來(lái)到外海漁場(chǎng)，捕撈在此越冬的大黃魚(yú),。據(jù)相關(guān)報(bào)道,，1974年的初春，浙江省組織了近2000對(duì)機(jī)帆船前往大黃魚(yú)的主要越冬場(chǎng)外海漁場(chǎng)圍捕,。這一年漁發(fā)面積大,，魚(yú)群密度厚，舟山漁場(chǎng)的大黃魚(yú)產(chǎn)量由10萬(wàn)噸猛增到,，創(chuàng)造了我國(guó)漁業(yè)史上大黃魚(yú)產(chǎn)量的紀(jì)錄,。自那以后，東海野生大黃魚(yú)資源一蹶不振,，慢慢銷(xiāo)聲匿跡,。 海捕回來(lái)馬上冰鮮打包，只為了讓大家體驗(yàn)一口鮮,。

    山海寧德黃魚(yú)之都素有“國(guó)魚(yú)”美譽(yù)的大黃魚(yú)是我國(guó)傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”之一多年來(lái),，寧德作為“中國(guó)大黃魚(yú)”之鄉(xiāng)以大黃魚(yú)為主打品牌的水產(chǎn)業(yè)成為閩東地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)2022年，寧德市大黃魚(yú)產(chǎn)量全國(guó)養(yǎng)殖總量的80%以上全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億元新科技,、新渠道,、新業(yè)態(tài)、新養(yǎng)殖,、新文化等新模式續(xù)寫(xiě)著“國(guó)魚(yú)”新的藍(lán)本,。“我是土生土長(zhǎng)的三都澳青山島人,，在海上從事大黃魚(yú)養(yǎng)殖工作25年了,。過(guò)去，我們主要以純網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主,?？粗及娜找嫦蚝玫暮Ｑ蟓h(huán)境，我們開(kāi)始尋思,，如何打造出屬于我們寧德人更高質(zhì)的大黃魚(yú),。”寧德聚寶盆漁業(yè)科技有限公司總經(jīng)理陳永生說(shuō),，通過(guò)市場(chǎng)考察,，決定“野化大黃魚(yú)”。嚴(yán)控養(yǎng)殖密度,，平均一畝三千多尾,，低密度投放，為大黃魚(yú)提供了充裕的“野化”空間,。從魚(yú)苗投放到成魚(yú),，周期在3至5年，每一尾大黃魚(yú)都是自然成長(zhǎng)的“優(yōu)等生”,。 大黃魚(yú)金燦燦的外表修長(zhǎng)的體態(tài)蘊(yùn)意著門(mén)戶王朝飛黃騰達(dá),，加上味道鮮美讓富貴人家趨之若鶩一魚(yú)難求。福建寧德野化黃瓜魚(yú)深海野化黃花魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩

傳統(tǒng)養(yǎng)殖黃魚(yú)和生態(tài)野化黃魚(yú),，究竟有何不同,？野化黃花魚(yú)深海野化黃花魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩

    《野化大黃魚(yú)：海洋的璀璨明珠回歸之路》在廣袤無(wú)垠的海洋深處，曾經(jīng)活躍著一群璀璨的精靈——大黃魚(yú),。然而,，由于過(guò)度捕撈等原因，它們一度數(shù)量銳減,，面臨生存危機(jī),。如今，野化大黃魚(yú)項(xiàng)目為它們帶來(lái)了新的希望,。在藍(lán)色的海洋懷抱中,，野化大黃魚(yú)開(kāi)啟了一場(chǎng)回歸自然的奇妙旅程。這些被精心挑選的大黃魚(yú)幼苗,，被投放到適宜的海域,，開(kāi)始適應(yīng)海洋的波濤與挑戰(zhàn)。它們?cè)谇宄旱暮Ｋ写┧?，追逐著浮游生物,，鍛煉著自己的生存能力。野化的過(guò)程充滿艱辛,，但也充滿希望,。大黃魚(yú)們逐漸學(xué)會(huì)了與海浪共舞，與其他海洋生物和諧共處,。它們的身體變得更加健壯,，鱗片在陽(yáng)光下閃爍著金色的光芒。隨著時(shí)間的推移,，野化大黃魚(yú)的數(shù)量慢慢增加,。它們不*為海洋生態(tài)系統(tǒng)注入了新的活力，也成為了海洋生物多樣性的重要守護(hù)者,。當(dāng)人們?cè)俅纹穱L到野化大黃魚(yú)的鮮美時(shí),，那獨(dú)特的口感仿佛帶著海洋的氣息和生命的力量,。它不**是一道美食，更是人類與自然和諧共處的見(jiàn)證,，是海洋生態(tài)修復(fù)的希望之光,。讓我們共同期待野化大黃魚(yú)在海洋中繼續(xù)綻放光彩，為我們的藍(lán)色星球增添更多的美麗與生機(jī),。 野化黃花魚(yú)深海野化黃花魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩