龍頂茶有“三大寶”，第三寶,，是能增強記憶的茶氨酸,。茶氨酸是龍頂茶中的游離氨基酸,，品嘗龍頂茶時，舌下易生津,，且能深感甜潤的滋味,，這就是茶氨酸的作用,。在龍項干茶中,，茶氨酸大約占總重量的1％～2％，其化學構造與腦內(nèi)活性物質開化龍頂茶中的天然營養(yǎng)成分對防衰老,、防惡變,、殺菌等有特殊的效果谷酰胺、谷氨酸相似,。龍頂茶新茶中所含的茶氨酸較多,，隨發(fā)酵工藝過程的展開，茶氨酸逐漸減少,。研究發(fā)現(xiàn),，茶氨酸可以明顯促進腦中樞的多巴胺釋放，提高腦內(nèi)多巴胺的生理活性,。因此,，茶氨酸能使人精神愉悅，增強記憶,，提高學習能力,。另外，還有降壓,、平復情緒,、緩解身心疲勞的作用。綜上所述,，富含茶多酚,、咖啡堿和茶氨酸這三大內(nèi)蘊的開化龍頂茶，是獨特的綠色健康飲品,，是大自然的恩賜,。 關于茶相關的電影是哪一部？茶葉檔次

      現(xiàn)代龍頂茶的傳承,。

      1978年,，浙江省召開茶葉會議，要求各縣發(fā)掘和創(chuàng)新名茶,。第二年的4月21日,，周光霖與楊紹震、應錫銓等十多位技術人員為了開發(fā)新眉茶,，登上海拔1000米高的大龍山龍頂潭,，制出了約5千克新茶,。這些新茶，就是開化名茶研發(fā)過程中的成品,，即開始的一批“開化龍頂”,。1981年，周光霖,、應錫銓和芮章龍三人在齊溪公社千畝茶園大坦茶牧場試制,。由芮章龍負責烘干，經(jīng)過反復試制,，確定“開化龍頂”茶工序為：攤青→殺青→輕揉→初烘→初理→復理（提香）→足烘七道工藝,，并充分重視茶葉的外形和內(nèi)質。同年開始,，“開化龍頂”茶正式投產(chǎn),，提供商品茶38千克。1982年,，在大坦茶牧場擴大生產(chǎn)規(guī)模,，提早分批采摘，嚴把采摘關,，以一芽一葉為主,，茶葉質量明顯提高。在浙江省第四屆名茶評比會上,，“開化龍頂”等7個品種經(jīng)四次品評,，質量優(yōu)異，評為全省名茶,。此后,，浙江省名茶評比會隔年舉行一次，開化龍頂每屆送茶樣評比,，均榜上有名,。 茶葉禮品開化龍頂茶具有名優(yōu)綠茶的特點。

開化龍頂是大眾消費者的中國名茶

      名優(yōu)茶是我國茶葉生產(chǎn)的主體,。然而現(xiàn)在名茶生產(chǎn)有個誤區(qū),，就是采摘越采越細嫩，做工越做越精細,，包裝越包越華麗,，概念越炒越玄乎，價格越賣越昂貴,，動輒幾千元,、數(shù)萬元一斤。甚至把茶葉當作古董珍寶來炒，導致名茶貴族化,、奢華化,，尋常百姓難以消費，工薪消費者更是消費不起,，使名茶這一健康飲品不能為廣大消費者所用,，而且也不利于名茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。正因為開化縣委強勢主導茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，助推了開化龍頂茶的持續(xù)健康發(fā)展,，也為各地茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了經(jīng)驗、樹立了風向標,。

開手工制作技藝工具：

      化龍頂茶龍頂茶手工制作技藝工具：

1,、竹匾：用毛竹編成，圓形或橢圓形,，用于攤放茶青和干茶用。

2,、烘籠：烘籠是初烘和焙干的工具,，用毛竹編成，分籠座和籠盤,，盤放在座上,，盤中放輕揉后的葉進行初烘或提香后的干茶進行焙干，籠座中放燃著的炭火,。白炭用硬雜木燒成的炭,，色白、火旺,、耐燒,。

3、竹籮：裝干茶用,。

      民間傳統(tǒng)手工炒制龍頂茶,，在香氣、滋味方面有著機制茶葉難以比擬的優(yōu)勢,，如何進一步保護開化龍頂傳統(tǒng)手工技藝,，并根據(jù)手工炒制原理研制出“色、香,、味,、形”兼顧的成套名茶機械，實施開化龍頂茶標準化,、規(guī)范化生產(chǎn),，已經(jīng)提上了議事日程，并成為未來開化龍頂茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要課題。 好喝的毛尖茶葉有哪些,？

茶與養(yǎng)生－開化龍頂茶：

      開化龍頂茶所含茶多酚的作用,。茶多酚有產(chǎn)熱作用，能預防血液中的膽固醇及其他烯醇類和中性脂肪的積累,。如果每天堅持飲用龍頂茶,，不僅能幫助消化、增進食欲,，還能使牙齒堅固,、口腔清爽衛(wèi)生。龍頂茶的“茶中三寶”（茶多酚,、咖啡堿與茶氨酸）對于人的修身養(yǎng)性,，自然裨益良多，大部分開化本地人對龍頂茶的好處也是甚為了解,。開化民間習慣在飯桌上喝自釀米酒,，由于釀酒原料純、釀造年數(shù)久,，所以后勁十足,，倘以龍頂茶在餐歇之時飲用，可助體內(nèi)油脂與糖分的消融,，也可醒腦提神,、清肝明目、排毒,、利于尿液排出,，因此龍頂茶常被當?shù)厝四脕懋斪魃虾玫慕饩扑帯?開化龍頂茶的發(fā)展過程。茶葉商會

象針一樣的茶是什么茶,？茶葉檔次

**眼中的開化龍頂：

       王旭烽：浙江農(nóng)林大學文化學院院長,，同時也是國家一級作家，其作品《茶人三部曲》獲國家“五個一工程”獎,、國家八五計劃長篇小說獎,、第五屆茅盾文學獎。王旭烽曾在《山中老衲--品開化龍頂》中說“開化茶有山中老衲之性,，便要有愛茶之人來廣而告之”另外,，由于開化龍頂含茶多酚多，味道濃,，而現(xiàn)在的年輕人喜歡喝清爽的茶,，王旭烽建議龍頂可以在別的地方做些文化上的微調(diào)：“過去大家評價開化龍頂是茶中味精，我們不能把味精當飯吃,，所以這些地方要細化,。比如一般一杯茶的茶葉放3克，開化龍頂放2克就夠了，這樣在價格上也會有優(yōu)勢,，同樣100元的茶,，開化龍頂?shù)臄?shù)量就比別人多?！?茶葉檔次

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