芽茶始祖芽茶始祖,，即芽茶有世系可考的較早的祖先。開(kāi)化龍頂或?yàn)檠坎枋甲骊P(guān)于芽茶的始祖,，有很多說(shuō)法，但目前尚無(wú)定論,。直至近日,，開(kāi)化縣池淮鎮(zhèn)一茶園“明處士茶園”碑的出土，則使開(kāi)化龍頂茶也陷入了關(guān)于芽茶始祖的爭(zhēng)論,?！懊魈幨坎鑸@”碑該石碑目前由5塊不同程度受損的青石碑體拼合而成，雖不完整,，卻能清晰看到其面上所刻著的“明處士茶園”五個(gè)大字和碑體右側(cè)用繁體中文赫然標(biāo)明的“萬(wàn)歷三十七年十一月”等字樣,。從這個(gè)碑來(lái)看，開(kāi)化很早之前,，至少是明萬(wàn)歷年間就有一定規(guī)模的茶山和茶園了,。目前業(yè)界**都比較傾向于認(rèn)同開(kāi)化龍頂茶是芽茶始祖，但是至于芽茶始祖究竟如何認(rèn)定,，還期待著更多的考古發(fā)現(xiàn),。

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開(kāi)化龍頂茶和開(kāi)化縣千年民俗：

      開(kāi)化建縣千年,，飲茶普及民間,，流傳著極為豐富的“茶民俗”；以茶為聘禮,，以茶為祭品,，以茶待客，以茶會(huì)友,，以茶養(yǎng)性,，這些民俗深植于人們的生活中。

      客來(lái)敬茶：

      客來(lái)敬茶是開(kāi)化當(dāng)?shù)氐拿耖g傳統(tǒng)禮儀,，體現(xiàn)了開(kāi)化人淳樸,、謙和的品德，親切,、自然的禮儀,，意蘊(yùn)深長(zhǎng)。送上一杯茶，夏日解渴,，冬天暖身,，形式簡(jiǎn)單大方，對(duì)客人尊敬而親近,。沖泡茶也很講究,，茶七酒八，淺茶滿酒,。主人在茶中放入白糖表示敬為貴客,；也有放入青果或金橘表示吉祥如意；將茶葉遙寄遠(yuǎn)方親朋表達(dá)真摯情深,。以茶敬客在開(kāi)化城鄉(xiāng)已成習(xí)俗,，從古至今相傳不衰。

      茶與婚禮：

      民間嫁女,，新娘上轎前必雙手奉茶敬娘舅稱“出門茶”,，上轎時(shí)小舅子送上一杯茶給姐姐表示家人的懷念叫“上轎茶”，新媳婦到婆家給公婆敬奉的茶叫“敬親茶”,，歡樂(lè)的婚禮中彌漫著茶香,。

      以茶祭祀；

      龍頂茶藝鄉(xiāng)村祭祖常用“米,、豆,、茶”。在祭臺(tái)上,，一碗米,，祝來(lái)年豐收；一碗豆,，祝來(lái)年財(cái)運(yùn)來(lái),；一碗茶，祝全家身體健康,。以前鄉(xiāng)村造房全是木結(jié)構(gòu),，其中一根棟梁材甚為貴重，選黃道吉日用米,、豆,、茶燒香祭祀，把棟梁“請(qǐng)”下山,；棟梁上頂后,，用青布袋裝米、豆,、茶掛棟梁兩頭,，祝愿家業(yè)興旺。

（摘自：《開(kāi)化龍頂》） 茶葉的做法龍頂茶中豐富的維生素及微量元素。

名優(yōu)綠茶評(píng)價(jià)

  綠茶的外形審評(píng)的內(nèi)容包括嫩度,、形態(tài),、色澤、整碎,、凈雜等,。一般嫩度好的茶葉具有細(xì)嫩多毫、緊結(jié)重實(shí),、芽葉完整,、色澤調(diào)和及油潤(rùn)的特點(diǎn)。但嫩度差的低次茶葉呈現(xiàn)粗松,、輕飄,、彎曲、扁條,、老嫩不勻、色暗花雜,、枯暗欠亮的特征,。

  內(nèi)質(zhì)審評(píng)名優(yōu)綠茶，尤其要注意香氣的類型和持久性,。強(qiáng)調(diào)香氣新鮮,、香型高雅悅鼻、余香經(jīng)久不散為好,。名優(yōu)綠茶滋味強(qiáng)調(diào)鮮和醇的協(xié)調(diào)感,，而不是越濃越好。國(guó)外認(rèn)為能喝出香味的茶是好茶,，這一觀點(diǎn)有一定道理,，表明香氣成分在茶湯中的濃度大，易被評(píng)茶人員察覺(jué),。名優(yōu)綠茶審評(píng)葉底應(yīng)注重芽葉的完整性,、嫩度和勻齊度。這是由于名優(yōu)綠茶的嫩勻整齊具有很強(qiáng)的觀賞性,，相對(duì)于大宗（普通）茶,，葉底本身也能成為品質(zhì)的直觀體現(xiàn)。

  開(kāi)化龍頂綠茶,，是產(chǎn)自黃金綠茶產(chǎn)區(qū)的中心區(qū)域,，茶樹(shù)的生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越，再加上企業(yè)的精心管理,，其茶的香氣和嫩度是非常符合名優(yōu)綠茶的特點(diǎn)的,。尤其是茶園的精心管理，比一些普通農(nóng)戶閑時(shí)種茶，施肥更勤,、樹(shù)種也更優(yōu)良,，技術(shù)也更先進(jìn)，含水量也更低,，易于長(zhǎng)久保存性狀不變,，其茶葉也更好肥壯厚實(shí)。其顏色翠綠帶黃,，香高持久,，為上品。

開(kāi)化龍頂茶與龍井茶：

      開(kāi)化龍頂茶與龍井茶都是好綠茶,。他們有哪些區(qū)別呢,？一是葉形不同，龍井為扁形綠茶,，開(kāi)化龍頂是針形綠茶,。二是香氣不同，龍井茶是豆香,，開(kāi)化龍頂茶為蘭花香或板栗香,。三是龍井茶芽頭朝下，而開(kāi)化龍頂?shù)难款^朝上,，根根豎立,。

      開(kāi)化龍頂?shù)钠焚|(zhì)特點(diǎn)：外形——緊直挺秀，銀綠披毫,；香氣——馥郁持久,，分別是蘭花香、板栗香,，尤以蘭花香為上品,；滋味——鮮醇爽口，回味甘甜,；湯色——杏綠,、清澈、明亮,；葉底——肥嫩,、勻齊、成朵,。內(nèi)質(zhì)香高持久,、鮮醇甘爽、杏綠清澈,、勻齊成朵的獨(dú)特風(fēng)格,，置入杯中后,，載沉載浮頗為生動(dòng)?！伴_(kāi)化龍頂”茶泡開(kāi)后不但色綠,、湯香，更絕的是個(gè)個(gè)茶葉樹(shù)立杯中,，有“杯中森林”的美譽(yù),。 開(kāi)化龍頂茶所含茶多酚的作用。

**眼中的開(kāi)化龍頂：

      杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)楊秀芳：“眾所周知,，開(kāi)化有好山好水好空氣,，使得龍頂茶甘甜、鮮醇,、干凈,，我們應(yīng)用數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話讓更多的人認(rèn)知開(kāi)化茶園的生態(tài)環(huán)境和開(kāi)化的茶葉。中國(guó)國(guó)家茶文化研究會(huì)茶館專業(yè)委員會(huì)主任朱家驥：就像很多人一開(kāi)始不知道開(kāi)化這個(gè)地方,，可是喝了開(kāi)化的龍頂茶發(fā)現(xiàn)口感和品質(zhì)不錯(cuò),，就去了解開(kāi)化這個(gè)地方，這才發(fā)現(xiàn)開(kāi)化是錢塘江的源頭,，山好水好生態(tài)好,，所以茶葉在一定程度上能起到宣傳地域的作用。浙茶集團(tuán)劉祥基：目前國(guó)內(nèi)外精制茶銷售形勢(shì)如何,，以及開(kāi)化外銷精制茶該如何提升？開(kāi)化外銷精制茶葉需要結(jié)合國(guó)外的消費(fèi)趨勢(shì),、目前的消費(fèi)特點(diǎn)等,，注重工廠管理水平，把關(guān)茶葉安全質(zhì)量,。做出好茶的目的是銷售出去,，能夠用好茶葉回報(bào)消費(fèi)者?！?開(kāi)化龍頂茶為什么香,？開(kāi)化龍頂茶的質(zhì)量要求。茶葉好喝

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開(kāi)化龍頂茶的榮譽(yù)：

 “開(kāi)化龍頂”茶自1985年被評(píng)為全國(guó)名茶以來(lái),，至今“開(kāi)化龍頂”茶共獲得省、部級(jí)名茶證書,、獎(jiǎng)狀和金杯有110多項(xiàng),，主要有：1985年獲“全國(guó)名茶”稱號(hào)；1989年獲全國(guó)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào),；1991年獲全國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng),；1991年獲“全國(guó)名茶”稱號(hào),；1992年獲中國(guó)首屆農(nóng)博會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)；1998,、1999年指定為上海國(guó)際茶文化節(jié)貴賓用茶,；2000年在韓國(guó)舉辦的國(guó)際名茶評(píng)比中獲韓國(guó)“國(guó)際金獎(jiǎng)”；2001年在日本舉辦的國(guó)際名茶品評(píng)會(huì)上獲“日本大賞”,；蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng),；蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)際茶博覽交易會(huì)“國(guó)際名茶”金獎(jiǎng)；2004年被評(píng)為浙江省“拾大市民喜愛(ài)的品牌農(nóng)產(chǎn)品”,；2004年以總得分第壹入選“浙江省拾大名茶”,；2006年被認(rèn)定為“浙江省拾大特色農(nóng)產(chǎn)品品牌”，2020年“中綠杯“”金獎(jiǎng),。 買什么茶葉好

南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司辦公設(shè)施齊全,，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境,。在南京龍之頂近多年發(fā)展歷史,，公司旗下現(xiàn)有品牌凱林,凱林貢茗1631,開(kāi)化龍頂,錢江源開(kāi)門紅,蘇莊,錢江一品等。公司以用心服務(wù)為重點(diǎn)價(jià)值,，希望通過(guò)我們的專業(yè)水平和不懈努力,，將主營(yíng)開(kāi)化龍頂茶、錢江源開(kāi)門紅紅茶,。授權(quán)經(jīng)營(yíng)品牌為凱林開(kāi)化龍頂（針形綠茶）,，凱林錢江源開(kāi)門紅（紅茶），凱林貢茗1631開(kāi)化龍頂（卷曲形綠茶）,。以及其他林下產(chǎn)品,，同時(shí)也經(jīng)銷蘇莊茶籽油、錢江一品茶籽油等產(chǎn)品,。等業(yè)務(wù)進(jìn)行到底,。誠(chéng)實(shí)、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求,，也是我們做人的基本準(zhǔn)則,。公司致力于打造***的凱林開(kāi)化龍頂針形綠茶，凱林錢江源開(kāi)門紅紅茶,，凱林貢茗1631龍頂綠茶,，蘇莊茶籽油。