**眼中的開(kāi)化龍頂：

      杭州茶葉研究院副院長(zhǎng)楊秀芳：“眾所周知,，開(kāi)化有好山好水好空氣，使得龍頂茶甘甜,、鮮醇,、干凈，我們應(yīng)用數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話讓更多的人認(rèn)知開(kāi)化茶園的生態(tài)環(huán)境和開(kāi)化的茶葉,。中國(guó)國(guó)家茶文化研究會(huì)茶館專業(yè)委員會(huì)主任朱家驥：就像很多人一開(kāi)始不知道開(kāi)化這個(gè)地方,，可是喝了開(kāi)化的龍頂茶發(fā)現(xiàn)口感和品質(zhì)不錯(cuò)，就去了解開(kāi)化這個(gè)地方,，這才發(fā)現(xiàn)開(kāi)化是錢(qián)塘江的源頭,，山好水好生態(tài)好，所以茶葉在一定程度上能起到宣傳地域的作用,。浙茶集團(tuán)劉祥基：目前國(guó)內(nèi)外精制茶銷售形勢(shì)如何,，以及開(kāi)化外銷精制茶該如何提升？開(kāi)化外銷精制茶葉需要結(jié)合國(guó)外的消費(fèi)趨勢(shì),、目前的消費(fèi)特點(diǎn)等,，注重工廠管理水平，把關(guān)茶葉安全質(zhì)量,。做出好茶的目的是銷售出去,，能夠用好茶葉回報(bào)消費(fèi)者?！?哪種綠茶比較耐泡,，好喝？評(píng)價(jià)茶葉

      現(xiàn)代龍頂茶的傳承,。

      1978年,，浙江省召開(kāi)茶葉會(huì)議，要求各縣發(fā)掘和創(chuàng)新名茶,。第二年的4月21日,，周光霖與楊紹震、應(yīng)錫銓等十多位技術(shù)人員為了開(kāi)發(fā)新眉茶,，登上海拔1000米高的大龍山龍頂潭,，制出了約5千克新茶。這些新茶,，就是開(kāi)化名茶研發(fā)過(guò)程中的成品,，即開(kāi)始的一批“開(kāi)化龍頂”,。1981年，周光霖,、應(yīng)錫銓和芮章龍三人在齊溪公社千畝茶園大坦茶牧場(chǎng)試制,。由芮章龍負(fù)責(zé)烘干，經(jīng)過(guò)反復(fù)試制,，確定“開(kāi)化龍頂”茶工序?yàn)椋簲偳唷鷼⑶唷p揉→初烘→初理→復(fù)理（提香）→足烘七道工藝,，并充分重視茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)。同年開(kāi)始,，“開(kāi)化龍頂”茶正式投產(chǎn),，提供商品茶38千克。1982年,，在大坦茶牧場(chǎng)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,，提早分批采摘，嚴(yán)把采摘關(guān),，以一芽一葉為主,，茶葉質(zhì)量明顯提高。在浙江省第四屆名茶評(píng)比會(huì)上,，“開(kāi)化龍頂”等7個(gè)品種經(jīng)四次品評(píng),，質(zhì)量?jī)?yōu)異，評(píng)為全省名茶,。此后,，浙江省名茶評(píng)比會(huì)隔年舉行一次，開(kāi)化龍頂每屆送茶樣評(píng)比,，均榜上有名,。 有名的茶葉象針一樣的茶是什么茶？

開(kāi)化縣不僅有著金名片“開(kāi)化龍頂茶”,，還有著“錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅”紅茶,。

      錢(qián)江源‘開(kāi)門(mén)紅’紅茶搭上央企這艘‘大船’，將被更多人知曉?。骸?2月14日，中茶龍冠推出了一款新的茶禮“開(kāi)門(mén)紅”（名茶公司出品）,，將于本月入駐中茶龍冠門(mén)店進(jìn)行銷售,。對(duì)于此次合作。錢(qián)江源頭,，綠意蔥然,，常年云霧繚繞，好山好水孕育出了聞名中外的名優(yōu)綠茶開(kāi)化龍頂,。2020年,，來(lái)自開(kāi)化縣的匠人李群勇在全國(guó)茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競(jìng)賽中獲得全國(guó)頭名,，將外形細(xì)緊、色澤烏潤(rùn),、香氣馥郁的錢(qián)江源“開(kāi)門(mén)紅”紅茶帶進(jìn)了全國(guó)茶人的視野,。“杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司背靠中國(guó)茶葉股份有限公司,，這是茶行業(yè)獨(dú)一的國(guó)資央企,，實(shí)力雄厚。前期我們多次主動(dòng)對(duì)接,，希望能搭上‘大船’,，借勢(shì)起航?！?

      “錢(qián)江源‘開(kāi)門(mén)紅’紅茶滋味甜醇,，還原了茶葉本質(zhì)，具有高山野茶獨(dú)有的山韻,?！?0月底，杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理姜愛(ài)芹在央企走進(jìn)26縣建設(shè)共同富裕示范區(qū)活動(dòng)中對(duì)錢(qián)江源“開(kāi)門(mén)紅”紅茶“一見(jiàn)鐘情”并贊不絕口,。深入了解后,，中茶龍冠迅速成立了“開(kāi)門(mén)紅”項(xiàng)目組，多次奔赴開(kāi)化,，考察茶園生態(tài)環(huán)境,，嚴(yán)格把控茶葉品質(zhì)，通過(guò)優(yōu)中選優(yōu),，將開(kāi)化縣名茶開(kāi)發(fā)有限公司確定為供貨商,。

開(kāi)化龍頂茶葉的質(zhì)量要求。

      測(cè)一杯蒸干后的龍頂茶水的粉狀物成分,，就可以得出龍頂茶的可溶性成分（350～450毫克／100毫升）的組成,。其中，茶多酚占60％～65％,，氨基酸占10％～15％,，咖啡堿占12％～15％，其他微量元素,、糖,、維生素者香物質(zhì)等占5％～10％。

      一般而言,，評(píng)判綠茶品質(zhì)高低與否的質(zhì)量指標(biāo)主是是-氨基酸含量高,、多酚類含量適中、酚氨比?。诟泻茫?、葉綠素含量高,。那么，我們攤開(kāi)龍頂茶的成分圖譜,，就會(huì)發(fā)現(xiàn)-龍頂茶的多酚類含量在15%～26％之間,，酚氨比在4～8之間（當(dāng)酚氨比大于10，茶的苦澀味就會(huì)增大）,，葉綠素含量在1％左右--龍頂茶的優(yōu)異品質(zhì)立刻顯現(xiàn)了出來(lái),。 茶樹(shù)要什么樣的生長(zhǎng)環(huán)境？

開(kāi)化龍頂茶的榮譽(yù)：

 “開(kāi)化龍頂”茶自1985年被評(píng)為全國(guó)名茶以來(lái),，至今“開(kāi)化龍頂”茶共獲得省,、部級(jí)名茶證書(shū)、獎(jiǎng)狀和金杯有110多項(xiàng),，主要有：1985年獲“全國(guó)名茶”稱號(hào),；1989年獲全國(guó)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)；1991年獲全國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng),；1991年獲“全國(guó)名茶”稱號(hào),；1992年獲中國(guó)首屆農(nóng)博會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)；1998,、1999年指定為上海國(guó)際茶文化節(jié)貴賓用茶,；2000年在韓國(guó)舉辦的國(guó)際名茶評(píng)比中獲韓國(guó)“國(guó)際金獎(jiǎng)”；2001年在日本舉辦的國(guó)際名茶品評(píng)會(huì)上獲“日本大賞”,；蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng),；蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)際茶博覽交易會(huì)“國(guó)際名茶”金獎(jiǎng)；2004年被評(píng)為浙江省“拾大市民喜愛(ài)的品牌農(nóng)產(chǎn)品”,；2004年以總得分第壹入選“浙江省拾大名茶”,；2006年被認(rèn)定為“浙江省拾大特色農(nóng)產(chǎn)品品牌”，2020年“中綠杯“”金獎(jiǎng),。 關(guān)于茶葉的說(shuō)法,，什么是“一江挑兩龍“？哪種茶葉好喝

開(kāi)化龍頂茶炒茶的過(guò)程,？評(píng)價(jià)茶葉

開(kāi)化龍頂?shù)陌l(fā)展

      1979年,，開(kāi)化縣古老茶區(qū)創(chuàng)制了開(kāi)化龍頂名茶后，始終堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)和品牌經(jīng)營(yíng)之路,，首先制訂實(shí)施了全國(guó)省級(jí)名茶地方標(biāo)準(zhǔn)-《開(kāi)化龍頂茶》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn),，把產(chǎn)前、產(chǎn)中,、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化管理，積極推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù),，提高良種化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、“無(wú)害”化生產(chǎn)水平，形成了以開(kāi)化龍頂茶為主,，龍頂扁茶,、卷曲形茶、龍頂白茶,、香茶,、紅茶以及黃金茶、杜仲茶,、速溶茶等為補(bǔ)充的多門(mén)類,、多檔次的產(chǎn)品體系。

      1998年,，開(kāi)化縣委為避免區(qū)域內(nèi)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng),，打造強(qiáng)勢(shì)品牌，將12個(gè)茶葉商標(biāo)進(jìn)行品牌整合,，明確“開(kāi)化龍頂”為全縣名茶的公共品牌,，成立了開(kāi)化龍頂品牌管理委員會(huì)、開(kāi)化龍頂茶地理標(biāo)志管理委員會(huì),，制訂了《開(kāi)化龍頂名茶商標(biāo)包裝物管理辦法》,，實(shí)行了開(kāi)化龍頂茶包裝物，編碼管理,，從而實(shí)現(xiàn)了品牌,、商標(biāo)、質(zhì)量,、包裝的“四統(tǒng)一”,。在美、英,、德,、法、俄等《馬德里條約》成員國(guó)和中國(guó)香港,、中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)注冊(cè)了“開(kāi)化龍頂”國(guó)際商標(biāo)和“開(kāi)化龍頂”茶地理標(biāo)志,。這些措施的實(shí)施，使開(kāi)化龍頂茶形成了合力,，在市場(chǎng)上有了一個(gè)明確完整的品牌形象,，以集團(tuán)優(yōu)勢(shì)開(kāi)拓市場(chǎng)。

評(píng)價(jià)茶葉

南京龍之頂商務(wù)服務(wù)有限公司總部位于人和街8號(hào)1幢105室,，是一家主營(yíng)開(kāi)化龍頂茶,、錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅紅茶。授權(quán)經(jīng)營(yíng)品牌為凱林開(kāi)化龍頂（針形綠茶）,，凱林錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅（紅茶）,，凱林貢茗1631開(kāi)化龍頂（卷曲形綠茶）,。以及其他林下產(chǎn)品，同時(shí)也經(jīng)銷蘇莊茶籽油,、錢(qián)江一品茶籽油等產(chǎn)品,。的公司。南京龍之頂擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富,、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供凱林開(kāi)化龍頂針形綠茶，凱林錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅紅茶,，凱林貢茗1631龍頂綠茶,，蘇莊茶籽油。南京龍之頂致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心,，為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn),。南京龍之頂始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng),，以敏銳的市場(chǎng)洞察力,，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。